Salát z morských plodov - 15 receptov

Na rôznych morských šalátoch by mali venovať pozornosť všetkým, ktorí sledujú svoje menu a snažia sa správne jesť. Takéto občerstvenie s prídavkom zeleniny a zeleniny sú výživné, ale zároveň nízkym obsahom kalórií. Na slávnostný stôl je lepšie vybrať zložitejšie, komplexnejšie možnosti, napríklad vrstvený šalát s kaviárom alebo favorit mnohých "Caesar" s prídavkom kreviet.

Teplý morský šalát

zloženie:

• 20 g strúhaného parmezánu;
• 1 paprika sladkej papriky;
• 100 g mušlí, krevety, chobotnice a malé chobotnice;
• 150 gramov čerešne;
• olivový olej;
• soľ;
• 1 strúčika cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• čerstvá bazalka;
• 50 g špargle (čerstvé);
• zmes papriky.

Príprava:

1. Umyte krevety chobotnice, opláchnite horúcou vodou a odlupujte. Po tom, mletie a variť na grile. Môžete použiť gril s malým množstvom olivového oleja.
2. Blanch malé chobotnice a mušle na 1 - 1,5 minúty.
3. Paprika nakrájame na pásy a varíme na grile. S ním ľahko smažte hrubo nasekané paradajky.
4. Chřest namočený vo vriacej vode na 3 minúty.
5. Na obväz skombinujte zostávajúce maslo, limetovú šťavu, cesnakovú pastu, nakrájanú bazalku a parmezán.
6. Zmiešajte všetky pripravené zložky. Soľ a korenie.

Nalejte predjedlo s dresinkom a okamžite podávajte teplý morský šalát na stôl pred jeho ochladením.

S prídavkom čínskej kapusty

zloženie:

• 100 gramov pekingu;
• 2 varené kuracie vajcia;
• 1 čerstvá uhorka;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana stredný tuk;
• 150 g marinovaného morského kokteilu;
• soľ a mletý čierny korenie podľa potreby.

Príprava:

1. Jemne nakrájajte Peking, natiahnite ruky a nalejte do misky na šalát.
2. Odtok marinády s morskými plodmi. Ak je to potrebné, nakrájajte a posielajte na čínsku kapustu.
3. Nalejte plátky čerstvej uhorky a hrubo nakrájané vajcia tam.
4. Výsledný šalát s prídavkom čínskeho kapusta chutí najlepšie ochutený kyslou smotanou, doplnený soľou a mletým korením, ak je to žiaduce.

Mliečny výrobok na chuť, môžete vziať svetlo alebo tuku.

Arugula predkrm

zloženie:

• 30 g lúpaných borovíc;
• 5 g Dijonovej horčice;
• 150 g rukoly;
• 150 g cherry paradajok;
• 250 g veľkých čerstvých tigrových kreviet;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. balsamicový ocot;
• pol vápna;
• 1 lyžička včelí med;
• 2 plátky zrelej pomaranče;
• 6 dezertných lyžičiek olivového oleja;
• 40 g jemne nastrúhaného parmezánu.

Príprava:

1. Ruukle okamžite umyte a vysušte. Vo vôli sa roztrhajú veľké ruky. Nalejte do veľkej misy.
2. Na poslanie zelených polovíc čerešne a parmezánu.
3. Očistite krevety nožnicami. Odstráňte pažerák, škrupiny, chvosty a hlavy. Nalejte zvyšnú dužinu zmesou olivového oleja (2 polievkové lyžice L.) a duste cesnak. Nechajte o štvrtinu hodiny.
4. Pre omáčku kombinujte med, šťavu z limetky a pomarančové plátky, soľ, horčica, korenie a polovicu zostávajúceho oleja. Ak je včelí produkt kandizovaný, musí sa roztaviť vo vodnom kúpeli.
5. V ostatnom oleji vylejte nakladané krevety a položte ich na paradajky a zeleninu.
6. Vrchol s borovicami a parmazánom. Naplňte šalátový obklad a dobre premiešajte.

Nalejte balzamický šalát s raketovým šalátom a ihneď vzorkujte.

Šalát s avokádom a morskými plodmi

zloženie:

• 2 kusy veľké zrelé ovocie avokáda;
• 400 g varených malých kreviet;
• 3 polievkové lyžice. l. Tatárska omáčka;
• 3 - 4 perie zelenej cibule;
• 1 polievková lyžica. l. limetová šťava;
• korenie a soľ.

Príprava:

1. Každé ovocie z avokáda nakrájame na 2 rovnaké časti, odstráňte kosť a odstráňte celú buničinu lyžičkou.
2. Extrahovaná časť ovocia sa nakrája na malé kúsky (veľkosť približne rovnaká ako krevety).
3. Spojte avokádo s morskými plodmi, soľou a korením.
4. Pridajte tatarku, nakrájanú cibuľu a limetovú šťavu do občerstvenia. Zmiešajte prísady.

Vložte šalát s avokádom a morskými živočíchmi do "lodí" získaných v prvom kroku. Zdobia svoj vlastný vkus.

Klasické cesnakové krevety

zloženie:

• 6 hrsti ľubovoľného listového šalátu (najlepšie je vziať ľadovec alebo Romain);
• 2/3 šálky parmezánu;
• 12 kráľovské krevety;
• 8 - 9 ks. cherry;
• čerstvá ciabatta;
• suchý cesnak;
• 5 - 6 lyžice. l. klasický obväz pre "Caesar";
• rastlinný olej a soľ.

Príprava:

1. Ciabatta nakrájame na veľké dlhé sušienky, posypeme suchým cesnakom, soľou a posypeme rastlinným olejom. Položte na plech a pečte až do ružovej.
2. Opečte krevety na oboch stranách v horúcom oleji a posypte ich suchým cesnakom.
3. Roztrhajte listy hlávkového šalátu a nalejte na misku. Nalijeme časť obliekania a posypeme malým syrom.
4. Pridajte plátky paradajok a ochutené krevety.
5. Vylejte zvyšok parmezánu a vylejte zostávajúci obväz.

Ozdobte predkrm s krekry a okamžite slúžte na stôl.

Ak chýba ciabatta, môžete použiť domáce sušienky z akéhokoľvek chleba alebo kúpiť malé balenie hotové v obchode.

S morskými kôrou a krabovými tyčinkami

zloženie:

• 250 g morskej riasy;
• 2 štipky granulovaného cukru;
• 3 dezertné lyžice klasickej sójovej omáčky
• 250 g chladených krabových tyčiniek;
• rastlinný olej;
• ½ cibuľky cibule.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, opláchnite vriacou vodou a stlačte niekoľko minút. To ušetrí zeleninu od horkosti.
2. Zmiešajte pripravenú cibuľu s morskou kel.
3. Pridajte malé kúsky krabových tyčiniek na základňu šalátu a pridajte cukor.
4. Zmiešajte zložky, naplňte ich zmesou sójovej omáčky a rastlinného oleja (1 polievková lyžica L.).

Chladné občerstvenie a vzorka.

Koktailový šalát z morských plodov

zloženie:

• 250 g morského koktailu v oleji;
• 5 predvarených vajec;
• 1 plechovka kukurice;
• 100 g jemne strúhaného tvrdého syra;
• 2 čerstvé uhorky;
• 1 cibuľa;
• čerstvé byliny a soľ;
• klasická majonéza.

Príprava:

1. Cibuľa kocky naliať do hrnčeka a nalejte vriacou vodou. Stlačte ich a presuňte sa do misky na šalát.
2. Polovica uhorky so zeleninovou rezačkou nakrájame na tenké dlhé platne. Zostávajúce časti sa narežú na kocky. Len nakrájajte varené vajcia.
3. Morský koktail v cedníku,zbaviť nadbytočného oleja. Rezané morské plody. Niekoľko zostalo celé.
4. Zmiešajte produkty, pridajte kukuricu bez marinády a syra.
5. Sezóna s majonézou a soľou.

Ozdobte so šalátom z kôstkových zelených plodov z morských plodov, zostávajúce platne uhorky (valcované) a celé krevety alebo malá chobotnica.

Lehké občerstvenie s chobotnicou

zloženie:

• 5 - 6 varených zemiakov;
• 2 jatočné telá;
• 1 plechovka zeleného hrášku (konzervovaného);
• 2 čerstvé uhorky;
• 1 cibuľa;
• majonéza a soľ;
• 2 varené mrkvy.

Príprava:

1. Pripravené jatočné telo z morských plodov namočené vo vriacej vode. Cook 3 - 4 minúty. Ochlaďte a nakrájajte na kocky. Ak sa kalamáre strávia náhodou, neodstraňujte ich z vody, ale pokračujte v varení ďalších 40 minút. Po tejto dobe sa mäso opäť zmení.
2. Taktiež nakrájajte varenú koreňovú zeleninu a surovú cibuľu.
3. Zmiešajte produkty, soľ a sezónu s majonézou.

Výsledný šalát bude štíhlou verziou milovaných všetkých "Olivier".

S hruškou a krevetami

zloženie:

• 12-14 ks. kráľovské krevety;
• 1 grapefruit;
• 1 lyžička med;
• 2 zrelé sladké hrušky;
• 1 vápno;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• jemná soľ;
• kôpor;
• 1 polievková lyžica. l.kešu orechy;
• sladká paprika.

Príprava:

1. Smažte krevety na každej strane v panvici s horúcim olejom. Bude to stačiť na varenie po dobu 4 - 5 minút.
2. Umyte a osušte hrušky. Spolu s pokožkou ich nakrájajte na tenké plátky.
3. Nakrájajte grapefruit a rozdeľte na plátky. S každým opatrne odstráňte hustý film.
4. Stlačte džús z vápna. Pridajte do neho med, olivový olej, soľ a korenie. Porazte omáčku vo vysokorýchlostnom mixéri.
5. Posuňte chladené morské plody na misku. Vedľa distribúcie kusov hrušky a grapefruitu.

Nalijte si obličky. Ozdobte kôprom a kešu.

Originálny šalát úhora a raka

zloženie:

• 200 g vareného raka;
• 250 - 350 g údeného úhora;
• 2 čerstvé husté uhorky;
• 4 - 5 malé varené vajcia;
• 1 polievková lyžica. klasická majonéza;
• 3 varené zemiaky;
• kopru a soli.

Najlepšie je variť raky s kôprom a kyslou jablkami nakrájané na polovicu.

Príprava:

1. Údený úhor narezaný na diamanty alebo kocky.
2. Chraňte zemiaky, odlúpnite a jemne nakrájajte. Jednoducho nakrájajte vajcia a čerstvé uhorky.
3. Zmiešajte všetky zložky. Pridajte do nich mäso z varených rakov a nakrájaného kôpru.

Soľte šalát a šaty s klasickou majonézou. Namiesto toho môžete použiť inú obľúbenú omáčku.

"Sea Pearl" na dovolenku

zloženie:

• 2 tenké pečivo;
• ½ kilo krabových tyčiniek;
• 100 g varenej ryže;
• 100 g rozdrveného syra;
• 5 varených vajec;
• 150 gramov konzervovanej kukurice;
• banda listov hlávkového šalátu;
• soľ, francúzske byliny, majonéza.

Príprava:

1. Lavash nakrájame na štvorce a dajte do formy na koláče. Sušte ich v rúre tak, aby sa stali pôvodnými hlbokými tartletmi.
2. Krabí palice brúsiť mixér. Pridajte kocky varených vajec a kukurice. Zmiešajte šalátovo ochladenú ryžu.
3. Sezóna s majonézou so soľou a francúzskymi bylinkami. Miešajte šalát a formujte veľké hladké guličky.
4. Pridajte polovicu listu hlávkového šalátu ku každému ochladenému lavashovému tartletu a položte loptu na vrchole.

Posypte celú štruktúru strúhaným syrom a pošlite "koše" na vychladnutie.

Ľahké jedlo so zeleninou

zloženie:

• 350 gramov morského koktailu;
• 1 panenka sladkej papriky;
• 1/3 fialová cibuľka;
• 40 g masla;
• banda čerstvej petržlenovej vňati;
• olivový olej;
• soľ;
• 2 paradajky;
• 2 lyžičky. limetová šťava.

Príprava:

1. V vyhrievanom masle smažte morské plody. Stačí na to variť 3 - 3,5 minút. Ak preháňate morský koktail na kachle, jeho súčasti sa stanú ťažkými. V procese vyprážania nie je potrebné pokryť pokrmy z morských plodov.
2. Cibuľa nakrájajte na ľubovoľné kusy a nalejte do vriacej vody.
3. Nakrájajte na dlhé, široké pásy a inú zeleninu.
4. Jemne nakrájajte petržlen.
5. Zmiešajte výrobky v bežnej miske.

Naplňte zmes so zmesou limetkovej šťavy, masla a soli.

Saláma z morských plodov s kalmami a krevetami

zloženie:

• 2 jatočné telá kalórií;
• 250 g malých varených a mrazených kreviet;
• 2 predvarené vajcia;
• 3 zemiaky;
• 150 g červeného kaviáru;
• klasická majonéza a soľ.

Príprava:

1. Varíme zemiaky vo svojich kožiach, kým nie sú mäkké. Odlúpnite a nakrájajte na veľmi malé kocky.
2. Krevety po dobu 3 minút vylejte vriacou vodou a nasadzujte cedník. Ak je to žiaduce, môžu byť rezané.
3. Vajcia rozdelené na komponenty. Veverky nakrájame na kocky a nakrájame žĺtky na ruky.
4. Kalamáre bez filmov v slaných vodách. Studené morské plody rozrezané na dlhé prúžky.
5. Dajte občerstvenie vo vrstvách: zemiaky s majonézou a soľou, chobotnice s rovnakou omáčkou, krevety, biele so soľnou majonézou a nakoniec s žĺtkami.

Zostáva len zdobiť predkrm s červeným kaviárom. Voliteľne môžete niekoľkokrát opakovať všetky vrstvy.

Jednoduchá verzia so slávkami

zloženie:

• 6 listov čerstvého šalátu;
• 1 plechovka mušlí v oleji;
• soľ a mletá čierna paprika;
• 150 g strúhaného polotvrdého syra.

Príprava:

1. Opláchnite listy hlávkového šalátu, odstráňte z nich prebytočnú vlhkosť a nakrájajte ich ostrým nožom v náhodnom poradí alebo jednoducho ich roztrhajte rukami.
2. Vo vysokej miske kombinujte zeleninu s škeblemi a posypte syrom.
3. Zmiešajte mušľový olej s korením a soľou.

Nalejte výsledný šalát pripravený na obliekanie a nechajte ho variť na pár hodín. Potom môžete podávať občerstvenie pri stole.

Ľadový šalát s krevetami

zloženie:

• 100 g malých kreviet;
• 100 g soleného lososa;
• 2 varené kuracie vajcia;
• 50 gramov strúhaného syra;
• 1 polievková lyžica. l. klasická majonéza a soľ.

Príprava:

1. Po častiach nalejte nastrúhané vajcia v prvých vrstvách a rozmačkejte soľnou majonézou.
2. Vrchol so syrom a nakrájanou červenou rybou.
3. Varíme krevety až do varenia a nakrájame.Nalejte ich na losos a majonézu.

Ozdobte predjedlo čerstvými bylinkami.

Na šalát zapadajú rôzne morské plody. Môžete pridať krevety, chobotnice, krabové palice alebo rôzne "morské plazy". Ak chcete urýchliť proces varenia občerstvenia, stojí za výber okamžite nakladané alebo varené prísady. Morské plody sú však pripravené tak rýchlo, pretože môžu byť odobraté a práve chladené.