Ak chcete získať maximálny úžitok z mrkvy, jesť je surový alebo varený. Zelenina po tepelnom ošetrení bude vynikajúcim základom pre šalát. Môžete ju nakloniť alebo pridať mäso podľa vkusu. Najlepšie odrody varených mrkvových šalátov sú uvedené nižšie.
Jednoduchý šalát z varenej mrkvy, cesnaku a korenín
Toto jedlo sa varí veľmi rýchlo. Bude trvať len půl hodiny, kým sa bude trvať na už zozbieraných lístkoch.
zloženie:
- mrkva - 8 ks;
- cesnak - 3-4 zuby;
- paprika, mletý kmín - na štipku;
- olivový olej a ocot z červeného vína - 2 veľké lyžice;
- čerstvou petržlenovou vňaťou a soľou.
Príprava:
- Odlúpte mrkvu a cesnak. Pošlite do hrnca vriacej vody. Privarujte asi štvrtinu hodiny.
- Vypustite kvapalinu. Varené komponenty nakrájajte na kocky.
- Zmiešajte zostávajúce zložky. Nalejte mrkvu a cesnakovú zmes. Nechajte to stáť asi pol hodiny.
Pripravené šaláty a soľ posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
S varenou repu
Aby sa salát z varenej mrkvy a repy nedal príliš "prázdny", stojí za to vyberať ďalšie prísady s jasnou chuťou. Napríklad kyslá kapusta.
zloženie:
- varené mrkvy a repa - každý 1 ks;
- kyslá kapusta - 80-100 g;
- hlava hlavy;
- čerstvé bylinky, soľ, slnečnicový olej.
Príprava:
- Varené korene vopred. Chladí a čistí. Môžete ich nakrájame na kocky a nakrájame na rovnakej veľkosti, alebo rozdrviate pomocou strúhadla s najväčšími divíziami.
- Cibuľa nakrájame na tenké polovičky. Pred pridaním do iných výrobkov ho mieste rukami.
- Opláchnite, vysušte, nakrájajte vybrané bylinky. Dobre sa hodí na misku petržlenu, koriandra.
- Všetka soľ. Môžete použiť svoje obľúbené korenie.
- Na samom konci pridajte kapustu. Ak je príliš kyslá, opláchnite nakladanú zeleninu veľkým množstvom vody., Potom - starostlivo stlačte s čistými rukami.
- Všetko zmiešané. Zmrznite s olejom.
Podávajte studenú.
Varenie s vajcami
Vajcia v kombinácii s varenou mrkvou dávajú šalát jemnú a veľmi zaujímavú chuť.
zloženie:
- Holandský syr - 80-90 g;
- varená mrkva - 1 malá;
- predvarené vajcia - 3 ks;
- cesnak - 2-3 plátky;
- Klasická soľná majonéza - 1/3 ...
Príprava:
- Varené zložky už sú v pohode. Rozdrviť stredné strúhadlo.
- Tiež proces a syr.
- Rozdrvený ošúpaný cesnak.
- Všetko zmiešané.Sezóna so soľnou omáčkou. Hlavnou vecou nie je zabudnúť, že samotný syr je celkom slaný.
Výsledné občerstvenie s mrkvou a vajcami sa dá podávať na chlebe / krutónoch.
Šalát s kuracím mäsom a varenou mrkvou
Existujú dve možnosti tejto stravy bohatej na šaláty a vysokokalorickej stravy. Zloženie produktov, ktoré majú rovnaké. Len výber omáčky je iný.
zloženie:
- pečené kurča - 150-170 g;
- varené vajcia - 3 ks;
- varená mrkva - 2 veľké;
- pikantný syr - 130 - 150 g;
- cesnak - 2-3 plátky;
- majonéza alebo olivový olej, zelená cibuľa.
Príprava:
- Rozdeliť predvarené vajcia na prísady. Oddeľte tretiu žltú a bielu časť.
- Taktiež nakrájame varenú mrkvu, pikantný syr.
- Kurča rozdelené na vlákna alebo jednoducho nakrájané na čisté kocky.
- Rozdrviť cesnak.
- Ak pripravujete dietetický šalát, stačí všetko spoločne zmiešať na spoločnom tanieri, nalejte olivový olej a posypeme nakrájanou cibuľou.
- Ak nepotrebujete počítať kalóriá, mali by ste dať občerstvenie vo vrstvách: kuracie mäso - bielkovina - mrkva - syr - žĺtok. Zmiešajte ich s majonézou zmiešanou s cesnakom. Posypeme nakrájanou cibuľkou.
Soľ hotovej misky je len po odstránení vzorky.Zvyčajne je zo sýra dostatok slanosti.
Srdce so zemiakmi
Zemiaky, pridané do každej misky, vždy dávajú pocit sýtosti. Šalát s takou zeleninou môže byť kompletné výživné občerstvenie.
zloženie:
- zemiaky a mrkva - každá 180-200 g;
- cibuľa - polovica;
- čerstvé uhorky - 130-150 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- majonéza zmiešaná s horčicou - 60-70 ml;
- hrubá soľ.
Príprava:
- Varte alebo pečte do mäkkej všetky deklarované korene a zemiaky. Vajete rovnako.
- Pripravené lúpané prísady nakrájame na čisté, rovnomerne veľké kocky.
- Náhubky nakrájame na kožu a cibuľu. Ich kusy môžu byť trochu väčšie.
- Všetko zmiešané. Sezóna so soľnou majonézou a horčicovou omáčkou (Dijon je najlepšie).
Vyskúšajte občerstvenie zemiakov a mrkvy s originálnym obväzom. Prípadne môžete zvýšiť množstvo soli alebo použiť svoje obľúbené korenie.
So zelenými fazuľkami
Častejšie pre túto verziu šalátu sa použila kórejská mrkva. A zmäkčiť chuť misky a odstrániť jej ostrosť umožní varené zeleniny.
zloženie:
- varená mrkva - 130-150 g;
- mrazené zelené fazule - 1 šálka;
- mrazené kukuričné fazule - pol pohára;
- horčica - 1 veľká lyžička;
- ocot (9%) - 1 veľká lyžička;
- slnečnicový olej - 40 ml;
- soľ - veľký štipka.
Príprava:
- Varenie kukurice a fazule v samostatnej miske. Najprv nalejte slanú vodu a varíme 10-12 minút na strednom ohni. Druhá doba je 6-7 minút.
- Vypustite kvapalinu z hotových výrobkov a nechajte ich vychladnúť.
- Odlúpnite mrkvu, nakrájajte na dlhé prúžky. Je dôležité, aby sa zelenina nestrávila, inak jej časti budú príliš mäkké a ľahko sa rozpadnú..
- Zmiešajte všetky pripravené produkty, naplnené ocotom a horčicou.
- Na vrchole so zmesou ohriateho oleja a soli.
- Po zmiešaní nechajte hmotu 3 až 3,5 hodiny.
Pripravte si posun v šalátovej miske a podávajte večere.
Technológia varenia s pečeňou
Obzvlášť jemné občerstvenie sa získava pridaním kuraciej pečene. Vedľajší produkt musí byť namočený do mlieka po dobu 40 minút, čo je obzvlášť dôležité, ak patrí mladému vtákovi.
zloženie:
- pečeň - 180-200 g;
- hlava hlavy;
- varená mrkva - 2 ks;
- sladká paprika - celé brucho;
- oleja a soli.
Príprava:
- Predhrievajte panvicu olejom.
- Po prvé, poslať do tuku kúsky pečene umyté mliekom, a potom - všetko jemne nakrájanú surovú zeleninu.
- Smažte prísady 4-6 minút, často miešajte.
- Vyberte panvicu z varnej platne a vychladnite.
- Zmiešajte šalát s rozdrobenou varenou mrkvou.
Podávame ošetrujeme podľa potreby v tabuľke v teplej alebo studenej forme.
Šalát "krabice kocky"
Hlavnou črtou šalátu - všetky výrobky na to sú nakrájané na stredné alebo veľké kocky.
zloženie:
- krabové tyčinky - 120-140 g;
- mrkva - 120 - 140 g;
- syr - 60-70 g;
- cesnak - 1,5-2 klinčekov;
- majonéza - ¼ st.;
- petržlen (čerstvé).
Príprava:
- Cook mrkvu. Ochlaďte to. Nakrájajte na čisté stredné alebo veľké kocky.
- Taktiež nakrájajte syr, krabové tyčinky.
- Na obliekanie mix majonézy s česaným cesnakom a nakrájanou petržlenovou vňaťou. Ak slanosť syra nestačí, môžete vyliata trochu soli.
- Všetky výrobky nalejte omáčku, dobre premiešajte.
Pred podávaním položte na platňu "kocku".
Aby sa liečba vždy ukázala byť nielen chutná, ale aj krásna, chutná, mali by ste sa postarať o jej dizajn. Najjednoduchší spôsob, ako efektívne obsluhovať šaláty, pomocou obslužného krúžku.
