Šaláty bez majonézy - 15 receptov na varenie, olizujete si prsty

V poslednej dobe sú šaláty bez majonézy čoraz obľúbenejšie medzi ženami v domácnosti. Sú zdravé, chutné a nízkokalorické. Recepty na také občerstvenie sú osobitne dôležité pre tých, ktorí potrebujú znížiť množstvo cholesterolu vo svojej ponuke.

Šalát s chobotnicami bez majonézy

zloženie:

• 350 g chobotnice;
• 1 cibuľka cibule;
• 1 sladká paprika;
• ½ citróna;
• 1 lyžička balsamicový ocot;
• 2 dezertné lyžice olivového oleja;
• štipka petržlenu;
• soľ a čierny korenie.

Príprava:

1. Umyte sladkú papriku. Vložte ho do fólie a pečte, až kým nebude zmäkčený. Odlúpnite zeleninu a nakrájajte ju na malé kúsky, potom ako sa zbavíte semien.
2. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na tenké polkruhy a zakryjte ocotom z balsamico. Nechajte pár minút a potom stlačte tlačidlo.
3. Vložte chobotnice do vriacej vody na 2 - 2,5 minúty. Potom vložte do šľahača, vychladzte, vyčistite od nadbytku a nakrájajte na tenké pásy.
4. Stlačte šťavu z polovice citrónu do pohára. Zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením.
5. Vložte do veľkej šalátovej misy všetku pripravenú zeleninu a pridajte chobotnice.
6. Zmiešajte ingrediencie a nalejte citrusovú olejovú omáčku.

Chladný pripravený šalát s chobotnicami bez majonézy a podávajte.

S vaječnými palacinkami

zloženie:

• 250 g varenej klobásy;
• 2 surové vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
• 1 stredná čerstvá uhorka;
• 1 polievková lyžica. l. zemiakový alebo kukuričný škrob;
• soľ
• ½ polievkovej lyžice. konzervovaný zelený hrášok;
• čerstvé zelené chuti;
• pikantný prírodný jogurt.

Príprava:

1. Porazte surové vajcia s rastlinným olejom, vybraným škrobom a malým množstvom soli.
2. Z výslednej zmesi pripravíme 2 plné palacinky na liatinovej panvici. Nie je potrebné smažiť koláče, mali by sa ukázať mäkká.
3. Ochlaďte improvizovanú omeletu a nakrájajte na hrubé pásy. Niekoľko stĺpikov, ktoré môžete odložiť, aby ste zdobili lahôdky.
4. Cucumber sa zbaviť husté husté kože a nakrájame na dlhé prúžky.
5. Rovnakým spôsobom, mletie a varené klobásy.
6. S hráškom (pre šalát je najlepšie vybrať malý a sladký) odčerpanie soľanky.
7. Výrobky premiešajte do spoločného jedla a nalejte do nich nasekané zeleniny.

Výsledný lahodný šalát ochutený soľným prírodným jogurtom.

Zdravé kuracie slaniny

zloženie:

• 150 g bulharskej papriky;
• 250 g kuracie prsia;
• 150 g zrelých šťavnatých paradajok;
• 1 zväzok listov hlávkového šalátu;
• 2 stolové varené vajcia;
• 100 g guličky Mozzarella;
• 2 - 3 strúčiky cesnaku;
• Lime šťava podľa chuti;
• soľ;
• 2 - 3 lyžice. l. olivový olej.

Príprava:

1. Varenie kurča v slanom vode až do pripravenosti. Chladte priamo v bujóne tak, aby mäso zostalo mäkké a šťavnaté.
2. Sýrové gule hrubo nasekané.
3. Na veľkej doske nalejte veľké roztrhané listy. Rozložte kurča rozdelené na vlákna na vrchu.
4. Pošlite šalátom veľké plátky paradajok a žltých paprikov. Pridajte syry a vajíčkové kruhy.
5. Na prípravu omáčky kombinujte limetovú šťavu, olivový olej, cesnak a soľ.

Nalejte šalát s kuracím dresinkom z posledného kroku. Odošlite okamžite do tabuľky. Takéto ošetrenie možno bezpečne vyskúšať aj počas stravovania.

S krabovými tyčinkami bez majonézy

Chutné šaláty, ako zlo, takmer vždy obsahujú majonézu alebo kyslou smotanou. Ale kto povedal, že sa zhorší, ak nahradíte takýto výplň menej kalorický? Pokúsme sa experimentovať s najobľúbenejším slávnostným šalátom krabov.

zloženie:

• 1 stredný balíček šťavnatých krabových tyčiniek;
• 100 g šalátu;
• 150 g rajčiakov a toľko čerstvých uhoriek;
• tekvicový alebo sezamový olej (3-4 lyžičky);
• 1.5 dezertné lyžice sójovej omáčky;
• 2 dezertné lyžice limetkovej šťavy;
• 1 štipka bieleho cukru a rovnaké množstvo jemnej kryštalickej soli.

Príprava:

1. Odstráňte obal z krabových tyčiniek a nakrájajte na dlhú tenkú slamku.
2. Na rovnakom princípe nakrájame okuliare a paradajky s pokožkou.
3. Cibuľa nakrájané veľmi tenké polkruhy.
4. V miske premiešajte limetovú šťavu, cukor, soľ, vybrané maslo a omáčku.
5. Pripojte všetky produkty.

Šalát jemne nalejte s krabovými tyčinkami originálneho vápna.

Repkový šalát

zloženie:

• 2 - 3 ks. varená repa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 dezertné lyžice orechového oleja;
• 1 dezertná lyžica jablčného octu;
• 1/3 lyžičky granulovaný cukor;
• jemná soľ;
• granulovaný cesnak;
• 5 - 7 ks. slivky bez kamienkov.

Príprava:

1. Ochlaďte a odlúpnite varenú koreňovú zeleninu. Nakrájajte na tenké, stredne dlhé slamky.
2. Pre omáčku kombinujte orechový olej, jablkový jablkový ocot, granulovaný cesnak, soľ a sladký piesok. Ocot určite potrebuje prijať prirodzený a nie bežný stôl s jablkovou príchuťou.
3. Sušené ovocie dobre opláchnite teplou vodou a nakrájajte na hrubé pásy.
4. Zmiešajte repu a sušené slivky.Prelejte obväz a dobre premiešajte zložky.

Ochutnajte šalát z červenej repy a okamžite podávame na večeru.

Varenie s fazuľkami

zloženie:

• 1 polievková lyžica. biele fazule;
• 150 g čerstvých zrelých paradajok a toľko uhoriek;
• 1 stredná cibuľa;
• 150 g už očistenej sladkej bulharskej korenie;
• 2 polievkové lyžice. l. granátová omáčka;
• ½ vápna;
• 5 lyžíc olivového oleja;
• 1 polievková lyžica. l. Zmes východných korenín;
• petržlen;
• soľ.

Príprava:

1. Namočte fazuľa cez noc do studenej vody. Potom ich upečte v osolenej vode až do varenia a chladu.
2. Umyte zeleninu, prípadne odlúpnite, nakrájajte na čisté a približne rovnaké veľkosti kociek.
3. Stlačte šťavu z polovice vápna. Odstráňte kosti z nej.
4. Cibuľové kocky zmiešané s limetovou šťavou, pridajte orientálne korenie. Hneďte veľa rúk, aby zelenina rýchlo spustila šťavu. Posypte zmes soľou a nechajte ju odstáť 10 minút.
5. Cibuľu zmiešajte, stlačte nadbytok kvapaliny, varené fazuľky, všetku ostatnú zeleninu a nakrájanú petržlenovú vňať.

Položte občerstvenie na taniere. Nalejte olivový olej a šťavu z granátového jablka.

Z pečienskej kapusty bez majonézy

zloženie:

• 1 hlava čínskej kapusty;
• 1 cibuľa;
• 1 kuracie prsia;
• slnečnicový olej;
• 1 plechovka sladkej kukurice (konzervovaná);
• 1 lyžička balsamicový ocot;
• soľ, sušené bylinky;
• pšeničné krekry.

Príprava:

1. Opláchnite kapustu. V prípade potreby odstráňte horné listy z neho. Chop.
2. Pripravené prsia nakrájame na stredné kusy a smažte v horúcom oleji až do zapečenia.
3. Zmiešajte kapustu s mäsom, naliajte kukuricu a pšeničné krekery. Pridajte nakrájaný cibuľu.

Šalát obliekajte omáčkou zo slnečnicového oleja, soľou, ocotom a sušenými bylinkami.

Šalát s hovädzou pečeňou

zloženie:

• ½ kilogramu hovädzieho pečene;
• 1 kus Kvaka, cibuľa;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 1.5 dezertné lyžice granulovaného cukru;
• 1 polievková lyžica. l. stolový ocot;
• jemne mletá soľ;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Opláchnite čerstvý vedľajší produkt, odstráňte z neho krvné zrazeniny a žlčové kanály. Varte do mäkký, ochladí a nakrájajte na pásy.
2. Cibuľa nakrájaná na plátky, marinovaná v zmesi octu, vody, soli a cukru. Počkajte štvrtinu hodiny a vytlačte nadbytočnú kvapalinu.
3. Cibuľu a pečeň mixujte v miske na šalát, sezónu so soľovaným rastlinným olejom a premiešajte. Pridajte akékoľvek korenie.

Môžete použiť iný šalátový obväz s pečeňou. Napríklad na základe sójovej omáčky.

Lick prsty s kuracou filetu

zloženie:

• 2 kuracie filety;
• 1 nádoba z konzervovanej kukurice;
• 1 plechovka červených fazule (konzervovaná);
• 1 paprika;
• 2 paradajky;
• 4 dezertné lyžice octu a rovnaké množstvo sladkej horčice;
• 1 cibuľa;
• 3 dezertné lyžičky tekutého medu;
• ½ dezertnej lyžice rastlinného oleja;
• 1 štipka tymiánu;
• čerstvý cesnak a petržlen na chuť;
• soľ a korenie pre kurčatá.

Príprava:

1. Jemne nakrájajte filé, posypeme soľou a korením. Nechajte jednu hodinu v chlade, potom smažte až do varenia.
2. V miske posielajte obsah plechoviek konzervovaných potravín bez kvapaliny. Presuňte chladené mäso, sekanú petržlenu, malé kúsky zeleného korenia a rajčiaky.
3. Pre omáčku premiešajte všetky zostávajúce zložky. Cesnak predhrieva.

Sezóna výslednej omáčkou so šalátovou príchuťou.

S nasoleným sleďom

zloženie:

• 4 varené zemiaky;
• 4 krájané uhorky;
• 3 varené mrkvy;
• 1 solené sleď;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• jarná cibuľa;
• rastlinný olej;
• varená voda, ocot a cukor na cibuľovú marinádu;
• soľ.

Príprava:

1. Chopte varenú ochladenú koreňovú zeleninu na kocky.
2. Cibuľovú žiaru nakrájajte na malé kúsky a marinujte v octe s vodou a cukrom.
3. Uhorku nakrájajte na kocky. Crush cesnaku.
4. Rezanie sleďa - odstráňte chvost, hlavu, rebrá, kožu, všetky kosti. Zostaňte zvyšok na stredné kusy.
5. Výrobky premiešajte a šalát očistíme rastlinným olejom s drveným cesnakom. Okamžite použite stôl.

"Ryžik" bez majonézy

zloženie:

• 1/2 kilo lúpanej mrkvy;
• 600 g kuracieho filé;
• 250 g cibule;
• 2 - 3 strúčiky cesnaku;
• hrubá soľ;
• mletý koriander a červený korenie;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Oloupaná koreňová zelenina veľké trieť. Najlepšie je použiť "koreňový" strúhadlo.
2. Cibuľa nakrájaná na veľmi tenké štvrtiny.
3. Na oheň položte liatinovú panvicu a v nej zahrejte malé množstvo rastlinného oleja. Vložte do nej mrkvu a cibuľu, duste sa, kým nebude všetka zelenina transparentná.
4. Stále horúce zložky premiestniť do misy, pošlite ich na kuracie prsia, predvarené na pripravenosť a nakrájame na kocky.
5. Nalejte cesnak do šalátu, nakrájame spolu s koriandrom, červeným korením a hrubou soľou.

Pripravené občerstvenie sa nemusí naplniť.Dostatok oleja na pečenej zelenine.

Klasický recept na šalát "Tbilisi"

zloženie:

• 350 g červených varených fazúľ;
• 350 g vareného teľacieho mäsa;
• 1 červená cibuľa;
• 1 pod bulharského korenia;
• čerstvý cesnak na chuť;
• 100 g olúpaných vlašských orechov;
• 15 g neakútnej horčice;
• 25 gramov granulovaného cukru;
• 1 chilli pod;
• 100 ml studenej vody;
• akýkoľvek rastlinný olej;
• 1 štipka hop-suneli;
• 30 ml stolového octu;
• soľ.

Príprava:

1. Fajčenie nakrájajte vopred namočené vo vode. Ak nie je čas na pokosu s suchým výrobkom, môžete úlohu zmierniť sami pomocou konzervovaných potravín.
2. Mäso na varenie si musí vybrať mäkký, jemný, bez toho, aby žil, inak môže zkaziť chuť šalátu.
3. Nakrájajte cibuľu na menšie kúsky a marinujte v zmesi octu, cukru a studenej vody. Mierne roztiahnite ruky, premiešajte a odložte, zatiaľ čo iné sú spracované.
4. Rezané studené hovädzie mäso na krátke pásy. Taktiež nakrájajte bulharský korenie bez semien a stopiek.
5. Nakrájajte cesnak nôžom a nakrájajte jemne. Podobne nakrájajte chilli pod, bez toho, aby ste vypáľali semená.
6. Nakrájajte vlašské orechy nôžom, ale neotvárajte ich na malé čipy.Petržalka hrubo nasekaná.
7. Všetky zložky sa miešajú v spoločnej miske. Posledný pridať je tam stlačená cibuľa z nadmernej marinády.
8. Z masla, hop-suneli a horčica pripraviť obväz. Soľte to.

Prelejte šalátový dresing a nechajte ho vychladnúť najmenej pol hodiny.

Grécky šalát s obväzom

Výber zeleninových šalátov bez majonézy, najprv premýšľajte o klasike žánru. "Grécky" šalát pravdepodobne nikdy stratí svoju relevanciu.

zloženie:

• 250 g syra feta;
• 150 g čerstvých uhoriek a paradajok;
• 100 g sladkej papriky a olív;
• 1 stredne fialová cibuľa;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• čerstvá tmavá bazalka a petržlen;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Napustené cibule, uhorky, paradajky a papriky nakrájané na rovnaké čisté kocky.
2. Syr rozdrviť ruky na kusy. Nakrájajte olivy do tenkých krúžkov.
3. Zvyšné zložky sa spoja do omáčky.
4. Naplňte ich všetkými pripravenými výrobkami, pridajte soľ a slanú papriku. Pridajte ruky roztrhané bazalkou a petržlenovou vňaťou. Zmes dobre premiešajte.

Okamžite podávajte jedlo na stôl.

Údený kurací slávnostný predkrm

zloženie:

• 350 g akejkoľvek časti údeného kurčiat;
• 1 zväzok listov hlávkového šalátu;
• 3 stredne zrelé paradajky;
• 1 zväzok čerstvých bylín na vyžiadanie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• soľ na chuť.

Preto pripravujeme naše chutné a zdravé občerstvenie na slávnostnom stole:

1. Veľké slzy listy šalátu. Ideálny pre recept "Romano".
2. Kuracia koža a jamy, náhodne nakrájané na stredné kusy.
3. Nakrájajte paradajky na kocky, pridajte im mäso, šalát a nasekaný cesnak. Nalejte nakrájanú zeleninu.
4. Sezóna so zmesou olivového oleja a soli.

Možnosť varenia s tuniakom

zloženie:

• 150 g konzervovaného tuniaka;
• ½ paprika;
• 1 celerová stopka;
• 4 olivy;
• 40 g rukoly;
• olivový olej, soľ a korenie na šalátové dresingy.

Príprava:

1. Vypláchnite stonku, nakrájajte ju pozdĺžne a jemne ju nakrájajte.
2. Peel bulharský korenie a nakrájajte na malé kúsky.
3. Každá oliva sa zbavuje kostí a nakrája sa.
4. Premiestnite jedlo do misy a pridajte tuniak z nádoby, ktorá je predlisovaná vidličkou.
5. Soľ, korenie predjedlo a sezóny s olivovým olejom.

Vložte šalát na zelenú "vankúš" rukoly.

Šaláty bez majonézy - perfektné riešenie na občerstvenie alebo večeru v čase stravovania. Oni diverzifikujú skromné ​​menu a zbavia sa pocitu straty chladu. Hlavnou vecou nie je vybrať mastné mäso, klobásy a údené ryby ako základ pre také občerstvenie.