Táto zelenina je niečo medzi bielou kapustou a šalátom. Používa sa pri príprave rôznych jedál z plnenej kapusty na šaláty. Ale mäkkosť a šťavnatosť jej ponuky zanecháva túto zložku nevyhnutnú pri príprave studených predjedál, ktoré sú zhrnuté jedným šťavnatým názvom - pečienkový kapustový šalát. Nižšie sú najskúsenejšie a najskúsenejšie možnosti.
Šalát s čínskou kapustou a kuracou prsia
Tento predkrm vyniká z pozadia bežných kapustových majonézových šalátov, po prvé, s obväzkom z masla a horčice a po druhé so sladkou hruškou, ktorá iba zdôrazňuje chuť mäsa a bôbov. Vďaka takým kombináciám chuti, šalát prekvapí mnohých gurmánov.
Na 300 gramov údených kuracie prsia a rovnaké množstvo pekingu budete potrebovať:
- 1 veľká hruška;
- 55 gramov vlašských orechov;
- 60-75 ml rastlinného oleja;
- 10 g francúzskej horčice;
- Zmesi korenia a soli sa pridávajú podľa chuti a túžby.
Pripravte krok za krokom:
- Transformujte mäso zeleniny, mäsa a hrušky s ostrým nožom do tenkej slamy. Orechy sú ľahko nakrájané, ale nie na drobky, ale na malé kúsky
- Ak chcete omáčku vyrobiť, je potrebné skombinovať rastlinný olej (je lepšie bez zápachu) francúzskou horčicou a ak je to potrebné, trochu pepř.
- Zmiešajte pripravené produkty a vylejte omáčku na vrchol - čínska kapustová srnka bez majonézy je pripravená ísť na stôl.
"Problémy" s kapustou, kuracím mäsom a hubami
Existuje niekoľko možností pre tento šalát, ale nižšie je základný, ktorý, ak je to žiaduce, môže byť doplnený čerstvou uhorkou alebo sladkou paprikou. Tým sa chuť a farba dokončenej misky bohatšia.
Pre občerstvenie "Stir" budete potrebovať:
- 340 gramov kapustovej kapusty;
- 230 g vareného kuracieho mäsa (môžete použiť prsia);
- 150 g šampiňónov;
- 120 g mrkvy;
- 28 g zelenej cibule;
- 7 g cesnaku;
- pár lyžíc krémovej majonézovej omáčky;
- na vyprážanie rastlinného oleja;
- Korenie - výber hostesky.
Poďte si takto:
- Plátky húb (tenké platne) by mali byť pozlátené v panvici na olej. Pripravené šampiňóny chladné.
- Pekenku nakrájajte slamu, rozseknite prsia do malých kociek, mrkva - pretrepte strúhadlom, jemne nakrájajte cibuľové perie.
- Omáčka sa skladá zo zakysanej smotany, majonézy a horúcej zeleniny preskakovanej cez cesnakový lis. Miešajú sa, ochutené korením a pridanou soľou podľa potreby.
Zostáva položiť ingrediencie do misky na šalát alebo misku vhodného objemu, nalejte cez krémovú majonézovú omáčku a premiešajte.
S krabovými tyčinkami
Takmer žiadne slávnostné slávnosti nemôžu robiť bez tohto občerstvenia.
Jeho tradičné recepty zahŕňajú zemiaky a ryžu, ale je tu aj menej kalorická svetelná verzia s prídavkom čínskej kapusty:
- 0,5 kg čínskej kapusty;
- 210 gramov krabových tyčiniek;
- 3 varené kuracie vajcia;
- 140 gramov kukurice;
- 16 g kôpru;
- na pár lyžíc nízkotučného kysnutého smotany a majonézy;
- zmes papriky.
Metóda varenia:
- Zložky snackového kotleta: kapusta - slamky, vajcia a krabie mäso - nakrájané na kocky, len nakrájajte zeleninu.
- Na obliekanie zmes zmrzlina a majonéza, korenie na chuť.
- Vo vhodnom kontajneri premiešajte nakrájané zložky občerstvenia s obväzom. Všetko starostlivo premiešajte. Šalát s krabovými tyčinkami pripravený.
Vrstvený šalát "Swan Fluff"
Petsai, tak ako to nazývajú aj rastlinné listy, dokáže posilňovať kosti a zuby a má priaznivý účinok na kĺby, takže ľudia, ktorí ich jedia, sa nemajú obávať týchto ochorení. Jemne nasekané bzučiakové listy, ktoré sa nachádzajú na vrchole všetkých vrstiev misky, pripomínajú biele perie krásnych a ušľachtilých vtákov a jedlá s nimi sú tak jemné ako dolu. Pravdepodobne preto, že šalát "Swan Fluff" a má také meno.
Zoznam požadovaných produktov na 200 gramov pekingu:
- 190 g varených zemiakov;
- 3 tvrdé varené vajcia;
- 190 g vareného kuracieho filé;
- 140 g slaného syra;
- majonéza ako obväz;
- soľ, korenie.
priebeh:
- Dole hlboké sklenené šalátové misky na škvrny s omáčkou. Potom rošte hrubo strúhané zemiaky a rovnomerne sa rozotrite v už pripravených na servírovanie riadu.
- Nakrájajte cibuľu a na zemiakovú vrstvu topíme vriacou vodou. Najskôr všetko so soľou, korením a mastnotou s majonézou.
- Ďalšie vrstvy sú: kuracie mäso, vláknina, strúhané bielkoviny a veľké syrové hranolky. Každá vrstva by mala byť rozmazaná s majonézou.
- Poslednými dvoma vrstvami sú strúhané žĺtky a jemne nakrájaná čínska kapusta. Tiež je potrebné ochutnať všetky vaše obľúbené omáčky.
Šalát s kapustou a údená klobása
V tomto jedle sa kombinovala sladkosť konzervovanej kukurice, sýtosť varených vajíčok, pikantné údené klobásy a šťavnatá kapusta. Takže s krátkym zoznamom všetkých potrebných zložiek sa predkrm získava s vyváženou chuťou a celkom výživným.
Zložky používané v procese občerstvenia:
- 500 g pekánskej kapusty;
- 250 g údenej klobásy;
- 4 vajcia;
- 280 gramov konzervovanej kukurice;
- 50-70 ml majonézy.
Ako variť:
- Varené varené vajíčka, zbavte mušty a nakrájajte na malé kocky. Zlikvidujte konzervovanú kukuricu v cedníku na sklenenú kvapalinu.
- Listová zelenina a údená klobása nakrájame na tenké prúžky. Predtým, než začnete sekanie čínskej kapusty, je dobré rozobrať ju na jednotlivé listy, pretože v strede vidlice môže byť rozmaznaná.
- Kombinujte všetky výrobky do veľkej misy, opatrne premiešajte a sezónne s majonézou.
Podávajte občerstvenie v porciách alebo vo všeobecnej miske na šalát zdobené zeleninou.
Klasický "Caesar" doma
Najčastejšie sa v tomto obľúbenom jedle používajú listy listov Romanu, iba v zimnej sezóne, keď je problematické nakupovať čerstvé a šťavnaté zelené listy, pekingové listy môžu urobiť chutnú súťaž - nie sú šťavnaté a chrumkavé počas mimosezóny.
Podiel produktov "Caesar" s čínskou kapustou:
- 310 g vareného kuracieho mäsa;
- 230 g tvrdého syra;
- 380 g čínskej kapusty;
- biely bochník;
- 45 ml rastlinného oleja;
- 12 gramov cesnaku;
- 22 g čerstvého kôpru;
- 1 zrelá paradajka;
- 110 ml svetlej šalátovej majonézy.
Postupnosť akcií:
- Demontujte mäso na malé vlákna, nakrájajte syr na kocky, nakrájajte kapustu alebo nakrájajte na pásy.
- Z bochníka jemne nakrájajte kožu a premeňte drvinu na kocky a smažte na panvici s maslom a nakrájaným cesnakom. Na konci fritovania vložte do panvice jemne nasekaný kôpor.
- Vložte kapustu, mäso, syr a kocky smaženej strúčiky na podávaciu misu. Ozdobte šalát plátkami čerstvých paradajok a majonézu na obliekanie oddelene, aby ho každý mohol pridať na občerstvenie podľa vašich predstáv.
S sušienkami
Šalátové sušienky sa dajú kúpiť v predajni vopred, pričom uprednostňujú produkt bez výrazných prísad do chuti - sú v rozpore s chuťou iných zložiek občerstvenia. Je ľahké variť krutóny sami, sušené v peci na vetvičke včera chlieb.
Pripraviť šalát s krekry by mali byť pripravené:
- 450 až 590 gramov pekinskej kapusty;
- 120 g tvrdého syra;
- 3 vajcia;
- 75 g sladkého korenia;
- 120 g čerstvých paradajok;
- 180 g vareného kuracieho mäsa;
- zelenina, soľ, korenie a krutóny na chuť;
- majonéza.
Varenie nasledujúcim spôsobom:
- Syr, vajcia, paprika, paradajky a filé nakrájané na rovnaké kocky. Kapusta zanechá ruky na malé kúsky.
- Zmiešajte nakrájané zložky šalátu, soli a korenia, sezónu s majonézou.
Pred podávaním zdobte šalát zeleninami a krekry. Takže tento pekársky výrobok si zachová svoju chrumkavosť a nebude chlpatý.
Marinovaná čínska kapusta - rýchla a ľahká
Marinované občerstvenie môžete variť nielen z bieleho kapusta. Peking je tiež atraktívny v marinády, a ona bude potrebovať veľmi málo času na naplnenie s vôňou korenia.
Jednoducho a rýchlo pripravte nakladanú čínsku kapustu, z ktorej prehltnete "jazyk", musíte brať:
- 1000 g pekingskej kapusty;
- 225 g mrkvy;
- 140 ml rastlinného oleja;
- 32 gramov cesnaku;
- 4 g koriandra;
- 20 ml octu;
- 12 gramov cukru;
- 39 g soli.
Postupnosť kulinárskych procesov:
- Peking vidlice vidlice rozrezané na štvrtiny a ďalej na veľké kusy. Grate mrkva pre zeleninu v kórejskej, preskočiť cesnak cez lis.
- V miske zmiešajte kapustu, mrkvu, cesnak a koriandr. Potom rastlinná zmes zložená do čistej sklenenej nádoby.
- V panvici kombinujte rastlinný olej soľou, cukrom a ocotom. Zahrejte túto zmes mierne a nalejte do kapusty. Po ochladení držte kapustu 6 až 8 hodín v chladničke a môžete ju podávať pri stole.
Možný šalát s čínskou kapustou a šunkou
Šunka ide dobre so zeleninou, syrom a vajcami, a to platí pre všetky druhy. Tí, ktorí sledujú príjem potravy z kalórií, môžu získať produkt z kuracieho mäsa, znalcov bohatstva chuti - šunka z hovädzieho a bravčového mäsa a milovníkov zdravého jedla s pôvodnou chuťou - z konského mäsa.
Šalát s kapustou a šunkou sa pripravuje z tohto zoznamu zložiek:
- 230 g čínskej kapusty;
- 1900 g šunky;
- 145 g tvrdého syra;
- 3 vajcia varené tvrdo varené;
- 80 gramov olív;
- majonéza na chuť.
Podrobný recept:
- Mäkké listy umyté zŕn z kapustovej kapusty. Rozdrvte mäsovú zložku na kocky alebo tenké slamky. Sýr preskočiť cez veľký strúhadlo.
- Peel varené vajcia a nakrájame na malé kocky. Odstráňte marinát z olív a nakrájajte na plátky.
- Po rozomletí premiešajte všetko v jednej banke a nalejte majonézu podľa chuti.
V každom šaláte s peknou kapustou, kde sa nachádza majonéza, môže byť nahradená krémovým horčicovým dresingom.
Pre to musíte zmiešať zakysanú smotanu s hotovou horčicou v pomere 5: 1 a pridať korenie podľa chuti. Táto omáčka nie je nižšia ako ukladanie majonézy.
S čerstvou uhorkou a kukuricou
Chutná zeleninová zmes z kapusty, uhorky, zeleniny a kukurice sa môže naplniť majonézou, kyslou smotanou, prírodným jogurtom bez plnív alebo, ako v tomto prípade, olivovým olejom zmiešaným s citrónovou šťavou.
Ak chcete urobiť svetlý a chrumkavý šalát, potrebujete:
- 450-550 gramov kapusty;
- 95 g čerstvej uhorky;
- 140 g konzervovanej kukurice;
- 14 g zeleného cibuľového peria;
- 14 g kôpru (čerstvé bylinky);
- 21 ml olivového oleja;
- 4 ml citrónovej šťavy;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Čistá uhorka a pečenie s jemnými prúžkami. S konzervou kukurice napnite marinádu. Premyté a sušené zeleniny sú jemne rozdrvené.
- Zmiešajte olivový olej s citrusovou šťavou, soľou a korením. Kombinujte nakrájané prísady, premiešajte a nalejte omáčku na báze olivového oleja.
S jablkami
Duet z chrumkavých listov kapusty a sladké a kyslé plody sa zdá veľmi jednoduchý, neschopný dobývať žalúdok gurmánskeho vegetariána.Ale stojí za to pridať zázvor, horčica a med k tomuto predjedlo, pretože ona, keď vstúpila do úst, bude predstavovať skutočné ohňostroje chutí.
Ak chcete urobiť toto majstrovské dielo vegetariánskeho umenia bude vyžadovať:
- 500 g kapusty;
- 130 g sladké a kyslé jablká;
- 21 g zázvoru (čerstvý koreň);
- 45-60 ml olivového oleja;
- 15-30 ml jablčného octu alebo balsamico;
- 12 g horčice;
- 14 g medu;
- soľ a korenie.
Etapy práce:
- Čerstvý zázvorový koreň nakrájajte cez strúhadlo s najmenšími otvormi.
- Spojte olivový olej, ocot, horčica, med a zázvor. Pečivo opatrne premiešajte, až kým nebude hladké;
- Nakrájajte zelovú kapustu jemne nožom a nakrájajte jablko na hrubom strúhadle.
- Zmiešajte tieto dva produkty a naliať obväz.
Po štvrtine hodiny sa bude občerstvenie podávať a bude pripravené na podávanie.
Výdatné občerstvenie s fazuľkami a čínskou kapustou
Tento šalát dlho prinesie sýtosť, pretože jeho zložky sú bohaté na rastlinné a živočíšne bielkoviny.
Podiel produktov použitých v procese:
- 310 g pekánskej kapusty;
- 220 g kuracieho mäsa (varené alebo pečené);
- 155 g varených alebo konzervovaných bôbov;
- 2 vajcia;
- rastlinná olejová lyžica a pol;
- na obväz - kyslá smotana alebo majonéza;
- soľ a korenie.
Ako urobiť občerstvenie s pridaním fazule:
- Každé vajce pretrepte oddelene, až kým nebudete hladké a pečiete dve tenké palacinky v panvici na mazanie rastlinným olejom. Nechajte vaječné palacinky vychladnúť a nakrájajte na pásy s hrúbkou 5 mm.
- Kuracie filety na oddelenie jednotlivých vlákien, nakrájajte listovú zeleninu na slamky, oddeľte fazuľa z fazule.
- Všetky zložky šalátovej zmesi v jednej banke, sezóny s kyslou smotanou alebo majonézou, pridajte korenie a premiešajte - šalát je pripravený.
Jedlá z čínskej kapusty sú spôsob, ako jesť nekalorický, "vitamín" a rôzne. Treba však pripomenúť, že ľudia s tráviacimi problémami (napríklad akútna kolitída) by mali túto zeleninu jesť v obmedzených množstvách.
