Vitamínový šalát z kapusty a mrkvy - 8 receptov

Vitamínové šaláty sú pripravované z cenovo dostupnej sezónnej zeleniny a zeleniny. Takéto jedlá sú ideálne pre jedlá počas obdobia avitaminózy, stravy a vegetariánskeho menu. Najpopulárnejší je vitamínový šalát z kapusty a mrkvy - je pripravený z minimálneho množstva prísad a ukáže sa ako svetlý, voňavý, chutný a chrumkavý.

Šalát "Vitamín" kapusta a mrkva - jednoduchý recept

Tajomstvo robiť tento šalát je zmiešať svoje zložky s vašimi rukami. Vďaka tejto metóde bude kapusta produkovať šťavu a pokrm nebude suchý.

Konzumácia dvoch dávok hlávkového šalátu denne poskytuje telo potrebnú dávku vitamínu a pomáha predchádzať mnohým chorobám.

zloženie:

  • polovice kapusty;
  • 3 stredné mrkvy;
  • 3 g soli;
  • 80 ml rastlinného oleja.

Priebeh prípravy.

  1. Okruh bez horných lístia a tenké rezanie (vhodnejšie použiť špeciálny široký nôž na drvenie kapusty).
  2. Mrkva sú rozdrvené na hrubom strúhadle.
  3. Zelenina sa zmieša v miske na šalát, osolená a miesená s rukami na 5 minút, mierne stlačená (je lepšie to urobiť rukavicami, aby pokožka rúk neznečistila).
  4. Šalát je napojený na rastlinný olej, opäť zmiešaný a podávaný na stole.

Varenie krok za krokom s pridaním jabĺk


Diverzifikujte chuť klasického "vitamínu" šalátu pridaním sladkého a kysnutého jablka.

Bude to vyžadovať:

  • 2 jablká Antonovka alebo hruška;
  • 500 g bielej kapusty;
  • 4 malé mrkvy;
  • 3 g soli;
  • 80 g svetlej majonézy.

Proces varenia.

  1. Kapusta je čistená z hustých listov a nasekaná menšie.
  2. Ošúpaná jablká a mrkva sa tretia na hrubé zrno.
  3. Komponenty sú solené, zmiešané ručne a naplnené majonézou.
  4. Vitamínový šalát s jablkom pred podávaním trvá 30 minút, aby bol šťavnatý a voňavý.

Z červenej kapusty a mrkvy


Červená kapusta je nielen jasná farba, ale aj obrovský prínos pre ľudské telo. Napríklad farbiaci pigment, ktorý nie je biely, posilňuje steny krvných ciev a zlepšuje činnosť srdca.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

  • 500 gramov červenej kapusty;
  • 1 veľká mrkva;
  • 50 g vlašských orechov;
  • 2 g soli;
  • 20 g petržlenu;
  • 100 ml olivového oleja.

Krok za krokom recept.

  1. Kapusta je nakrájaná čo najmenšie, potom osolená a ručne naložená na 5 minút.
  2. Mrkva vyčistené, hrubé trenie.
  3. Hrst matiek je rozdrvený nasledovne: zakryte listom pergamenu a vyklopte ho pomocou valčeka.
  4. Jemne nakrájanú zeleninu.
  5. Všetky komponenty sa skombinujú v miske a naplnia sa olejom.

S reďkovkou, mrkvou a kapustou

Tento pikantný šalát povzbudzuje telo a neodráža ho na obrázku.

Bude trvať:

  • 350 g kapusty;
  • 1 mrkva;
  • 2 reďkovky;
  • 10 g cukru;
  • 3 g soli;
  • 50 ml olivového oleja.

Metóda varenia

  1. Kapusta nakrájaná, solené a miesené ruky.
  2. Pridajte strúhanú mrkvu a cukor.
  3. Reďkovka je nakrájaná na tenké stužky v kombinácii s kapustou a mrkvou.
  4. Šalát je napojený na olej a miešaný.

S kukuricou


Šalát je šťavnatý, chrumkavý a mierne sladký. Všetky výrobky v ňom sú ideálne kombinované.

Požadované komponenty:

  • 300 g červenej a bielej kapusty;
  • 400 g konzervovanej kukurice;
  • 2 mrkva;
  • 100 gramov jogurtu;
  • 20 g horčice;
  • 20 ml jablčného octu;
  • 15 gramov cukru;
  • 3 g soli;
  • 2 g čiernej mletého korenia;
  • 20 g petržlenových listov.

Kroky na varenie.

  1. Kapusta oboch odrôd je nakrájaná na tenké pásy a drvená ručne, kým sa extrahuje šťava.
  2. Mrkva trenie na strednej strúhadlo.
  3. Petržalka jemne nasekaná nožom.
  4. Prísady kombinujú a pridávajú kukuricu bez kvapaliny.
  5. Na obliekanie kombinujte horčicu, ocot, cukor, korenie, soľ a jogurt.
  6. Misky sa naplnia a pred podávaním trvajú najmenej 1,5 hodiny v chladničke.

S karfiolom a mrkvou


Krásny letný šalát priťahuje svojou sviežosťou a ľahkou chuťou.

Zoznam produktov:

  • 1 karfiol;
  • 2 mrkva;
  • polovica citróna;
  • 60 ml rastlinného oleja;
  • 15 g petržlenu;
  • 2 g soli a mletého čierneho korenia.

Stádia varenie.

  1. Kvetinové kvetenstvo sa varí 3 minút v nasolenej vode a potom sa ochladí.
  2. Mrkva trena menšie.
  3. Petržlen jemne nakrájaný, v kombinácii s mrkvou, naplnený olejom a šťavou z polovice citróna.
  4. Pridajte varené kapusta a korenie kvetov.
  5. Pred podávaním nechajte šalát pod vekom aspoň 20 minút.

Zelný, mrkvový a paprikový šalát

Vďaka jasným viacfarebným prísadám, šalát vyzerá veľmi pôsobivo na slávnostnom stole.

Jedna porcia tejto misky obsahuje denné množstvo vitamínov potrebných pre osobu.

Bude to vyžadovať:

  • 1 kapustové vidličky;
  • 1 červená paprika;
  • 1 žltá paprika;
  • 2 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 15 g petržlenu;
  • 20 g horčice;
  • 5 g medu;
  • 60 ml rastlinného oleja;
  • 3 g soli.

Recept krok za krokom.

  1. Papriky oboch farieb, mrkvy a kapusty sú nakrájané na pásy.
  2. Jemne nakrájanú zeleninu a cibuľu.
  3. Zložky sú zmiešané, solené a napojené s obväzom oleja, medu a horčice.
  4. Pred podávaním sa miska môže nechať stáť v chladničke počas 1 hodiny.

Oceňový recept

Tento šalát je ideálne kombinovaný s mäsovými pokrmmi a je vhodný aj na rýchle občerstvenie kvôli schopnosti uspokojiť hlad. Recepcia vám umožňuje variť občerstvenie, ako v jedálni.

Požadované zložky:

  • 0,5 kg biele kapusty;
  • 1 stredná mrkva;
  • 20 g cukru;
  • 40 ml stolového octu;
  • 10 g kôpru a petržlenu;
  • 4 g soli.

Postup varenia

  1. Kapusta nakrájajte jemnú slamu.
  2. Mrkva na hrubom strúhadle.
  3. Zelenina miesi rukami až do výberu šťavy.
  4. Pre marinády sa ocot, soľ a cukor skombinujú a miešajú, kým sa zrná úplne nerozpustia.
  5. Zelenina sa nalieva s ocotom a nechá sa variť pol hodiny, aby pokrm získal jedinečnú chuť.

Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť vitamínové šaláty 3-4 krát týždenne. Vďaka tejto diéte dostane telo dôležité prvky a zabráni sa mnohým chorobám. Miska z čerstvej zeleniny nepodliehajú dlhodobému skladovaniu, preto by ste mali vždy pripraviť nový strih.


Kategórie