Dnes je veľa lahodných variantov šalátu "Mimosa" so sviatosťou. Medzi nimi, občerstvenie so syrom, čerstvé alebo nakladané uhorky, mrkva a dokonca aj ovocie. Hosteska môže vybrať medzi sebou len tie najzaujímavejšie možnosti pre seba.
Klasický šalát "Mimosa" so saury
Osvedčený recept obsahuje minimálny zoznam zložiek. Výrobky: 3 ks kuracie vajcia (polotovar), polovice cibule, štandardná pohárik saury v oleji, 2 zemiakové hľuzy, mrkva, majonéza, soľ.
- Zemiaky a mrkva sú varené až do mäkkej. Potom sa zelenina vyčistí, ochladí a trení na hrubom strúhadle. Podobne musíte mleť aj vajcia, predtým rozdelené na komponenty. Je lepšie trieť žĺtok čo najmenšie.
- Ryby sa zbavia jamiek a tekutín, miesia ju vidličkou.
- Cibuľa sa nakrája na kocky, vriaca voda na pár minút.
- Pripravené výrobky sú rozmiestnené vo vrstvách: konzervované potraviny - cibuľa - bielkoviny - mrkva - zemiaky - žĺtky.
- Niektoré z nich sú pridané k výberu a konzervované s majonézou.
Predjedlá vyrobené z čerstvej petržlenovej vňate.
So syrom
Zvlášť chutné je ošetrenie, ak pridáte tvrdé syry.Zloženie: šľahačka v oleji, cibuľová cibuľa, 3 kuracie vajcia (varené), varené mrkvy, 2 varené zemiaky, 80 g syra, soľ, majonéza, 4 veľké lyžičky octu.
- Po prvé, cibuľové kocky sú marinované v zmesi octu a vody 1/1. Zelenina by mala byť v kvapaline 12-15 minút.
- Všetky predvarené zložky sa ochladia a tretia na strúhadle. Tvrdý syr je rozdrvený rovnakým spôsobom.
- Saury je olúpaná, rozdrvená vidličkou a potom zmiešaná s nakladanou cibuľou.
- Vrstvy občerstvenia sú usporiadané v nasledujúcom poradí: syr - ryby s cibuľou - mrkva - zemiaky - vajcia.
Šalát "Mimosa" so slaninou a syrom na chuť je solené a potiahnuté majonézou.
Recept na varenie ryže
Namiesto toho, aby sa tento recept mohol zobrať, môžete tiež mať sardinky v oleji. To neovplyvní chuť dokončenej liečby. Zloženie: 220 g ryže, 4 ks. kuracie vajcia, 2 malé mrkvy, cibuľa, nakladaná uhorka, 2 malé. lyžice cibule, štipka cukru, majonéza, soľ, 2 veľké lyžice vody.
- Krúpy sa varejú v nasolenej vode, kým nie sú pripravené.
- Ryby sa zbavia jamiek a miesia sa vidličkou do rovnoramenných zemiakov.
- Vařené vajcia sú varené a mrkva - až do mäkkej.Obidva výrobky sa rozotrú na hrubom strúhadle.
- Tenké polovice krúžkov z cibule marinovať v zmesi vody, octu a cukru asi pol hodiny.
- Uhorka sa nakrája na malé kocky.
- Vrstvy občerstvenia sú rozložené v nasledujúcom poradí: varené zrná - ryžová kaša - nakladaná cibuľa - uhorka - mrkva - vajcia. Niektoré z nich sú solené a potiahnuté majonézou.
Ak je šalát plánovaný na stôl, potom posledná vrstva by nemala byť celé vajce, ale žĺtky nastrúhané na jemnom strúhadle.
Salát "Mimosa" s jablkami
Plody by sa mali používať kyslé alebo sladké a kyslé. Sladké ovocie môže zkaziť chuť rybieho šalátu. Zloženie: veľké jablko, 280 g zemiakov, 220 g konzervovaná šalvia, 4 ks. kuracie vajcia, 180 g tvrdého syra, veľká cibuľa, majonéza, soľ.
- Zemiakové gule sú varené "v uniformách", čistené a otrepané na strúhadle so strednými rozstupmi.
- Vařené vajcia sú rozdelené na komponenty. Veverky trie veľké a žĺtok jemne. Syr - strúhaný so strednými oddielmi.
- Saury sa postavila.
- Cibuľa nakrájané na kocky.
- Jablko bez kôry a semien sa hrubé trhliny. Ak chcete eliminovať stmavnutie tejto vrstvy, môžete ju posypať citrónovou šťavou.
- Prvou vrstvou šalátu budú strúhané zemiaky. Zvyšok je umiestnený na vrchole: šalát - cibuľa - biela - jablko - syr - žĺtok. Selektívne sa vrstvy pridávajú a potiahnu majonézou.
Je lepšie podávať šalát v transparentnej nádobe, kde budú viditeľné všetky vrstvy.
S maslom a syrom
Prekvapivo jemné občerstvenie sa vyrába pridaním masla. Musíte si vybrať kvalitný a pomerne tučný produkt. Zloženie: konzervovaná ryba "Saira v oleji", pol balenia masla, 5 ks. kuracie vajcia, 120 g tvrdého syra, soľ, majonéza.
- Vajcia po vriacej vode sa varia 10-12 minút. Po ochladení sú rozdelené na komponenty, ktoré sa tretia oddelene.
- Cibuľa nakrájame na malé kocky a 3-4 minúty naplnené studenou vodou. To bude robiť kusy krehké.
- Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle. Konzervované potraviny - zahrejte sa vidličkou.
- Maslo zmrzne a jemne sa rozotrie.
- Občerstvenie je rozložené vo vrstvách: bielkoviny - syr - rybia masa - cibuľa - maslo - žĺtky.
Zdobené ošetruje čerstvý kôpor.
Čo môže nahradiť šalviu v šaláte?
Ako už bolo uvedené vyššie, v šaláte, o ktorom sa diskutuje, sa môže bezpečne nahradiť inými konzervovanými rybami.Najlepšie je vybrať si sardinky alebo sardinely. Z tohto dôvodu sa chuť hotového občerstvenia vôbec nezmení. Napríklad sardinka je trochu suchá ako konzervovaná šalvia, ale to sa dá ľahko napraviť pridaním oleja z plechovky do rybieho masa.
Okrem uvedenej konzervovanej potraviny je možné brať aj iné druhy. Napríklad ružový losos, losos alebo pollock. Takáto náhrada však výrazne ovplyvní výsledok. Predjedlo sa bude ukázať nie menej chutné, ale na rozdiel od tradičnej "Mimosa". Týmto spôsobom môžete diverzifikovať bežný sortiment sviatočných jedál a prekvapiť hostí s novým gustom.
Postupnosť vrstiev v "Mimosa"
Diskutovaný šalát je vždy rozložený vo vrstvách. Je ťažké povedať, ktorá sekvencia je správna. Hosteska zvyčajne to empiricky určuje.
Najčastejšou prvou vrstvou občerstvenia sú strúhané zemiaky, syry. Smažené ryby sú položené na hlavnej vrstve. Ďalej sa striedajú iné použité zeleniny a vajcia. Je veľmi dôležité, aby vrstva vajec bola posledná vrstva. Vďaka žĺtok ako výzdobu šalátu získal svoje meno.Koniec koncov, jemne nasekané jadro vajíčok je spojené s guľkami jasného jarného kvetu.
