Cestovinový šalát - 9 receptov

Ak urobíte šalát s cestovinami, niekoľko úloh je vyriešených naraz - rozmanitosť jedla (šalát a cestoviny nie sú tak zaujímavé), užitočnosť (vysokokvalitný šalát neutralizuje lepok "škodlivosť" cestovín), ľahké jedlo (pomocou šalátu, nejedzte menej cestovín naraz) výživa (zeleninový šalát je vláknina, udržiava nás plné dlhšie)!

Až 9 osvedčených a originálnych receptov s cestovinami uvedených v našom článku.

Cestovinový šalát s lukom

Neuveriteľne jemné občerstvenie s krémovou chuťou môže byť vyrobené z cestovín. Nezabudnite si vziať na vedomie a vyskúšať pri prvej príležitosti.

Budete potrebovať:

  • cestoviny - 350 g;
  • údené kurča alebo morčacie - môžete použiť varené mäso, ale chuť stratí niekoľko percentuálnych bodov - 350 gramov;
  • zeler - 1 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • šampiňónové huby - 150 g; môžu byť čerstvé aj konzervované;
  • Syr Roquefort - 50 g;
  • majonéza - 3 lyžice;
  • prírodný jogurt - 7 lyžíc;
  • soľ, korenie - na štipku.

Recept na kroky:

  1. Zvarujte luky. Je dôležité, aby ste ich nestrávili. Optimálny stav cestovín je takmer pripravený. V Taliansku sa tento štát nazýva al dente.
  2. Nakrájajte morčacie, zeler a jablko.
  3. Rez huby. Ak sú odobraté čerstvé šampiňóny, potom smažte olivovým olejom s pridaním soli a akýchkoľvek korenín.
  4. Pripravte omáčku - zmiešajte majonézu, jogurt, soľ a korenie. Do nej vložte syr roquefort.
  5. Zmiešajte všetky zložky a naplňte.

Navrhnite hotovú misu s ramenom akejkoľvek zelene.

Varenie so zeleninou


Tento recept ocenia ľudia jediaci aj vegetariáni, pretože napriek nedostatku mäsa je šťavnatý, výživný a výživný a množstvo prísad robí chuť svetlým a príjemným! Toto jedlo sa môže podávať jedlá horúce aj studené.

Ďalším plusom sú jednoduché prísady. Potrebujeme najmä:

  • všetky cestoviny - 500 g;
  • kukurica - 100 g;
  • zelené fazule - 500 g;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • paradajky - 200 gr;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • olivy alebo olivy - 100 g;
  • zelené - najlepšie petržlen - 1 hromada;
  • soľ - najlepšie mora - 0,5 lyžičky.

Pre omáčku:

  • olivový olej - 3 lyžice;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • citrón - 1 ks;
  • bazalka - 1 partia;
  • korenie - podľa chuti;
  • soľ - na chuť.

etapy:

  1. Ak sú fazuľa čerstvé - varte. Môžete použiť a zmraziť.
  2. Odlúpte cesnak.
  3. Varíme cestoviny s lyžicou olivového oleja a cesnaku.
  4. Ak ste vzali olivy - odstráňte kosti.
  5. Plátky paradajok.
  6. Syr nakrájajte na kocky alebo rošt na hrubom strúhadle.
  7. Nakrájajte zeleninu a bazalku.
  8. Maximálne squeeze citrón.
  9. Grate 3 strúčiky cesnaku.
  10. Pripravte omáčku - zmiešajte cesnak, olej, citrónovú šťavu, bazalku a soľ s korením.
  11. Vložte cestoviny do nádoby, pridajte fazuľa, kukuricu, paradajky, syr, byliny, soľ. Prelejte omáčku.
  12. Podávajte so zeleninou.

S pridaním tuniaka


Recepty na tuniakový šalát obrovskú rozmanitosť a rozmanitosť. Výhodou navrhovanej možnosti je použitie niektorých cestovín, originálneho obliekania a dekorácie a samozrejme skvelá chuť!

Čo potrebujete:

  • cestoviny - 500 g;
  • zelený hrášok - najlepšie zmrznutý, ale môže byť tiež konzervovaný - 2 šálky;
  • konzervovaný tuniak - 150 g;
  • biely chlieb - 2 kusy;
  • olivový olej - pol šálky;
  • citrónová šťava - 3 lyžice;
  • horčica - 2 lyžice;
  • cesnak - 1 hrebeň;
  • petržlen - 1 hromada;
  • Worcestershire omáčka - 1 lyžička;
  • soľ a korenie.

recept:

  1. Varenie cestoviny škrupiny až do hotovej - pridajte trochu soli do vriacej vody, potom nalejte cestoviny, aktívne miešať až do opätovného varu, znížte teplo a kryt s vekom, variť po dobu 5-7 minút.
  2. Pomocou mixéra nakrájajte chlieb do stavu omrviniek.
  3. Zahrejte 1 lyžicu olivového oleja do panvice. Smažte chrumkavé drobky s prídavkom čajovej lyžičky soli - až do zlatohnedej.
  4. Pripravte omáčku - zmiešajte horčicu, citrónovú šťavu, cesnak, omáčku Worcester, soľ a korenie, zvyšný olivový olej.
  5. Tuniak sa rozdelí na kúsky a zmieša sa so štvrtinou omáčky.
  6. Ak je hrach čerstvý, varte.
  7. Zmiešajte všetky zložky.
  8. Šalát slúžiť v samostatných porciách, každý posypaný zlatými chlebovými omáčkami.

Taliansky šalát s cestovinami a šunkou

Veľmi chutný a štýlový šalát môže byť vyrobený z obyčajných výrobkov, z ktorých hlavnou budú cestoviny - každý má v kuchyni.

 

Je známe, že Taliani milujú cestoviny, špagety a cestoviny. Talianska kultúra získava novú vlnu popularity v Rusku. Tento recept bude preto vrcholom každej tabuľky - každodennej aj slávnostnej.

Čo potrebujete:

  • cestoviny - najlepšie luky, vyzerajú krásnejšie;
  • hovädzia šunka - 200 gr;
  • rajčiaky - 1 ks;
  • Bulharský korenie - 1 ks;
  • greeny;
  • soľ a korenie;
  • olivový olej.

Šalát možno naplniť majonézou alebo omáčkou.

Pre potrebnú omáčku:

  • olivový olej - 4 lyžice;
  • hroznový oct - 2 lyžice;
  • čierny paprikový hrášok;
  • soľ.

Ako variť:

  1. Varte cestoviny. Tajomstvo cestovín na varenie, v ktorých sa nelepia: príčina adhézie - glutén obsiahnutý v cestovinách, je aktívne zvýraznený pri hotových cestovinách, takže je potrebné minimalizovať ich množstvo; variť vo veľkej hrnci s dostatkom vody, aby sa produkty voľne pohybovali; keď voda vrie, pridajte soľ; po reakcii vylejte makaróny do panvice a energicky ich premiešajte, kým sa voda znova nevráti; zakryte a znížte teplo na 5-7 minút; nie je potrebné priniesť výrobky na úplné zmäkčenie, mali by zostať mierne pružné; akonáhle sú cestoviny pripravené, vypustite vodu, vypusťte výrobky do cedidlá a opláchnite studenou vodou - odstráni sa tým zostávajúci lepok; pridajte nejaký olej.
  2. Nakrájajte zeleninu na kocky alebo slamky.
  3. Šunku nakrájajte na malé kúsky.
  4. Zmiešajte všetky zložky.
  5. Pridajte majonézu alebo omáčku. Nechajte variť najmenej 30 minút.
  6. Podávajte so zeleninou.

 

Podrobný recept s avokádom a paradajkami


Veľmi neobvyklú chuť možno dosiahnuť varením cestovín s takým nádherným ovocím, ako je avokádo.Mnoho ľudí nevie, ako používať avokádo pri varení, ale jesť ho v čistej forme nie je ľahké kvôli jeho výraznej mastnej chuti. Tu máte skvelý recept s týmto produktom.

Čo potrebujete:

  • všetky cestoviny - 2 poháre;
  • avokádo - 1 ovocie;
  • rajčiny - 6 kusov;
  • Mozzarella - 200 g.

Pre omáčku:

  • olivový olej - 6 polievkových lyžíc;
  • horčica - 1 lyžička;
  • hroznový oct - 2 lyžice;
  • cukor, soľ, korenie - na štipku;
  • sušená bazalka alebo čerstvá - podľa vkusu.

Varenie je veľmi jednoduché:

  1. Varíme cestoviny a vysušíme do šľahača.
  2. Pripravte omáčku - zmiešajte všetky zložky.
  3. Sezóna cestoviny.
  4. Povoľte avokádo, syr a paradajky v kockách a pridajte do cestovín.
  5. Pridajte soľ, cukor, korenie a bylinky.
  6. Nechajte šalát stáť v chladničke po dobu najmenej pol hodiny.

Občerstvenie z morských plodov


Dokonale kombinuje cestoviny a morské plody - môžete urobiť ľahké a chutné občerstvenie, ktoré pridá kôň k akémukoľvek stolu.

Čo potrebujete variť:

  • špirálové cestoviny - 400 g;
  • morské plody - v akejkoľvek forme podľa chuti; je vhodné použiť zmrazenú zmes;
  • paradajky - 3 kusy;
  • olivy alebo olivy - 10 ks;
  • cuketa - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • brokolica - 200 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice;
  • horčičný prášok - 1 lyžička;
  • petržlen;
  • fialová bazalka - zväzok;
  • citrónová šťava - 2 lyžice;
  • rastlinný vývar - 250 g;
  • korenie, soľ - podľa vkusu.

Ako variť chutný šalát s cestovinami:

  1. Vložte špirálové cestoviny podľa schémy opísanej vyššie.
  2. Varenie morských plodov 5 minút po vriacej vode.
  3. Pripravte si obväzovú zmes 1 lyžičku rastlinného vývaru, citrónovej šťavy, horčicového prášku, oleja, korenia a soli a zeleniny.
  4. Sezónne morské plody s dresingom a nechajte pol hodiny v chladničke.
  5. Demontujte brokolica na kvetenstvo. Dýňové rezané na kocky.
  6. Varíme brokolicu a cuketu 5 minút v zostávajúcom vývaru, potom vypustíme vývar a necháme vychladnúť.
  7. Plátky paradajok, cibule a olív.
  8. Po ochladení premiešajte všetky zložky.

Podávajte predjedlo so zelenými a plátkami citróna.

Teplý cestovinový šalát

Teplý šalát s lahodným dressingom je najlepšou vecou, ​​ktorá sa môže zahriať na chladnom domácom večeri. Kreatívny recept pre milovníkov nezvyčajného zloženia jedál a jemnej viacúrovňovej chuti.

Čo potrebujete:

  • makaróny - "perie" vyzerajú dobre - 300 gr;
  • brokolica - 200 g;
  • cuketa - 2 ks;
  • olivový olej - 3 lyžice;
  • hrozienka - 80 g;
  • borovicové orechy - 50 g;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Podrobný recept:

  1. Varíme cestoviny a vysušíme do šľahača.
  2. Nakrájajte brokolicu na kvetenstvo a cukety na kocky.
  3. Do cestovín pridáme nakrájanú zeleninu, borovica a hrozienka.
  4. Urobte omáčku - ohrejte olivový olej, pridajte citrónovú šťavu.
  5. Obliekajte šalát.

Podávajte teplé.

So slaninou, syrom a rukolou

Ďalším pôvodným talianskym receptom je rukola a syr. Mnohí nemajú rád rukolu kvôli špecifickej vôni a chuti, ale verte mi, v tomto receptúre, dá šalát potrebné oznámenie.

Čo potrebujete:

  • všetky cestoviny - 300 g;
  • nevarená údená hovädzia slanina - 150 gr;
  • Parmezán - 100 gr;
  • čerstvá rukolou - 100 g;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti;
  • citrónová šťava - 2 lyžice;
  • olivový olej - 2 lyžice.

Príprava:

  1. Varenie cestoviny do stavu al dente. Hádzať do cedidlá na odčerpanie prebytočnej vody. Preneste do akejkoľvek nádoby a premiešajte s malým množstvom olivového oleja.
  2. Rezancujte slaninu a parmezán do tých istých tehál.
  3. Dôkladne umyte rukolu a nakrájajte.
  4. Zmiešajte makaróny, syr a rukolu. Položte do chladničky pol hodiny.
  5. Pripravte omáčku z citrónovej šťavy, oleja a soli s korením.
  6. Ochutnajte šalát a nechajte ju opäť stáť v chladničke.

Podávajte studenú!

Stredomorský cestovinový šalát

Recept je otepľujúci, plniaci šalát s cestovinami v gréckom štýle, ktoré môžu slúžiť ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Chutné a užitočné.

Čo potrebujete:

  • cestoviny - vizuálne vyzerať lepšie "perie" alebo "špirály" - 0,5 balenia;
  • zelené fazule - 200 g;
  • kapary, olivy alebo olivy - podľa vášho výberu - 1 polievková lyžica;
  • paradajky - 200 gr;
  • Bulharský korenie - 2;
  • Syr feta - 50 g;
  • cesnak - 4 klinčeky;
  • sójová omáčka - 6 lyžíc;
  • olivový olej - na vyprážanie;
  • jogurt alebo kyslou smotanou - 3 lyžice;
  • polovica citróna;
  • citrónová kôra;
  • všetky bylinky na vlastnú päsť.

kroky:

  1. Varíme cestoviny a vysušíme do šľahača.
  2. Papriky a rajčiny nakrájajte na približne rovnaké kusy.
  3. Syr nakrájajte na kocky.
  4. Jemne nakrájajte cesnak.
  5. Opečte papriky v olivovom oleji so štvrtinou existujúceho cesnaku.
  6. Podobne smažte rajčiaky zvlášť.
  7. Smažte fazuľa, pridajte 2 polievkové lyžice sójovej omáčky na konci cesnaku a nechajte na chvíľu pod vekom. Tastier, ak sú fazuľky krehké, nepreháňajte to.
  8. Pripravte omáčku - stlačte šťavu z polovice citróna, pridajte zvyšných 4 lyžice sójovej omáčky, 2 lyžice olivového oleja, jogurt alebo kyslou smotanou a zvyšný cesnak.
  9. Zmiešané hotové cestoviny spolu so zvyškom zložiek a sezónu s omáčkou.

Keďže v šaláte sú bylinky, nemusíte pridávať bylinky, aby ste ich nepreháňali chuťou, ale môžete vyzdobiť misky niekoľkými čerstvými kvetmi.


Kategórie