Čerstvý uhorky šalát - 8 receptov

V takmer každej rodine od začiatku jari až do konca jesene je šalát so sladkou uhorkou atribút denného menu. Vôbec nie je ťažké variť a výsledkom je šťavnaté, voňavé a veľmi zdravé jedlo, ktoré bude dokonalým doplnkom k jedlu.

Jednoduchý šalát s čerstvými uhorkami a vajcami

Aj za starých časov bolo jednoduché jedlo považované za najchutnejšie a zdravšie. Je to ľahké zistiť, či pripravíte šalát s čerstvými uhorkami a vajcom.

Skladá sa z minimálneho súboru zložiek:

  • 2 veľké čerstvé uhorky;
  • jemná soľ;
  • 4 vajcia;
  • 100 g zelenej cibule;
  • malý olivový olej.

Varenie takého šalátu nevyžaduje veľké úsilie. Všetko sa deje veľmi jednoducho:

  1. Vajete vajíčka a odlúpnite ich zo škrupiny.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu ostrým nožom.
  3. Umyte uhorky a potom ich rozdrvijte spolu s vajíčkami v malých kockách.
  4. Pripravte pripravené výrobky do misky, rozmiešajte olejom a premiešajte.

Ak používate takýto šalát s čerstvou uhorkou každý deň, môžete plne zabezpečiť svojmu telu správne množstvo vitamínov, ktoré sa nachádzajú v hlavných produktoch. Toto jedlo je ideálne pre ľahké, ale vydatné občerstvenie.

S čerstvým kapustou


Namiesto vysokokalorických vajec môžete do šalátu pridať zeleninu. Pôvodná zmes vitamínov sa objaví, čo bude dobrou voľbou pre šťavnaté a zdravé občerstvenie. Napríklad je dobré urobiť šalát s čerstvou kapustou a uhorkami. Bude sa líšiť nielen v nízkom obsahu kalórií, ale aj v príjemnej, vynikajúcej chuti.

Na prácu bude potrebné:

  • 0,5 kg biele kapusty;
  • 50 g kôpru;
  • 2 čerstvé uhorky;
  • 3-5 g soli.

Na doplnenie paliva:

  • 50 g slnečnicového oleja;
  • 25 gramov cukru;
  • 30 g stolového octu.

Spôsob prípravy tohto zeleninového šalátu nie je ani veľmi zložitý:

  1. Prvá vec, ktorú potrebujete na jemné nakrájanie kapusty.
  2. Posypeme soľou, premiešame a troubíme trochu ruky. Kapusta by mala robiť šťavu.
  3. Dobre umyte uhorky, nakrájajte na tenké prúžky.
  4. Kotúň kopte ostrým nožom.
  5. Všetky produkty vložte do jednej misy a premiešajte.
  6. Olej zmiešajte s ocotom a cukrom v aromatickom obliekaní.
  7. Nalejte túto zmes cez zeleninu a znova ju premiešajte.

Tento šalát vyzerá veľmi pekne. Okrem toho môže byť dobrým doplnkom k rôznym typom príloh.

Varenie s kuracím mäsom


Do šalátu s čerstvou uhorkou môžete pridať mäso z hydiny.Najlepšie to urobíte s kuracím mäsom. Existuje pomerne jednoduchá verzia misky, pre ktorú potrebujete len päť hlavných komponentov:

  • 300 g kuracieho filé;
  • 200 g čerstvých uhoriek;
  • stolová soľ;
  • 3 kuracie vajcia;
  • trochu majonézy.

Ak chcete pripraviť také jedlo, musíte postupovať krok za krokom:

  1. Najprv variť kurča.
  2. Po ochladení jemne nakrájajte mäso.
  3. Uhorky rozpadajú slamky. Ak je ich pokožka príliš hrubá a tvrdá, musí byť predrezaná.
  4. Varíme vajíčka a potom ich rozomelíme nastrúhanými strednými bunkami.
  5. Pripravené prísady zaspávajú v miske na šalát, nalejte s majonézou a premiešajte.

Jedlo, ktoré nespočítalo štádium varenia mäsa, variť dosť rýchlo. Dokonca aj tí, ktorí nemajú veľa skúseností s varením, sa s ním ľahko dokážu vyrovnať.

Zimný šalát s čerstvou uhorkou

Existuje obrovský počet šalátov, ktoré používajú čerstvé uhorky. Existuje jeden recept, ktorý mnoho ľudí vie od detstva. Je to "zimný" šalát. Dostalo sa jej meno, pravdepodobne preto, že už dlho bola pripravená na slávnostný stôl na Nový rok. Niektorí ľudia mätú tento šalát so slávnym "Olivierom". Existuje však výrazný rozdiel medzi francúzskym jedlom a ruským vynálezom: varíme ho s varenou klobásou a varíme ho mäsom. Existujú ďalšie rovnako dôležité rozdiely.

V našom prípade je potrebné pracovať:

  • 3 zemiaky;
  • 150 g varenej klobásy;
  • 0,5 plechoviek konzervovaného hrášku;
  • 3 vajcia;
  • 2 čerstvé uhorky;
  • soľ;
  • 2-3 zelené cibuľové perie;
  • 3-4 lyžice majonézy.

Ak chcete urobiť takýto šalát, potrebujete:

  1. Jemne rozdrviť a ľahko soľ cibuľu.
  2. Uhorky starostlivo nakrájame na malé kocky.
  3. Podobne, mletie a klobása.
  4. Najprv varte zemiaky a vajcia a potom ochlaďte, odlupujte a nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti.
  5. Zbierajte všetky ingrediencie v miske a pridajte polka bodky k nim.
  6. Prepáčte majonézou a dôkladne premiešajte.

Mnohí z nás pamätajú na túto jedlo dobre a vari s potešením na každú dovolenku.

S údeným klobásou


Šalát s vôňou čerstvej uhorky bude dokonca chutnejší, ak bude varené s údenou klobásou. Existuje jedna zaujímavá možnosť, ktorú obyčajne nazývajú "slamy". Je to preto, lebo sú takto nakrájané tri hlavné zložky misky.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

  • 200 g klobásy (alebo každej údenej klobásy);
  • 3 uhorky;
  • 1 plechovka kukurice;
  • 4 vajcia;
  • majonéza.

Celý proces trvá len niekoľko minút:

  1. Najprv musíte vajať vajcia.
  2. Opatrne odstrihnite klobásu na pásy.
  3. Urobte to isté s uhorkami. Samozrejme, že musia byť predtým umyté.
  4. Vajcia sa po varení ochladia, odlupujú a potom sa rozpadajú aj na prúžky.
  5. Otvorte nádobu na kukuricu a vysušte soľanku.
  6. Všetky ingrediencie pre recept zozbierať do taniera.
  7. Pridajte k nim majonézu a všetko dobre premiešajte.

Tento šalát môže byť bezpečne pripísaný na recepty "v zhone." Každá hosteska by si ho mala pamätať v prípade, že by sa hostia náhle dostali do domu.

"Olivier" - rovnaká klasika


O šaláte "Olivier" v Rusku sa naučil až na konci 19. storočia. V tej dobe na jeho prípravu tradične používané mäso, zemiaky, varené vajcia, čerstvé uhorky a samozrejme majonéza. Dnes je toto jedlo určite doplnené o varené mrkvy a zelený hrášok. Je pravda, že francúzsky používali nakladané uhorky a kapary.

Dnes, na prípravu klasického "Olivier", musíte mať na sklade:

  • 300 g kuracieho filé;
  • 4 zemiaky;
  • 2 mrkva;
  • 30 gramov zelenej cibule;
  • 4 vajcia;
  • 2 čerstvé uhorky;
  • 200 gramov zeleného hrášku;
  • 250 g majonézy.

Spôsob výroby populárneho šalátu:

  1. Prvým krokom je varenie zemiakov, vajec, mrkvy a mäsa.
  2. V tejto chvíli môžete pomaly nakrájať cibuľu a nakrájame uhorky na malé kocky.
  3. Podobne, nakrájajte varené zemiaky, mrkvu a vajcia. Predtým sa musia vyčistiť.
  4. Mäso nakrájajte na kocky.
  5. Zložky vložené do jedného kontajnera, pridajte polka bodky k nim.
  6. Bezprostredne pred podávaním musíte nádobu naplniť majonézou a dôkladne premiešať.

Olanie taký šalát nie je potrebné, inak uhorky okamžite nechajte šťavu a miska sa zmení na nevzhľadný neporiadok.

Krabový šalát s čerstvou uhorkou

Fanúšikovia jednoduchých receptov budú milovať krabový šalát s čerstvými uhorkami.

Ak chcete pripraviť, budete potrebovať len štyri hlavné zložky:

  • 20 kusov krabov;
  • 4 uhorky;
  • 5 vajec;
  • 125 g majonézy.

Ak chcete urobiť takýto pokrm, to trvá nie viac ako pol hodiny:

  1. Najprv musíte uvariť a potom vyčistiť a jemne rozdrviť vajcia.
  2. Podobne, nakrájame uhorky a krabie palice.
  3. Šaty šalát s majonézou.

Jedlo je ľahké a, čo je najdôležitejšie, má nízky obsah kalórií. Toto je obzvlášť dôležité, pokiaľ ide o zdravú výživu pre celú rodinu.

S konzervovaným ružovým lososom

Niektoré sa môžu zdať nezvyčajné kombinácie rýb a čerstvých uhoriek.Existuje však také jedlo, v ktorom sú obe tieto zložky v dobrom vzájomnom súlade.

Podľa receptúry na tento šalát potrebujete:

  • 1 čerstvá uhorka;
  • 1 plechovka ružového lososa;
  • 2 vajcia;
  • 110 gramov ryže;
  • soľ;
  • 20 gramov citrónovej šťavy;
  • majonéza.

Pokyny krok za krokom:

  1. Varená umytá ryža 20 minút na nízkej teplote.
  2. Otvorte pohár, vyberte kúsky rýb a opatrne ich natiahnite vidličkou.
  3. Jemne nakrájajte cibuľu.
  4. Okurku nakrájajte na kocky.
  5. Položte výrobky do misky na šalát a pridajte k nim chladenú ryžu.
  6. Sezóna s majonézou.

Ukáže sa ľahký a výživný šalát s čerstvými uhorkami a rybami. Jeden musí iba variť raz, okamžite chcú vidieť také jedlo na stole každý deň.


Kategórie