Turecko - veľmi chutné, zdravé a nízkokalorické mäso, vhodné na varenie teplých a studených jedál. Je v dokonalom súlade s rôznymi výrobkami, a preto sa často používa na vytváranie dovolenky a denného občerstvenia. Ak chcete pochváliť rodinu a hostí s originálnym a výdatným jedlom, môžete si urobiť šalát s morčacím, ktorý osloví všetkých milovníkov dobrej kuchyne.
Teplý turecký šalát
Na prípravu šťavnatého a krásneho šalátu s morčacím mäsom musíte vyzdvihnúť čerstvé a vysoko kvalitné prísady a počas procesu zohľadňovať ich teplotu a tvar krájania.
Zloženie teplých občerstvenia zahŕňa zrelú zeleninu, byliny, koreniny, ktoré sú perfektne kombinované s morčaťom a dávajú jedlo jasnú a bohatú chuť.
Požadované komponenty:
- morčacie mäso - 0,3 kg;
- dve uhorky;
- veľké paradajky;
- jeden bulharský korenie (žltý);
- zelené fazule - 120 g;
- šalátové listy - 4 ks;
- petržlen, zelená cibuľa - 70 g;
- mleté korenie, hrubú soľ - podľa vášho vkusu.
varenie:
- Mäso umyte, nakrájajte na kocky a smažte asi 10 minút v panvici s rastlinným olejom. Potom pridajte fazuľové struky, nalejte na slaninu a opekajte ďalších sedem minút.
- Opláchnite uhorky a paradajky vodou, potom nakrájajte na kocky. Pepper bulharský korenie a nakrájame na úzke pásy.
- Zložte pripravenú zeleninu do misy s objemom, potom pridajte listy šalátu a nakrájané zeleniny roztrhané na kúsky.
- Všetky zložky sa zmiešajú, potom soľ, sezóny s olivovým olejom a mletým korením.
Podávajte teplý šalát s morčacím by mala byť a la carte: najprv dať zmes zeleniny na taniere, a na vrchole - mäso, vyprážané s fazuľou.
Slávnostná hubová misa
Ďalším jednoduchým receptom na úžasne chutné občerstvenie, ktoré primerane zdobí banketový stôl a iste poteší pozvaných hostí. Šalát s morčacím hríbom a hubami je jednoducho pripravený a výrobky vhodné na to budú vždy na policiach obchodu.
Požadované komponenty:
- šampiňóny - 0,3 kg;
- malé paradajky - 4 ks;
- morčacie filé - 0,4 kg;
- mrkva;
- päť kuracích vajec;
- stredná cibuľa;
- korenie, morská soľ - 4 g;
- pohár zeleného hrášku;
- koriander a kôpor - 7 vetví;
- majonéza - podľa potreby
varenie:
- Mäso dôkladne opláchnite a potom ho nakrájajte na štvorcové kusy.
- Zložte morku v panvici, pridajte trochu soli, hodte svoje obľúbené korenie a smažte do rastlinného oleja až do hnedého.
- Umyte huby a nakrájajte na taniere, potom smažte do samostatnej misky, až kým nebude varené.
- Osušte mrkvu a nakrájajte na strúhadlo s veľkými otvormi.
- Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju na kocky. Potom dal zeleninu do húb a opekať ďalších osem minút.
- Rajčiaky opláchnite pod kohútikom a potom náhodne nakrájajte.
- Otvorte pohár konzervovaného hrášku a vylejte všetku kvapalinu z neho.
- Umývajte zeleninu a nakrájajte jemne.
- Kombinujte všetky výrobky v objemnej miske, pridajte soľ, pridajte majonézu a jemne premiešajte.
Do hlbokej misy dáme hotový šalát s morčacím hríbom, obloha s plátkami paradajok a čerstvými zeleňami. Zostáva len ponúknuť občerstvenie hosťom!
Celer Snack
Jedlo z hydiny a zeleru je získané ľahké, svieže, voňavé, takže sa to bude páčiť najmä fanúšikom správnej výživy.
Mala by byť vyrobená z uvarnutého morčacieho filé a na obliekanie vyzdvihnúť nízkotučné kyslé smotany alebo prírodné jogurt.
Požadované komponenty:
- tri zelerové stopky;
- cibuľa - jedna veľká hlava;
- dve červené papriky (bulharčina);
- kyslou smotanou (15%) - 0,25 kg;
- horčica - 12 g;
- morčacie mäso - 0,2 kg;
- korenie, jemná soľ - 3 g.
varenie:
- Umyte morčacie filé, vložte do soľnej vriacej vody a varte pol hodiny. Potom položte na tanier, ochlaďte a rozdeľte na kúsky.
- Celer čistý, umyte, nakrájajte na malé štvorce.
- Papriky nakrájajte, odstráňte všetky semená a nakrájajte slamky.
- Teraz musíme vykonať tankovanie. Aby ste to urobili, odlúpnite cibuľu z lúpanej plodiny a nakrájajte ju na kocky. Potom zamieňajte cibuľu s kyslou smotanou, soľou, horčicou a koreňmi.
- Kombinujte zeleninu a mäso na plátky do veľkej misy, naplňte kyslou smotanou omáčkou a zatvorte veko.
- Salat nechajte na chladnom mieste po dobu desiatich minút.
Podávajte občerstvenie na odmerkovú dosku, ktorá je pokrytá listami zeleru, s plátkami čerstvého pečiva.
Turecko a ananásový šalát
Neobvykle chutný šalát, ktorý je vyrobený z morčacieho mäsa, sladkých ananásov a smažených húb.
Požadované komponenty:
- filet z hydiny - 0,6 kg;
- huby - 500 g;
- konzervované ananasy - 0,32 kg;
- tvrdé syry - do 200 g;
- hlava hlavy;
- majonéza (olivový) - pol šálky.
Pre jedlo je lepšie použiť ustríc huby alebo hríby, ktoré mu dajú špeciálnu "lesnú" chuť.
varenie:
- Varené morčacie mäso v nasolenej vode.
- Huby vyčistené od špiny a drvených plátkov.
- Cibuľu nakrájajte na veľké slamky, kombinujte s hubami a posypte v panvici s olejom, kým tekutina úplne nezmizne.
- Vystúpte z ananásových pohárov a nakrájajte ich na malé kúsky.
- Syr s struhadlom premeniť na jemné hranolky.
- Teraz rozložte šalát vo vrstvách na krásne jedlo: najskôr mäso, potom ananásy, potom huby. Každá vrstva musí byť pokrytá majonézou.
- Horná časť predjedla by mala byť dôkladne namočená omáčkou a veľkoryso pokrytá syrom.
Ananásový a morčací šalát v chladničke trvá dve hodiny, takže sa stáva ešte chutnejším a potom ich ošetrujte všetkým prítomným.
Neobvyklá verzia "Caesar"
Existuje veľa variantov Caesar šalátu, ktoré možno ľahko vyrobiť doma. Zaujímavý morčací šalát s hrozienkami, sušienkami a zeleninou, ochutený pikantnou omáčkou, pomôže prekvapiť vašu rodinu počas rodinnej večere.
Požadované komponenty:
- dve paradajky;
- varený morčací rezeň - 0,25 kg;
- krekry - 100 g;
- 5 listov hlávkového šalátu;
- hrozienka - 40 g;
- olivový olej - 35 ml;
- Parmezán (zem) - 70 g
Príprava omáčky:
- jogurt (nesladený) - 140 ml;
- horčica - 25 g;
- tri strúčiky cesnaku;
- citrónová šťava;
- morská soľ, biela korenie - podľa vášho vkusu;
- Provensálne byliny - 3 g.
varenie:
- Nakrájajte mäsové filé na malé kúsky, soľ, korenie a duste v olivovom oleji.
- Rajčatá nakrájajte náhodne, roztrhajte listy šalátu na malé kúsky, hrozienka opláchnite v horúcej vode a vysušte.
- Všetky pripravené ingrediencie kombinujú, pridávajú krekry a miešajú.
- Rozmiešajte v mixéri všetky ingrediencie omáčky.
- Vezmite si elegantnú misku, zakryte ju listami hlávkového šalátu a položte na seba zmes zeleniny, morčacieho krmiva a sušienok.
- Posypeme strúhaným syrom a posypeme dresinkom.
Nádherný šalát je pripravený! Musí sa okamžite dať na stôl a spotrebovať čerstvé.
So slivkami
Pre výživné a chutné raňajky je perfektné predjedlo morčacieho filé, orechov a sliviek. Jemné a chutné jedlo bude energizovať a poskytnúť dobrú náladu pred začiatkom dlhého pracovného dňa.
Požadované komponenty:
- päť vajec;
- vlašské orechy - 120 g;
- morka - 0,55 kg;
- slivky - 100 g;
- majonéza - 210 g
varenie:
- Hydinové mäso nakrájame na štyri časti, varte, kým sa nestane mäkkým, a potom nakrájame na kúsky.
- Vajcia ponorené do studenej vody a varíme tvrdo varené. Keď ochladia, nakrájajte na kocky.
- Plákané slivky navlhčete, prečistite štvrť hodiny vo vriacej vode a potom nakrájajte na malé štvorce.
- Ručne zlomte matice tak, aby boli stredne veľké.
- Vložte mäso do misky na šalát, jemne ho vyrovnajte, soľou a mastnotou s majonézou.
- Položte šunky na vrch, kusy vajec a namočte ich všetko omáčkou.
- Potom naliať vlašské orechy a poslať šalát do studenej.
Servírovanie občerstvenia je lepšie 2 - 4 hodiny po varení, ako príloha alebo ako samostatné jedlo.
S čerstvými uhorkami
Ľahký, vitaminový šalát z morčacieho mäsa a čerstvých uhoriek môže slúžiť ako kompletné jedlo pre dieters. Zmrzlina zo smotany so sójovou omáčkou a cesnakom dáva špeciálnu chuť.
Požadované komponenty:
- dve zemiakové uhorky;
- tri vajcia;
- upečený morčací rezeň - 0,45 kg;
- soľ, zelená cibuľa - ako potrebujete.
Na doplnenie paliva:
- kyslá smotana (20%) - pohár;
- sójová omáčka - 65 ml;
- cesnakový klinček;
- čierne korenie.
varenie:
- Vajcia sa umiestnia do ľadovej vody, varia sa osem minút, potom sa odstráni a ochladí. Po - brúsenie.
- Opláchnite uhorky pod kohútikom a nakrájajte na štvorce.
- Všetky produkty mix, soľ a posypeme zelenou cibuľkou, nakrájame na krúžky.
- Teraz musíme vykonať tankovanie. Ak to chcete urobiť, skombinujte sójovú omáčku, kysenú smotanu, mletý cesnak a korenie.
- Naplňte výslednú kompozíciu šalátu a premiešajte.
Tento predjedlo ide dobre s teplými mäsami, varenými zemiakmi alebo cestovinami.
Filet z Turecka a rukolový šalát
Morčacie a rukolové jedlá majú zvláštnu, ale vynikajúcu chuť kvôli prítomnosti pomaranča.
Nezvyčajné jedlo poteší hostí na rodinnej hostine a bude môcť uspokojiť aj tých najnáročnejších gurmánov.
Požadované komponenty:
- údená morka - 0,23 kg;
- rukolou - 60 g;
- sezamové semená - 25 g;
- oranžová;
- olivový olej - koľko odíde;
- mäta, petržlenu a iných zelených stolov.
varenie:
- Uzená údená hydina nakrájaná na malé kocky.
- Odlúpnite pomaranč a oddeľte všetky plátky. Ak je ovocie príliš veľké, nakrájajte ich na polovicu.
- Umývajte zeleninu vodou, vysušte a nakrájajte jemne.
- Ruca opláchnuť pod kohútikom a nechať v pôvodnej podobe.
- Zahrejte suchú tácku, vložte ju do sézame a zhnite ju do svetlohnedej farby.
- Umiestnite kusy hydiny do misky na šalát, potom položte oranžovú a rukolu, hodte zeleninu.
- Zostáva pridať trochu hrubú soľ, naplniť predjedlo vhodnými koreninami a jemne premiešať.
Pripravený šalát bohato nalieva so smaženými sezamovými semienkami, nalejte s olivovým olejom a podávajte na večeru alebo na obed.
S kukuricou a čínskou kapustou
Tento recept na šalát ocenia všetky ženy a pozorujú ich postavu. Čerstvé a zdravé produkty, ktoré sú v ňom obsiahnuté, nasýtia vitamíny, zvýšia vitalitu a rýchlo obnovia silu po fyzickom alebo duševnom namáhaní.
Požadované komponenty:
- varená morka - 0,43 kg;
- plechovka kukurice;
- Pekingová kapusta - 280 g;
- veľké zelené jablko.
Príprava omáčky:
- olivový olej - 43 ml;
- citrónová šťava - 35 ml;
- soľ - podľa vašich predstáv.
varenie:
- Mäso nakrájajte na obdĺžnikové kusy.
- Zlepte jablko z hornej vrstvy a nakrájajte na prúžky. Potom vyberieme kukuricu z nádoby a zmiešame ju s jablkom.
- Umyte kapustu, potom nakrájajte pásy.
- Do misky na šalát vložte vrstvu Pekingovej kapusty, potom pridajte morčiu a zakryte ju zmesou jablka a kukurice.
- Pripravené produkty ľahko soľ.
- Potom olej spojte s citrónovou šťavou a naliate výslednú kompozíciu na ošetrenie.
Servírovaný šalát sa odporúča čerstvý.
Ak existuje túžba, je možné pridať voňavé sušienky na to, aby ste sa cítili sytí.
Recept s paradajkami a syrom
Občerstvenie zeleniny, moriek a syra s príjemnou korenistou chuťou bude elegantným doplnkom hlavných jedál na jedálenskom stole. Pre varenie sa odporúča vybrať mäsité a veľké paradajky, potom šalát bude vyzerať zvlášť chutný.
Požadované komponenty:
- varený morčací filé - do 400 g;
- rajčiny - 200 g;
- syr - 180 g;
- zelené (akékoľvek) - 50 g;
- plechovka červených konzervovaných bôbov.
Produkty na doplnenie paliva:
- kyslá smotana - 120 g;
- klasická majonéza - tretia zo skla;
- cesnak - 3 klinčeky;
- soľ - na chuť.
varenie:
- Chov hydiny ľubovoľne, ale stredne veľký.
- Paradajky sú rozdelené na dve časti, odstráňte semená, zbavte dužiny z džúsu a potom ju nakrájajte na menšie.
- Nakrájajte syr nôžom.
- Otvorte nádobu z kukurice a vylejte tekutinu z nej.
- Všetky výrobky sa umiestnia do hlbokej dosky a zmiešajú sa.
- Ak chcete urobiť obväz, musíte kombinovať všetky komponenty určené pre to, potom pridajte soľ a drvený cesnak.
- Šalát pripravíme s pripravenou omáčkou a dôkladne premiešame.
Opečený šalát vľavo posypaný nasekanými zeleninami a položený na stôl. Pre neho je žiaduce ponúknuť čierny chlieb alebo horúce sendviče. Bon appetit!
