Charlotte s jahodami je úžasne chutný, jemný a voňavý tortu, ktorý je rýchlo a jednoducho pripravený. Dezert je ideálny ako pre domáce duchovný čaj, tak aj pre hostí. Môžete ju použiť aj na čerstvé aj mrazené bobule.
Charlotte s jahodami v rúre - jednoduchý a rýchly recept
Ak kulinársky špecialista má veľmi málo času na prípravu dezertov, potom môžete odmietnuť oddelené šľahanie bielkovín a žĺtkov, ako aj ďalšie triky, ktoré podstatne komplikujú celý proces. Existuje veľmi jednoduchý recept na výrobu jahodovej šarlaty, ktorú potrebujete vziať: 200 g preosiatej pšeničnej múky, 130 g cukru (môže byť hnedý), 60 g masla s vysokým percentom tuku, 3 vajcia, 0,5 lyžičky. sóda, 300 gramov bobúľ, trochu octu na uhasenie sódy.
- Vajcia sú porazené cukrom, až kým sa nepoškvrtia snehovo biela pena.
- Pridajte maslo, roztavené vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, na výslednú hmotu a zložky sa znova miešajú so zmiešavačom.
- Sóda, uhasená ocotom, je poslaná do tekutej zmesi spolu s múkou. Posledná zložka sa naleje na malé časti.
- Dôkladne premiešaná hmotnosť sa odošle do mazanej formy, po ktorej sa jahody položia na vrch. Môžete ich predrežiť na niekoľko kusov.
- Koláč sa varí v dobre predhriatej peci asi 35 minút. Na takéto pečenie vždy dosť 180 stupňov.
Mierne ochladený dezert sa položí na tanier a zdobí. Môžete to len veľkoryso posypať práškovým cukrom.
Ako variť šalotku s mrazenými jahodami
Namiesto mrazených bobúľ je povolené používať aj jahodové džemy. Ale v tomto prípade dezert bude menej vonný, takže táto možnosť je lepšie opustiť v najnáročnejšom prípade. Môžete zmraziť jahody sami alebo zakúpiť hotový výrobok (500 g) v každom supermarkete. Okrem toho budete musieť použiť nasledujúce zložky: 250 g preosiatej múky, 300 g cukru, 60 g krupice, 1 štandardný vak na pečenie, 3 vajcia a štipku vanilínu.
- Vajcia sú dobre šľahané práškom na pečenie a vanilkou. Výsledkom by mala byť silná chmýrska hmotnosť. K tomu je pridaný cukor, rovnako ako múka. Všetky zložky sú opäť šľahané miešačkou, až kým nie sú hladké. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.
- Spodná časť formy, ktorá bola vybraná na výrobu dezertov, je posypaná najskôr krupicou a potom cukrom. Jahody sú položené na to. Bobule by nemali byť príliš malé.Stačí stačiť ich na polovicu, ale môžete ich nechať celé.
- Jahody sa nalejú s cestom, po ktorom sa budúci koláč posiela do predhriatej pece. Príprava dezertu až do chuti červenej kôry.
Ak má hostitelka príliš málo jahôd, potom ju môžete kombinovať s jablkami. Hlavnou vecou je, že ovocie nie je príliš sladké odrody.
Varenie recept v pomalom sporáku
Použitie multicookeru výrazne zjednodušuje úlohu hostiteľa Nebude sa musieť obávať - bude dort zostať surový vo vnútri a vyhorený vonku. Požadovaná teplota sa nastaví automaticky. Ak chcete urobiť jahody charlotte týmto spôsobom, budete musieť vziať tieto zložky: 400 gramov bobule, 150 gramov múky, 3 veľké vajcia, 200 gramov cukru, 10 gramov vanilkového cukru.
- Recept na jahody s jahodami v pomalom sporáku zahŕňa použitie silných tvrdých bobúľ. Môžete dokonca nechať nezrelé. Omyjú sa pod tečúcou vodou a sušia sa uterákom.
- Pre cesto, vajcia s cukrom sú šľahané do stavu hustého bieleho krému. Proces by mal začať s miešačom alebo miešačom minimálnej rýchlosti.Postupne sa rýchlosť prístroja zvyšuje až do úplného rozpustenia cukru v budúcej skúške.
- Po preosievaní sa do zmesi postupne pridáva múka. Cesto by malo byť hladké a rovnomerné (bez najmenších hrudiek). Najlepšie je zavádzať múku v malých porciách, pri každom zmiešaní hmoty so širokou drevenou lyžičkou od spodku nahor.
- Miska multicooker je rozmazaná s akýmkoľvek olejom alebo tukom, po ktorej je v ňom položená polovica hustého množstva, ktorá sa podobá konzistencii domácej kyslej smotany.
- Bobule sa pridávajú do prvej časti cesta a pokryjú sa zvyšným množstvom.
- Pripravte koláč v režime "Pečenie" 45 minút. Po uplynutí stanoveného času dezert musí zostať v režime "Predhrievanie" aspoň 15 minút.
Ozdobte výslednú šarlotu môže byť krém vyrobený z jahôd, kyslej smotany a cukru. Alebo nakresliť pôvodné vzory kondenzovaného mlieka.
Charlotte s jahodami a jablkami
V náplni pre dort jahody ide dobre s jablkami. Výsledkom je lahodný výdatný koláč, ktorý určite osloví deti aj dospelých. Aby ste to urobili, musíte použiť: 400 g.jahody a jablká (môžete zmeniť ich počet podľa vlastného vkusu), 200 g cukru a múky, 50 g škrobu, 10 g prášku do pečiva, štipku škorice a vanilky.
- Plech na pečenie s vysokými stranami je hrubo rozmazaný krémovým margarínom, po ktorom sú položené veľké plátky jabĺk. Zhora sú posypané škrobom a škoricou. Potom môžete položiť plátky jahôd. Plnenie je pripravené.
- Pre cesto sa vajíčka šľahajú cukrom, do hmoty sa pridáva vanilka a múka preosiata s práškom do pečiva.
- Zostáva vyplniť náplň cestom a poslať plech na pečenie 40 minút.
V tomto recept je koláč pomerne veľký. Stačí pre celú veľkú rodinu. Preto bude každá žena v domácnosti užitočná vedieť, ako variť šalotku s jahodami v rúre popísaným spôsobom.
Na kefír
Koláč na kefíre je pripravený trochu dlhšie ako možnosti uvedené vyššie. Ale zároveň sa ukáže nie menej chutné. Tento dezert bude vynikajúcim občerstvením kedykoľvek počas dňa. Pripravte ju na 300 ml. tučný kefír, 600 g múky, 80 g masla, 250 g čerstvých bobúľ, 3 vajcia, 1 lyžička. soda, hrsť krupice na prášok.
- Vajcia sú dôkladne porazené cukrom, po ktorých sa k týmto zložkám pridá kefír a roztopené maslo.
- Sladená sóda je poslaná do dobre zmiešanej zmesi a potom celá múka v malých porciách.
- Výsledné cesto sa môže vlievať do vopred pripravenej formy - olejované a posypané krupicou. Na vrchole zmesi sú zdobené nakrájané jahody. Bobule by mali byť dobre zatlačené do cesta, aby nezostali na povrchu. V opačnom prípade môžu jahody vysušiť.
- Koláč sa pečie najmenej 50 minút. Počas posledných 15 minút teplota v rúre klesne na približne 160 stupňov.
K tomuto koláči je perfektný krém vyrobený z mascarpone syra, ťažkého krému a cukru. Ale môžete ju len naliať kondenzovaným mliekom.
Jahodový tvarohový recept
Jahodová šalotka s tvarohom je výbornou možnosťou raňajok pre deti. V tejto forme dokonca aj tie najnáročnejšie deti neodmietajú jesť zdravý mliečny výrobok. Dezert je pripravený čo najjednoduchšie. Z týchto zložiek: 300 g tvarohu (5%), 250 g múky, 150 g cukru, 350 g jahôd, 5 vajec a 100 g masla.Môžete tiež vziať štipku vanilky pre príjemnejšiu pečúcu príchuť.
- Tvarohový syr sa rozomelie na polovicu cukru a potom sa zmieša so zmäknutým maslom. Je potrebné, aby sa hmotnosť ukázala byť jemná a homogénna.
- Bielkoviny a žĺtky sa oddelene šľahajú, až kým nie je nafúknutá pena.
- Vajcia sa striedavo zavádzajú do tvarohu a potom sa pridá zvyšný cukor a múka. Vanilín je odoslaný do ostatných zložiek na poslednom kroku.
- Príprava dezertu asi 40 minút.
Strawberry cheesecake nevyžaduje žiadne ďalšie krémy. Už je veľmi šťavnatý. Môžete iba posypať liehoviny s práškovým cukrom, kokosom alebo kakaom.
Ak sa kvôli jahodovým šarlatám používajú rozmrazené bobule, ktoré dávajú príliš veľa šťavy, vždy môžete opraviť situáciu pomocou škrobu.
Zmieša sa s malým množstvom cukru a naleje sa do kvapalnej hmoty.
