Syrová omáčka na cestoviny je neuveriteľne chutný a bohatý obliekanie pre jedlo, čo robí to neuveriteľne chutné. Súčasne, okrem známej tradičnej verzie, existuje aj veľa ďalších receptov, ktoré stojí za to oboznámiť sa samostatne.
Klasická syrová omáčka na cestoviny
Ak chcete získať omáčku s krémovým syrom, nie je potrebné mať osobitné schopnosti varenie, pretože je veľmi jednoduché.
Požadované produkty:
- korenie podľa chuti;
- 50 gramov múky;
- 400 mililitrov mlieka;
- 0,1 kg syra;
- 60 gramov masla.
Postup varenia:
- Zahrejte panvicu, vložte múku na ňu a smažte ju za minútu. Potom pridajte olej, premiešajte a udržiavajte až do vzniku červenej farby.
- Nalejte mlieko tam a pokračujte v varení, neustále miešajte zmes, aby sa múka netvorila hrudky.
- Akonáhle sa obliekanie začne husto, ochutnajte ho korením a pridajte syr narezaný na jemnom strúhadle. Čakáme na jeho úplné rozpustenie a odstráňte hotovú omáčku zo sporáku.
Recept so zakysanou smotanou
Smotanová omáčka nie je horšia ako tá, ktorá bola vyrobená podľa klasickej receptúry, ale zároveň nie je taká tuká, ako je vyrobená bez masla.
Požadované zložky:
- malá nádoba s kyslou smotanou;
- akékoľvek korenie podľa vášho vkusu;
- dve lyžice múky;
- 150 g syra.
Postup varenia:
- Na kachle vložte vhodnú nádobu, zohrejte ju na nízke teploty a vložte do nej kyslú smotanu a múku.
- Všetko dobre premiešajte a pridajte nastrúhaný syr strúhaný na jemnom strúhadle.
- Neustále miešať zmes, priniesť ju do jednotnej konzistencie, by mal syr roztopiť všetky.
- Posypte kompozíciu vybranými koreninami, zahrejte na ďalšiu minútu a odstráňte z tepla.
Varenie so smotanou a syrom
Môžete tiež urobiť inú možnosť - zo smotany a syra. Ukáže sa veľmi bohatá omáčka s jemnou chuťou.
Požadované produkty:
- korenie podľa vášho vkusu;
- 100 g syra;
- jeden a pol čaju múka;
- 250 mililitrov krému.
Postup varenia:
- Nalejte smotanu do malej panvice a položte ju na nízku teplotu. Ohrejeme krém, ale nedávajte do varu.
- Nalejeme zemný syr dopredu a neustále miešame omáčku, čakáme na rozpustenie syra a zmes sa stáva homogénnou.
- Vložíme korenie podľa vášho vkusu (napríklad malý čierny korenie a soľ) a taktiež uschávame múku. Znova zmiešajte kompozíciu a variť, kým obväz dosiahne požadovanú hrúbku.Potom odstráňte a podávajte cestoviny.
Spracovaná syrová cestovinová syrová omáčka
Požadované produkty:
- akékoľvek korenie podľa vášho vkusu;
- 300 gramov roztaveného syra (tri tvarovky budú robiť);
- jednu veľkú lyžicu paradajkového pretlaku alebo kečupu.
Postup varenia:
- Ak chcete pripraviť túto omáčku, musíte zorganizovať vodný kúpeľ na roztopenie roztaveného syra. Samozrejme, môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre alebo len v hrnci, ale prvá možnosť je lepšia.
- Akonáhle sa syr stáva tekutým, vložte korenie, premiešajte kompozíciu a pridajte paradajkové pretlak alebo kečup. Osušte omogenitu, opečte ešte niekoľko minút a odstráňte. Náplň je pripravená na podanie.
S mliekom
Zložky na doplnenie paliva:
- pohár mlieka;
- dve lyžice múky;
- 20 gramov masla;
- 50 gramov syra;
- sezónne nepovinné.
Postup varenia:
- Zahrejte banku, pridajte do nej olej a čakajte, kým sa nestane kvapalinou. Vylijeme tam múku a zmiešame ju, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
- Akonáhle sa to stane, nalejte mlieko a uvidíte, že omáčka začne stúpať.
- Vložte vybrané korenie, varíme na chvíľu a uschujeme strúhaný syr.Zmiešajte a postupne privádzajte zmes na rozpustenie poslednej pridanej zložky.
- Následne je možné odstrániť palivovú zmes a vstreknúť do cestoviny.
Jednoduchý a rýchly recept
Pre tých, ktorí sa ponáhľajú, alebo nechcú rozmaznávať, existuje jednoduchý, rýchly recept na omáčky.
Požadované produkty:
- korenie podľa vašich predstáv;
- 100 g syra;
- 60 gramov kyslej smotany;
- 0,1 litra krému;
Postup varenia:
- Zahrejte krém, ale aby nevareli, nalijte na ne zemný syr vopred a miešajte hmotu, kým sa syr úplne neroztopí.
- Akonáhle sa omáčka stane hladkou konzistenciou, sezónne s vybranými korením, pridajte kyslou smotanou, jemne šľahačka a odstráňte z tepla.
- Naplňte plnku cestovinami, kým je ešte horúca.
Ako urobiť americký
Požadované produkty:
- 30 gramov múky;
- 0,2 kg syra;
- 230 mililitrov mlieka;
- tri polievkové lyžice masla;
- korenie podľa vašich predstáv.
Postup varenia:
- Uložte určené množstvo oleja do akéhokoľvek kontajnera vhodného na vykurovanie a nechajte ho úplne roztaviť.
- Potom nalejte múku a premiešajte tak, aby sa hmotnosť uvoľnila, akoby s hrudkami.
- Samostatne zahrejte mlieko trochu a nalejte do zmesi z predchádzajúceho kroku, ale nezabudnite miešať prísady, inak sa omáčka nebude ukázať ako homogénne, ako by malo byť.
- Držte obväz na sporáku, kým sa nerozsvieti. Potom pridajte korenie (napríklad soľ, korenie a muškátový oriešok je veľmi dobrý).
- Sýrový tuk, najlepšie na jemnom strúhadle, aby sa rýchlejšie roztopil. Pridajte ju do omáčky a premiešajte o niečo viac.
- Zakryte výslednú cestovinovú omáčku. Potom môžu okamžite podávať alebo pečať jedlo v rúre pod syrovou kôrou.
Syrová omáčka so slaninou na cestoviny
Zložky na doplnenie paliva:
- 50 gramov slaniny;
- 250 g syra;
- ostatné korenie nepovinné;
- lyžička múky;
- 0,2 litra krému.
Postup varenia:
- Slanina sa premenila na malé tyčinky a otrávila sa v panvici alebo v hrnci na praženie. Mala by byť mierne ružová.
- Múku nalejte, premiešajte a potom nalejte do krému.
- Čakáme, kým sa krém zahreje, ale v rovnakej dobe sa nevysychajú a budeme spiať vopred nastrúhaný syr.
- Varte omáčku na nízkej teplote, kým sa syr úplne nerozpustí, posypeme korením podľa vašej chuti a hneď ako hmotnosť dosiahne požadovanú hrúbku, odstráňte ju a podávajte ju spolu s cestovinami.
Cestoviny so smotanovou a syrovou omáčkou, je to naozaj veľmi chutné, ale je to veľmi jednoduché.Ak ste nikdy nevybavili jedlo s takýmito prísadami, potom skôr vezmite do popredia stelesnenie jedného z navrhnutých receptov.
