Dokonca aj bez takej dôležitej zložky ako múka, môžete urobiť lahodné a uspokojujúce cheesecakes. Tiež sa nazývajú cheesecakes. Pre toto jedlo je potrebné použiť iba nízkotučné tvarohové syry, inak príliš šťavnaté tvarohové koláče bez múky sa pri fritovaní jednoducho rozpadnú.
Cheesecakes bez múky s krupicou v rúre
V zložení týchto tvarohov nie je múka, nie kvapka masla. Okrem toho sa pečú v rúre, takže sú užitočnejšie ako smažené.
Požadované produkty:
- 200 g obsah tuku z tvarohu 1 - 5%;
- 60 g cukru;
- 1 g vanilky;
- 100 g kvapalnej kyslej smotany;
- 2 vajcia;
- 60 g krupice;
- 5 g prášku na pečenie.
Recept na pečenie.
- Všetky výrobky sa kombinujú, neustále miešajú s vidličkou, takže cesta je jednotná. Šálka so zmesou sa ponechá 20 minút na stole, aby sa úplne ochladila.
- Pripravené cesto naplňte formy (najlepšie silikón).
- Výrobcovia tvarohových syrov pečieme v rúre pri teplote 200 ° C počas 25 až 30 minút.
- Vyberajte nádobu, keď je rúra úplne v chlade.
Užitočná rada: aby sa cheesecakes stali viac vzdušnými, tvarohový výrobok prechádza cez mlynček na mäso vopred alebo sa mieša v mixéri.
S škrobom
Múka v tvarohu úspešne nahrádza škrob. Táto zložka nemá žiadny vplyv na chuť hotového dezertu.
zloženie:
- 250 g tvarohu s obsahom tuku do 5%;
- 30 gramov kukuričného škrobu;
- 20 g práškového mlieka;
- 1 vajce;
- 60 g cukru;
- olej pre panvicu.
Kroky na varenie.
- V hlbokej miske kombinujte tvaroh, sušené mlieko, škrob, oddelene zbité vajce. Zmes sa premieša a dôkladne premiešať. Zmes sa ponechá pri izbovej teplote počas 10 minút.
- Zahrejte olej v panvici.
- Cesto sa naleje na maslo s lyžicou v malých kruhoch a smaží sa asi 12 minút, občas sa otočí. Ochuťte na nízkej teplote.
Užitočná rada: ak máte pochybnosti o množstve cukru, dať o niečo menej. Dokončené jedlo môže byť osladené džemom alebo medom a príliš sladké syrové koláče sa môžu vypáliť počas vyprážania.
S krupicou a hrozienkami
Tieto cheesecakes sú veľmi obľúbené u detí. Čím viac hrozienok, aby sa do cesta, chutnejší dezert sa ukáže.
Pre varenie je potrebné:
- 250 g tvarohu 1% tuku;
- 100 až 150 g hrozienok;
- 1 vajce;
- 40 g krupice;
- 60 gramov cukru;
- 6 g prášku na pečenie;
- 2 g soli;
- olej na varenie na smaženie.
Recept na varenie.
- Hrozienka sa premyjú, vlejú sa do vriacej vody po dobu 20 minút, opäť sa opláchnu a ľahko vysušia.
- Zmiešajte tvaroh, krupicu, surový žĺtok, prášok do pečiva, cukor. Cesto zostane 15 minút na stole.
- Ochladený proteín je šľahaný soľou, kým sa nedosiahne spenený "uzáver".
- Do hlavnej kompozície sa pridá proteínová zmes a hrozienka.
- Triesu roztierajte lyžicou na panvici, ktorá sa zahrieva na masle a na oboch stranách poter na 5 minút.
Zdobte hotovú misu práškovým cukrom pred podávaním.
Ovesné torty bez múky
To je zaujímavé: recept na tvaroh tvarohu v rúre
Pečenie tohto receptu môže byť dokonca zahrnuté v strave stravy s nízkym obsahom uhľovodíkov, pretože neobsahuje múku a používa sa náhrada cukru.
Požadované produkty:
- 220 g nízkotučného tvarohu;
- 3 surové bielkoviny;
- 30 g ovseného mäsa;
- 1 tabletové sladidlo;
- 2 g soli;
- olej na vyprážanie.
Kroky na varenie.
- Zmiešajte múku z ovsenej múky pomocou mixéra alebo kávy.
- Biele proteíny, kombinované s ovsenými vločkami, tvarohom, sladidlom, soľou. Cesto by malo mať vodnatú konzistenciu.
- Panvicu s maslom sa zahreje a na ňom rozotrejte lyžicu. Cheesecakes prehliadajú na nízkej teplote po dobu 4 minút na každej strane.
Užitočná rada: rýchlejšie pečené a ľahšie obracajte malé tvarohové tvarohové tvarovky.
Ako variť bez vajec a múky?
Cheesecakes v tomto receptúre sa pripravujú okamžite z minimálneho súboru produktov. Spôsob vám pomôže, keď budete potrebovať rýchle občerstvenie, alebo zaobchádzať s neočakávanými hosťami.
zloženie:
- 100 g suchého tvarohu;
- 20 g krupice;
- 1 g soli;
- 20 g cukru;
- olej na vyprážanie.
Recept na varenie.
- Dôkladne roztrhnite krupicu, cukor a tvaroh, osušte cesto. Ak je tvaroh zrnitý, môžete pridať lyžicu kefír alebo varenú vodu.
- Z výsledného cesta sa vytvárajú guľôčky s veľkosťou vlašského orecha a potom sa lisujú do dlaní.
- Polotovary sa vkladajú do masla v horúcej panvici a na oboch stranách sa zapečujú po dobu 3,5 minút.
S jablkami
Táto jemne chutná a zdravá pochúťka priláka tých, ktorí dodržiavajú diétu na chudnutie, pretože obsahuje minimálne množstvo kalórií.
Bude trvať:
- 300 g nízkotučného tvarohu;
- 1 veľké sladké a kyslé jablko;
- 1 vajce;
- 20 g krupice;
- 2 g soli;
- 40 ml medu.
Metóda varenia
- Vidlička na taniere.
- Jablká sa umyjú, uvoľnia sa z kože a jadra a nakrájajú na malé kocky.
- Všetky zložky sa spoja. Ak sa cesto ukáže ako vodnaté, nalejte viac nástrah.
- List z rúry je pokrytý pergamenom.Mokré cesto ruky tvoria oválne syrnichki a rozložiť ich na papier.
- Dezert sa pripraví pri teplote 190 ° C počas 30 minút.
Cheesecakes bez múky a krupice
Tieto slané koláče dokonale dopĺňajú rodinnú večeru alebo sú perfektné ako popoludňajšie občerstvenie.
Pre varenie je potrebné:
- 100 g tvarohu (môže byť tuk);
- 1 surového proteínu;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 g soli a mletého korenia;
- 20 gramov zelene;
- 10 ml rastlinného oleja.
Kroky na varenie.
- Tortový syr sa roztrhol cez sito.
- Cesnak rozdrvený v lisu na cesnak.
- Kombinujte všetky zložky okrem bielkovín, soli a oleja.
- Proteín so soľou sa mieša so zmesou do silnej peny a pridá sa do tvarohovej hmoty. Zmes pre cheesecakes by mala byť pomerne silná.
- S rukami cesta vytvorte malé koláče, vložte ich na mastnú plochu na pečenie.
- Rúra sa ohrieva na 180 ° C. Tvarohové hríby sa najskôr pečú po jednej strane na 12 minút, potom sa otočia a varia ďalších 8 minút.
Vanilka, škorica, mäta, kardamom a iné korenie na pečenie pomôžu urobiť cheesecakes viac chutné, obohatiť ich chuť. Aj v cestách môžete pridať kandované ovocie, sušené ovocie, sušené bobule, kakao. Tvarohové koláče sa podávajú teplé aj studené s kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom a šľahačkou.
