Šalát s vyprážanými šampiňónmi - 12 lahodných receptov

Na prípravu vynikajúceho šalátu so smaženými šampiňónmi nie je nutné mať šéfkuchárske vzdelanie a dlhoročné skúsenosti v kachle. Postupujte podľa tipov a trikov lahodných receptov a intuícia a šiesty zmysel vám povedia ostatné. A je to úplne všetko!

Šalát s vyprážanými šampiňónmi a kuracie prsia

Rôznorodé občerstvenie, pokrmy z jemne nakrájaných výrobkov, sa k nám dostali z francúzskej kuchyne. Šaláty so smaženými šampiňónmi sú pripravené v širokej škále kulinárskych variácií, ktoré tvoria denné a slávnostné menu.

Zloženie Zloženie:

  • chudý olej;
  • domáca kyslá smotana - 40 g;
  • uhorky - 6 ks;
  • čerstvé huby - 1 kg;
  • majonéza - 30 g;
  • kuracie prsia - 1 kg;
  • hlava kapusty Pekingu;
  • cesnakové kebabky - 2 ks;
  • biely chlieb - 4 plátky;
  • korenie, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Umyte kuracie mäso, nakrájajte na malé kúsky, dôkladne namočte utierkami. Plátky nakrájajte na dobre vyhrievanom oleji, ktorý sa neustále otvára po zlatohnedej kôrke. Uistite sa, že ponecháte kúsky hotového prsníka na papierovej utierke, čím ušetríte produkt nadbytočným tukom.
  2. Huby sa rýchlo umyjú z nečistôt, nakrájajú na plátky, smažia sa až na ružové. Nikdy nechajte huby v tekutine dlho, pretože organizmy spór rýchlo absorbujú vlhkosť, namočia a strácajú vynikajúcu chuť..
  3. Náhradník pre vodné vidličky Peking kapusta. Robíme to zo strany stonky tak, aby prúd neklesol do voľne spojených listov. Posledné kvapky pretrepávame, odstráňte dolnú, pevnejšiu časť hlavy a druhú polovicu roztrhneme prúžkami.
  4. Nakrájame čerstvé uhorky na polkruhy. Rezané plátky chleba nakrájajte na malé kocky. Smažte ich na masle spolu s ošúpanými cesnakmi na ružové odtiene a potom namočte na obrúsky, až kým tok nezačne.
  5. Kombinujte všetky zložky misky na tanier, sezónu soľou a korením, posypeme kyslou smotanou a majonézou.

Posypeme šalát so šampiňónmi a chrumkavými krutónmi. Ak je to prvé skúsenosti s výrobou studeného občerstvenia, potom sa ukázalo ako viac ako úspešné!

S krabovými tyčinkami


Vyprážané šampiňóny sa cítia harmonicky vedľa krabových tyčiniek, čím dávajú šalát zaujímavú a nie celkom bežnú chuť.

Zoznam produktov:

  • cibuľa - 2 ks;
  • chudý olej;
  • huby - 400 g;
  • sladká mrkva - 2 ks;
  • krabové tyčinky - 300 g;
  • hrubá kyslá smotana - 150 g;
  • korenie, kôpor.

Postup prípravy:

  1. V súčasnej miske použite predvarené mrkvy. Existuje však aj ďalší spôsob spracovania koreňovej zeleniny. Ak to chcete urobiť, dôkladne ho umyte, vložte do voľne viazaného obalu a pošlite ho do mikrovlnnej rúry na 7 minút. Zapnite ho na priemerný výkon. Hotová karotka sa jemne rozpadla.
  2. Zatiaľ urobme zvyšok prísad. Osviežte cibuľu zo šupky, nakrájajte na polkruhy, smažte do oleja, až kým nebudete priehľadné, nechajte na chvíľu v miske.
  3. Čistenie šampiňónov, nakrájame na taniere, dajte ich do nádoby namiesto zeleniny. Varenie húb na vysoký plameň až do pečenia, nechajte vychladnúť na tanieri.
  4. Bola to rad krabov. Odstráňte z obalu, namočte, nakrájajte na kusy a vložte do panvice. Kuchajte 3 minúty na nízkych teplotách, nepretržite otáčajte, až kým produkt nebude jemný ako rezance.
  5. Zbierame všetky zložky misky v servírovanej váze. Pripojte nakrájanú kôpru, soľ, pridajte domácu kysnutú smotanu, jemne premiešajte.

Pripravená občerstvenie je pomerne značná a preto sebestačná na zaradenie do kategórie druhých kurzov. Šalát s krabovými tyčinkami je však tiež skvelým príkladom pre ryžu alebo zemiaky.

Varenie s kukuricou


Kombinácia bielej a žltej kvety je obľúbená medzi dizajnérmi a kulinárskymi špecialistami. Tieto odtiene sú ľahko spomenuté, pretože šalátová kombinácia šampiňónov a kukurice je na začiatku úspešná.

Súbor komponentov:

  • Kórejská mrkva - 350 g;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • huby - 350 g;
  • nádoba so sladkou kukuricou;
  • majonézy;
  • greeny.

Postup varenia:

  1. Ak používate mrazené šampiňóny, rozmrazte ich pri izbovej teplote alebo nechajte vopred na spodnej časti chladničky. My opláchneme huby vyčistené z nečistôt, rozdeľujeme na malé kúsky, smažíme spolu s nakrájané cibuľové polkruhy na zlatý odtieň.
  2. Nalejte obsah pohára do šľahača, dobre umyte žlté semená, suché na obrúsky.
  3. Zložte misky v hlbokej doske, ochuďte soľou, korením, majonézovou omáčkou. Všetko jemne premiešajte.

Podávame misku ihneď po doplnení paliva, zdobenie nakrájanej zeleniny.

Vrstvený šalát so smaženými šampiňónmi


Význam krásneho dizajnu snackov je ťažké preceňovať. Aj keď niečo v ňom neuspeje, zdokonalenie vzhľadu zaplní malý kulinársky nesprávny výpočet.

Zoznam produktov:

  • chudý olej;
  • strúhané syrové hobliny - 200 g;
  • majonéza - 300 g;
  • šampiňóny - 600 g;
  • cesnakové klinčeky - 4 ks;
  • kuracie prsia - 500 g;
  • pitná voda - 400 ml;
  • zemiaky - 4 ks;
  • semená granátového jablka - 100 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • vajcia - 8 ks;
  • ocot (3%) - 30 ml.

Postupná príprava:

  1. Osloboďte cibuľu z plevy, nakrájajte na polovice krúžkov, nalejte vriacu vodu, v kombinácii s octom, nechajte zeleninu marinovať.
  2. My sme umyť kuracie filety, namočiť s utierkami, rozdeliť na malé prúžky. Aby sa vták dostal do šalátu, jemného a jemného, ​​musíme odstrániť všetky vodiče a filmy.
  3. Rozložíme kúsky kurčiat do panvice s horúcim olejom, rýchlo sa smažeme do jemnej ružovej farby a neustále premiešame kompozíciu. Schnúť produkt soľou a korením. Hotové diely sú umiestnené v doske na úplné chladenie.
  4. Nakrájajte pripravené šampiňóny na plátky, smažte až do svetlohnedej.
  5. Varte zemiaky, nechajte ochladené hľuzy bez kôry, hrubé trenie.
  6. Pečené vajcia opatrne rozdeľte na polovicu. Kombinujte žĺtky s nasekaným cesnakom a majonézou. Vezmite proteíny so zmesou.
  7. Robíme šalát. Rozdelíme kúsky mäsa na dno priehľadnej nádoby.Na vrchole máme vrstvu cibule. "Nakresliť" sieť z majonézy, potom dal huby, potom zemiaky, ktoré sú tiež pokryté v bielom omáčke.
  8. Dokončenie kompozície naplnenej bielkovinami. Budú zobrazovať drifts. Posypeme ich syrovými štiepkami, ozdobíme vetvičkami kôpru alebo rozmarínu.

Posielame šalát do chladničky tak, aby sa zimný motív vytvoril do finálnej chuti.

S údeným kuracím mäsom


Existujú neustále a veľmi ostré diskusie o výhodách alebo nebezpečenstvách údeného mäsa. Avšak, nikto by sa neodvážil napadnúť jedinečnú chuť a bezkonkurenčnú chuť údeného kuracieho šalátu!

Požadované komponenty:

  • vykostené uhorky - 2 ks;
  • čerstvá majonéza;
  • chudý olej;
  • šampiňóny - 200 g;
  • cibuľky;
  • údené kuracie filety - 200 g;
  • soľ.

Technológia varenia:

  1. Oloupanú cibuľu nakrájajte na kocky, premeňte do oleja až do polovice.
  2. Odstráňte uzeninovú pleť hydiny a nakrájajte mäso na kocky.
  3. My sme umývať huby, odstrániť poškodené oblasti, nakrájame na malé kúsky, pridáme na cibuľu. Chraňte potraviny na strednom ohni. Po odparení tekutiny, ľahko soľou, variť huby až kým sa neobjaví hnedá kôra.
  4. Solené / nakladané uhorky dávajú jedlo mierne pikantné, pre ktoré používame výrobok bez výraznej ostrosti. Nakrájané konzervy nakrájame na malé kúsky, opatrne stláčame, aby sme odstránili prebytočnú vlhkosť - v šaláte absolútne nie je potrebná!
  5. Zložky zložime v hlbokom miske, kombinujeme s majonézou. Výmena s kyslou smotanou nie je povolená, pretože nie je kombinovaná s nakladanými uhorkami.

Výrobky dôkladne premiešajte a namočte ich bielou omáčkou. Vyzdobíme misku zelenou.

Hearty šalátový šalát


Každý šalát sa spája predovšetkým s ľahkým jedlom, ktoré predchádza hlavnému jedlu. A márne! Nádherné jedlo s vyprážanými šampiňónmi a šunkou môže byť výdatné občerstvenie, ktoré v tomto ohľade nie je nižšie ako hlavné jedlá.

Zoznam zložiek:

  • chudý olej;
  • varené tvrdé vajcia - 3 ks;
  • kvalitná majonéza;
  • huby - 200 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • Syr z klobásy - 200 g;
  • šunka - 250 g;
  • čerstvé uhorky - 3 ks;
  • korenie, zelenina.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na kocky, smažte do horúceho oleja, až kým svetlo nie je ružové. Nezabudnite otočiť kusy tak, aby neboli spálené. Pre každý šalát je to jednoducho neprijateľné!
  2. Jemne nakrájajte pripravené huby, vložte ich do panvice s cibuľou, smažte, až kým nevykonáte.
  3. Osloboďte vajíčka zo škrupiny, nakrájajte nie veľmi malé kúsky. Uhorky šrotu kocky, šunka - väčšie plátky.
  4. Pripravené prísady posielame do priestrannej misy. Slané a korenené výrobky, naplňte požadovaným množstvom majonézovej omáčky, dôkladne premiešajte.
  5. Podávame prsteň na širokú nádobu, naplníme šalátom, ľahko ju utesníme a potom opatrne odstránime oceľový pás.

Výdatné občerstvenie so šunkou okamžite priťahuje pozornosť svojim dizajnom. Odborníci tvrdia, že krásne jedlo je vždy chutnejšie, príjemnejšie a lepšie absorbované v tele.

Pálený šalát so smaženými šampiňónmi

Darčeky lesa vám umožňujú pripraviť ľahké a zdravé občerstvenie bez použitia živočíšnych produktov.

Zloženie komponentov:

  • olivový olej - 40 ml;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • zemiaky - 8 ks;
  • šampiňóny - 400 g;
  • zrelé paradajky - 4 ks;
  • okurka, uhorky, mrkva - 2 ks;
  • paprika, špenát, šalát, morská soľ.

Postup prípravy:

  1. Varte v "jednotné" zemiaky, vychladnúť, odstrániť tenké kôry. Hľuzy rozdeľujeme na malé kocky, posypte ich olivovým olejom. Také spracovanie zachová kvalitu výrobku pri kontakte s mokrými zložkami šalátu.
  2. Rezané huby nakrájajte na kusy, smažte spolu s cibuľovými polkruhmi až do zlatohnedej. Na konci procesu mierne soľ kompozície.
  3. Na niektorých miestach narazíme na bulharské ovocie. Držte chvost, horí papriky plameňom horáka, až kým nie sú kôračky spálené. Zeleninu nakrájajte na fóliu po dobu 5 minút, potom odlúpnite, odstráňte semená, nakrájajte na tenké pásy.
  4. Jemne trieť mrkvu, nakrájame čerstvé uhorky, rozdrviť špenát predtým umývaný z piesku. Roztrháme jemné šalátové listy s našimi rukami.
  5. Zbierame všetky pripravené ingrediencie vo vhodnej miske, sezónu s morskou soľou, posypeme voňavým olejom, posypeme paprikou. Všetko dobre miešame.

Šalátový šalát rozotrejeme v elegantnom šmýkačke na tanieri, zdobíme plátkami zrelých paradajok a čerstvých zelených plodov.

Recept na fazuľa

Fazuľa a šampiňóny sú veľmi nezvyčajná kombinácia, čo umožňuje diétne diétu s lacným, ale veľmi chutným a výživným jedlom.

Požadované komponenty:

  • chudý olej;
  • fazuľa - 300 g;
  • varené vajcia - 8 ks;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • uhorky - 4 ks;
  • huby - 500 g;
  • krabové tyčinky - 400 g;
  • greeny.

Technológia varenia:

  1. Namočte fazuľa na noc, druhý deň, varte do troch slaných vôd, kým nie je mäkká. Hadíme fazuľa v šľahačke, aby tekutina bola úplne sklenená.
  2. Cibuľu odlúpnite zo šupky, nakrájame na kocky, smažeme spolu s umývanými hubami a nakrájame na plátky. Keď sú produkty sčervenané, nechajte ich v tanieri, až kým nie sú úplne vychladnuté.
  3. Oslobte od vajec škrupiny, nakrájajte na malé kúsky. Robíme tiež krabí palice a uhorky.
  4. Kombinujte v miske všetky zložky misky, soľ a korenie na chuť, sezóny s majonézou, dôkladne premiešajte.

Vložte šalát so zrnkami a smaženými hríbmi do kruhovej dosky s rukoväťami. Takýto francúzsky porcelán na slávnostnom stole je vždy v trende!

S cuketami a baklažánmi

Šampiňónové huby sú dokonale kombinované s vašimi obľúbenými cukornatosťami a baklažánmi. Občerstvenie jednoduché v popravách, ale s jeho "rozmarmi".

Zoznam produktov:

  • chudý olej;
  • vajcia - 4 ks;
  • baklažány - 2 ks;
  • ocot (3%) - 30 ml;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • šampiňóny - 300 g;
  • cukety;
  • soľ, kôpor, korenie.

Postup varenia:

  1. Huby môžu byť varené a použité ako také v šaláte. Avšak po spracovaní v panvici sa stanú neporovnateľne chutnejšími a aromatickými. Ošúpaný šampiňóny nakrájajte slamky, smažte spolu s nakrájanou cibuľkou, až kým nebude svetlo rudé.
  2. Lahôdka je súčasťou misky, ktorá môže poškodiť "reputáciu" našej potraviny. Skutočnosťou je, že zrelé ovocie obsahuje solanín, ktorý dáva zeleninu a potom občerstvenie, nepríjemnú horkosť. Aby ste tomu zabránili, odstráňte špičky "modrej", nakrájajte na kocky, posypete soľou a nechajte hodinu v miske pod jarmo.
  3. Vypustite tmavú kvapalinu, utrite plátky baklažánu obrúsky, smažte do oleja.
  4. My vyčistiť cuketa, rozdeliť na malé časti, a tiež variť v panvici. Nezabudnite trochu soli so zeleninou v procese varenia.
  5. Zmiešajte ochladené zložky šalátu, pridajte jemne nasekané vajcia, upravte zloženie omáčkou zo zmesi octu, oleja a korenia.

Vyzdobíme misu v elegantných pokrmoch, ozdobíme ju čerstvými zeleňami.

Šalát: vyprážané šampiňóny, kuracie mäso, uhorky a syr

Názov tohto receptúry okamžite pripomína príjemné hody, zábavné toasty a samozrejme,o najchutnejšie ruské občerstvenie uhoriek, húb, kuracieho mäsa a syrového syra.

Požadované komponenty:

  • varené vajcia - 3 ks;
  • cesnakové kebabky - 2 ks;
  • majonéza - 150 g;
  • šampiňóny - 200 g;
  • cibuľa, mrkva - 1 ks;
  • kuracie stehná - 600 g;
  • nádoba so sladkou kukuricou;
  • soľ, rastlinný olej, korenie, majonéza: podľa preferácie.

Technológia varenia:

  1. Vyčistite a umyte všetku zeleninu. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte na mäkkosť. Pridajte strúhanú mrkvu, po 5 minútach pridajte huby nasekané do misiek, smažte až do zlatohnedej.
  2. Kuracie stehná varíme, ochladíme, oddeľujeme filé a jemne nakrájame.
  3. Mäkké vajíčka trieme. Kukurica sa naleje do šľahača, umyje sa a suší.
  4. Nakrájané cesnakové kebabky sa kombinujú s majonézou.

Vložte všetky zložky občerstvenia na tanier vo vrstvách (v akomkoľvek poradí), ochuďte ich cesnakovou omáčkou.

"Grouse's Hniezdo"

Slávne jedlo je schopné vytvoriť najhorúcejšie a najpriaznivejšie prostredie pri stôl, pretože hniezdo je tiež druhom krbu pre peknú rodinu.

Sada produktov:

  • chudý olej - od 150 g;
  • šunka - 120 g;
  • šampiňóny - 200 g;
  • varené kuracie prsia - 150 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • strúhaný syrový hoblík - 70 g;
  • zemiaky - 350 g;
  • kvalitná majonéza;
  • pečená cibuľa.

Metóda prípravy:

  1. Oddeľte proteíny od varených vajíčok a hrubo ich pretrepte.
  2. Ošúpané a jemne nakrájané huby nakrájajte na ružovú farbu, kombinujte s bielkovinami.
  3. Nakrájajte nakrájané ochutené hydinové mäso, miešajte s nakrájaným cibuľovým perím. Časť zelenej hmoty sa necháva zdobiť misku.
  4. Rozložené produkty rozotrejeme v miske, sezóny s majonézou.
  5. Zmiešajte žĺtky s malým množstvom cibule a bielej omáčky, aby ste získali hustú zmes.
  6. Čistíme zemiaky, nakrájame na pásy, smažeme do hlbokého tuku. Zlaté pruhy necháme na papierových obrúskom, aby absorbovali nadbytočný tuk.
  7. Umiestňujeme občerstvenie na servírovací tanier, v strede tvoríme výklenok. Obklopíme šalát so zemiakovými klincami, "pokryjeme" ich so všetkými stranami "domova" vtákov, posypeme ich narezané zeleňou.
  8. Vytvárame miniatúrne vajcia zo zloženia žĺtka a naplníme ich stredom usporiadaným.

V šaláte so symbolickým názvom "Grouse's Hniezdo" sa môžu "uspokojiť" len tie najpriaznivejšie vkusy a dojmy.

Hríbový šalát so špenátom a krekry

Sametová čiapka, jemné mäso, hedvábné vzdušné záhyby - obrazne pomenované atribúty šampiňónov. Pridajte k nim špenát a sušienky, získajte luxusné a veľmi chutné občerstvenie.

Zloženie Zloženie:

  • chudý olej;
  • biele bochník - 6 plátkov;
  • huby - 300 g;
  • vajcia - 6 ks;
  • špenát - 60 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • citrónová šťava - 20 ml;
  • kurkuma, korenie, paprika, soľ.

Príprava jedál

  1. Variete tvrdé varené vajcia, chladte vo vode, čisté, nakrájajte na 4 časti.
  2. Nakrájajte nakrájanú cibuľu. Rozomletím dôkladne umytý a sušený špenát.
  3. Huby sú nakreslené v štvrtiach (nakrájame väčšie vzorky), smažeme ich až do hnedej polohy, položíme ich do misky na šalát.
  4. Do panvice pridajte nejaké maslo a cibuľu nakrájajte na mäkkú. Odstráňte ju z nádoby a pokúste sa ponechať tuk v spodnej časti misky.
  5. Chlieb nakrájajte na malé kocky a dajte ich do tej istej nádoby. Posypte kúsky papriky a kurkuma, smažte do krásnej červenej a ľahkej kríčky.
  6. Pridáme špenát do húb, posypeme veľa citrónovou šťavou, sezónu soľou. Nechajte jedlo na niekoľko minút trvať na tom, potom položte tretiu časť krekrov.Pomocou dvoch vidličiek zmiešajte hmotu, posypte zvyšnými krehkými kusmi.

Položte občerstvenie na porcie, pridajte na každý tanier na rozdelenom vajci a podávajte na stôl.

Príprava šalátu so smaženými šampiňónmi je jednoduchý, príjemný a veľmi vzrušujúci zážitok. Hlavná vec je, že výsledné jedlo nielen uspokojí hlad, ale prináša aj skutočné estetické potešenie.


Kategórie