Horúca kuracia polievka s kuracím mäsom - zaujímavá verzia prvej misky, ktorá osloví deti i dospelých. Všetky druhy doplnkov pomôžu diverzifikovať lahôdky. Napríklad huby, rôzne druhy zeleniny a veľa korenín.
Klasická kuracie syrová polievka
Zloženie: 3-4 zemiaky, mrkva, cibuľa, veľké kuracie prsia, 120 g taveného syra bez prísad, soľ, aromatické byliny.
- Prsia sa vaje v slanom vriacej vode asi pol hodiny. Môžete zlepšiť chuť a vôňu bujónu s akýmkoľvek korením.
- Zemiaky sú čistené, nakrájané na kocky a odlúpené do misky asi 15 minút po varení.
- Mrkva sa musí dať šťavnaté a sladké. Je vyčistený, rezaný do polkruhov.
- Prvé cibuľové kocky sú vyprážané v masle. Potom je zelenina parou na pár minút na nízkej teplote už s mrkvou a korením.
- Praženie sa prenesie do vývaru. Hotové mäso sa z neho odstráni, odreže a vráti.
- Do takmer dokončenej misky sa pridá syr. Produkt môžete odobrať vo vani alebo viac tuhých v obdĺžnikových tyčiach.
Po pár minútach pečenia sa roztopená syrová polievka s kuracím mäsom úplne pripraví.
Cream Cheese Recipe
Zloženie: 3 litre filtrovanej vody, 2 zemiaky, soľ, 1 ks.cibuľa, pol šálky ryže, 130 g roztaveného syra, 420 g kuracieho filé, 2 strúčiky cesnaku, zväzok kôpru, 1 mrkva.
- Kurča dôkladne vyčistite, všetko prebytok je odrezané. Mäso je varený vývar asi 40 minút. Musíte ju ihneď osoliť podľa vkusu.
- Po asi 20-25 minútach sa ryža naleje do panvice. Krupa sa varí ďalších 10-12 minút.
- Vedľa mäsa a ryže sa naleje náhodne nakrájaná zelenina. Varené jedlo, kým zemiaky nie sú mäkké.
- Niekoľko minút pred varením sa do polievky pridáva syr, rozdrvený cesnak a nakrájané zeleniny.
Podávame s plátkami opečenej bagety.
S prídavkom húb
Zloženie: 230 g kuracie stehná 140 g mrazených húb, 210 g roztaveného syra, 2 mrkva, 330 g zemiakov, 2 cibule, zmes papriky, soľ.
- Bujón sa varí v nasolenej vriacej vode z nohy. Ihned polovica olúpanej cibule sa posunie na panvu.
- Zvyšok zeleniny je jemne nakrájaný a vyprážaný malými kúskami húb, rovnako ako strúhaná mrkva v zelenine alebo masla. V tomto prípade by sa mala všetka kvapalina vyparovať z panvice a výrobky by mali byť mierne pozlátené.
- Produkty z druhého kroku sa prenesú do hotového vývaru.Nohy sú odstránené, mäso je odrezané z nich, ktoré sa vráti do panvice.
- Posledný, ktorý sa má pridať, je strúhaný alebo nakrájaný roztavený syr.
Po 3-4 minútach je kompletne pripravená syrová polievka s kuracím mäsom a hubami. Bude to dosolit a pepper podľa vkusu.
Krémová polievka
Zloženie: 40 g masla, 2 litre filtrovanej vody, soľ, 320 g čerstvých alebo mrazených šampiňónov, 3 cibule, 3-4 zemiaky, 230 g filety z hydiny, štandardný tavený syr bez prísad.
- Filet sa umiestni do hrnca s určeným množstvom soľnej vody, privedie sa k varu a varí sa 20-25 minút. Výsledný vývar bude základom budúcej polievky. Mäso sa vyberie z nádrže, veľmi jemne nastrihne a vyleje späť.
- Huby sa nemusia čistiť. Je dobré ich umyť a jemne nakrájať spolu s cibuľou. Tieto potraviny sú spoločne vyprážané v akomkoľvek tuku.
- Zemiaky sa nalejú do hotového vývaru. A po 15 minútach varenia s opekaním zeleninovej huby.
- Striený syr sa pridá do takmer dokončenej polievky.
- Keď sa hmotnosť trochu ochladí, je rozmiešaná ponorným mixérom.
Podávané so syrovou polievkou s pikantnými cesnakovými krutónmi alebo krekry.
Syrová polievka vo francúzskom jazyku
Zloženie: libra vtáčieho filé, 420 g zemiakov, 230 g roztaveného syra, 160 g cibule a približne rovnakej mrkvy, štipka čerstvej mletého korenia a 4-5 celých hrách, pol banda zelenej cibule, soli, olivového oleja.
- Z vtáčieho vývaru vareného vývaru 30-40 minút. Pri varení sa do kvapaliny pridávajú dva druhy korenia. Môžete tam poslať bobkový list. Potom sa mäso odstráni, rozreže na stredné kusy a vráti sa do základne.
- Teraz môžete položiť v zelenine vývar. Najprv príde bramboračky, potom smažte náhodne nakrájanú cibuľu a mrkvu v olivovom oleji.
- Posledné v miske je syr. Môžete si vziať výrobok s chuťou slaniny alebo húb.
Po 3-4 minútach je syrová polievka vo francúzštine úplne pripravená. Zostáva pokropiť s nakrájanou cibuľou a slúžiť.
S údeným kuracím mäsom
Zloženie: veľké údené kuracie stehno, 90 g taveného syra, 3-4 stredne veľké zemiaky, cibuľa, kurací vývar, kurkuma z kurkuma, soľ, sušené kôpru, 1 mrkva, olivový olej.
- V 1,5 litri vriacej vody sa zasielajú náhodne nakrájané zemiaky a kosti bujónu. Zmes sa varí až do úplného varenia zeleniny.Ak sa vám nepáči chuť takého vývaru, môžete si užiariť predtým uvarené čerstvé kurča. A zostávajúca varená hydina sa dostane do šalátu a iných občerstvenia.
- Pri príprave vývaru musíte urobiť praženie cibule a mrkvy. Zelenina je náhodne nakrájaná a vyprážaná v olivovom oleji. Cibuľa by mala byť transparentná a mrkva - len zmäkčiť. Ak to preháňate pražením, potom bude hotová miska trpká.
- Pripravená zelenina je položená v hrnci, rovnako ako nakrájané kuracie mäso, ktoré bolo nakrájané na kocky.
- Roztopené syry a sušené kôry sú tiež poslané tam.
Zostáva slúžiť soľou s údeným kurčaťom, pridávať kurkuma a dobre premiešať.
V multicooker
Zloženie: libra všetkých častí kurčiat (krídel, filé, stehien atď.), 2 vysokokvalitné smotanové syry, 3-4 zemiaky, malá mrkva, kúsok masla, strúčik cesnaku, 2 litre filtrovanej vody, soľ.
- Po prvé, v "inteligentnom hrnci" vo vhodnom režime, vyprážané kúsky kurčiat v masle. V dôsledku toho by mali byť trochu ružové.
- Nakrájaný cesnak a mrkva sú určené na mäso. Spolu hromada stráca ďalšie 3-4 minúty.
- Plátkový syr je umiestnený v miske zariadenia, rovnako ako kocky zemiakov.
- Pridá sa horúca voda, pridá sa soľ.
- Pod viečkom v režime guláša sa polievka s kuracím mäsom v pomalom sporáku varí 40 až 45 minút.
Pod uzatvoreným vekom sa výsledná miska vaje na ďalších 12 až 15 minút. Do tabuľky sa polievka podáva horúco zelenými a sušienkami.
S kuracou karbanátky
Zloženie: 1 polievková lyžica. lyžica múky, kuracie vajce, 270 g filety z hydiny, cibuľa, soľ, zmes papriky, mrkva, 160 g mäkký smotanový syr, 3-4 zemiaky, 2 lyžice. lyžice jemných zázvorov.
- Pri varení vyčistite vajce s polozkou cibule v mlynčeku. Tieto produkty jednoducho môžete preskočiť cez mlynček na mäso. Vajcia, malá soľ a korenie a tiež múka sa pridávajú do hromady. Hmota sa dobre premieša ručne a nechá sa 20 minút.
- Ďalej, mleté mäso môže byť vyrezávané miniatúrne identické gule.
- Všetky druhy zeleniny sú náhodne nasekané. Zemiaky a cibuľa sú najlepšie nakrájané na kocky a mrkva - v tenkých kruhoch.
- Zelenina sa ponorí do horúcej vody.
- Keď sa kvapalina znova zvrtne, maslovacie gule sa do nej zapadajú.
- Nakoniec sa do polievky odošlú syr a výhonky.
Zostáva na slaní misky, korenie a môžete si vziať vzorku z nej. Pri podávaní posypte zeleninou.
