Na prípravu občerstvenia sa používa nielen treska pečene, ale aj kuracie, hovädzie, bravčové. Takéto jedlá s vnútornosťou sú chutné, neobvyklé a zdravé. Najlepšie recepty na pečeňové šaláty sú uvedené nižšie.
Saláty z kuracie pečeň
Akékoľvek šaláty s kuracou pečeňou sú zvyčajne obľúbené u dospelých i detí. Pečeň vtáka je pripravená veľmi jednoducho a rýchlo. Nie je potrebné vyvinúť osobitné úsilie, aby bolo mäkké, jemné.
Teplý kuracie pečeňový šalát so zeleninou
Zloženie: 220 g kuracie pečeň, 90 g zelenej fazule a bulharskej papriky, 3 špetky jemnej soli, rafinovaný olej, ľahké sezamové semienka, 3 - 4 listy hlávkového šalátu.
- Kuracia pečeň nevyžaduje špeciálnu prípravu. Stačí, aby ste ho nakrájali na stredné plátky, osušte a smažte v horúcom oleji, až kým nebudete jemné.
- V samostatnej panvici pre jemnosť, pečené kocky a zelené fazule sa pražia. Dosť 5 - 6 minút.
- Šalátové listy sú umiestnené na tanieri. Teplá paprika a fazuľa sú rozdelené na vrch.
- Ďalej sú položené kúsky pečene.
Šalát na chuť je posypaný soľou a svetlom sezam. Čerpanie paliva sa nevyžaduje.Bude dostatok oleja na komponenty po vyprážaní.
Recept na varenie s cuketami
Zloženie: 320 g pečene, 2 mrkvy, 40 g syra, 120 g marhuľových uhoriek, 3 kuracie vajcia, cibuľa, mastná majonéza.
- Po prvé, mrkva a kurací vajcia sú varené na plnú pripravenosť.
- Vedľajší produkt sa predpláchne ľadovou vodou, zbaví sa fólií a varí sa v nasolenej vode po dobu 20-25 minút.
- Uhorky a ochladené pečeňové trenie spolu. Ihneď sa rozliajú na dno misky na šalát a rozmazlia so solenou majonézou.
- Malé cibuľové kocky, oparené vriacou vodou a pretlačené z nadbytočnej kvapaliny, sú umiestnené na vrchu. Spolu s hrubo strouhanou mrkvou je zelenina rozložená na predchádzajúcich vrstvách. Zložky opäť majonéza.
- Posledné strúhané vajcia a syr sú distribuované.
Pripravený šalát s pečeniou a nakladanými omáčkami je zdobený čerešňou a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Šalát s kuracou pečeňou a fazuľkami
Zloženie produktov: 280 g kuracích drobov, 80 g vareného bieleho bôbu, bulharskej sladkej papriky, paradajky a cibuľu, 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka, horčica so zrnami a rastlinným olejom, 1 lyžička.balsamikový ocot, hrsť pšeničných krekrov, zelené listy hlávkového šalátu.
- Paradajky sú nakrájané na kocky, cibuľu - polievnu, korenie - tenké dlhé slamky.
- Všetka pripravená zelenina je okamžite umiestnená vo vhodnej šalátovej miske. Pridajte do nich chladené biele fazuľky. Namiesto vareného produktu je možné použiť konzervy.
- Pečeň je nakrájaná na malé kúsky a pražená až do stredne hnedej farby.
- Zmiešajte olej, omáčku a ocot na obliekanie v miske. Po zmiešaní sa horčica vysiela do hmoty. Obliekanie šľahané až hladké.
- Chladený vedľajší produkt sa prenesie do ostatných zložiek. Šalát roztrhaný na malé kúsky je tiež pridaný. Krutóny sú roztrúsené na vrchole.
Zostáva vylievať šalát s pečeňou a fazuľa obliekania zo štvrtého kroku.
Varenie s kórejským mrkvou
Zloženie: 230 g pečene, 160 g pikantnej mrkvy, cibule, 2 nakladaných uhoriek, majonézy, zeleniny, 90 ml vriacej vody, ½ lyžičky. cukorný piesok, ¼ lyžičky. soľ, 1 polievková lyžica. l. ocot.
- Umytá pečeň sa posiela na varenie, kým nebude pripravená v slanom vode. Bude to trvať menej ako pol hodiny.
- Cibuľa je nakrájaná s najlepšími prsteňmi a naplnená marinádou z stolového octu, vriacou vodou a všetkými voľnými zložkami. V tomto tvare zelenina by mala stáť po celú dobu počas varenia vedľajšieho produktu.
- Okurky a hotová ochladená pečeň sú nakrájané na tenké dlhé slamky.
- Všetky pripravené výrobky sú v miske na šaláty. Cibuľa a kórejská mrkva sú z marinády predtlačené. Akékoľvek nasekané zelené listy sa pridávajú podľa vkusu.
Šalátový závin s mrkvou majonézou alebo inou tukovou slanou omáčkou.
Bielorusky - s hubami
Zloženie: 190 g pečene, 2 nakladané uhorky, 90 g čerstvých šampiňónov, stredná cibuľa, mrkva, 2 veľké vajcia, soľ, čerstvá mletá paprika, majonéza.
- Uhorky sú nakrájané na prúžky. Soľný roztok uvoľnený v procese, musíte vypustiť do umývadla. V opačnom prípade bude pripravené občerstvenie príliš vodnaté.
- Varené vajcia sa nakrájajú na kocky a vylejú sa na uhorky.
- Huby sú hrubo nasekané, solené a pražené až do ruddy na dobre vyhrievanom tuku. Sú mierne ochladené a prenesené na veľkú dosku.
- Zvyšné maslo sa vypráža až do plnej pripravenosti malých kúskov kuracie pečeň. K nemu okamžite pridajte soľ. Keď sa produkt ochladí, môžete ho presunúť do budúceho šalátu.
- Zostáva smažiť náhodne nakrájanú mrkvu a cibuľu a pridať ich na občerstvenie.
Pripravený bieloruský šalát so šampiňónmi je solené a oblečený so svetlou majonézou so soľou a korením.
Kuracia pečeň a mrkvový šalát
Zloženie: 280 g kuracie pečeň, 3 cibule, 170 g bielej kapusty, hrsť jadier z vlašských orechov, korenie kuracieho mäsa, mrkvy, soli, 40 ml slnečnicového oleja, 1 lyžica. l. ocot, 2 lyžičky. cukor.
- Zelná jemne skartujte a natiahnite ruky.
- Na začiatku je ochladený šrot rozdelený z náhodne nakrájanej cibule a mrkvy.
- Nasledujú malé kusy pečene vyprážané soľou a korením až do ružovej.
Hotové občerstvenie je zdobené nakrájanými orechmi a napojené na olej, ocot, cukor a soľ.
Originálny predjedlo s hruškami
Zloženie: 190 g pečene, sladkej cibule, 2 zrelé hrušky, rozmarínová vetva, malý kúsok koreňového zázvoru, soľ, čerstvá mletá paprika, sójová omáčka podľa chuti, mlieko, múka.
- Pečeň sa nakrája na malé kúsky a počas 15 - 17 minút sa ponorí do misky s mliekom. Bude jej ochutnať ešte jemnejšie.
- Ďalej sa plátky vedľajších produktov premyjú, rozdrobia sa vo slanej múke a posielajú sa do panvice s dobre ohriatym olejom, hoblinami odlúpnutého koreňa zázvoru a vetvou rozmarínu.
- Hotové mäso je rozložené na samostatnom plochom plechu.
- V zostávajúcom tuku sa pražia tenké polotovary cibule a plátky olúpanej hrušky.
- Obsah panvy posypané cukrom. Keď sa začne karamelizovať, do nádoby sa pridá horúca voda, ktorá zmieša kúsky jedla.
- Čerstvá mletá korenina a sójová omáčka sa pridajú k už zahustenej hmotnosti podľa chuti.
- Hrušky spolu s "omáčkou" sa prenesú do pečene. Rozmarín a zázvor sa odstránia z omáčky.
Pripravené ochutnať chutné jedlá horúce aj studené.
Teplý šalát s pomarančmi
Zloženie: veľká sladká oranžová, hrsť olúpaných borievkových orechov, 2 lyžice. l. olivový olej, 1 lyžička. tekutý med, 210 g kuracie pečeň, 1 lyžička. l. slnečnicový olej, pol banda listov hlávkového šalátu, zmes papriky, 2 lyžice. l. balsamikový ocot, soľ.
- Pečeň sa zbaví žilky a všetko, čo je nadbytočné, je jemne nakrájané, umyté, solené a posypané zmesou papriky. Ďalej, kusy vnútorností zo všetkých strán sú vyprážané vo vyhrievanom slnečnicovom oleji. Trvá to 5 - 6 minút, aby sa mäso šťavnaté dovnútra.
- Oranžová sa zbaví kôry a bielych filmov, rozrezaných na veľké kusy.
- Orechy sa mierne pražia v suchej panvici.
- Príprava šalátového dresingu z olivového oleja, kvapalného medu, octu.
- Šalátové listy roztrhnuté rukami sú položené na rovnej, širokej miske. Citrice plátky a ešte teplé pečene sú rozdelené na vrchole.
Občerstvenie je posypané opekanými orechmi, štedo nalievané s obväzom a podávané okamžite na stôl.
Saláty z hovädzích pečení
Akékoľvek šaláty z hovädzích pečeni sú trochu zložitejšie na prípravu. Napríklad je najlepšie predčistiť ich vedľajší produkt v mlieku niekoľko hodín. Alebo nechajte ich v tekutine cez noc.
Je veľmi dôležité očistiť žily, filmy a iné nepotrebné časti pred varením mäsovej prísady.
Okrem toho sa hovädzia pečeň pripravuje dlhšie, ako napríklad kuracie mäso.
Varenie "Glutton"
Zloženie: 380 g pečene, veľká mrkva, cibuľová cibuľa, 2 sudové uhorky (solené), 220 g konzervovaného zeleného hrášku, soľ, majonéza, zmes papriky.
- Vedľajší produkt sa vopred varí až do varenia a chladenia. V procese varenia môžete zlepšiť svoju chuť pomocou bobkových listov a hrachového koreňa. Pečeň sa ochladí priamo v bujóne a potom sa nakrája na podlhovasté kúsky.
- Mrkva a cibuľa sú náhodne rozomleté a vyprážané v panvici, až kým nie je ošípaný červenohnedý.
- Slané uhorky sa rozdrvia na pásy. Oni sú ľahko vytiahli rukami, takže nie je v šaláte extra nátierka. Pokiaľ je to žiaduce, môžete ušetriť uhorky z hrubej kože.
- Všetky komponenty spracované v predchádzajúcich krokoch sa nalejú do misky na šalát. Pre nich vylejte hrášok bez nasýteného roztoku.
Pripravený šalát "Obzhorka" solené, korenie a paprika.
S mrkvou a cibuľou
Zloženie: 240 g pečene, čerstvej šťavej mrkvy, 2 cibule, 60 g olivovej majonézy, soli, akýchkoľvek korenín.
- Vedľajší produkt sa varí až do varenia, ochladí a tretí na strúhadle s najväčšími otvormi.
- V panvici s dobre vyhrievanou tukovou strúhanou mrkvou a malými cibuľovými kockami sa vyprážajú. Keď sa zelenina mení na ružovú, môže sa ochladiť a presunúť do pečene.
- Hmota v miske na šalát je solené, posypané obľúbenými koreninami.
Predjedlo sa oblieka olivovou majonézou.
Šalát s ryžou a sušienkami "Duet"
Zloženie: 330 g hovädzieho pečene, 1/3 lyžičky. dlhá biela ryža, veľká cibuľa, 90 g syra (pevná), soľ, zmes papriky, majonéza.
- Pripravená hovädzia pečeň nasiaknutá do mlieka je poslaná do varu v soľnej vriacej vode. Potom sa úplne ochladí a rozreže na pásy.
- Ryža varená v osolenej vode až do varenia. Zvyčajne trvá od 17 do 20 minút. Potom sa obilie umyje, ochladí a rozloží v miske do hovädzieho pečene.
- Cibuľa sa zmenšuje na kocky, naleje sa do samostatnej doštičky a vyleje sa vriaca voda. Zelenina zostáva 20-25 minút - to z nej odstráni horkosť. Ďalej sa môžu kostičky zeleniny stlačiť a naliat 'na ostatné komponenty.
- Sýrsky veľký triesky a naleje do spoločnej misy.
Všetky výrobky dobre premiešajú, nakladajú a korenia. Predjedlo je oblečené s majonézou alebo inou obľúbenou kuchárskou omáčkou.
Recept na prípravu húb
Zloženie: 270 g čerstvej pečene, malá cibuľka, 3 nakladané uhorky, 170 g čerstvých šampiňónov, 4-5 polievkových lyžíc. lyžice majonézy, 2 lyžice. l. kyslá smotana, štipka soli a korenia, čerstvý cesnak.
- Pripravená pečeň je varená až do varenia. Po úplnom vychladnutí sa produkt rozreže na stredné slamky.
- Cibuľa plytké polkruhy. Ďalej sa smaže v dobre vyhrievanom oleji na chutné sčervenanie.Cibuľa by sa mala pravidelne miešať, aby sa zabránilo páčeniu.
- V samostatnej miske sa vyprážajú tenké plátky húb. Chutia pepř a soľ.
- Uhorky bez kože sú nakrájané na dlhé slamky.
- Zložky sa nalejú do jednej misy.
Šalátový obväz s kyslou smotanou omáčkou, majonézou, soľou a čerstvým cesnakom. Jeho množstvo je prispôsobené chuti všetkých domácich.
Pečený šalát s vajíčkom, syrom a cesnakom
Zloženie: 140 g predvarenej pečene, 80 g syra (pevná alebo polotuhá), 2 varené vajcia, 1 - 3 strúčiky cesnaku, kyslá smotana alebo majonéza, soľ.
- Chladené vajcia a vedľajší produkt sú hrubé trenie pravidelným strúhadlom.
- Syr sa tiež jemne vyleje. Polovica pripraveného výrobku je umiestnená na dne misky na šalát. Táto vrstva je pokrytá kyslou smotanou alebo majonézou. Omáčka je vopred zmiešaná so soľou a rozdrveným cesnakom.
- Po syre prichádza vrstva pečene a opäť omáčka.
- Nasleduje strúhaná vajcia a áno, omáčka znova.
- Zostávajúci strúhaný syr dopĺňa predjedlo.
Takýto šalát trvá niekoľko hodín, kým sa namočí.
Teplý šalát
Zloženie: 380 g pečene, cibule, polovice mladých cukiet, 2 mrkvy, soľ, štipka cukru, zmes papriky, čerstvé zelené chute.
- Pečeň je dobre umytá, nakrájaná na kúsky a varená asi pol hodiny.Na samom konci sú droby nasolené. Dokončené plátky hovädzej pečene trenie hrubo.
- Všetky deklarované zeleniny sú nakrájané na pásy.
- Po prvé, mrkva sa vypráža v horúcom oleji. Potom pár minút variť cuketou. Nakoniec sa do panvice pridá cibuľa, cukor a soľ.
- Pod pokrievkou zavrite zeleninu 8 až 9 minút.
- Výsledný zazharka sa zmieša s pečeňou.
Ak sa teplý šalát vysuší, môžete ho posypať olivovým olejom.
Misky sú zdobené nakrájanými čerstvými bylinkami.
Puff jačmeň predjedlo "Grafskaya"
Zloženie výrobku: lúč čerstvé listy šalátu, 280 g húb, libra hovädzia pečeň, kaolín agregáty, veľký baklažán, 4 varené vajcia, 3 z rajčiny, hrsť domácich pšenica suchárov, 60 g Lambert (syr), zväzok zelenej cibule, majonéza, ½ hodiny. l. kari, šťava z polovice citróna.
- Pečeň sa rozreže na malé kúsky, solené, kostí v sucháre omrvinky a smažiť, kým varené.
- Huby sú varené.
- Lahôdka sa rozreže na malé platne. Prvá namočené v slanej vode, a potom sa premyje a v oleji na ostrý stave.
- Pre omáčku kombinuje majonézu, soľ a kari.
- Listy šalátu sú položené na širokom miske. Kusy pečene sa nalejú zhora. Okamžite rozmazali omáčkou.
- Nasledujú príbory z varených húb, nakrájanú zelenú cibuľu a kari majonézu.
- Potom sa vylijú kosti vajec, vkladajú sa do nich baklažány. Doplnenie je opäť rozdelené.
- Baklažán položil plátky čerstvých paradajok, sušienky, strúhaný syr.
Snack je posypané citrónovou šťavou a okamžite podávaný hosťom.
Pridaním zeleného hrášku
Zloženie: 190 g pečene, rovnaké množstvo zeleného hrášku (konzervy), pol banda čerstvej petržlenovej vône, soľ, čerstvo mletý čierny korenie, 2 varené vajcia, majonéza.
- Pečeň je varená až do úplného varenia celého kusu. Po ochladení sa rozreže na malé kocky.
- V miske na šalát sa vedľajší produkt zmieša s hráškom bez nasýteného roztoku.
- Nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a kocky varených vajec sa nalejú do budúceho občerstvenia.
Šalát je soľný, papričený a oblečený s majonézou.
Bravčová pečeň
Že šaláty z bravčovej pečene sú najviac uspokojujúce, výživné. Niektoré z ich možností sa dajú podávať aj ako samostatné jedlo.
Bravčový pečeňový šalát so zeleným hráškom a šťavy
Zloženie: 380 g bravčovej pečene, polovice plechoviek zeleného konzervovaného hrášku, cibule, veľkej mrkvy, 4 - 5 solené uhorky, soľ, majonéza.
- Slané uhorky spolu s pokožkou sa rozotrie na hrubom strúhadle. Nadbytočná kvapalina sa z nich vypustí, po ktorej sa výsledné "triesky" posielajú na pečenie na malom množstve ohriateho oleja.
- Po 6-7 minútach sa z panvice vyberú uhorky a na ich miesto sa posiela náhodne nasekaná cibuľa a mrkva. Pečú až do mäkkej.
- Pečeň je vyčistená z filmov, mierne zmrznutá a nakrájaná na tenké prúžky. Ďalej sa vedľajší produkt smaže až do varenia v oleji, ktorý zostane zo zeleniny.
- Pripravené zložky sa zmiešajú v jednej miske. Pre nich vylejte hrášok bez nasýteného roztoku.
Náplň predjedlo so soľnou majonézou.
Varenie s prídavkom šampiňónov
Zloženie: 270 g pečene a nakladaných húb, 2 varené vajcia, cibuľa, 2 nakladané uhorky, majonéza, soľ na chuť.
- Pečeň sa zbaví všetkého zbytočného, umyje a varí, až kým nebude jemná. Keď sa mäso úplne ochladí, rozrezá sa na stredné rezy.
- Chladené vajcia sa nakrájajú na kúsky.Rovnakým spôsobom sa vyrezávajú nakladané uhorky. Huby sú nasekané tenké dosky.
- Cibuľové kocky sú vyprážané na zlatý odtieň na akýkoľvek predhriaty tuk.
- Všetky výrobky z predchádzajúcich krokov sú zmiešané, solené.
Šalát oblečený s majonézou.
Puff pečený šalát s mrkvou a cesnakom
Zloženie: 270 g bravčovej pečene, strúčiky cesnaku, veľkej mrkvy, 3 lyžice. l. nesladený jogurt, 2 surové kuracie vajcia, 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka, soľ, korenie.
- Pečeň sa varí s celým kusom, potom sa ochladí a rozreže so strednou slamu. Bude to prvá vrstva občerstvenia.
- Nalieva sa a napojuje so zmesou nesladeného jogurtu, drveného cesnaku a korenia. Ak chcete ochutnať, môžete pridať k hromadám a všetky vonné byliny.
- Horná strúhaná surová strúhaná mrkva.
- Vajcia s múkou a malým množstvom soli sa šľahajú mixérom a potom sa vlejú do panvice. Pečené veľké palacinky.
- Ochladená omeleta sa rozreže na pásy, ktoré sa po úplnom ochladení rozložia na vrstvu mrkvy. Nasleduje omáčka.
Predjedlo je ozdobené čerstvými zelenkami a necháva sa v chladničke niekoľko hodín na impregnáciu.
S fazuľami
Zloženie: 270 g pečene, 170 g konzervovaných červených fazulí, poloblokej mrkvy, nakladanej uhorky, polovice cibule, soli, omáčky.
- Fazuľa sa nakloní na cedník. Akonáhle sa z nej odstráni nadbytočná kvapalina, produkt sa môže naliať do misky na šalát.
- Slané uhorky sú nakrájané s najlepšími slamami a poslané na fazuľa.
- Polovica cibule a mrkvy je náhodne nakrájaná a vyprážaná na hnedý olej v horúcom oleji.
- Pečeň je dobre umytá, čistá z filmov a žíl, varená až do pripravenej v soľnej vriacej vode. Mäso sa rozreže na pásy.
- Produkty sú pripojené. Predjedlo je solené, doplnené omáčkou.
Pred servírovaním hostí sa šalát musí varenie ochladiť niekoľko hodín.
S ryžou a syrom
Zloženie: libra pečene, 2 mrkvy, 80 g syra, 2 varené vajcia, šálka dlhej bielej ryže, cibuľa, majonéza, soľ, múka.
- Ryža varená v osolenej vode až do varenia.
- Pripravená pečeň je nakrájaná na plátky, prevalcovaná v soľnej múke a vyprážaná v horúcom tuku, až kým nie je jemná.
- Mrkva sa silne vyleje. Cibuľa plytké kocky. Zelenina je vyprážaná v zvyšku pečene.
- Vařené vajcia sú ochladené a jemne nakrájané.
- Veľké sýry.
Výrobky sú kombinované, solené, naliate s majonézou a zmiešané.
Výdatný šalát so zemiakmi a bravčovou pečeňou
Zloženie: 330 g pečene, 1 cibuľa, 8 lyžičiek. l. pitná voda, 2 lyžice. l. stolový ocot, zväzok kôpru, 2 zemiaky, nakladaná uhorka, 2 varené vajcia, soľ, majonéza.
- Cibuľové plytké kocky a vopred namočené v zmesi vody a octu. V tejto kvapaline sa zelenina nechá 20-25 minút.
- Pečeň je varená v nasolenej vode, kým nie je varená a nasekaná do kociek. Podobne, mleté varené chladené zemiaky, rovnako ako varené vajcia a solené uhorky.
- Výrobky sú zmiešané, posypané nakrájaným kôprom. Cibuľové kocky sa predtým zbavili nadmernej vlhkosti.
Šalát je solené a oblečený s majonézou.
Možnosť občerstvenie s peknou kapustou
Zloženie: polovica vidličky čínskej kapusty, 280 g pečene, veľké čerstvé uhorky, sladké a kyslé jablko, 6 lyžice. l. zmes slnečnice a olivového oleja, 2 lyžice. l. vínny ocot, hrsť čerstvých brusníc, citrónovej šťavy, soľ, cukor na chuť.
- Peking je veľmi tenká.
- Jablko bez kôry a jadier je nakrájané na tenké plátky, ktoré sú posypané citrónovou šťavou.
- Pečeň je umývaná, sušená papierovou utierkou, hrubo nasekaná a potom vyprážaná až do pripravenosti v slnečnicovom oleji.
- Uhorka sa nakrája na tenké prúžky. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je použitie škrabka. Ďalej sú pásy rozložené na papierové obrúsky, takže ich nadbytočná kvapalina opúšťa.
- Nakrájané kapusta, jablko a uhorka sú položené na širokej doske. Kusy vyprážanej pečene sú umiestnené na vrchole a čerstvé brusnice sú rozptýlené.
Liečba sa podáva s obväzom z citrusovej šťavy, oleja, octu, soli a cukru. Tento šalát možno podávať a zohriať.
Gurmánsky šalát s pečeňou, orechmi a červenou repou
Zloženie: 4 veľké repy, 280 g bravčovej pečene, 1,5 lyžičky. predvarená ryža, banda čerstvej petržlenovej vňavky, majonéza, trochu citrusovej šťavy, soli.
- Koreňa je varená až do mäkkej, po ktorej sú ochladené a plytké v miniatúrnych kockách.
- Pečeň je jemne nakrájaná, najprv sa vypráža vysokou teplotou na kôru, potom sa pokryje viečkom a dusením pomaly ohrieva dosku na 5 - 6 minút.
- Petržalka jemne narezaná.
- Pripravené zložky sa skombinujú vo vhodnej miske na šaláty. K nim sa pridá varená chladená ryža.
Predjedlo je solené a oblečené so zmesou majonézy a citrónovej šťavy.
Z tresčej pečene
Šaláty tresčích pečení sú obzvlášť populárne medzi kulinárskymi špecialistami. Rybí produkt v konzervách nevyžaduje predchádzajúcu prípravu. Stačí ju odstrániť z nádoby a rozdeliť ju na kúsky.
Klasický šalátový recept z tresčej tresky
Zloženie: džbán pečene (konzervy), malá biela cibuľová hlava, 3 varené kuracie vajcia, štipka čerstvej mletého čierneho korenia, 190 g syra, soľ, omáčka.
- Ryba sa vyberie z nádoby, miesená vidličkou. Pre väčšiu šťavnatosť pridáva malý olej z toho istého kontajnera. Nebuď príliš horlivý. V miske by mali byť pomerne veľké kúsky pečene.
- Cibuľa je olúpaná a jemne narezaná. Nemali by ste mať veľmi horkú a horiacu zeleninu.
- Každý tvrdý syr jemne pretrepáva. Rovnakým spôsobom sú tiež ochladené chladené vajcia.
- Pripravené zložky sa zmiešajú, nalejú sa s vybranou omáčkou, soľou a korením.
Na vyplnenie tohto občerstvenia sa dobre hodí bežná ľahká majonéza.
Jednoduchý vrstvený šalát
Zloženie: štandardná plechovka konzervovanej tresčej pečene, 2-3 varené zemiaky, 3 varené vajcia, varené mrkvy, 3 sudové uhorky (solené), 5 zelených cibuľových perie, 60 g syra, soľ, majonéza, korenie.
- Predvarené a ochladené korene sú veľké.
- Varené vajcia pred mriežkou sú rozdelené na komponenty. Ďalej, proteíny trie veľké a žĺtky jemne.
- Všetka kvapalina sa odvádza z pečene a potom sa rozdelí na malé kúsky s vidličkou. Produkt je možné brúsiť vôbec.
- Uhorky sa zbaviť pevnej kože, po ktorej veľké trieť alebo nakrájame na tenké dlhé slamky.
- Syr sa spracováva aj s hrebeňom s najväčšími divíziami.
- Zelená cibuľa je jemne nasekaná ostrým nožom.
- Podávané predjedlo na stôl v malých porciách. Preto je prvá vec na dne každého kontajnera je položené nastrúhaných zemiakov. Ďalej je pečeň.
- Na rybu sa naleje zelená cibuľa, rozdeľuje sa vrstva soľnej a korenistej majonézy.
- Potom sa rozparí soľná uhorka.
- Posledný strúhaný proteín, mrkva, syr a žĺtok sú distribuované. Ktorákoľvek z týchto vrstiev je tiež náhodne potiahnutá obväzom.
Pred servírovaním hostí by mal byť šalát dobre nakreslený na chladnom mieste.
Lahodný syr predjedlo
Zloženie: 220 g tresčej pečene, 130 g syra, 8-9 ks. kačacie vajcia, soľ, majonéza, korenie.
- Vajcia z prepelíc sú ponorené do vriacej vody a varené 5 - 6 minút po opätovnom varení. Potom polovica z nich je nakrájaná na polovicu, zvyšok je v štvrťrokoch.
- Veľké sýry.
- Rybí olej sa naleje a zmieša s omáčkou. Je solené na chuť a korenené korením.
- Pečene na hubenie pečene.
Všetky komponenty sú usporiadané vo vhodnej miske, zmiešanej a doplnenej omáčkou. Predkrm je zdobený polovičkami vajec.
Šalát "Slnečnica"
Zloženie: 2 predvarené zemiakové hľuzy, 3 varené vajcia, cibuľa, 210 g konzervovanej tresčej pečene, soľ, oválne čipy a olivy na ozdobu, soľ, svetlá majonéza.
- Zemiaky sa nakrájajú na kocky a posielajú sa do misky v prvej vrstve. Okamžite nasiakne soľnou majonézou.
- Malé kúsky surovej cibule sú rozložené zhora.
- Nasleduje vrstva kašu s vidličkou s malým množstvom oleja z plechovky konzervovaných rýb.
- Posledne menované sú priliehané jemne nastrúhané bielkoviny a žĺtky oddelene. Medzi nimi je vrstva majonézy.
Ak chcete efektívne zdobiť "Slnečnicový" šalát, musíte nakresliť sieť na žĺtky pomocou vrecka na pečenie s omáčkou. Vo výsledných bunkách sú vložené polovičky olív. V kruhovom miske so šalátom s čipmi.
Varenie so zeleninou
Zloženie: Jačmenná nádoba, 6 - 7 ks. cherry paradajky, 5-6 listy hlávkového šalátu, veľké silné uhorky, 6 - 7 ks.kuriatkové vajcia, stopka zeleru, polovicu akýchkoľvek voňavých zelených plodov, soľ, olivový olej, zmes papriky.
- Vajcia sú varené 5 - 6 minút, potom sú nakrájané veľké.
- Uhorka je rozomletá do tenkých kruhov.
- Koreňový celer je nakrájaný na malé plátky.
- Čerešňa v polovici alebo štvrťroku.
- Rybia pečeň sa extrahuje z masla a nakrája sa na stredné kusy.
- Listy šalátu sú umývané, sušené a hrubo roztrhnuté rukami. Výsledné kúsky sa ihneď rozložia na plochý servírovací tanier.
- Ďalej, nalejte uhorky, zeler, paradajky. Plátky tresčej pečene sú rozdelené.
- Posledné vajcia.
Hotový šalát je napojený na olivový olej zmiešaný s kvapalinou z tresky pečene, soli a papriky.
Vaječný šalát
Zloženie: 130 g tresčej pečene, 2 varené kuracie vajcia, pol banda zelenej cibule, 3 štipky soli, omáčka.
- Prvými kockami sú nakrájané chladené varené vajcia. Okamžite dostanú spánok v miske na šalát.
- Ďalej je nakrájaná zelená cibuľa.
- Pečeň je umiestnená v nádobe s olejom.
- Produkty sú veľmi dobre zmiešané, takže konzervované potraviny sú rovnomerne rozložené.
Predjedlo je solené a oblečené s vhodnou omáčkou. Môžete si vziať bežnú majonézu.
Hearty Rice Snack
Zloženie: 130 g rybej pečene v oleji, malá cibuľa, 60 g dlhej bielej ryže, 3-4 vetvičky čerstvého koriandra, 1 polievková lyžica. l. ryžový ocot, 40 g parmezánu, varené vajce, soľ, korenie, majonéza.
- Krupa je varená na dokončenie pripravenosti obvyklým spôsobom.
- Žiarovka je jemne nakrájaná, zmiešaná s nasekaným koriandrom, naplnená ryžovým octom a ponechaná 12-15 minút.
- Pečeň bez oleja je rozdelená na kusy.
- Parmezán jemne vŕta, vajce - veľké.
- Všetky zložky sú zmiešané. Prípadne môžete položiť občerstvenie vo vrstvách, počínajúc ryžou a končiac so strúhaným vajíčkom.
- Obložená (alebo potiahnutá) miska s majonézou so soľou a korením.
To je jedna zo zaujímavých variantov šalátu "Mimosa".
Nicoise Salad
Zloženie: 140 g tresky škvrnitej, 7-8 olív, 170 g zelenej fazule, 7-8 ks. cherry paradajky, toľko ančovičiek (filé), cibuľová cibuľka, 2 cesnakové kebabky, 8 lyžice. l. olivový olej, 1,5 lyžičky. l. vínny ocot, 2 varené vajcia, soľ, korenie.
- Olej, ocot a rozdrvený cesnak sa zmiešajú na obväz. Omáčka je soľná, papričká.
- Zmrazené bôby spadajú do vriacej vody po dobu 5 až 6 minút, potom opláchnuť ľadovou vodou.
- Paradajky a varené vajcia sú nakrájané v strednej veľkosti, olivy - na polovicu.
- Fazuľa sa naleje na spodnú stranu misky na šalát, potom sa rozdávajú všetky ostatné pripravené zložky, treska pečene, kaša s vidličkou a nakrájaným ryžovým filé.
Snacka sa naleje na omáčku.
