Čokoládové palacinky - 7 varenie recepty

Vkusné lahodné lahôdky sú milované v každej rodine a každá hostiteľ zná mnohé spôsoby, ako ich variť. A vo veciach Sviatkov sa matky a babičky snažia vôbec prekonať, vytvárajú vzdušné "lakované" lahôdky s najrôznejšími výplňami.

Čokoládové palacinky sú pomerne populárne medzi deťmi a dospelými a v tejto kategórii sú 7 najlepších receptov na tento nádherný dezert.

Čokoládové palacinky na kefíre

Čokoládové palacinky na kefíre sa získajú jemné a vzdušné, s poréznou "perforovanou" štruktúrou.

Na ich prípravu budú potrebné tieto výrobky:

  • pol litrový obal z kefíru;
  • 2 vajcia;
  • pohár prevarenej vody alebo čerstvého mlieka;
  • 1,5 - 2 šálky múky;
  • 40-55 g kakaového prášku;
  • 3-4 lyžice cukru;
  • soľ;
  • niektoré sódy;
  • rastlinný olej.

Ako variť jedlo:

  1. Vo veľkej miske rozmiešajte vajíčka, pridajte kefír, pridajte soľ, sódu a cukor a premiešajte.
  2. Postupne zavádzajte kakao, zatiaľ čo stále pracujete šľahačkou, aby sa prášok nehrudil.
  3. Pridajte múku na malé časti, postupne nastavte cesto na požadovanú konzistenciu a potom nalejte nejaký chudý tuk a pokračujte v pražení.

Rada.Ak chcete, aby boli palacinky nie príliš "mastné", je lepšie naliať tuk do panvice, ale namočte papierovú utierku a potom rovnomerne utrite dno misky.

Pančuchy na mlieku s kakaom


Čokoládové palacinky s kakaom sa môžu variť v čerstvom alebo okyslenom mlieku.

Pre nich potrebujeme nasledujúce produkty:

  • 2 šálky mliečneho výrobku;
  • vajce;
  • 1,5 - 2 šálky múky;
  • 40-60 g kakaového prášku;
  • cukor a soľ;
  • rastlinný olej.

Ako variť čokoládové palacinky s kakaovým mliekom:

  1. Vajcia pretrepte cukrom, soľou a kakaom, nalejte rastlinný olej.
  2. Zrieďte výslednú hmotu polovicou mlieka a pridajte múku.
  3. Postupne pridajte mlieko, miešajte cesto, kým sa nerozbije, potom nalejte do zvyšku a začnite pražiť.

Poznámka. Cesto na mliečne palacinky by malo byť pomerne tekuté a ľahko sa rozšírilo pozdĺž dna panvy. Ak sa konzistencia ukázala byť hrubšia, je prípustné pridať malú časť vriacej vody.

Jednoduchý recept s čokoládou


Na prípravu ochutených palaciniek môžete použiť nie kakaový prášok, ale prírodnú horkú čokoládu.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • polovičný vak z mlieka;
  • 2 vajcia;
  • 1,5 - 2 šálky múky;
  • 55 g masla;
  • 90 g čokolády;
  • cukor a soľ.

Ako piecť palacinky s prírodnou čokoládou:

  1. Zmiešajte múku s cukrom a soľou a potom postupne pridajte ½ časti mliečneho výrobku a opatrne ho premiešajte.
  2. Pridajte k hmotnosti šľahaných vajec alebo šľahačku, premiešajte až do hladkej.
  3. Roztopíme čokoládu s maslom, zriedime zvyšným mliečnym výrobkom a nalejeme do zmesi múky a vajec.
  4. Miešajte cesto opatrne, nechajte niekoľko hodín variť a potom pečieme v horúcej panvici.

Rada. Pri príprave dezertov je prirodzená hmotnosť čokolády. Kvalita toho, čo sa predáva v dlaždiciach, často zanecháva veľa požiadaviek. Stalo sa, že takýto výrobok nebol roztavený pod vplyvom vysokých teplôt, ale roztavil sa a spálil na dno.

Palacinky s čokoládovou nátierkou

Na varenie palacinky môžete použiť čokoládovú pastu, len musíte urobiť najjemnejšiu kompozíciu.

V procese varenia budú potrebné:

  • 550 ml mlieka alebo kyslého mlieka;
  • vajce;
  • 150-180 gramov čokoládovej pasty;
  • nejaký cukor a soľ;
  • pohár múky.

Ako variť palacinky:

  1. Zmiešajte vajíčko s cukrom a soľou, pridajte pastu a pohár mlieka a potom premiešajte.
  2. Keď je čokoládová hmota úplne "ísť", nalejte múku.
  3. Postupne zrieďte cesto s mliekom, mieste ho, až kým sa zrazeniny "rozptýlia", a potom naliate zvyšok a piecť porcie.

Poznámka. Chuť palaciniek bude oveľa živšia, ak sa pred použitím použije najmenej pol hodiny.

Cestu na palacinky s prídavkom tvarohu


Úžasne chutné, jemné čokoládové palacinky na cestách s tvarohem.

Pre varenie budete potrebovať:

  • 2 balenia tvarohu;
  • 120 ml kefíru;
  • 2-3 vajíčka;
  • kakaový prášok;
  • cukor a soľ;
  • 130 až 140 g múky;
  • sóda.

Ako urobiť čokoládu a tvaroh palacinky:

  1. Presuňte syr v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
  2. Porazte vajcia, kombinujte s cukrom, soľou, sódu, kakaovým práškom a potom zriedte kefír.
  3. Spojte s výslednou hmotou a tvarohom, pridajte múku a miešajte, kým nezmiznú zrazeniny.

Varovanie! Pečené palacinky môžu byť iba na horúcej panvici, inak sa budú držať na dne a zlomiť.

Deličnosť na jogurte


Ak chcete vyrobiť čokoládové palacinky, potrebujete prírodný jogurt bez plnív.

Pripravte si jedlo zo zloženia produktov:

  • 1,5-2 pohára kefíru;
  • 2-3 vajíčka;
  • 140 g jogurtu;
  • 1,5 - 2 šálky múky;
  • čokoláda alebo kakaový prášok;
  • cukor a soľ;
  • cukrárenský prášok na pečenie.

Ako pečieme palačinky na jogurte:

  1. Beate vajcia v miske, pridajte jogurt, cukor, prášok do pečiva a soľ, a potom pridajte kakao. Ak sa používa čokoláda, musíte ju predtým roztaviť.
  2. Zmes miešajte do hladkej a potom nalejte múku.
  3. Rozdrviť všetky hrudky a zrazeniny, zriediť zmesou kefír a začať pražiť palacinky.

Táto pochúťka je podávaná pri stole, sypaná práškovým cukrom alebo zdobená bobuľami. A tiež zakysaná smotana, med alebo džem bude vyhovovať dezert.

Čokoládové palacinky pre deti

Palačinky sú považované za ťažké jedlá a pre deti je lepšie variť túto misku na základe srvátky s minimálnym množstvom masla.

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 250 až 280 ml séra;
  • vajce;
  • kakaový prášok alebo čokoláda;
  • 1,5 - 2 šálky múky;
  • cukor, soľ a sóda.

Ako variť palačinky:

  1. Porazte vajcia, soľ a kakao, cukor a sódu.
  2. Zmes zriedime polovicou srvátky, pridáme múku a miešame, až kým zmiznú hrudky.
  3. Zrieďte cesto so srvátkou na požadovanú konzistenciu a smažte palacinky.

Pri podaní žiadosti čokoládovej palacinky pre deti, môžete posypeme kokosom a varíme na cukrový sirup, pridajte potravinárske farbivo jasný odtieň.


Kategórie