Caesar Salad je veľmi populárne, chutné a chutné občerstvenie. Panička sa už dávno odklonili od tradičného receptu a pridali k nej rôzne produkty podľa vášho vkusu. Ponúkame možnosti, ako variť Cézarsový šalát s kuracím mäsom.
Klasický cesárový šalát s kuracím mäsom
Táto pochutza patrí do kategórie "Yum! Fingers".
Budete potrebovať:
- kuracie prsia - 0,2 kg;
- biely chlieb - 0,2 kg;
- päť čerešňových paradajok;
- 20 listov hlávkového šalátu;
- dva strúčiky cesnaku;
- syr - 50 g;
- majonéza a soľ na chuť.
Funkcie varenia:
- Pred varením ponorte listy šalátu do vody na hodinu.
- Odstráňte kôru z chleba a nakrájajte mäso na plátky s rozmermi 1x1 cm, položte na plech a trochu vysušte v horúcej rúre alebo v panvici.
- Nakrájajte cesnak, nakrájajte nôž a smažte do panvice v oleji.
- Po 5 minútach odstráňte cesnak a spolu nakrájajte sucháre a smažte, až kým nie sú zlaté hnedé, a potom ich vyberte z panvice.
- Kuracie mäso rozotrite soľou a smažte, potom nakrájajte na kúsky.
- Chop syr.
- Listy sa vyberú ručne.
- Rezané malé rajčiny na 4 plátky.
- Všetky ingrediencie sa spájajú v nádhernej šalátovej miske.Majonézu možno podávať samostatne.
Jednoduchý rýchly recept
Varenie tohto šalátu trvá len 20 minút.
Zoznam produktov:
- tri kuracie žĺtky;
- päť plátkov bieleho bochníka;
- šalátové listy - 150 g;
- jeden citrón;
- olivový olej - 30 ml;
- Parmazán - 20 g;
- tri strúčiky cesnaku;
- čierne korenie, na chuť;
- horčica - 8 g;
- filet z hydiny - 330 gr;
- Worcestershire omáčka - 10 ml;
- soľ na chuť
Pokyny krok za krokom:
- Umyte listy hlávkového šalátu pod kohútikom, osušte a roztrhajte ruky na malé kúsky.
- Nakrájajte mäso v porciovaných kockách, posypeme korením a soľou a omáčajte v olivovom oleji po dobu 15 minút.
- Rozdrviť plátky cesnaku nožom, smažte.
- K nim pridajte plátky bieleho chleba bez kôry.
- Sýrsky tuk na strúhadle.
- Všetky výrobky sa umiestnia do hlbokej misy, na vrchole s olivovým olejom alebo citrónovou šťavou.
- Pri klasickom šalátovom obvare varenie vajec a oddeľte žĺtky od nich.
- Zmiešajte omáčku, žĺtky, horčica, korenie a soľ a pridajte do šalátu.
S údeným kuracím mäsom
Požadované produkty:
- dve údené šunky;
- jeden rajčiak;
- šalátové listy - 200 gr;
- štyri plátky bagety;
- jedno vajce;
- citrónová šťava;
- cesnakový klinček;
- olivový olej - 15 ml;
- horčica - 5 g;
- soľ podľa chuti;
- štipka čierneho korenia.
Ako variť Caesar s údeným kuracom:
- Robíme krutóny: nakrájame kôrky z plátkov bagety, nakrájame mäso na malé štvorce a smažíme v rúre.
- Napustené listy šalátu roztrhajú ruky na kúsky.
- Šunku nakrájame na malé kocky.
- Vykonávame syr jemným strúhadlom.
- Premyté paradajky nakrájané na plátky.
- Na plnenie nakrájajte v mixéri varené vajce, spojte s horčicou, džúsom, olejom, korením so soľou a nakrájaným cesnakom v samostatnej nádobe.
- Všetky zložky sa skombinujú v hlbokej šalátovej miske a obliecajú výslednou omáčkou.
Pridaním fazule
V tomto receptúre fazuľa nahradí mäso, ktoré vegetariáni naozaj radi.
Základné zložky:
- sedem listov hlávkového šalátu;
- tvrdý syr - 50 g;
- šálka varených bielej fazule;
- paradajky - 100 gr;
- sušený cesnak - 3 g;
- cibuľa - 50 g;
- majonéza - 50 g;
- tri kusy bieleho chleba.
Príprava krok za krokom:
- Rozdeľte chlieb na kúsky a smažte v panvici na 3 minúty pridaním cesnaku.
- Vystrihnite vyprané listy nožom.
- Jemne nakrájame paradajky.
- Nakrájanú cibuľu nakrájajte na polkruhy.
- Vložte pripravené produkty do misky na šalát, pridajte do nich varené fazuľa.
- Nalejte majonézu a zamiešajte.
- Posypeme strúhaným syrom a položíme do krutónov.
Caesar s čínskou kapustou a kuracím mäsom
Zoznam produktov:
- jedno kuracie prsia;
- šesť malých paradajok, ako sú odrody višní;
- tri plátky chleba;
- kapusta - 100 gr;
- dve kačacie vajcia;
- syr - 50 g;
- dva strúčiky cesnaku;
- štipka soli;
- citrónová šťava;
- dve kurací vajcia;
- horčica - 8 gr.
Funkcie varenia:
- Rezané filé nakrájajte na pásy.
- Smažte slamku do panvice na 10 minút soľou.
- Jemne nakrájajte pekingskú kapustu.
- Varte 10 minút v prepeliciach.
- Obväz pre Caesara sa robí takto: vareme vodu, do nej vložíme kuracie vajcia na jednu minútu a dostaneme ich. Zlomíme vajcia do samostatnej misy, trochu porazíme a pridáme k nim horčicu a citrónovú šťavu. Miešame. Naliať olivový olej a spracovať v mixéri.
- Kusy bieleho chleba pečieme v rúre a potom smažeme v panvici.
- Vložte kapustu, kuracie mäso a omáčku do misky na šalát. Zamiešame.
- Pridajte plátky paradajok a strúhaný syr.
- Vložte túto hmotu na taniere, na polovicu vložte kačacie vajcia a posypte krutónmi.
S dresingom založeným na majonézach so sardelou
Omáčka môže výrazne zmeniť šalát, a to aj vtedy, ak sú všetky zložky rovnaké.
Budete potrebovať:
- citrónová šťava - 30 ml;
- strúhaný syr - 40 g;
- olivový olej - 60 ml;
- dva plastové filé sardely;
- majonéza - 100 g;
- soľ podľa chuti;
- štipka čierneho korenia.
Možnosť varenia:
- Cesnak zbavený plevy a drveného lisu.
- Na miešačku nakladáme majonézu, strúhaný syr, plátky filé sardely, citrónovú šťavu a mletú papriku. Otočte a brúste obsah.
- Postupne nalejte olivový olej a miešajte hmotu.
- Pridajte soľ na chuť a znovu ju rozomlejte. Omáčka pre Caesara je pripravená.
- Šalát pripravíme podľa štandardného receptúry.
- Na samom konci kombinujte ingrediencie v miske na šalát, naliajte omáčky, posypeme strúhaným syrom a kúskami sušienok. Bon appetit!
Ako variť s krevetami?
Budete potrebovať:
- dve listy zeleného šalátu;
- Parmesan - 50 g;
- jeden rajčiak;
- dva strúčiky cesnaku;
- polovica citróna;
- polovica bochníka;
- dve kurací vajcia;
- horčica - 4 g;
- olivový olej, korenie a soľ podľa chuti.
Ako variť Caesar šalát:
- Vajete vajcia a odpojte žĺtky.
- Rozstrihnite bochník do štvorcov.
- Brúsený cesnak brúste akýmkoľvek spôsobom a prejdite v panve.
- Pridajte chlieb a smažte.
- Prejdite krevety a umiestnite ich na papierovú utierku.
- Urobte omáčku: pošlite v mixéri horčica, korenie, maslo, citrón, žĺtky, soľ a nakrájajte.
- Nakrájajte paradajky na kusy.
- Vyzdvihnúť umytý a sušený šalát.
- Syr držať cez strúhadlo.
- Plátky listov položíme na spodok tabuľky, posypeme omáčkou, posypeme krutónmi a položíme krevety na vrch.
- Nalejte zvyšnú omáčku a posypte syrom.
So slaninou a vajcami
Hlavné zložky:
- šesť klinčekov slaniny;
- dve vajcia;
- strúhaný syr - 50 g;
- olivový olej - 40 ml;
- dva kusy bieleho chleba;
- citrónová šťava;
- prírodný jogurt - 30 g;
- hlava hlávkového šalátu;
- štipka korenia;
- soľ na chuť
Jednoduchosť varenia:
- Chlieb nakrájajte na kusy a pošlite ich do rúry na 4 minúty.
- Spojte maslo, jogurt, mletú papriku, šťavu a soľ v spoločnom jedle.
- Smažte slaninu v panvici bez masla na dve minúty.
- Varené vajcia rozdelené na štyri plátky.
- Vysuňte listy, umyte a vysušte.
- Vložte slaninu, listy šalátu a plátky vajec do misky na šalát.
- Posypeme ingrediencie omáčkou, posypeme krutónmi a syrom.
S prídavkom vlašských orechov
Zloženie receptúry:
- kuracie mäso - 100 gr;
- syr - 100 g;
- prvotriedny chlieb - 100 gr;
- banda zeleného šalátu;
- štiepané orechy - 100 gr;
- majonéza na chuť.
Metóda prípravy:
- Umyte šalát a rozdeľte ruky na čisté kúsky.
- Chopte syr na malých štvorcoch.
- Nakrájajte matice.
- Mäso si nakrájajte a nakrájajte na pásy.
- Do pece odosielajte kocky na pečenie 5 minút.
- Zmiešajte všetky výrobky a nalejte majonézou.
Diétny recept
Budete potrebovať:
- cesnakový klinček;
- dva bochníky;
- polovica šalátu;
- Dijon horčica - 4 g;
- jogurt s nízkym obsahom tuku - 100 g;
- kuracie prsia - 0,2 kg;
- Parmazán - 40 g;
- korenie a iné korenie podľa chuti.
Pokyny krok za krokom:
- Na omáčku mix horčica, soľ, jogurt, korenie a korenie.
- Nechajte obväz 15 minút.
- Rolovať kuracie prsia v zmesi korenia a soli a pečieme.
- Rezané mäso nakrájame na kocky.
- Nakrájajte cesnak a nakrájajte chleba s nimi a rozlomte ich.
- Šalát ponecháva roztrhané ruky, dajte im malú omáčku a obložte ich spodnou časťou dosky.
- Na vrchole s kuracím mäsom, chlebom, nalejte všetku omáčku a rozdrvte nastrúhaným parmezánom.
- Pri servírovaní šalátu je vyhotovená zelenina.
