Skewers na kuracie špajle v rúre je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, ktoré osloví dospelých aj deti. Veľkou výhodou kuracieho mäsa je, že môže používať veľké množstvo marinád a doplniť jedlo so zeleninou pre každú chuť.
Nižšie nájdete najjednoduchšie a najzaujímavejšie recepty, pomocou ktorých si môžete pripraviť originálne a chutné jedlá na dovolenku alebo každý deň.
Klasické špízky na kuracie špíz
Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu, nevyžaduje veľké množstvo prísad.
Keďže špíz môžu byť použité ako miniatúrny kov a špíz z dreva. Posledná potreba namočiť vo vode niekoľko hodín, aby sa nespáli v rúre.
Pre klasické kebaby na kuracie filety je potrebné mať nasledujúce zložky:
- libra kuracieho filé;
- 10 g soli;
- 1 veľká cibuľka;
- 0,5 lyžičky. sušený cesnak;
- niektoré čierne korenie;
- niektoré citrónovej šťavy.
Pripravte nádobu nasledovne:
- Mäso je dôkladne umyté, očistené od kúskov tuku a fólií, nakrájané na stredne veľké kusy.
- Marináda sa vyrába nasledovne: žiarovka sa nareje do mixéra, pridá sa soľ, cesnak, korenie a citrónová šťava, dôkladne sa premieša, až kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Kuracie kúsky umiestnite do marinády a dôkladne premiešajte, aby bolo všetko mäso rovnomerne pokryté tenkou vrstvou zmesi.
- Výsledný koláč sa posunie do chladničky na 12 hodín, aby sa začal infúziť.
- Rúra sa ohrieva na 200 stupňov. Marinované filé sú nasekané na špíz a umiestnené na plechu na pečenie položenom na papier na pečenie. Pečieme aspoň 20 minút, príležitostne otáčame šľahačmi, aby sme získali jednotnú kôru.
Podávajte teplé. Výborným doplnkom k nim bude šalát so zeleninou, zemiakmi alebo cestovinami.
Kuracie filety
Pre toto jedlo je perfektné filé, rezané zo stehien a nohavíc vtáka. Marináda je vyrobená z jednoduchých surovín a jedlo je šťavnaté a mäkké, aj keď sa ochladí.
Vyžadujú sa tieto komponenty:
- libra z kuracieho filé, vyrezaného z nôh a stehien;
- 1 veľká cibuľka;
- 1 polievková lyžica. l. horčica;
- šťava z polovice strednej veľkosti citróna;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- navyše pridajte svoje obľúbené korenie.
Pre všetky typy kuracieho kebabu sa odporúča používať nielen prsia, ale aj nohy. Mäso by malo byť starostlivo oddelené od kostí a rozrezané na kusy. Toto jedlo bude ešte šťavnaté a jemnejšie.
Pripravte si kebab takto:
- Filety nakrájané na malé kúsky. Nedávajte ich príliš malý - pokrm sa vysuší.
- Pripravte marinádu: nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, pridajte horčicu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a akékoľvek korenie na chuť, dobre premiešajte.
- Marinujte mäso vo výslednej zmesi jeden deň.
- Predhrievajte rúru na 200 stupňov, vopred položte plech pergamenu. Filet navlečený na špíz a vložte do plechu.
- Pečieme asi pätnásť hodín, príležitostne otáčať špízmi na pečenie.
Jedlo sa podáva horúco, ide dobre so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.
Neobvyklý recept s ananásom
Skvelá možnosť na slávnostný stôl. Miska sa ukáže ako voňavá, chutná a šťavnatá a hostia vždy požadujú doplnky.
Pre taký kebab budú potrebné ananásové plátky v sirupe a veľké filé z prsníka. Je potrebné dať kebabom zvláštny tvar.Taktiež pokrm nespadne z pečien v procese pečenia.
Presný počet požadovaných komponentov je nasledovný:
- 1 veľké kuracie prsia bez kože a kostí;
- pol šálka paradajkového kečupu (ak chcete, môžete nahradiť silnú paradajkovú šťavu s buničinou);
- pol šálky sójovej omáčky;
- 1 malá nádoba s ananásom v sirupe, rozrezaná na prstence.
Pripravte nádobu nasledovne:
- Filety sú nakrájané na dlhé, tenké prúžky, ananás je rozrezaný na malé kúsky.
- Marináda sa dá ľahko pripraviť - je potrebné dôkladne premiešať rajčiakový džús a sójovú omáčku a následne nalejte filé s výslednou zmesou. Nechajte v chladničke 12 hodín.
- Nastal najdôležitejší moment - strúhanie mäsa a ananásov na špíz. Filéty sú prepichnuté tak, aby sa získal had a pri každom otočení sa dodatočne prepichne ananásová vrstva.
- Výsledný polotovar je umiestnený na fólii a poslaný do pece predhriatej na 200 stupňov po dobu 25 až 30 minút.
Mierne ochladené hotové jedlo a podávajte ho na stôl.
Kuracie Shish Kebab pre deti
Tento recept bude oslovovať nielen deti, ale aj ich rodičov.Jedlo je šťavnaté a mäkké a špíz z dreva spôsobuje potešenie deťom. Hlavným rozdielom tohto receptúry od zvyšku je absencia horiaceho korenia a minimálneho množstva soli, pretože tieto zložky nie sú u rastúceho organizmu užitočné.
Pre kuracie kebab "baby" by sa mali skladovať nasledujúce zložky:
- libra kurčiat bez kože a kostí;
- 4 polievkové lyžice. l. mastná kyslá smotana;
- 4 polievkové lyžice. l. olivový olej;
- 2 lyžičky. citrónová šťava;
- 2 malé žiarovky;
- trochu soli podľa chuti.
Príprava misky je veľmi jednoduchá:
- Filet sa rozreže na stredne veľké porcie.
- Na marinované zmesi masla, kyslou smotanou, citrónovou šťavou, soľou a nakrájanou cibuľkou.
- Vo výslednej zmesi nakrájajte filé na jeden deň.
- Marinované mäso navlečené na špíz a smažte až do zlatohnedej v panvici na panvici. Dôležitá podmienka! Nie je potrebné pridať misku do pripravenosti.
- Výsledné polotovary sa preložia na plech na pečenie, ktorý sa potom zrolí.
- Pošlite shish kebab do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu pol hodiny.
Pred podávaním sa miska trochu ochladí. Ak sa mini-kebab zdá príliš nevýrazný pre dospelého, potom môžete pridať akúkoľvek horúcu omáčku, aby ste na ňu ochutnali, neutrálna chuť mäsa s ním nebude v rozpore.
Varenie so zeleninou
Skewery môžu slúžiť ako nezávislé jedlo, nevyžaduje si prílohu. Jeho hlavnou výhodou je, že každá zelenina je vhodná na varenie, to všetko závisí od vkusu hostesky.
Pre túto misku sú potrebné nasledujúce zložky:
- 1 kg kuracieho filé, môžete si vziať zmiešané z prsníka a stehien;
- 2 veľké cibule;
- soľ, korenie, korenie kuracie - podľa vkusu;
- cherry rajčiny, papriky, baklažány, cukety, mrkva - na chuť.
Príprava takých kebabov je veľmi jednoduchá:
- Mäso nakrájané na malé kúsky, soľ a korenie, pridajte na ne nakrájané cibuľové krúžky. Nechajte v chladničke niekoľko hodín.
- Dôkladne umyte zeleninu, prípadne ju odlúpnite. Squash a baklažánky nakrájané na kocky, paradajky a mrkva - krúžky.
- Strúhanie špejlerov na špíz by malo byť vykonané tak, aby sa mäso striedalo so zeleninou.
- Výsledné polotovary sa položia na panvicu potiahnutú fóliou a pečú po dobu najmenej pol hodiny pri teplote 190 stupňov.
Dajte špejlery do misky, ozdobte zeleninou a podávajte.
Ako urobiť banku
Jednoduchý a originálny recept s minimálnym množstvom prísad.
Dôležitá podmienka - potrebujete čistú 3-litrovú nádobu, ktorú budete musieť vložiť do studenej rúry, aby ste zabránili praskaniu skla počas procesu varenia.
Budú potrebné nasledujúce zložky:
- 500 g kuracieho filé;
- 250 g čerešňových paradajok;
- 1 veľká cibuľka;
- 2 lyžičky. soľ;
- niektoré čierne mleté korenie;
- akékoľvek korenie na chuť;
- 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
Pripravte si grilovanie v banke takto:
- Filety sú nakrájané na malé časti, paradajky sú rozdelené na polovicu, cibuľa nakrájaná na veľké kusy.
- Na získanie marinády premiešajte soľ, korenie, korenie, cibuľu a rastlinný olej, výslednú zmes nanesieme na mäso a ochladíme 12 hodín.
- Na špejchoch strúči striedavo kuracie mäso a zeleninu. Výsledné polotovary sa naplnia do nádoby a potom sa pokryjú viečkom z fólie a vloží sa do studenej pece.
- Pripravte šišovitý kebab najmenej jeden a pol hodiny pri teplote 190 stupňov. Akonáhle sa na mäso objaví chutná kôra, pokrm je pripravený.
Borievka sa nechá vychladnúť, potom sa kebab odstráni a podáva sa na stôl so zeleninou a zeleninovým šalátom. Mäso pre tento recept je šťavnaté a voňavé.
Domáce kuracie kebab je jednoduchý, lacný, chutný a čo je najdôležitejšie - zdravé jedlo, ktoré ocení dospelých aj deti.Môžete vyzdvihnúť niekoľko možností pre najúspešnejšie marinády a pravidelne rozmaznávať domácnosť s originálnym jedlom.
