Tortové guličky sú nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, ktoré deti určite ocenia. Môžete si ju objednať na čaj, vezmite si ju na piknik alebo si dajte dieťa do školy ako obed. Súčasné pečenie guličiek je jednoduché a zaujímavé.
Klasické gule z tvarohu, vyprážané v oleji
Klasický recept je oveľa viac známy z hodín práce v škole. V sovietskych časoch to bola pravdepodobne jedna z najdôležitejších lahôdok.
Požadované zložky:
- 250 g tvarohu;
- 60 g cukru;
- taška s vanilkou;
- 1 surové vajce;
- 0,5 lyžičky. hasená soda;
- 150 g múky;
- 350 ml slnečnicového oleja;
- štipku soli.
Tvarohový syr by mal byť tuk, takže je lepšie si vziať domov. Vanilkový cukor môže byť nahradený akoukoľvek arómou, napríklad kávovým extraktom alebo citrónovou kôrou.
Metóda prípravy:
- Smash kuracie vajcia, pridajte všetky suché prísady s výnimkou sódy.
- Zmes miešajte pomocou šľahača, až kým nebude hladká.
- Vezmite tvaroh a mletie. Pre tento účel môžete použiť mixér.
- Vločkovú tvarohu vložte do zmesi s vajíčkom a cukrom.
- Nalijte sódu do tvarohu, používajte s ocotom.
- Pridajte múku k hmote a znova premiešajte.
- Odlepte malý kúsok tvarohu a rozviažte guľatý kus malých rozmerov. Postup sa opakuje až do ukončenia cesta.
- V predhriatej másle pretekajte kúsky a nakrájajte na nízkej teplote.
- Na zbieranie zostávajúceho oleja nalepte papierové obrúsky na papierové obrúsky.
Po všetkých manipuláciách ich položíme len na tanier a posypeme práškom.
Varenie so syrom
Tento recept sa líši od klasickej verzie prípravku obsahujúceho syry. Preto gule majú slanú chuť.
Požadované produkty:
- 250 g tukového tvarohu;
- 40 g tvrdého syra;
- 120 gramov pšeničnej múky;
- 2 malé vajcia;
- 0,5 lyžičky. prášok do pečiva;
- 400 ml slnečnicového oleja;
- čerstvé zeleniny;
- štipku soli.
Algoritmus prípravy:
- Mixte tvaroh, surové vajcia a soľ v kontajneroch.
- Syr syr na hrubom alebo jemnom strúhadle, ako sa vám páči.
- Do tvarovanej zmesi nalejte strúhaný syr, bylinky, múku a prášok do pečiva.
- Všetky zložky dôkladne premiešajte.
- Z výsledného cesta sa vytvoria guľky s malým priemerom.
- Hodte guľôčky do predhriateho masla a smažte až do zlatohnedého.
- Hotové gule utrite papierovými uterákmi.
Podávajte gule z tvarohu vyprážané v oleji môže byť buď teplé alebo studené.
Ako variť v rúre
Tento spôsob varenia tvarohových guľôčok zahŕňa použitie rúry namiesto kachlí.
Požadované komponenty:
- 250 g ľubovoľného tvarohu;
- 1 tabuľkové vajce;
- 50 gramov cukru;
- 160 g múky;
- 5 g prášku do pečiva;
- taška s vanilkou;
- štipku soli.
Metóda pečenia:
- Zložte tvaroh do nádoby, spojte ju so surovým vajíčkom, soľou, cukrom a vanilkou.
- Zmiešajte všetky ingrediencie mixérom, až kým nebudete hladké.
- Vo výslednej zmesi prelejte múku cez sito, nalejte prášok do pečiva a premiešajte ju.
- Z cesta do guľatých guľôčok vyberte veľkosť matice a položte ju na plech na pečenie, predbežne pokrytý pergamenovým papierom. Aby ste zabránili tomu, aby ste cesto prilepili na ruky, odporúčame vám posypať dlani múkou alebo ich namočiť do masla.
- Pečieme guľôčky na 180 stupňov po dobu 30-40 minút.
- Chipsovú misku vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Ošetrenie by sa malo podávať na stole, vopred zdobené vetvičkami mäty a prášku.
Čokoláda pokryté tvarohové gule
Neexistuje žiadna osoba, ktorá by nechcela čokoládu. Preto bol kulinársky špecialista, ktorý kombinoval v jednej miske chutné aj zdravé, vynašiel si recept na čokoládu z tvarohu.
Požadované zložky:
- 250 g tvarohovej hmoty;
- 1 surové vajce;
- 10 g cukru;
- 300 ml slnečnicového oleja;
- 40 g horkej čokolády;
- múka;
- soľ na chuť
Algoritmus prípravy:
- Vložte vajíčko a tvaroh do hlbokej misy, dobre bijete.
- Pridajte múku, cukor a soľ na tvarovanú hmotu. Všetko premiešajte.
- Rozbiť čokoládovú tyčinku na plátky s veľkosťou 1-2 cm.
- Roztierajte múku na pracovnú plochu a pripravte cesto.
- Odstráňte z cesta cesta malý kúsok cesta, položte čokoládu do stredu a vytvorte loptu. Tento postup sa vykonáva so všetkými hrudkami cesta.
- Nalejte olej do veľkej nádoby a zapaľte.
- Skimmer znížiť loptu do misy a variť, kým získa zlatú hnedú farbu.
Pripravené lopty je možné položiť na tanier a podávať, práškovať práškovým cukrom.
Hlboké vyprážanie
Mnoho ľudí sa pýta, ako variť syrové guličky v hlbokom tuku? Dosť, aby ste sa oboznámili s nasledujúcim receptom!
Požadované komponenty:
- 400 g výrobku z tvarohu;
- 1 surové vajce;
- 50 gramov cukru;
- 0,5 lyžičky. sóda;
- 160 g pšeničnej múky;
- 300 ml slnečnicového oleja;
- 100 g práškového cukru;
- štipku soli.
Metóda prípravy:
- Zložte tvaroh do veľkej nádoby, kombinujte s vajíčkom, cukrom a soľou.
- Pridajte sódu, múku do hmoty a všetko premiešajte pomocou vidlice, až kým nebude hladká.
- Cesto dôkladne premiešajte, aby sa nestalo príliš lepivé a husté.
- Vezmite cesto a módu malé guličky.
- Rastlinný olej nalejte do hrnca a zahrejte, kým sa neobjavia malé bubliny.
- Pomocou dvoch vidličiek alebo skimmerov odstráňte guľôčky do oleja.
- Akonáhle sa lopty dostanú zlatú kôru, položte ich na papierové uteráky.
Odporúča sa podávať lieky v chladenej forme, posypané práškovým cukrom.
Slané gule z tvarohu
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí nemajú radi sladkosti, ale chcú sa sami niečo pokúsiť s niečím výnimočným a chutným.
Požadované produkty:
- 300 g tvarohu;
- 1 kuracie vajce;
- 40 g strúhanky;
- 60 g slaniny alebo klobásy;
- 60 gramov strúhaného syra;
- slnečnicový olej;
- štipku soli.
Algoritmus prípravy:
- Rozdrobíme tvaroh s vidličkou, rozlomíme vajce a všetko premiešame.
- Pridajte strúhaný syr, soľ na hmotu a dôkladne premiešajte.
- Srovnite slaninu vhodným spôsobom a pridajte do cesta.
- Vytvárajte guľôčky s malým priemerom z cesta a rolete v chlebe.
- Odošlite guľôčky v chladničke po dobu 30 minút a potom ich znova zatočte v chlebe.
- Smažte guľky v panvici vo veľkom množstve oleja, až kým nie je hnedá.
- Zoslabené produkty sú chladné.
Pripravené lopty, napriek slanému vkusu, nie sú zlé v kombinácii s čajom.
Na záver by sme mali povedať, že gule z tvarohu sú naozaj chutné jedlá a vďaka rôznorodosti receptov môžu byť pripravené na akýkoľvek stôl, či už je to čaj s priateľmi alebo sviatok na počesť rodinnej dovolenky.
