Tekvicové šaláty sú považované za poklad vitamínov. Najmä, ak pridať hlavnú zložku s inou užitočnou zeleninou a ovocím. Tiež sú známe zaujímavé recepty na tekvicové šaláty s prísadami z mäsa.
Tekvicový šalát s jablkami a mrkvou
Zloženie: 2 kyslé jablká, 70 gramov čerstvej tekvicovej a mrkvovej buničiny, štipka škorice, 20 gramov vlašských orechov, olivový olej, citrón, 1 polievková lyžica. l. tekutý med. Ako variť tekvicový šalát s jablkami a mrkvou je popísané nižšie.
- Zelenina je olúpaná a jemne trena. Môže sa použiť na tento účel koreňové strúhadlo.
- Jablká sa vyčistia, z nich sa odseká semenná škatuľa. Plody sú nakrájané na malé slamky, naliate s čerstvým lisovaným citrusovým džúsom.
- V samostatnej miske sa pripravuje šalátový závin s maslom a medom. Nakrájané orechy a škorica sa nalejú do neho.
- Všetky produkty sú pripojené.
Hotový čerstvý tekvicový šalát s medovým obväzom.
Recept na varenie s kapustou a zemiakmi
Zloženie: 90 g kapusty a zemiakov, jemná soľ, čerstvé byliny, špetka zmesi rasca a sekanej bazalky, 280 g tekvicovej buničiny, 220 g paradajok, 60 g bielej cibule, rastlinného oleja.
- Zemiaky sú varené, až kým nie sú mäkké, ochladené, nakrájané na stredné kusy.
- Tekvicová buničina sa pečie 15-17 minút v rúre a potom sa rozdrví na kocky.
- Zelná jemne skartujte, natiahnite ruky.
- Náhodne odrežte zvyšnú zeleninu a bylinky.
- Všetky výrobky zo štyroch krokov sú v transparentnej miske zmiešané.
Pripravené občerstvenie solené, posypané kmínom, bazalka, oblečený v oleji.
Zdravý šalát z varenej tekvice a zeleru
Zloženie: 270 g tekvicovej buničiny, celej stopky, 1 lyžička. citrónovou šťavou, kvapalným medom, olivovým olejom, hrst ľahkého sezamu.
- Tekvica je varená až do zmäknutia. Potom sa tŕne na veľkom strúhadle.
- Celer stonky ľubovoľne znížiť.
- Pre omáčku sú zostávajúce komponenty kombinované. Olivový olej môže byť nahradený ľanovým semienkom, aby sa jedlo ešte zdravšie. Dobre premiešajte.
- Strúhaná tekvica a zeler sa nalejú do misky na šalát. Zhora sa výrobky nalievajú so sladkým obväzom.
Zostáva zmiešať zložky a posypte ich sezamom. Keď je zelenina nasiaknutá omáčkou, ochutnajte ju.
Nakrájané uhorky a zelený hrášok
Zloženie: 320 g čerstvej tekvice, 2 sudy uhorky, 2 čerstvé paradajky, biela cibuľa, 80 g zeleného hrášku, 3 lyžice. l. rafinovaný olej, 1 lyžica. l. stolový ocot, čerstvá petržlenová vňať, jemná soľ.
- Buničina je vyrezaná z tekvice, ktorá je rozdrvená na kocky a varená v nasolenej vode. Kusy sa ochladia a nalejú do misky na šalát.
- Malé kocky nakladaných uhoriek, stredné plátky čerstvých paradajok sa posielajú na tekvicu.
- V budúcom šaláte sa pridá nasekaná petržlenová vňať a najlepšie polovice kruhy.
Vyplnená zmesou oleja, octu, soli.
Pikantný šalát s tekvicovým a kuracým filé
Zloženie: 170 g kuracieho mäsa, 120 g tekvicovej buničiny, strednej mrkvy, jemnej soli podľa chuti, 1 ks. fialová cibuľa, 2 štipky čerstvej mletého korenia, ½ lyžičky. jablkový mušt ocot, soľ.
- Kuracie varené v soľnej vriacej vode až do varenia. Potom sa mäso ochladí a roztrhne na vlákno.
- Dýňová buničina a olúpaná mrkva sa mletú pomocou koreňového strúhľača. Ak robíte slamku príliš dlho, potom bude šalát nepríjemné jesť.
- Cibuľa je nakrájaná na tenké semi-kozy. Zelenina je potrebné smažiť až na červenú na horúcom oleji.Zvyšok zeleniny je rozložený cibuľu, a pečenie pokračuje ďalšie 2-3 minúty.
- Obsah panvice sa prenesie do misy, naplnenej octom, soľou a korením.
- Na zeleninu položené kuracie mäso.
Pred servírovaním na večeru by mal šalát piť pol hodiny.
Rýchle a chutné korenie
Zloženie: 2 malé tekvica, 3-5 strúčiky cesnaku, 1 veľká lyžica čiernej a červenej papriky, tekutý med, 2 veľké lyžičky koriandra, sójová omáčka, ľahký sezam a stolový ocot, 1 malý. Lyžica soli, cibule, 2 mrkvy, banda petržlenu.
- Tekvica je zbavená všetkého, čo je nadbytočné a jeho mäso je rozrezané na pásy. Hmota sa soľuje a necháva sa vychladnúť na noc. Počas tejto doby zelenina nechá šťavu.
- Nasledujúce ráno sa tekvica umyje studenou vodou a suší sa a potom sa v horúcom ohni smaží v malých častiach.
- Cesnak je rozdrvený, solené, v kombinácii s nasekanými zeleninami.
- Cibuľa sa odreže na polovicu jatočných tiel, mrkva sa nakrájajú na tenké dlhé prúžky. Na vrchole zeleniny napojenej malým množstvom horúceho rastlinného oleja.
- Ďalej pridáva cesnak s bylinkami, medom, sójovou omáčkou, všetkým korením a sezamom.
- Pripravená tekvica sa naleje.
- Prísady sú posypané ocotom.
Šalát sa necháva vychladnúť celú noc.
Sýrový šalát s tekvicou, kuracie a cesnakom
Zloženie: 320 g čerstvej tekvice, strúčiky cesnaku, 2 veľké lyžičky mastnej majonézy, 2 veľké varené vajcia, jemná soľ, korenie.
- Uvoľňujeme zeleninu z kôry a semien, rozotrite ju na koreňovú alebo obyčajnú jemnú strúhadlo.
- Do tekvice sa pridajú strúhané varené vajcia.
- Soľ, drvený cesnak, korenie vybrané podľa vkusu sa pridávajú tu.
- Predjedlo je oblečené s majonézou alebo inou vhodnou omáčkou. Príďte na diskutovanú liečivú a kyslou smotanou.
Pripravený šalát sa môže okamžite podať.
So slaninou
Zloženie: 70 g údenej slaniny, 130 g tekvicovej buničiny, pol banda tmavého rukoly, niekoľko jadier vlašských orechov, stolová soľ, ½ lyžičky. olivový olej a citrónovú šťavu.
- Tmavé greeny sú rozdelené na stonky, ktoré sú dobre umyté vo vode, sušené papierovými utierkami a položené na širokom plochom miske. Ak táto zložka nie je na dosah ruky, rukola môže byť nahradená listovým šalátom. V tomto prípade bude musieť predtlačiť na malé kúsky.
- Tekvica je vyčistená a nakrájaná na tenké stužky.To je vhodné urobiť pomocou škrabka. Výsledné pruhy sú skrútené ružami a náhodne položené na miske s zelenou.
- Na prísady sa vylejú údené kostičky slaniny.
- Predjedlo sa soľuje a naleje so zmesou citrusovej šťavy a olivového oleja. V omáčke môžete pridať akékoľvek aromatické byliny podľa vkusu.
Šalát je zdobený teplými nakrájanými orechmi praženými v suchom panvici.
Sladký surový tekvicový šalát s ovocím
Zloženie: 430 g šťavnatého tekvica, 110 g svetlých hrozienok, 430 g čerstvých sliviek, pohár stredne tučnej kyslej smotany, cukor podľa chuti, pohár vareného čierneho čaju.
- Hrozienka sa namočia asi hodinu v silnom čiernom čaji. Sladenie nápoja nie je potrebné.
- Tekvica je vyčistená zo všetkého prebytku, rozrezaná na tenké prúžky.
- Slivky sa zbavia jamiek a sú rozdrvené s čistými identickými plátkami.
- Tekvicu a pripravené slivky sú položené do priestrannej nádrže. Pridajte zmäkčené hrozienka bez tekutiny.
- Na doplnenie paliva sa kyslá smotana a cukor kombinujú. Pridajte škoricu podľa vkusu.
- Pripravený šalát zo surovej tekvice so slivkami sa hodí kyslou smotanou.
Liečba sa podáva v porciách a zdobí sa čerstvou melíziou.Snack okamžite slúžil.
