Rustikálny šalát - 8 lahodných receptov na varenie

Chutný, zdravý a vydatný "rustikálny" šalát bude výborným doplnkom k obedu alebo večere. Na varenie používajte rustikálne jedlá: vajcia, mäso, čerstvá a solená zelenina, zelenina.

Klasický recept

Táto verzia misky je vhodná na varenie hostiteľskej hostesky, ktorá chce hostí prekvapiť.

Požadované komponenty:

  • 5 zemiakov;
  • 2 ľahko solené uhorky;
  • 1 okurka;
  • 100 g solených húb;
  • 40 ml rastlinného oleja;
  • 10 g čerstvého kôpru.

Krok za krokom recept.

  1. Zemiaky sú varené v koži až do varenia a čistenia.
  2. Mliečne huby sa opláchnu pod kohútikom a rozrežú na platne.
  3. Cibuľa nakrájaná na polkruhy.
  4. Uhorky a zemiaky sú nakrájané na štvorce.
  5. Kopr jemne nakrájaný.
  6. Všetky výrobky sú umiestnené v miske, naplnené olejom a miešané.

So zemiakmi a nakladanými uhorkami


Z minimálneho počtu zložiek získate výživný šalát, ktorý môžete pripraviť v každom ročnom období.

Bude trvať:

  • hľuzy zemiakov - 4 ks;
  • 4 nakladané uhorky;
  • vajcia - 3 ks;
  • pol žiarovky;
  • doplňte olej - 100 ml.

Priebeh prípravy.

  1. Vajíčka varené tvrdé, po ochladení, nakrájané na plátky
  2. Varené zemiaky "v uniformách" až do mäkkej.
  3. Uhorky nakrájané na polkruhy, zemiaky - do kociek.
  4. Cibuľa nasekaná menšia.
  5. Všetky zložky, s výnimkou vajec, prejdite do misy a nalejte olej. Predkrm je zdobený plátkami vajec.

Varenie s kuracím mäsom


Ak chcete urobiť túto misu ľahšie, majonéza môže byť nahradená nízkotučným kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.

Zoznam zložiek:

  • 4 varené vajcia;
  • 3 nakladané uhorky;
  • 100 g parmezánu;
  • 300 g varených kuracie prsia;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 300 g nakladaného hrášku;
  • 100 g majonézy;
  • 2 g soli.

Postup varenia

  1. Žĺtok a veveričky sa miesia vidličkou.
  2. Parmezán je rozomletý na strúhadle s veľkými bunkami.
  3. Kuracie mäso a uhorky sa nakrájajú na stredné kusy.
  4. Jemne nakrájajte cesnak (zuby by mali byť narezané, nie prechádzajú cez lis).
  5. Šalát roztieral vrstvy v nasledujúcom poradí: hrášok, vajcia, cesnak, mäso, syr, uhorky. Každá vrstva, s výnimkou prvej a tretej, je nasýtená majonézou.
  6. Pred podávaním očistite misku v chladničke počas 2 hodín.

"Svadobná krajina" šalát s bravčovým mäsom a cibuľou


Vďaka špeciálne pripravenej marinády je mäso v tomto šaláte chutné ako kebab. Toto jedlo sa môže podávať na akékoľvek oslavy: nezanechá ľahostajného žiadneho hosťa.

Požadované produkty:

  • 0,5 kg bravčového mäsa;
  • 2 cibule;
  • 2 bobkové listy;
  • 5 hrachových koreňov;
  • 20 g listov petržlenu;
  • 50 ml pitnej vody;
  • 70 g cukru;
  • 7 g soli;
  • 100 ml olivového oleja;
  • 2 g čiernej mletého korenia;
  • 180 ml vínneho octu.

Krok za krokom recept.

  1. Celá cibuľa, korenie, niektorá soľ, bobkový list a bravčové mäso sa vloží do hrnca s vodou. Mäso sa varí 50 minút, potom sa ochladí v bujóne.
  2. Druhá cibuľka je nakrájaná na tenké krúžky.
  3. Petržalka je drvená a zmiešaná s cibuľou.
  4. Bravčové mäso je rozrezané na pásy a umiestnené pod viečko tak, aby nevyschlo.
  5. Spojte vodu, granulovaný cukor, soľ, mletú papriku, vínny ocot a olej.
  6. Vložte bravčové a cibuľové do servírovacej doštičky vo vrstvách. Na vrchole komponentov napojených marinádou.
  7. Šalát "Country Wedding" sa posiela na chladné miesto, kde sa nasiakne 8 hodín. Počas tejto doby sa miska jemne zmieša niekoľkokrát.

Ako urobiť s hubami


Toto jedlo je skvelou alternatívou k inému zimnému šalátu - vinaigrette.

zloženie:

  • 5 zemiakov;
  • 200 g biele fazule v prírodnej marinácii;
  • 150 g marinovaných húb;
  • 4 vetvičky petržlenu;
  • 60 g majonézy;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Kroky na varenie.

  1. Zemiaky sú varené, až kým nie sú citlivé.
  2. Huby a fazuľa sa umyjú pod kohútikom a uchovávajú sa v sita, kým sa nevypustí voda.
  3. Zemiaky a uhorky nakrájané na kocky.
  4. Všetky zložky musia byť vložené do hlbokej misy, do soli a korenia, na sezónu s majonézou a obloha s nakrájanou petržlenovou vňaťou.
  5. Rustikálny šalát so šampiňónmi pred podávaním v chlade.

S pečeňou


Pokiaľ ide o kalorické a výživové vlastnosti, tento šalát nahradí plné jedlo.

Bude trvať:

  • 0,5 kg bravčovej pečene;
  • 5 vajec;
  • 2 cibule;
  • 1 mrkva;
  • 2 nakladané uhorky;
  • 1 strúčika cesnaku;
  • 120 g majonézy;
  • 3 g soli;
  • 50 ml slnečnicového oleja.

Metóda prípravy:

  1. Pečeň sa varí v nasolenej vode počas 50 minút.
  2. Vajcia sú varené 8-10 minút.
  3. Mrkva sa rozomelie na strúhadle so strednými bunkami. Cibule jemne nasekané. Zelenina je vyprážaná v oleji, až kým nie je zlatá.
  4. Okrasné uhorky, chladené pečeň a vajcia. Zmiešané so studeným pražením zeleniny.
  5. Cesnak je zatlačený do majonézy, posypte soľ.
  6. Zloženie omáčky a podávané na stole.

Šalát "rustikálny" so sleďami

Toto jedlo sa ukáže byť viac chutné, ak používate čerstvé vajcia, nové zemiaky, slede, nasolené doma na varenie.

Zoznam produktov:

  • 250 g zemiakov;
  • 5 vajec;
  • 15 g čerstvého kôpru;
  • 15 g peria zelenej cibule;
  • 1 veľký sleď;
  • 50 ml rastlinného oleja.

Poradie konania.

  1. Vyčistite sleď, nakrájajte na veľké prúžky, bez kostí.
  2. Zelení by mali byť jemne nakrájané.
  3. Vařené vajcia a zemiaky musia byť nakrájané na veľké kusy.
  4. Všetky výrobky sa musia vložiť do misky na šalát a posypať olejom.
  5. Je dôležité, aby ste riadili pokrm ihneď po varení.

S kapustou

Toto jedlo má nízky obsah kalórií a je veľmi užitočné, preto je vhodné pre diétne menu.

zloženie:

  • 250 g kapusty;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 2 varené zemiakové hľuzy;
  • 5 g semien kmínov;
  • 40 ml kukuričného oleja.

Recept krok za krokom.

  1. Ošúpaná mrkva sa mletím na špeciálnych strúhadlách v tenkých pásikoch.
  2. Cibuľa je rozrezaná na štvrtiny krúžkov, zemiaky - stredné kusy.
  3. Všetky zložky šalátu vložené do veľkej dosky.
  4. Misky posypané kmínom a napojené na maslo.

Môžete variť "Country" šalát z akejkoľvek dostupnej zeleniny a ďalších prísad. Pri servírovaní je miska zdobená zeleňami, čerstvými alebo mrazenými brusnicami, sušenými čerešňami, plátkami citróna.


Kategórie