Hovädzí šalát - 18 receptov na prípravu chutných šalátov doma

Šalát s hovädzím mäsom je pýchou dobrej domácnosti. A jej príprava by mala byť vždy riešená s predstavivosťou a fantáziou. Týchto 18 receptov vám pomôže nájsť nové zaujímavé nápady ako diverzifikovať každodenné a slávnostné menu.

Jednoduchý šalát s hovädzím mäsom a nakladanými uhorkami

Hoci tento šalát obsahuje len 4 prísady, bude to skvelé občerstvenie na slávnostnom stole alebo pokojnú rodinnú večeru.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso (sviečkovica) 260 g;
• 2 nakladané uhorky;
• 90 gramov kukurice;
• 1 cibuľa;
• 20 ml octu a soli;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej.

Popis procesu:

1. Nakrájajte cibuľu na štvrtiny krúžkov. Naplňte ju štvrtinou pohára vody s lyžicou octu.
2. Nakrájané uhorky nakrájame na polovicu a potom na plátky.
3. Mäso - plátky.
4. Vypustite tekutú cibuľu a spojte všetky zložky. Malú soľ, pridajte maslo a premiešajte.

Sladká kukurica dobre kombinuje s nakladanou cibuľou a uhorkami. Namiesto hovädzieho mäsa môžete mať varené teľacie mäso alebo jazyk.

Klasický šalát "Mužský rozmar"

Tento krásny a chutný vrstvený šalát je pripravený podľa klasického receptúry z malého množstva výrobkov, ktorého hlavnou zložkou je hovädzie mäso.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso (panenka) 250 g;
• varené vajcia 5 ks;
• 2 cibule;
• syr 140 g;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 50 ml vody;
• 1 polievková lyžica. l. ocot 9%;
• majonéza a soľ.

Popis procesu:

1. Nakrájajte cibuľu do polovice krúžkov, pridajte k nej cukor, ocot a vodu. Pamätajte si na ruky a nechajte marinovať 15 minút.
2. Vaja a syr roztriešte oddelene.
3. Mäso nakrájajte na pásy.
4. Vložte nakladanú cibuľu na misku a nalejte ju s majonézou.
5. Vložte ďalšiu vrstvu mäsa a nalejte ju s majonézou.
6. Hovädzie na vrchole - vajcia a majonéza.
7. Vrchol so syrom.
8. Obal a nádobu vložte do chladničky na 4 hodiny.

Kŕmenie na stôl, zdobenie s kvetinou zelene.

Recept na papriku

Tento bohatý a ľahký šalát môže byť vašou obľúbenou jedálňou, obzvlášť sa mu to páči.

výrobky:

• hovädzie mäso 300 g;
• 1 sladká paprika;
• 1 vajce;
• 2 čerstvé uhorky;
• 1 lyžička horčice;
• 1 koreň chrenu;
• 3 zelené stopky;
• 90 gramov syra;
• 60 ml nerafinovaného oleja;
• 20 ml octu 9%;
• 0,5 citróna;
• soľ a korenie.

Opis procesu.

1. Kuchárske vajce a hovädzie mäso.
2. Uhorku nakrájajte na pásy. Voda je 2 lyžice. l. oleje a 1 polievková lyžica. l. ocot, mix.
3. Na jemnom strúhadle, rošt chren.
4. Zmiešaný vaječný žĺtok s lyžičkou horčice, 2 lyžice. l. olej, šťava z polovice citróna a chrenu.
5. Ošúpané korenie nakrájané na pásy.
6. Nakrájajte zelerové stopky na tenké plátky.
7. Hovädzie a syrové - kocky s hrúbkou 0,5 cm.
8. Vložte všetky ingrediencie do misy, trochu soľte, korenie, pridajte šalátový závin žĺtok, horčica a chren.

Šalát s hovädzím mäsom a paprikou, slúži na doske lemovanej zelenými listami šalátu.

Teplý šalát s vareným hovädzím mäsom

Ak chcete pripraviť jedlo zaujímavé a svetlé, je zdobené chilli papričkami.

Výrobky na varenie:

• hovädzie mäso 350 g;
• 1 okurka;
• horčica;
• 1 lyžička med;
• listy hlávkového šalátu;
• soľ, korenie;
• 50 ml olivového oleja;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka.

Popis procesu:

1. Pečieme mäso na grile na oboch stranách asi 8 minút, predzaríme, papriku a nalejeme na ňu nejaký rastlinný olej.
2. Na tanieri rozložte šalát listy pekne.
3. Cibuľa nakrájajte na polkruhy, položte na listy šalátu.
4. Na prípravu obväzu kombinujte horčicu a med. Pridajte mletú čiernu korenie, štipku soli, trochu sójovú omáčku a maslo. Vezmite všetko so šľahačkou.
5. Strihané mäso nakrájame na pásy umiestnením listov šalátu a červenej cibule.
6. Nalejte medovú horčicovú omáčku.

Rýchly teplý šalát s pečeným hovädzím mäsom!

"Mužské sny" s mäsom

Rozveselte pripravením lahodného šalátu pod týmto menom.

Výrobky na varenie:

• hovädzie alebo teľacie mäso 300 g;
• 140 gramov syra;
• 1 cibuľa;
• 3 varené vajcia;
• 100 g jablčného octu;
• 180 g majonézy;
• mletý cesnak;
• soľ a korenie.

Popis procesu:

1. Cibuľa nakrájajte kruhy, nalejte ocot a nechajte 20 minút.
2. Nakrájajte jemne varené mäso.
3. Strouťte strúhaný syr.
4. Masu položíme na taniere, posypeme cesnakovým práškom a soľou, nalejeme majonézou.
5. Na vrchole hovädzieho mäsa položte vrstvu nakladanej cibule, posypeme čiernym korením.
6. Peel varené vajcia, kaša s vidličkou, nalejte na vrchole cibule vrstvu, nalejte s majonézou. Posypeme syrom na vrchu.

Ozdobte zeleninou.

Šalát "Tbilisi" s červenými fazuľkami a hovädzím mäsom

Krásny, svetlý šalát s hovädzím mäsom a fazuľkami - jedlo gruzínskej kuchyne, ktoré možno posudzovať z názvu a zložiek.

Výrobky na varenie:

• 250 g vareného hovädzieho mäsa;
• 1 veľká červená cibuľa;
• 250 g marinovaných alebo varených fazulí;
• 2 sladké papriky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• vlašské orechy 3 lyžice. l;
• rastlinný olej 3 lyžice. l;
• ocot (9%) 3 lyžice. l;
• korianderová zväzok;
• horúca čili paprika a soľ.

Popis procesu:

1. Cibuľu nakrájame na polkruhy, pridáme ocot a necháme 10 minút.
2. Hrudku rozomlejte a vložte do misy.
3. Ošúpaná sladká paprika nakrájame na pásy a dajte na mäso.
4. Pridajte polovicu chilli papričky nakrájanú nožom spolu s praženými vlašskými orežmi.
5. Rozdrviť klinček cesnaku a veľkú partiu koriandra.
6. Teraz kombinujte cesnak, cilantro, nakladanú cibuľu a fazuľa so zvyšnými zložkami šalátu.
7. Ochutnajte olejom a soľou, miešajte.

Tento užitočný a svetlý šalát prinesie veľa pozitívnych emócií.

Varenie s kórejským mrkvou

Pre mrkvový šalát v kórejskom štýle je lepšie si kúpiť hotovú zeleninu alebo ju urobiť vopred. Takže varenie bude trvať menej času.

• hovädzie mäso 250 g;
• 850 g kórejskej mrkvy;
• 400 g šampiňónov;
• 180 g majonézy;
• 40 ml rastlinného oleja;
• soľ.

Popis procesu:

1. Premyté šampiňóny nakrájané na taniere.
2. Vložte ich do panvice, opekajte. Keď sa vlhkosť odparí, pridajte maslo, vyprážajte 5 minút, kým nebudete varené.
3. Varené mäso ochlaďte, nakrájajte na veľké kusy.
4. Zmiešajte mrkvu s mäsom, šampiňónmi a majonézou.

Šalát sa stáva výživným, pikantným a chutným, pre amatér.

Salát "Obzhorka"

Veľa gurmánov starších ako 25 rokov, teplý šalát "Obzhorka" prináša spomienky z detstva, keď moja matka varela na slávnostnom stole.

Výrobky na varenie:

• hovädzie mäso (sviečkovica) 400 g;
• 2 veľké mrkvy;
• 2 stredné cibule;
• 2 výbežky celeru;
• 4 nakladané uhorky;
• chudý olej;
• majonézy;
• soľ.

Popis procesu:

1. Rezané melenko cibuľa, mrkva a uhorky do tenkých prúžkov, surové mäso na plátky.
2. Smažte mäso v oleji až do varenia. Nebude trvať dlhšie ako 5 minút. Nezabudnite na pepper a trochu soli.
3. Smažte mrkvu a cibuľu v jednotlivých panviciach alebo v jednej, ale najlepšie zase. Na cibuľu v panvici môžete pridať 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
4. Nakrájajte zeleninu zo zeleru, kombinujte všetky pečené ingrediencie a uhorku dohromady a sezónu s majonézou.

Chutný mäsový šalát môže byť posypaný zelenou cibuľkou.

Thajská varenie

Thajské mäso sa pripravuje pridaním rôznych zeleniny a korenín.

Lahodný recept: thajské mäso

Zloženie komponentov:

• hovädzie alebo teľacie mäso 500 g;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 zelené papriky;
• 1 veľká červená paprika;
• 1 veľká čerstvá uhorka;
• soľná a sójová omáčka;
• mletá červená paprika;
• Ľahký olej na vyprážanie.

Popis procesu:

1. Mäso nakrájame na malé obdĺžniky naprieč obilím. Hrúbka kusov by mala byť približne 2 mm, aby sa rýchlo vyprážali.
2. Mäso vyprážame v horúcom oleji v panvici, prepeprijeme, vysušíme a namočíme so sójovou omáčkou. Miešajte tak, aby sa nehorila, vyprázdnite pod vekom zatvoreným asi 10 minút.
3. Rozdrviť cesnak.
4. Po odlúpnutí korenia zo semien, nakrájajte na pásy.
5. Pridajte cesnak a papriku do mäsa a smažte ďalších 7 minút pri strednom ohni s uzavretým vekom.
6. Okraj nakrájajte na veľké pásy. Vypnite mäso, nakrájajte naň uhorky, zakryte viečkom a nechajte 5 minút.

Podávajte s varenou ryžou, zemiakovou kašou alebo špagetami.

Úžasný šalát s reďkovkou a hovädzím mäsom

Tento recept na ázijskú kuchyňu osloví milovníkov pikantných jedál.

Výrobky na varenie:

• varené mäso 400 g;
• 150 g mrkvy;
• 300 g reďkovky;
• 150 gramov kapusty;
• 300 g uhoriek;
• 3 vajcia;
• ocot (3%) 1,5 lyžičky. l;
• voda 90 ml;
• majonéza 150 g;
• soľ 7 g;
• Horúca zemina 2 g.

Popis procesu:

1. Zostrihajte mrkvu a reďkovku na koreňovom strúhadle alebo nakrájajte na pásy.
2. Pridajte soľ a ocot do vody, nalejte mrkvu a reďkev do obliekania. Zakryte zeleninu talírom a zatlačte ju na začiatok za 15 minút.
3. Kapusta a uhorka narezané na pásy.
4. Rozdelíme varené hovädzie mäso.
5. Plátky mäsa.
6. Vypustite šťavu z mrkvy a reďkoviek, pridajte k nim všetky ostatné zložky šalátu.
7. Ochutnajte jedlo s majonézou, soľou a horúcim korením.

Recept s prídavkom húb

Predjedlá s hubami a hovädzím mäsom - rýchlo varené, má harmonickú chuť.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso 260 g;
• 2 červené papriky;
• 2 varené mrkvy;
• 2 vetvičky petržlenu;
• veľké šampiňónové huby 6 ks;
• majonézy;
• soľ;
• korenie.

Popis procesu:

1. Vaje huby vo vriacej vode.
2. Olepené bulharské korenie nakrájame na pásy.
3. Nakrájajte varené hovädzie mäso a mrkvu do plátkov rovnakého tvaru.
4. Plášte varené huby a nakrájajte jemne zeleninu.
5. Misky zmiešajte so všetkými prísadami, soľou a korením, sezamujte so majonézou.

Rada. Majonéza môže byť nahradená kyslou smotanou.

Šalát s hovädzím mäsom a slivkami

Všetky zložky občerstvenia sú dobre vybrané, navzájom dobre kombinované. Neobvyklý šalát možno umiestniť na sviatočný stôl.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso 250 g;
• 1 veľká cibuľka;
• 2 varené repy;
• 2 vetvičky kôpru;
• slivky 100 g;
• majonézy;
• soľ a korenie.

Popis procesu:

1. Rozdrviť cibuľu, nalejte vriacou vodou na 10 minút.
2. Sušené slivky v horúcej vode po dobu 5 minút.
3. Vystrihnúť varené mäso a sušené slivky na pásy.
4. Repa strúčka.
5. Na tanier položte prvú vrstvu mäsa, soľ a nalejte majonézu.
6. Potom choďte cibuľami, potom slivky. Zmáčajte to aj s majonézou.
7. Štvrtá vrstva - strúhaná repa, nalial s majonézou.
8. Položte šalát na studenú dobu 1 hodinu, aby ste ju namočili.

Najvyššie ozdobte ružami z repy a koprových kvetov.

Orechové mäsové občerstvenie

Šalát s hovädzím mäsom a orechy rozložia vrstvy. Ukázalo sa, že krásne sviatočné občerstvenie.

 

výrobky:

• varené hovädzie mäso 0,5 kg;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 4 varené vajcia;
• 5 nakladaných uhoriek;
• jadier vlašských orechov 1 polievková lyžica;
• majonéza.

Popis procesu:

1. Cesnak prechádza lisom.
2. Grate varené vajcia.
3. Slané uhorky tiež trieť alebo nakrájame na prúžky.
4. Koreňové jadrá jemne nakrájajte a smažte v suchom panvici.
5. Demontujte mäso na vlákna a položte na tanier s prvou vrstvou, rozmačkejte majonézu na vrchu.
6. Na vrchole mäsa - uhorky, zmiešané s cesnakom, naliať majonézu.
7. Tretia vrstva - vajcia, tiež s majonézou.
8. Posypeme šalát s maticami na vrchu a necháme niekoľko hodín zmraziť.

Šalát "Prince"

Zdá sa, že šalát sa podobá na krásny koláč, najmä ak je položený v kruhovom tvare, aby sa získali hladké hrany.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso 200 g;
• 120 g nakladaných uhoriek;
• 150 g majonézy;
• 60 gramov vlašských orechov;
• 2 varené vajcia;
• 1 strúčika cesnaku;
• soľ a čierny korenie.

Popis procesu:

1. Pečieme jadrá v suchom panvici alebo v rúre na 2 minúty, nakrájame ich nožom.
2. Varené mäso nakrájajte na malé kúsky.
3. Zaraďte uhorky a vajcia samostatne.
4. Pridajte do cesnaku majonézy, nechajte lis a papriku.
5. Položte polovicu majonézy do mäsa. Rozdelte zvyšok na polovicu medzi vajcia a uhorky. Zmiešajte každú zložku samostatne s majonézou, prípadne soľou.
6. Na misku položte rozdeľovací krúžok. Vložte šalát do vrstiev: prvý je mäso, druhý je uhorka, tretí je vajcia. Posypte sekanými maticami.
7. Pokrývajte misku a chladnite.
8. Opatrne odstráňte krúžok z hotového občerstvenia.

Ako variť občerstvenie s paradajkami?

Čerstvá zelenina je dobre kombinovaná s hovädzím mäsom, najmä paradajkami.

Zloženie komponentov:

• hovädzie mäso 300 g;
• 3 polievkové lyžice. l. vlašské orechy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 lyžičky. sójová omáčka;
• 2 paradajky;
• 1 uhorka;
• šalátové listy;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ a majonéza.

Popis procesu:

1. Mäso vyprážame v tenkej panvici v masle a nakrájame na tenké plátky a posypeme sójovou omáčkou.
2. K hotovému mäsu pridajte pečené a nakrájané jadrá a nasekaný cesnak.
3. Umyte zeleninu a nakrájajte na veľké kusy, listy šalátu môžu byť odtrhnuté.
4. Vložte listy šalátu na misku, potom uhorky a paradajky, solené na chuť, top mäso, mix.
5. Naneste hornú časť sieťky majonézy.

Garnet hovädzí náramok

Šalátové zložky je možné pripraviť vopred.

Zloženie komponentov:

• varené hovädzie mäso 500 g;
• 300 g varenej mrkvy;
• 540 g varených zemiakov;
• 460 g varenej repy;
• 2 varené vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. jadier z vlašských orechov;
• 2 granáty;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 1 cibuľa;
• majonézy;
• soľ a čierny korenie.

Popis procesu:

1. V oddelených kontajneroch utrite mrkvu, vajcia, repu a zemiaky.
2. Mäso jemne nakrájajte.
3. Rozdrviť cibuľu a smažiť v masle.
4. Položte pohár do stredu misky, vložte varené zemiaky do rovného kruhu a nalejte majonézu.
5. Vrchol, druhá vrstva, dajte mäso, potom cibuľu a mrkvu, naliať majonézu.
6. Posypte orechy na mrkvu, vytvorte vrstvu vajec, potom repu, rozmažte majonézou.
7. V záverečnej fáze ozdobte šalát srnami z granátového jablka a vložte ich do chladničky.

Odovzdajte "Garnetový náramok" stolu, nezabudnite odstrániť pohár.

Slávnostné predjedlo s vaječnými palacinkami

Tento palačinkový šalát je univerzálny, je vhodný pre každodenné menu a zdobí slávnostný stôl.

Šalátové výrobky:

• varené hovädzie alebo teľacie mäso 300 g;
• 3 čerstvé alebo nakladané uhorky;
• 1 cibuľa;
• soľ a majonéza.

Výrobky na palacinky:

• 4 vajcia;
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• 1 polievková lyžica. l. škrob;
• 1 vetvička z kôpru;
• soľ, korenie.

Popis procesu:

1. Najskôr mieste cesto z vajec, štipku soli a korenia, nasekaný kôpor, škrob a múku.
2. Pečie palacinky pečieme v panvici namazanom rastlinným olejom.
3. Smažte cibuľu, nakrájajte na polkruhy.
4. Palačinky a čerstvé uhorky nakrájané na tenké prúžky.
5. Mäso rozdelené na vlákna.
6. Zmiešajte všetky prísady, sezónu s majonézou, soľ na chuť a miešajte.

Pripravte šalát na misku a ozdobte zeleninou.

Klasické "Olivier"

Klasický šalát je pripravený s množstvom mäsa,ak je to žiaduce, môže byť nahradené údeným mäsom alebo klobásou.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso 300 g;
• údená kuracie prsia 300 g;
• šunka 300 g;
• 8 zemiakových hľúz;
• 6 mrkvy;
• 4 kyslé jablká;
• 3 cibule;
• 600 g nakladaných uhoriek;
• 600 gramov zeleného hrášku;
• 5 vajec;
• 1,2 litra majonézy;
• 1 zväzok kôpru;
• 2 lyžičky. soľ;
• 2 lyžičky. čierne mleté ​​korenie.

Popis procesu:

1. Varíme zemiaky a mrkvu, vychladíme, odlúpame a nakrájame na kocky so stranou 0,5 cm.
2. Odlúpte jablká a semená, nakrájajte na malé kúsky.
3. Jemne nakrájajte cibuľu, uhorky, vajcia a mäso.
4. Rozdrviť kôpru.
5. Zmiešajte do veľkej misky všetky prísady, soľ a korenie, sezónu s majonézou.

Kuchařka a kuracia šunka sa pridávajú aj do občerstvenia, akékoľvek mäso, ktoré je viac podľa vášho vkusu.

Šaláty s hovädzím mäsom sú veľmi rozmanité, medzi nimi sú veľmi jednoduché a viaczložkové, nafúknuté a zmiešané, ochutený majonézou, omáčkou alebo maslom. Väčšina receptov je vhodná pre prívržencov zdravej výživy.