Dnes poznáme veľké množstvo lahodných jedál, okrem bežného kuracieho vývaru a boršče. Ak chcete nájsť najvhodnejšie možnosti pre vašu rodinu, stojí za to odvážne experimentovať v tejto oblasti. Pre syr smotanovú polievku je možné najprv vziať. Určite zvíťazí s malými aj dospelými gurmánmi.
Klasická syrová krémová polievka
Podľa receptúry sa odporúča použiť cheddar ako syrovú základňu. Namiesto toho môžete bezpečne prijať rovnaké množstvo pravidelného tvrdého syra (300 g). Ďalšie zložky: pol litra silného krému, celej stopky, mrkva, štipka mletého horúceho korenia, cibuľa, pol šálky pšeničnej múky, pol balíčka dobrého masla, soľ, 460 ml rastlinného vývaru.
- Všetka zelenina je olúpaná a nie hrubo nakrájaná. Ďalej sa vyprážajú vo vykurovanom masle, až kým nie sú mäkké.
- Všetka múka sa vyleje na zeleninu. Po dôkladnom premiešaní zložky chladu na oheň ďalších 5-6 minút.
- Potom sa obsah panvice naleje do hrnca. Tam sú rovnaké zostávajúce kvapalné zložky - vývar a smotana. Brevová hmotnosť 12-14 minút.
- Zostáva pridať strúhaný syr na polievku, počkajte, kým sa roztopí a smažte misku pomocou ponorného mixéra.
- Po ďalších pár minútach sa ošetrenie vráti do ohňa, po ktorom je peppered a solené.
Je chutné jesť takú polievku s bielymi domácimi krutónmi.
Recept na prípravu kuracieho mäsa
Výživnejšie polievky sa ukážu, ak používate kuracie mäso pri varení. Vtáci potrebujú 170 g. Ďalšie zložky: cibuľa, 3 zemiaky, tavený syr bez prísad, mrkva, korenistá zmes na polievku, 1 l filtrovanej vody, kúsok masla, jemná soľ.
- Kuracie kúsky sa varia až do varenia spolu s nakrájanou cibuľou, zemiakmi a mrkvou.
- Do výslednej polievky sa pridáme maslo, soľ a syr. Varená hmota na roztopenie druhého.
- Misky sa rozmiešajú pomocou ponorného mixéra a opäť sa vrie.
Pri servírovaní syrovej polievky s kuracím mäsom na chuť je posypané čiernym korením.
S prídavkom húb
Namiesto mäsa kvôli nasýteniu a špeciálnemu jasu chuti môžete použiť čerstvé huby. Napríklad huby (250 g). Ďalšie zložky: 2 stredne veľké zemiaky, cibuľa, polovica mrkvy, tavený syr (nie menej ako 100 g), 150 ml stredne tučného krému, 730 ml kuracieho vývaru, kúsok masla, jemnej soli, zmes papriky.
- Zemiaky, nakrájané na kocky, varené až do vareného v nasolenej vode.
- Huby sa nakrájajú na 5-6 dielov a potom sa pražia až do zlatohnedej náhodne nasekanej cibule a mrkvy. Zvlášť chutné varenie nie je v zelenine, ale v masle.
- Keď je zemiak takmer pripravený, obsah nádoby a tavené kocky syra sú určené pre to. Spoločne všetky zložky sú varené ďalších 12-14 minút.
- Keď je syr úplne roztavený, môžete rozdrviť a nechať ho variť ešte raz.
Je chutné jesť syrovú polievku so šampiňónmi spolu s celoplošnými hubami, ktoré sú v peci oddelené. Na chuť sú plnené akoukoľvek náplňou. Napríklad tvrdý syr s cesnakom.
S roztaveným syrom
Najjednoduchší recept na polievku obsahuje iba zeleninu a syr. Zároveň sa ukáže byť úžasne chutné a uspokojujúce. Zloženie: 2 tavené syry bez prísad, 3-4 malé zemiaky, mrkva, niekoľko kvetov karfiolu, soľ, zmes mletých paprík.
- Pripravená zelenina sa vloží do vriacej soľnej vody. Jedná sa o zemiakové kocky, kapustové kvetiny nakrájané na polovicu a nakrájanú mrkvu akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Zelenina sa varí, kým sa úplne nezmäkne.Iba potom klesnú kúsky taveného syra do panvice. Potom sa polievka varí na nízkych teplotách, až kým sa úplne nerozpustí.
- Zostáva ponorný mixér, ktorý prináša misku do krémovej konzistencie. Ak chcete ochutnať polievku s roztaveným syrom, osoleme a opäť zahrejte.
Teraz hotové jedlo posypané mletým korením a čerstvými rezanými zelenkami.
S cuketou
Pre tých, ktorí nemajú rád zemiaky v smotanovej polievke, tento recept je perfektný. Mladá cuketa sa stáva hlavnou zeleninou. Musia mať 2 kusy. Ďalšie zložky: veľké tavené syry bez prísad (nie menej ako 100 g), cesnakové klinčeky, cibuľa, 350-400 ml kuracieho vývaru, maslo, mletá paprika, soľ.
- Squash je strúhaný strednými podpätkami. Mladá zelenina nepotrebuje rezať pokožku. Je dobré, aby sa umylo.
- Cesnak a cibuľa sú rozdrvené na maximum a potom vyprážané v masle. Môžete ho miešať so slnečnicovou alebo olivovou zložkou.
- Keď sa začne cítiť jasná príjemná aróma praženej cibule, do panvice sa posiela cuketa. Zložky sa spolu pripravujú na ďalšie 3-4 minúty.
- Obsah panvy sa prenesie do misky s vývarom.Počas nízkeho tepla sa obsah varenie do jemných plátkov cukety.
- Polievka je solené, posypané paprikou. Pridáva syr. Keď je úplne roztavený, môžete rozdrviť hmotu.
Na rozdiel od zemiakovej misky je squashová polievka so syrom ľahšia a je vhodná aj na strave.
Syrová smotanová polievka v pomalom sporáku
Ukazuje sa jedlo v "inteligentnom hrnci" s homogénnou prekvapivo jemnou textúrou. Zloženie: 230 g kuracieho filé, 220 g taveného mäkkého syra (vo vani), zemiakov, cibule, mrkvy, 80 g ryže, 1,5 litra vody, suchého cesnaku, soli.
- Po prvé, kusy filé sú umiestnené v miske prístroja, naplnené vodou a varené 20-25 minút v parnom programe.
- Zlatý zazharki je pripravený z cibuľových kociek a tenkých mrkvových tyčiniek v samostatnej nádobe.
- Keď je mäso varené, v zostávajúcom vývaru 10-12 minút v tom istom programe sa pripraví predpraná obilná ryža.
- Chladené a nakrájané filé sa vracajú do nádrže a pridávajú sa zemiaky a zazharka.
- Zostáva položiť syr do misy, soľ masa a posypeme suchým cesnakom.
- Po ďalších 10 minútach párenia sa režim zmení na "Quenching". V ňom sa misky varia ďalších 45 minút.
Výsledná miska sa naleje a podáva s hustým krémom.
