Šalát s ružovým lososom je ideálnou voľbou pre denné menu aj stoličku na dovolenku. Táto miska môže byť horúca alebo studená. Všetko bude závisieť od konkrétneho receptúry. Pre varenie môžete použiť varené, údené, konzervované a dokonca solené ryby. V každom z týchto prípadov sú zaručené vynikajúce výsledky.
Salát "Mimosa" s konzervovaným ružovým lososom
Jedným z najobľúbenejších jedál pripravených z ružového lososa je šalát Mimosa. Vzhľadom na nádherný vzhľad a príjemnú chuť, je často zahrnuté v ponuke dovolenky.
Pre takýto šalát je potrebné:
- 2 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 1 plechovka ružového lososa;
- 3 kuracie vajcia;
- 50 gramov masla;
- 100 g syra;
- 1 malá cibuľa;
- majonéza.
Ak chcete vyrobiť toto originálne jedlo, musíte postupovať postupne:
- Varíme zemiaky a mrkvu, odlúpnite ich a pomaly ich rozotrite na strúhadlo s veľkými bunkami.
- Otvorte plechovku, odstráňte z nej ryby a roztiahnite ich vidličkou.
- Rozdrviť cibuľu na polovice krúžkov a preliate horúcou vodou. Bude to menej horšie.
- Varte 3 vajcia tvrdé, potom ochlaďte a odlúpnite ich z plášťa.Bielkoviny s žĺtkami oddeľte samostatne nastrúhaným.
- Na tom istom strúhadle, rošte a syre.
- Teraz prichádza konečná fáza - zhromaždenie šalátu. Ak to chcete urobiť, môžete použiť hlbokú dosku alebo misku s vysokou stranou.
- Po prvé, nádoba zvnútra musí byť rozmazaná s majonézou. Potom sa všetky pripravené výrobky začnú vkladať do nasledujúcich porcií: zemiaky - majonéza - ryba - cibuľa - majonéza - bielkoviny - majonéza - mrkva - majonéza - syr - majonéza - žĺtky.
- Kapacita so šalátom sa dá niekoľko hodín v chladničke. Miska by mala byť dobre namočená.
Tento šalát s ružovým lososom je ľahko rozpoznateľný na stole s jasnou kôrou strúhaných žĺtkov. A jeho jemná a jemná chuť nenechá nikoho ľahostajným.
Predjedlá pre údené ryby
Už od čias Ruska v Rusku sa fajčilo ružový losos a potom sa z neho vyrobili výborné občerstvenie na slávnostné jedlo. Mnohé recepty nám prišli, aj keď s menšou zmenou.
Vezmite si napríklad ľahký diétny šalát s údeným lososom, pre ktorý budete potrebovať:
- 2 čerstvé paradajky;
- 1 červená cibuľa;
- 300 g ružového lososa (studený údený);
- 2 čerstvé uhorky;
- 60 gramov štíhlej majonézy;
- zelenina (cibuľa, petržlen a kôpor);
- malý korenie;
- Malá soľ (ak je to potrebné).
Príprava misky je veľmi jednoduchá:
- Vyčistite ryby z kože a odstráňte z nej všetky kosti. Zostávajúce mäso nakrájajte na malé kúsky.
- Zelenina a zelenina, dôkladne umyté. Potom nakrájame paradajky na plátky. Rozdrobte odlúpnutú cibuľu v polovičných krúžkoch. Rezané uhorky na kocky. Zelení sa náhodne rozsekali.
- Zbierajte rozdrvené prísady do jednej nádoby. Pridajte korenie, soľ (ak je to potrebné), nalejte s majonézou a dôkladne premiešajte.
Potom sa zmes rozloží len na dosku. Vedľa dekorácie môžete dať pár vetvičky kôpru alebo petržlenu. Čerstvá zelenina je v dokonalom súlade s údenými rybami a ako výsledok ide ideálne diétne občerstvenie.
Varenie s parmezánom
Ak potrebujete dobre jesť počas dňa alebo rýchlo pripraviť plnohodnotnú večeru, potom nie je lepšia možnosť ako šalát s ružovým a syrom. Existuje jeden zaujímavý recept, ktorý si zaslúži zvláštnu pozornosť.
Bude to vyžadovať:
- 100 g konzervovaného ružového lososa (vo vlastnej šťave);
- 40 gramov okrúhleho zrna;
- 2 vajcia;
- 2 vetvičky z čerstvého kôpru a petržlenu;
- 4 perie zelenej cibule;
- niekoľko lyžičiek majonézy;
- 20 g parmezánu.
Príprava takéhoto jedla trvá dlhšie ako pol hodiny:
- Vajete vajcia, jemne olúpte a nakrájajte na kocky.
- Na jemnom strúhadle, parmezán na rošte. Približne 1 polievková lyžica odišla na dekoráciu.
- Cook ryžu v mierne nasolenej vode. Tu je potrebné dbať na to, aby sa zrno nezmenilo na pastu.
- Kusy konzervovaných rýb sa náhodne zlomia.
- Jemne nakrájanú zeleninu.
- Všetky zložky zložené v miske, sezóny s majonézou a mix.
Potom pripravená hmota musí byť vložená do misky na šalát (alebo doštičiek) a posypaná jemnými parmezánovými čipmi.
So slaným ružovým lososom
V situácii, keď je rodinný rozpočet obmedzený a hostia sú už na prahu, je dobré urobiť šalát so slaným ryžovým ružovým lososom. Tu je niekoľko možností.
Najjednoduchší z nich potrebujete:
- 300 g slaného ružového lososa;
- 100 gramov cibuľového šalátu;
- 3 vajcia;
- 150 gramov dlhozrnnej ryže a toľko nakladaných uhoriek;
- trochu majonézy.
Jedlo sa robí rýchlo a bez námahy:
- Najprv musíte uvariť ryžu. Je lepšie predtým umyť. Po tejto úprave sa zrná pri varení nelepia.
- Uhorky nakrájame na malé kocky.
- Robte to isté s rybami.
- Varíme vajcia a tiež nakrájame na kocky.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Výrobky zozbierané v jednej doske a zmesi, naplnenie majonézou.
To je rozpočtová verzia originálneho a veľmi chutného šalátu. Ak je to žiaduce, uhorky je možné nahradiť grapefruitom. Ukáže sa jedlo s úplne novou nezvyčajnou chuťou.
S varenými rybami
Nemenej chutné bude aj rybí šalát, ak ho budete variť z vareného ružového lososa. A nie je potrebné používať bohatú sadu produktov. Stačí napríklad vziať pár hlavných komponentov a pripraviť si originálny obväz pre nich.
Pre túto možnosť potrebujete:
- 0,5 kg ružového filmu z lososa;
- 2 vaječné žĺtky;
- 25 gramov cukru;
- 2 uhorky;
- 250 mililitrov vody;
- 30 gramov octu;
- trochu soli;
- 50 gramov olivového oleja.
Popis procesu:
- Prvým krokom je umývanie a nakrájanie uhoriek na pásy.
- Cook marinádu. K tomu, najprv variť pohár vody a rozpustí sa v malom množstve soli, cukru, a pridajte ocot.
- Nalejte marinované uhorky a nechajte ich na pár hodín. Potom sa bude musieť odstrániť rastlinná slama.
- Ryby varené v nasolenej vode.To nebude trvať viac ako štvrtinu hodiny.
- Vajete vajcia a z nich odoberte žĺtky. Proteíny pre tento šalát nebudú potrebné.
- Na obväzové žĺtky ich miesiť a mleť ich maslom.
- Nakrájajte ochladené ryby na kúsky.
- Pridajte slamku uhorky.
- Nalijeme všetok obliekanie vaječného oleja a premiešame.
Tento zdanlivo jednoduchý šalát má veľmi príjemnú chuť, ktorú je ťažké zabudnúť. Toto jedlo bude určite chcieť skúsiť znova.
Neobvyklá možnosť s krekry "Ryby"
Crackery sú populárne cookie, ktoré možno niekedy použiť ako dekoráciu pre mnoho rôznych jedál. Napríklad šalát s konzervovaným ružovým lososom, na ktorý sa vzťahujú, sa premenil na skutočnú prácu kulinárskeho umenia.
Môžete si to sami vyvarovať, ak máte k dispozícii:
- 200 g konzervovaného lososa (1 pohár);
- 3 nakladané uhorky;
- 150 g syra;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 75 gramov sušienok "Ryby";
- 3 vajcia;
- 50 gramov majonézy.
Ako variť taký neobvyklý šalát:
- Odstráňte kúsky rýb z nádoby a natiahnite ich vidličkou. Pridajte do nich strúhaný cesnak, nalejte majonézu a dôkladne premiešajte.
- Vajíme vajcia a nakrájame na strúhadlo.
- Jemne nakrájame uhorky (nakrájané na kocky alebo prúžky).
- Rozotrite celý syr.
- Vložte všetky tieto zložky do hlbokej platne vo vrstvách: sušienky - majonéza - ryby - uhorka - majonéza - vajcia - majonéza - syr - majonéza - sušienky.
Na stole, takýto šalát bude vyzerať veľmi nezvyčajne a bude určite priťahovať pozornosť hostí.
Šalát "Nórsky" s ružovým lososom
Milovníci šalátov môžu ponúknuť ďalší zaujímavý recept. Jedná sa o šalát s ružovým lososom nazývaným "nórsky". Zoznam výrobkov na prípravu je malý.
Budete potrebovať:
- 300 gramov údeného ružového lososa;
- 2 veľké zemiaky;
- 1 veľká cibuľka;
- niektoré soli;
- 1 stredná mrkva;
- 15 gramov octu 9%;
- majonéza.
Ak chcete urobiť tento šalát, potrebujete:
- Varte s mrkvou zemiaky. Potom je potrebné zeleninu odlúpnuť a rozdrviť na kocky.
- Nakrájajte údené ryby na plátky rovnakého tvaru.
- Jemne nakrájajte cibuľu a marinujte ju v octe 20 - 30 minút.
- Pri montáži šalátu bude potrebný kulinársky krúžok. Musí sa položiť na rovnú dosku a potom musí byť jedlo starostlivo položené v nasledujúcom poradí: zemiaky - majonéza - cibuľa - ryby - majonéza - mrkva. V prípade potreby sa môžu vrstvy v rovnakom poradí opakovať.
- Jemne zdvihnite krúžok. Miska je pripravená.Na dekoráciu vedľa tohto dizajnu môžete dať niekoľko tenkých plátkov rýb.
Tento šalát je lepšie variť v porciách. Na slávnostné sviatky bude toto jedlo skutočným nálezom.
