Charlotte s tekvicou - 6 rýchlych a chutných receptov

Charlotte s tekvicou je jednoduché, ale zároveň veľmi chutné jedlo. Tekvica je jesenná zelenina, ale zmrazením ju môžete po celý rok pripraviť na lahodné koláče. Tento výrobok obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a minerálov potrebných pre ľudské telo. Tiež je tekvica skladom vitamínov.

Varenie dezert nevyžaduje zložitosť a špeciálne zručnosti. Takéto koláče sú vždy v súlade s malými deťmi. Tekvica je nielen užitočná, ale aj chutná.

Classic Charlotte s tekvicou

zloženie:

  • tekvica - 300 g;
  • kuracie vajcia - 5 ks;
  • múka - 4-5 st. l;
  • cukor - 10 lyžice. l.

Príprava:

  1. Oddeľte žĺtky a albumíny v rôznych kontajneroch.
  2. Najprv porazte biele na strednej a potom na maximálnej rýchlosti mixéra. Pokračujte v behu jednu minútu.
  3. Pridajte cukor do bielkovín. Prineste hustú konzistenciu (vytvárajte vrcholy).
  4. Pridajte cukor a múku do žĺtkov. Zmiešajte až do homogénnej hmoty.
  5. Miešanie (striktne v jednom smere) šľaha biely s cukrom jemne nalejte žĺtky.
  6. Zakryte spodnú časť formy pomocou mastnutej rastlinného oleja s pergamenovým papierom (nádobu môžete ošetriť maslom).
  7. Dýňu nakrájajte alebo rošte a položte ju na dno.
  8. Nalijte rastlinné cesto a vložte do rúry, ohriate na 220 stupňov. Trvanie praženia je 25-30 minút.

Otočte hotovú karotáž, odstráňte papier. Po ochladení ozdobte chuť. Pie šarlotka s tekvicou pripravená.

Pridaním jabĺk k náplni


Charlotte s tekvicou a jablkami je vynikajúci koláč, ktorý má celá rodina rád. Tieto dva produkty sa harmonicky dopĺňajú a vytvárajú jesennú atmosféru.

zloženie:

  • tekvica - 200 g;
  • jablká - 3 ks;
  • múka - 250 g;
  • cukor - 250 g;
  • smotana - 1 polievková lyžica. l;
  • vajcia - 5 ks;
  • prášok na pečenie - 1 lyžička.

návod:

  1. Rozdrviť vajcia s cukrom a smotanou.
  2. Vyliatu preliatu múku do hmoty.
  3. Pridajte prášok do pečiva a pridajte homogénnu hmotu bez hrudiek.
  4. Naplňte výplň do kociek a umiestnite na dno nádoby na pečenie.
  5. Nalejte jablká a tekvicové cesto.
  6. Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na 40 minút.

Zdobte hotovú misu podľa vkusu. Môže to byť kyslá smotana alebo práškový cukor.

Jednoduchý recept na kefír


Charlotte koláč na kefír je veľmi jemné jedlo pre čaj. Cesto sa získava vzduchom. Slabá kyslosť je doplnená ľahkou tekvicovou príchuťou.

Pre varenie budete potrebovať:

  • kefír - 250 g;
  • tekvica - 200 g;
  • vajcia - 1-2 kusy;
  • cukor - 100 g;
  • sóda - 1 lyžička;
  • vanilkový cukor - na špičke noža.

Postup:

  1. Odlúpnite kožu z tekvice a semien.
  2. Preosiať múku.
  3. V kefíre, aby ste riadili vajíčko, pridajte cukor a sódu (v prípade potreby vymeňte prášok do pečiva).
  4. Miešajte do hladkej.
  5. Vo výslednej hmotnostnej časti (aby sa zabránilo hrudkám) vstúpte do preosiatej múky.
  6. Pridajte vanilkový cukor.
  7. Nechajte cesto postaviť.
  8. Pridajte dýňovitú kukuricu a premiešajte.
  9. Nalijte cesto na mastnú formu alebo ju položte na pergamenový list. Pečte v rúre až do varenia.

Lepšie nechajte koláč v troche stojace trochu. Charlotte na kefíri dobre stúpa kvôli reakcii sódy s kefírom.

Charlotte s tekvicou a tvarohom

Varenie koláča s tekvicou a tvarohom je jednoduché a chuť takéhoto pečiva je jemná. Miska je ideálna pre detské raňajky.

výrobky:

  • tekvica - 200 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • múka - 300 g;
  • soda - štipka;
  • prášok na pečenie - 1 lyžička;
  • kefír - 200 ml;
  • rastlinný olej - 120 ml;
  • cukor - 1 polievková lyžica.

Metóda prípravy:

  1. Mixujte sódu v kefíre, nechajte reagovať a potom pridajte granulovaný cukor.
  2. Na mletie vajcia a nalejte kefír.
  3. Do zmesi pridajte rastlinný olej.
  4. Kombinovanú múku kombinujte s práškom do pečiva.
  5. Suché zložky zmiešané s prípravkom kefír.
  6. Z tvarohu získate guľôčky a pridávajte do nich cukor.
  7. Rez tekvica nakrájajte na stredné plátky.
  8. Zakryte spodnú časť formulára plechom na pečenie.
  9. Nalijte cesto.
  10. Roztierajte guľôčky a plátky tekvice po celej ploche.
  11. Pečieme 200 stupňov 40-45 minút.

Hotový koláč by sa mal nechať vychladnúť, potom môžete zdobiť alebo posypať práškom. Charlotta je pripravená.

S pomarančmi


Tekvica ide dobre s pomarančmi. Pie charlotte s takými prísadami má bohatú chuť a výraznú arómu.

Pre to budete potrebovať:

  • tekvica - 450 g;
  • múka - 500 g;
  • cukor - 250 g;
  • hrozienka - 200 g;
  • oranžová - 1 ks;
  • kandizované ovocie (pomaranč) - 150 g;
  • Koňak - 2 polievkové lyžice. l;
  • med - 2 lyžice. l;
  • škorica - 1 lyžička;
  • sóda - 1 lyžička.

Ak chcete vytvoriť charlottu, musíte urobiť nasledovné:

  1. Preskočte dýňu cez veľkú strúhadlo, pridajte med, cukor a brandy.
  2. Vyblednuté korenie sa spájajú s tekvicovými prírezmi.
  3. Pridajte šťavu z jednej oranžovej farby.
  4. Pridajte múku do tekvice. Zamiešame.
  5. Vyhladzujte sódu ocotom.
  6. Pridajte kandované ovocie a štipku soli.
  7. Výsledná hmota sa umiestni do nádoby na pečenie.
  8. Pečte v rúre na 180 až 200 stupňov.

Tento koláč vytvára skutočnú jesennú náladu a jej chuť - atmosféru pohodlia.

Varenie s hrozienkami


Ak chcete vytvoriť šarlotu s hrozienkami, je potrebné:

  • tekvica - 250 g;
  • múka - 250 g;
  • cukor - 250 g;
  • hrozienka - 50 g;
  • prášok na pečenie - 1 lyžička;
  • vajcia - 3 ks.

Príprava krok za krokom:

  1. Porazte vajcia. Pridajte k nim cukor.
  2. Naliate múku (pre-sift) a prášok do pečiva.
  3. Prineste homogénnu hmotu.
  4. Dajte dýňu na dno nádoby (nakrájame na malé kocky).
  5. Dajte hrozienka na dýňu.
  6. Obal naplňte cestom.
  7. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
  8. Pečte koláč až kým nevykonáte (môžete skontrolovať drevený špíz v strede).

Nechajte jedlo vychladnúť, ozdobte a podávajte čaj. Bon appetit!


Kategórie