Akýkoľvek šalát s Mozzarellou sa ukáže ako originálny a netrpezlivý. Gurmáni hovoria, že také občerstvenie "vonia" Taliansko, more a slnko. Diskutovaný syr v šaláte ide dobre nielen so zeleninou, ale aj s rôznymi ďalšími prísadami.
Taliansky mozzarella šalát
zloženie:
- syr - 1 veľká guľa (130-150 g);
- morská soľ s bylinkami;
- paradajky - 1 veľká ružová;
- zelená bazalka - 3 vetvičky;
- olivový olej - 3 dezertné lyžice;
- balsamikový ocot - 1 lyžička.
Príprava:
- Premytá a sušená zelenina nakrájaná na tenké plátky.
- Stačí nakrájame guľový syr.
- Vložte výsledné kúsky potravín do radov, ktoré sa prekrývajú, striedajúc sa s Mozzarellou a paradajkami.
- Posypeme ingrediencie morskou soľou a bylinkami na vrchu. Pridajte rozdrvenú bazalku.
Nalejte pripravovaný šalát s paradajkami a mozzarellou so zmesou oleja a octu.
S rukolou a cherry paradajkami
zloženie:
- čerstvá rukola - 1 strapec;
- sladká čerešňa - 7 - 9 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- Mozzarella - 100 - 120 g;
- balsamikový ocot - ½ dezertnej lyžice;
- morská soľ s korením.
Príprava:
- Rezané suché, suché čerešne stopky na polovicu.
- Dôkladne opláchnite zeleninu a z nej odstráňte nadbytočnú kvapalinu. Môžete ponechať rukolu celú alebo roztrhnúť ruky.
- Zmiešajte zeleninu a polovicu paradajok.
- Syr nakrájaný na kocky a pridajte zvyšok produktov.
- Oddelene kombinujte olej a ocot. Osolíme.
Nalejte hotové jedlo s rukolou, cherry paradajkami a mozzarellou, čo vedie k tmavému obväzu.
S krevetami
zloženie:
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- zrelé mäsité paradajky - 200 - 250 g;
- malé krevety - 1 plné sklo;
- avokádo - 2 ks;
- vápno - ½ ks;
- zelený listový šalát - 3 - 4 ks;
- bazalka (svetlo) - 3 - 4 listy;
- kapary (nasekané) - 1 dezertná lyžica;
- rastlinný olej s cesnakovou soľou - na doplnenie paliva.
Príprava:
- Morské plody ihneď varíme až do varenia. Vyčistite a vychladzujte.
- Mozzarella nakrájame na malé kúsky. Paradajky - veľké plátky.
- Buničina odlúpnutého avokáda bez kosti je náhodne nakrájaná. Zmiešajte so syrom, zeleninou, krevety.
- Pridajte kapary, roztrhané listy šalátu a nakrájanú bazalku na spoločnú misku.
- Sezóna so zmesou limetkovej šťavy, masla a cesnakovej soli.
Pri takomto občerstvení môžete použiť mozzarellu v guľkách. Bude to stačiť na to, aby ste nakrájali na polovicu alebo na 4 časti.
Grécky mozzarella šalát
zloženie:
- čerstvé silné uhorky - 2 ks;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- rajčiaky (stredne veľké) - 6 - 7 ks;
- sladká paprika - 1 pod;
- modrý luk - 1 hlava;
- olivy - 2 polievkové lyžice;
- vápno - ½ ks;
- olivový olej - chuť;
- soľ, sušené oregano a korenie.
Príprava:
- Všetka zelenina bola umývaná, sušená a hrubo nasekaná. Cibuľa je možné predtým vyčistiť vriacou vodou, ak je veľmi horká. Ale je to čerstvá zelenina, ktorá dáva šalátu zvláštnu šťavnatosť.
- Nakrájajte olivy na polovicu a rozdrvijte ich plochou stranou noža.
- Syr nakrájaný na veľké kocky. Všetky pripravené produkty sa zmiešajú v spoločnej miske.
- Na obliekanie spojte limetovú šťavu s olejom, soľou, oreganom a korením.
Nalejte voňavú omáčku na hotový "grécky" šalát. Podávajte to dobre chladené. Takéto občerstvenie by sa nemalo pripravovať vopred alebo v sklade, je dobré len čerstvé.
Ako to urobiť s kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie prsia - 1 ks;
- listy hlávkového šalátu - ½ zväzku;
- rajčiny - 1 ks;
- fialová cibuľa - polovica;
- Mozzarella - 130 až 150 g;
- olivový olej - 5 dezertných lyžičiek;
- sladká horčica - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 2 dezertné lyžice;
- cesnak - na požiadanie;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Vysušte sušené kuracie mäso, rozotrite korením a soľou.
- Smažte filé v horúcom oleji na všetkých stranách, až kým nie sú zlaté a úplne varené.
- Roztrhajte listy šalátu a nalejte do taniera.Najskôr pridajte plátky paradajok.
- Posypte základňa šalátu veľkými polkruhmi z fialovej cibule.
- Pridajte syr a nakrájané veľké kurča.
- Pre omáčku premiešajte maslo, horčica, soľ, česnekový cesnak. Ak chcete ochutnať, môžete ho pridať so sójovou omáčkou.
Prelejte šalát s hotovým pikantným obväzom.
Rýchle občerstvenie s avokádom
zloženie:
- Zrelé veľké avokádo - 1 ks;
- zrelé mäsité paradajky - 3 - 4 ks;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- olivový olej - 3 dezertné lyžice;
- suchá bazalka - pár malých štiepok;
- soľ a korenie, ak je to potrebné.
Príprava:
- Dôkladne umyte, osušte a odlúpnite avokádo. Opatrne odstráňte kožu z neho veľmi ostrým nožom, nakrájajte kosť a rezte zostávajúce mäso na stredne veľké kocky. Ak sa šalát nezmieša ihneď, výsledné kusy by mali byť posypané citrónovou šťavou - aby si udržali peknú farbu a nestmavnú.
- Syr nakrájaný na kocky podobnej veľkosti s ovocím. Pripojte ich.
- Paradajky umyte a vysušte. Dokonale kombinovaná s diskusiou o šaláte a čerešňou. Tie nemožno nakrájať alebo nakrájať na polovicu. Veľké paradajky musia byť nakrájané.
- Všetky zložky sa zmiešajú v spoločnej šalátovej miske.Pridajte suchú bazalku. Môžete ju nahradiť inou zeleňou podľa vašich predstáv.
- Nalejte všetok vysoko kvalitný olivový olej. Soľ a korenie.
- Zmiešajte zložky občerstvenia dôkladne. Nechajte ju naplniť a namočiť do príchutí.
Servírujte pripravený šalát na stôl dobre chladený. Pridajte chrumkavý žito / pšeničný toast.
Šalát so sušenými paradajkami a mozzarellou
zloženie:
- zmes čerstvých listov hlávkového šalátu - 1 balenie;
- sušené paradajky - 7 - 8 ks;
- 10-12 kusov veľkej sladkej čerešne;
- Mozzarella v korálky - 1 balenie (250 - 300 g);
- lúpané borievkové orechy - 2 háčiky;
- balsamikový ocot a olivový olej - podľa vkusu;
- soľ, čerstvá mletá paprika - podľa vkusu.
Príprava:
- Umyte čerešňu. Každé ovocie nakrájajte na 2 - 4 diely.
- Šalátová zmes sa demontuje na listoch. Každú jamku opláchnite, prebytočnú tekutinu pretrepte a vysušte.
- Syrové guľky rozrezané na polovicu. Môžete urobiť kusy menšie alebo dokonca nechať celé - na chuť.
- Zo sušených paradajok vypustíme prebytočný olej. Zelenú zeleninu nakrájajte na tenké prúžky.
- Na omáčku zmiešajte vonný ocot a olivový olej v požadovaných pomeroch. Ak chcete ochutnať, môžete obliekanie doplniť limetkovou šťavou. Soľ a posypeme paprikou.Zmiešajte všetky zložky dobre.
- Najprv nalejte zmes šalátov, roztrhané rukami na veľké kusy, na veľkej miske. Vrchol s kúskami čerstvých a sušených paradajok. Distribute Mozzarella.
- Všetko nalejte výsledný obväz.
Už pripravený šalát posypeme olúpanými píniovými orieškami.
S bazalkovým a horčicovým dresingom
zloženie:
- jemne nakrájané listy čerstvej bazalky (svetlo) - 1,5 lyžičky;
- čerešňa - pol kilogramu;
- veľké paradajky - 2 kg;
- olivový olej - 1,5 lyžičky;
- ocot z červeného vína - 3 lyžičky dezertov;
- Mozzarella - pol kilogram;
- Dijon horčica - 4 lyžice;
- soľ, cukor, korenie.
Príprava:
- Stojí za to začať s dressing - mix víno červený ocot, horčica. Pridajte voľné ingrediencie špecifikované v receptúre a upravte ich množstvo podľa vašich predstáv.
- Všetko nalejte olivový olej a postupne ho pridávajte v malých porciách. Dobre premiešajte.
- Rezaný syr a oba druhy paradajok nakrájajte na malé kúsky.
- Všetko posypte čerstvou nasekanou bazalkou.
- Nalejte s dresingom.
Výsledný šalát dobre premiešajte a podávajte.
Aby boli predjedlá úspešné, je pre nich veľmi dôležité vybrať si chutnú Mozzarellu.Syry by mali byť čo najčerstvejšie a v žiadnom prípade nesmie byť nadmerné. Výrobok môžete používať s prísadami vo forme rôznych korenín.
