Charlotte v panvici - jedna z najprestížnejších dezertov. Kedysi to muselo byť varené v každom dome. Recepty na tortu nevyžadujú dlhé prípravy. Je potrebné sa dostať k podnikaniu, pretože doslova za pol hodinu bude dom kufrom do kuchyne vôňou voňavých, čerstvých pečiv.
Classic Charlotte s jablkami v panvici
Lahodné jablko Charlotte je atraktívne, pretože je pripravený z cest. Nie je potrebné nič hnevať. Budete potrebovať len niekoľko jednoduchých ingrediencií a misku, v ktorej bude potrebné všetko zmiešať.
Hlavným tajomstvom výroby chutného koláča je prítomnosť panvica s hrubým dnom.
V tomto pokrme bude vaše kulinárske majstrovské dielo vypaľované čo najrovnomernejšie a nebude horieť. Vezmite pokrmy s vysokými stranami, koláč stúpne a bude potrebovať miesto. Je žiaduce, aby bol priemer panvice veľký, potom je cesta lepšie pečená.
Pre klasický koláč budete potrebovať iba múku (1 lyžičku), cukor (1 lyžička), vajcia (3-4 kusy) a jablká. Veľké, vezmite tri kusy a malé, ako rozety, štyri. Vzhľadom k tomu, že je v receptí veľa cukru, odporúča sa, aby sa jablká s kyslou. Táto kombinácia vytvorí najlepšiu chuťovú rovnováhu.
- Beat vajíčka s cukrom metla alebo mixér.
- Pridajte múku a premiešajte, až kým nebude hladká.
- Odlúpnite jablká z kôry a jadra, nakrájajte na tenké, dlhé plátky.
- Namažte dno a bok panvice rastlinným olejom.
- Mierne zahrejte panvicu a do nej vložte cesto.
- Rozdelte plátky ovocia na vrch.
Na požiadanie sa k tomuto receptu pridáva vanilka alebo škorica. Ak chcete, aby cesta vyšlo mierne vlhké, vložte po múke pol polievkovú lyžičku hasenej sódy.
Pečte pod vekom na najnižšej teplote asi pol hodiny. Ochota sa kontroluje pomocou špáradiel. Pierce koláč uprostred, ak sa cesto nelepí na tyč, potom sa pokrm považuje za pripravený.
Charlotte sklopte na rovnú dosku. Môžete nakrájať a jesť dort bez toho, aby ste čakali na jeho vychladnutie.
Pri plnení kapusty
Charlotte s kapustou je neobvyklé, chutné a výživné občerstvenie. Môže byť podávaný pre čaj aj teplej a studenej.
Najskôr pripravte náplň:
- Nakrájajte polovicu vidlice z bieleho kapusta.
- Cibuľovú hlavu nakrájajte na malé kocky.
- Rozdrviť jednu sladkú papriku s tenkými platňami.
- Do panvice nalejte lyžicu rastlinného oleja.
- Smažte zeleninu až do zlatohnedej, očistite ju soľou a mletým korením.
- Zakryjte a nechajte cca 15 minút vrieť.
Ak chcete vyrobiť cesto, porazte tri kuracie vajcia s lyžicou cukru. Pridajte 100 g roztopeného masla. Rozmiešajte až do rovnomernej a preosiať pohár pšeničnej múky. Nakoniec pridajte do cesta cesta polovicu čajovej lyžičky hasenej sódy.
Zmiešajte základňu vaječnej múky s náplňou. Osušte panvicu olejom. Nalejte cesto a nechajte koláč pod vekom na pol hodinu pri nízkej teplote. Pripravenosť koláča môže byť určená vôňou čerstvého pečenia. Pre dôveru prepichnite stredom drevenou palicou. Ak sa dostane úplne suchý, môžete dort podávať na stole.
Domáce koláč bez vajec
Základom koláča bez vajec bude krupica. Stále potrebujeme múku, cukor a kefír. Len sklo. Krupica musí byť predem namočená v kefíre a ponechaná pol hodiny.
Keď krupica absorbuje všetku kvapalinu, môžete pridať múku a cukor. Do týchto zložiek nalejte pol pohára rastlinného oleja. Zmiešajte štipku soli a pol čajovej lyžičky sódy, ktorá bola predtým ochladená v octe. Ak máte radi vanilkový cukor, pridajte ho podľa vkusu.
Varenie plnené jablkami.Ovoce odlúpte a nakrájajte na dlhé plátky. Pridajte niekoľko kvapiek citróna, premiešajte s cestom.
Šalotka bez vajec je varená v panvici s hrubým dnom a vysokými stranami. Povrchy riadu namáčali maslom.
Tomit lahodný koláč na nízkej teplote asi 35 minút. Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť. Stane sa mierne hustejšie a nerozlomí sa tak ľahko.
Jednoduchá jablková karotka s tvarohom
Chuťové syrové pochúťky je najlepšie na pečenie v rúre. V panvici, nie je tak bujná. Ak však nie je kachle alebo čas na zohrievanie, môžete použiť bežnú špičku na vyprážanie.
Prvým krokom je pripraviť cesto:
- Zlomte päť vajec do hlbokej misy.
- Pridajte k nim plnú pohár cukru.
- Zložte dôkladne zložky, kým sa nevytvorí biela pena.
- Zmiešajte časti pohára múky. Aby nedošlo k zrážaniu hromadenia vzduchu, urobte jemný rotačný pohyb pomocou varnej špachtle.
Ďalším krokom bude príprava náplne:
- Rozdrobte polovicu vrecka masla s vanilkovým cukrom.
- Napustené balenie nízkotučného tvarohu do varenej zmesi.
- Rýchlo premiešajte so zmiešavačom.
Nakoniec odlupujte a nakrájajte štyri mierne nezrelé jablká.
V spodnej časti namazanej panvice nalejte polovicu cesta. Roztierajte výplň tvarohu cez prvú vrstvu. Vyplňte tvaroh so zvyškom cesta. Najlepšie s nakrájanými jablkami. Zdobte dort so škoricou.
Zakryte panvicu s vekom. Dajte najpomalší ohň a počkajte asi pol hodiny. Skontrolujte pripravenosť koláče pomocou špáradlá. Pred podávaním dezert nie je stôl, môže byť prášok s práškovým cukrom.
Varenie na kefír
Tajomstvo tvorby vzdušného koláča je pridanie rýchlej sódy a kefír. Sóda pri interakcii s kyselinou mliečneho nápoja tvorí obrovské množstvo vzduchových bublín.
Pod vplyvom vysokých teplôt sa bubliny bobúvajú. Cesto sa silne zdvihne, stáva sa nafouklé a neuveriteľne jemné. Po odstránení z tepla klesne trochu, ale naďalej zostáva mäkký aj nasledujúci deň.
- Musíte rozdeliť tri kuracie vajcia do hlbokých riadov a potom pridať do nich pohár cukor.
- Beat masu s šľahačkou, kým sa dostanete biela pena.
- Nalejte pohár kefír a v rovnakom kroku pridajte čajovú lyžičku sódy s nehaseným vápnom.
- Intenzívne premiešajte zložky hmoty s elektrickým miešačom.
- Podávame dve šálky posypanej múky v porciách.
Cesto sa homogenizuje miešaním so silikónovou alebo plastovou špachtľou. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky.
Povlečte vnútornú stranu všetkých panvíc s maslom. Naliate cesto do mierne zahriatej misky. Rozpusťte plátky jabĺk na povrchu koláča (budú potrebovať asi 4 kusy). Ak je to žiaduce, posypeme škoricou.
Pri nízkej teplote vyhrievajte asi pol hodiny bez otvárania veka. Ako čas prechádza, uistite sa, že koláč je pečený prepichnutím na najviac nádherné miesto s drevenou tyčinkou. Mierne ochladená karotka môže byť ozdobená práškovým cukrom alebo čokoládovými lupienkami.
So škoricou, medom a orechami
Ponúkame jednu z chudých verzií všetkých vašich obľúbených darčekov. Doprajte si plátok šarlatky so škoricou, medom a orechami na šálku horúceho čaju - najlepší spôsob, ako povzbudiť na zamračený deň.
Všetky zložky sú k dispozícii a nachádzajú sa takmer vo všetkých domácnostiach.
- Na misku musíte naliať pohár jablkového džúsu.
- Zriediť s pol pohárom rastlinného oleja a dvoma polievkovými lyžicami medu.Tu nalejte pohár cukru.
- Zložky dôkladne premiešajte. Postupne dajte múku. Celkové množstvo múky by malo byť približne dve poháre. Cesto na konzistencii sa ukáže ako tučná kyslá smotana.
V horúcej panvici musíte ohriať polovicu vlašských orechov. Pre koláč stačí, aby ste dostali štvrtinu šálok jadier. Potom nakrájame orechy s valčekom a pošlete misku s cestom a pridajte čajovú lyžičku sódy.
Keď sú všetky zložky cesta v miske, drte a nakrájajte dve alebo tri silné, kyslé jablká na tenké plátky. Zmiešajte ich s celkovou hmotnosťou.
Roztierajte hmotu do misky s predmazaným olejom. Posypte vrchol koláča škoricou. Voňavé pečenie bude pripravené asi za pol hodinu. Bude potrebné, aby sa obrátil hore nohami a ponechal na panve pod vekom ďalších desať minút, vypnutím kachlí.
Dieta sharlotka v panvici
Recept na diétny dezert zahŕňa vylúčenie vysokokalorických potravín a zníženie množstva cukru na minimum. Upokojte chuť tejto misky pridaním kakaového prášku. Rozdrvený koláč dostane pekný čokoládový odtieň.A príjemná vôňa tohto voňavého pečenia kompenzuje nedostatok sladkosti.
Tekutá báza pre koláč je pripravená v dvoch samostatných miskách:
- V jednej miske by ste mali miešať rovnaké množstvo (pol pohára) granulovaného cukru a vody s dvoma lžičkami rafinovaného rastlinného oleja a lyžicou prírodného ryžového octu.
- V inom kontajneri kombinujte múku (1 šálku), polievkovú lyžičku prášku na pečenie a sódu, približne tri polievkové lyžice kakaového prášku.
- Obsah oboch misiek sa skombinuje v jednom.
Ošúpaných jabĺk (dva alebo tri kusy), rozpadne sa na malé tyčinky a pridá sa do vareného cesta.
V panve namažte dno a strany na vrchu maslom alebo rastlinným olejom. Opatrne presuňte obsah misky na predhriaty pekáč. Dajte ho na malý oheň, pevne zakryte viečkom. Počkajte asi pol hodiny. Na konci procesu varenia vypnite teplo a nechajte koláč v panvici na pečenie na maximálne desať minút.
Čerstvé pečivo je ideálne ako doplnok teplých a studených nápojov.
Tu je to, aké ľahké je variť šarlatu bez rúry, ktorá má po ruke len panvicu a bežnú varnú dosku.Najjednoduchší koláč sa môže premeniť na vynikajúci koniec pre večeru, popoludňajší čaj alebo rýchle raňajky.
