Veľkolepý jablkový koláč v rúre je veľmi jednoduchý a rýchly dezert.
So všetkými pravidlami je koláč jemná, jemná a vzdušná. Rýchlosť prípravy a dostupnosť prísad robí jedlo ešte atraktívnejším pre hostesky.
Ako variť svieže sharlotka s jablkami?
Medzi mnohými receptami je ľahko nájsť najvhodnejšiu možnosť. Je oveľa ťažšie zabezpečiť, aby dezert bol svieži a chutný. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa viacerých odporúčaní.
Aké cesto je vhodnejšie pre koláč?
Aby sa cesta neusadila, mali by ste poraziť biele v jednej miske a žĺtky - v inom. Používajte chladený výrobok. Takže celá hmotnosť ľahko spadne a získa viac svieža. Uistite sa, že múka bola suchá bez hrudiek. Používajte iba prvotriednu alebo najvyššiu triedu pšenice.
Pri akej teplote a koľko času pečiete?
- 15 minút pred pečením musíte rúru zapnúť a počkať, kým sa zohreje, a až potom vložte plech na pečenie.
- Optimálna teplota na varenie je 180 stupňov Celzia.
- Priemerná doba pečenia je 40 minút.
- Nezabudnite skontrolovať pomocou pápera na konci pečenia, ako dobre pečivo bolo pečené zvnútra.
- Neotvárajte dvierka dosky počas pečenia, inak sa sušené cesto môže usadiť a premeniť na plochú placku.
Klasický recept
Pre tento recept musíte zobrať jablká Antonov, lebo jablká s jemnou kyslou sú pre klasickú šarlatu prijateľnejšie.
A chuť sa získa zodpovedajúcim spôsobom.
Je potrebné brať:
- päť kuracích vajec;
- chlieb múka - 0,13 kg;
- cukor - 0,16 kg;
- 3-4 stredne veľké jablká;
- citrónová šťava - 10 ml.
Postupnosť:
- Spracujte jablká a odlupujte ich od kôry, semien a jadra. Nakrájajte na malé plátky.
- Posypte plátky jablka citrónovou šťavou. Je to tak, aby ste zabránili stmaveniu.
- Zlomiť vajcia do misy a poraziť ich mixérom po dobu 7 minút.
- Pridajte do neho granulovaný cukor, štekajúc po častiach.
- Uistite sa, že múka nebola hrudka. Ak to chcete urobiť, niekoľkokrát ju prefiltrujte cez sito. Do vajíčok pridajte múku.
- Potom môžete zapnúť rúru.
- Rozložte pekáč s maslom, top s malou suchou múkou alebo krupicou.
- Dajte jablká na dno, nalejte ich s cestom.
- Režimy: teplota - 180 ° C, čas - 40 minút.
Ozdobte koláč s práškovým cukrom alebo škoricou.
Pečeme koláč s krehkou kôrou v rúre
Recept na varenie sa trochu líši od klasickej metódy. Niektoré tajomstvá vám umožnia vychutnať si sviežu kôru jedla.
Zoznam zložiek:
- múka - 0,25 kg;
- cukor - 0,2 kg;
- tri vajcia;
- štyri stredne veľké jablká;
- rastlinný olej na mazanie.
Postupnosť:
- Umyte jablká, zbavte pokožky a jadra semenami. Mäso môže byť strúhané alebo rozrezané na pásy.
- Kryt na pečenie pomocou papiera na pečenie alebo mastnotu.
- Na jeho dne s hrubou vrstvou (2 cm) položte kúsky jabĺk.
- Miešač porazil vajcia. Počkajte, kým sa neobjaví biela pena.
- Naliať cukor, pokračovať v procese.
- Múku nalejte na kúsky. Hmota bude silnejšia a silnejšia.
- Roztierajte cesto po celej ploche jabĺk.
- Nezabudnite zohriať rúru v priebehu 10-15 minút.
- Vložte plech na pečenie a zatvorte veko. Doba pečenia asi pol hodiny. Pre pohodlie nastavte časovač. Na konci pečenia skontrolujte, či je koláč zlatá. Ak áno, potom to môžete získať. Nechajte ho vychladnúť.
Recept na tvaroh Charlotte
Okrem jabĺk môžete do takého koláča pridávať tvaroh.Charlotte na kefíru získajte chutné a výživné.
Pozri tiež: charlotte s jahodami
Zoznam komponentov:
- tvaroh - 0,2 kg;
- tri jablká;
- štyri vajcia;
- cukor - 0,15 kg;
- pšeničná múka - 0,2 kg;
- kyslá smotana - 60 g;
- cesta na pečenie na pečenie - 10 gr;
- maslo a soľ podľa chuti.
Postupnosť:
- Naliať cukor do hmoty vajec a dobre poraziť.
- Spracujte jablká vyššie uvedeným spôsobom.
- Vložte tvaroh do inej misky, nalejte kyslou smotanou a premiešajte.
- Obsah prvej misy sa naleje do druhej.
- Do múky pridajte prášok do pečiva a trochu soli.
- Rozložte ho do hromadnej hmoty a pripravte cesto.
- Pripravte tanier na pečenie, nalejte cesto v prvej vrstve, dajte jablká v tvare slnka alebo kvetu na vrchole.
- Začnite varenie na 180 stupňov. Pri pečení neotvárajte veko rúry! Iba po uplynutí 40 minút.
- Nezabudnite skontrolovať, či ste cesto pečili pomocou špáradla. Ak je suchý, potom je koláč krásne upečený.
Na rýchlu ruku s kyslou smotanou
Ak nie je veľa času a musíte urgentne pripraviť dezert, potom je vhodný rýchly recept na Charlotte.
Zoznam zložiek:
- štyri vajcia;
- cukor - 0,2 kg;
- múka - 0,2 kg;
- čajová sóda - 5 g;
- soľ - 6 gramov;
- štyri jablká;
- kyslá smotana na chuť.
Ako variť jednoduchý recept na jablko charlottes:
- Beat biele a polovicu celkového množstva cukru v miske číslo 1.
- V miske č. 2 sa žĺtky rozdrvili s druhou časťou granulovaného cukru.
- Zmiešajte tieto zložky a po častiach pridajte múku a neustále miešajte šľahačkou. Pozor na hrudky. Mala by robiť cesto, pripomínajúce kyslou smotanou.
- Do tejto hmoty pridajte soľ a sódu.
- Spracujte jablká.
- Pripravte plech na pečenie tak, že ho budete čistiť malým množstvom masla.
- Jablká položte na dno a naplňte ich hmotou cesta. Pokúste sa urobiť masové pokrytie vrstvou jabĺk.
- Zhora môžete znova dať jablká a vylejte druhú časť cesta.
- Doba pečenia - 40 minút.
- Po varení teplého koláča naplňte kyslou smotanou.
Z mäkkého krátkeho cesta
Krátke pečivo robí koláč jemnejšou a jemnejšou. Väčšinou je tento recept vhodný na pitie čaju.
Bude trvať:
- dve kurací vajcia;
- maslo - 0,2 kg;
- múka prvej triedy - 0,25 kg;
- soľ - 4 g;
- práškový cukor - 0,12 kg;
- kyselina citrónová - 1 g;
- tri stredné jablká.
Pokyny krok za krokom:
- Najskôr vezmite múku.Musí byť preosiate cez sito a zmiešané s roztaveným maslom, cukrom a žĺtkami. Hneďte cesto, vložte hotovú hrudku do vrecka a položte ju na policu po dobu 60 minút.
- Pripravte jablká a rozdeľte ich na tenké plátky.
- Forma na pečenie na srsť so slnečnicovým olejom.
- Odstráňte cesto z chladničky a odložte ho v podobe palacinky.
- Vložte plech na pečenie, vytvorte rebrá, utesnite ich pomocou stierky proti stenám pekárničky. Výsledkom bude krásna úľava.
- Umiestnite plátky jablka na cesto.
- Pečieme 20 minút.
- Počas tejto doby biely biely vajec spolu s práškom a kyselinou citrónovou.
- Získajte misku so zlatým vrcholom a vylejte výslednú zmes.
- Opäť vložte rúru, znížte teplotu a v tomto režime varte 10-15 minút.
Veľkolepá karotka s jablkami na kefíre
Sour kefír, ktorý zostal v chladničke, môže slúžiť ako dobrý základ pre koláč s jablkami. Cesto bude jemnejšie a chuťovo jemnejšie.
Požadované zložky:
- tri vajcia
- kefír - 0,25 kg;
- pšeničná múka - 0,4 kg;
- štyri jablká
- cesta na pečenie na pečenie - 8 gr;
- cukor - 0,21 kg.
Postupnosť:
- Odlúpnite jablká, odstráňte zbytočné semená a pevný stred a nakrájajte mäso na kúsky.
- Predtým, ako pripravíte cesto, pretrite múku.V tomto prípade bude základ dortu vzdušnejší.
- V ďalšej miske rozlomte vajcia, pridajte prášok do pečiva a cukor. Veľa miešajte so zmiešavačom.
- Nalejte kefír a postupne pridajte spracovanú múku. Stále miešajte hmotu lyžičkou a nezabudnite zabrániť tvorbe hrudiek. Cesto by malo pripomínať zakysanú smotanu v hustote.
- Pripravte nádobu na pečenie a namažte ju rastlinným olejom.
- Prvá vrstva bude mať polovicu vareného cesta, druhá - dajte plátky jabĺk a naliate ich na zvyšnú polovicu cesta.
- Najskôr zohrejte rúru. Akonáhle teplota dosiahne 180 stupňov, položte panvu dovnútra a pečte po dobu 40 minút.
Na kyslom mlieku
Aj okyslené mlieko sa môže hodiť. Preto nevyhadzujte tento výrobok, ale používajte ho pri príprave lahodného koláča.
Zloženie receptúry:
- dve vajcia;
- kyslé mlieko - 0,4 l;
- cukor - 0,2 kg;
- pšeničná múka - 0,45 kg;
- vanilín;
- štyri jablká;
- prášok do pečiva - 4 g.
Ako variť jablkový koláč:
- Zlomíme vajcia do riadu, naliajeme cukor a všetko ich utrite, aby sme vytvorili hmotu s bielou penou.
- Do tejto misy nalejte mlieko a potom pridajte preosiate múku, vanilín a prášok do pečiva. Všetko dôkladne zmiešané.
- Jablká čistíme a nakrájame na plátky. Spojte sa s cestom.
- Vložte hmotu na predtým pripravenú plech na pečenie a pečte.
- Môžete zdobiť dokončenú šarlatu medom, kyslou smotanou alebo džemom.
Vzdušný čokoládový jablkový koláč
Špeciálny šik a chuť v známom jedle prinášajú čokoládu. Takéto jedlo zatmenia všetky čokoládové dezerty.
Požadované zložky:
- päť kuracích vajec;
- múka - 0,1 kg;
- cukor - 0,12 kg;
- kakao - 30 g;
- sóda - 4 g;
- tri jablká;
- mlieko - 0,1 l;
- čokoládová tyčinka;
- nejaký ocot;
- kondenzované mlieko.
Príprava krok za krokom:
- Zlikvidujte vajcia v dvoch miskách: najskôr vezmite veveričky a druhé - žĺtky.
- Nalejte nejaký cukor do nádoby s bielkovinami a poraďte sa šľahačkou, až kým nedostanete krém.
- Pridajte zvyšný cukor do žĺtkov a premiešajte.
- Zmiešajte obsah oboch misiek a pridajte múku k celkovej hmotnosti. Nezabudnite to predtým preosiť.
- Taktiež spracovávame kakao a usneme v cestách.
- My spracovávame jablká, nakrájame na kocky.
- Nalejte kúsky jablka a čokolády do tmavého cesta.
- Pripravte pečivo a položte cesto na ňu.
- Formulár vložte do predhriatej rúry a varíme pol hodiny.
- Ak chcete dezert ešte chutnejšie, môžete ho naliať špeciálnou impregnáciou. Aby ste to urobili, vezmeme mlieko ohrievané na sporáku a rozpustíme nejaké kakao.
- Nalejte hotovú karotáž s kondenzovaným mliekom a impregnáciou.
V multicooker
V pomalom sporáku je nádoba pripravená dlhšie, ale úsilie prichádza na minimum a inteligentné kuchynské zariadenie samo o sebe riadi proces varenia.
Budete potrebovať:
- múka prvej triedy - 0,2 kg;
- štyri kuracie vajcia;
- štyri jablká;
- cukor - 0,16 kg;
- cesta na pečenie na pečenie - 10 gr;
- maslo - 50 gr.
Pokyny na varenie:
- Umyte jablká, odlúpnite a odlupujte, nakrájajte na plátky.
- V pomalom sporáku roztopte kúsok masla. Ak to chcete urobiť, kliknite na tlačidlo "Predhrievanie".
- Časť mäkkého oleja sa môže použiť na namazanie stien misy.
- Pridajte cukor do objemu.
- Prvá vrstva na dne položila ovocie. Je lepšie umiestniť ich do čistoty, pretože to bude vrchol koláča.
- Na nich položil zvyšok jabĺk chaotickým spôsobom.
- Bol to záver testu. Ak to chcete, porazte vajcia s cukrom, pridajte múku a prášok do pečiva na túto hmotu. Dosiahnutie konzistencie zakysanej smotany.
- Nalejte zmes na jablkovú vrstvu.
- Zatvorte veko multicooker, nastavte režim "Pečenie", časovač - 40 minút.
