Alergisti kategoricky zakazujú používanie vajíčok mnohým deťom, alebo niekedy výrobok nie je po ruke, ale to nie je dôvod odmietnuť drahých milovaných "tvaroh". Cheesecakes bez vajec sú chutné, ak vezmete vysokokvalitný tvarohový tvaroh a vyvarujete sa dostatočnému množstvu masla.
Klasické syrové syry z tvarohu bez vajec
No, ak nájdeš domáci tvaroh pre takéto jedlo. Produkt môžete získať s hmotnostným podielom tuku 9%. Okrem mliečnych výrobkov (800 g), odobraté: 11 lyžice. múka, štipka soli, 3,5 lyžice. cukorný piesok.
- Po prvé, tvaroh je dôkladne hnetaný vidličkou v hlbokej miske. Okysličená múka sa naleje do mliečneho výrobku. Hmota je soľovaná, osladená a dobre zmiešaná.
- Cesto pod priľnavým filmom by malo stáť za studena asi pol hodiny.
- Zo súčasných hromadných rolí hrubá klobása a nakrájame na tenké kúsky. Každý z nich je mierne rozvinutý, mierne rozdrvený v múke a poslaný do panvice s vyhrievaným nearomatickým olejom.
Je smažená, až kým na oboch stranách nie je zlatožltá. Podáva sa s kyslou smotanou alebo džemom.
Recept na pečenie v rúre
Navyše zníženie obsahu kalórií v takejto miske umožní jej varenie v rúre. Recept obsahuje nielen pšenicu (2 veľké lyžice), ale aj kukuričnú múku v rovnakej výške. Okrem toho to trvá: štipka soli, balenie tučného tvarohu, malá lyžica granulovaného cukru.
- Mliečny výrobok sa otrie najmenším kovovým sitom.
- Preosiata múka a ďalšie voľné zložky sa pridávajú do tvarohu.
- Po dôkladnom premiešaní sa malé kúsky odoberú z hmôt a vložia do olejovaných muffinových plechoviek.
- Liečba sa pečie v horúcej peci počas 12 až 15 minút.
Podávame s práškovým cukrom alebo kondenzovaným mliekom.
Žiadne vajcia s krupicou
Takéto cheesecakes podmaní každého labužníka s jasnou arómou vanilky a škorice. Pri príprave si vezme: 470 g tvarohu, štipku soli, vanilku na špičke noža, nejakú múku na poprašovanie koláčov, škoricu na chuť, pol pohára krupice.
- Tvarovaný syr so všetkými jeho voľnými zložkami sa dôkladne premieša s lyžičkou, aby v hmote nevznikli žiadne hrudky. Je veľmi výhodné mliečne výrobky rozmiešať jemným sitom.
- Potom sa tvaroh dostane dosť spánku. Cesto by malo stáť, aby sa zväčšilo zrno.Bude to dosť 12-15 minút.
- Z výslednej hmoty sa vytvárajú aj malé tvarohové koláče, ktoré je potrebné ľahko práškovať múkou a smažiť na oboch stranách v horúcom tuku.
Podávame horúce ovocný sirup.
Pridaním banánov
Veľmi úspešná kombinácia sa dosahuje v syrových tvarohách tukového tvarohu a banánu. Bude to trvať jedno zrelé, mäkké (ale nie začernené) ovocie. Zloženie tohto receptu okrem banánov zahŕňa: štandardný balík stredne tučných tvarohov, niektoré múky na valcovanie, veľká lyžica granulovaného cukru, 3-4 polievkové lyžice. krupice, štipku soli, malú lyžicu čerstvej lisovanej citrónovej šťavy.
- Po prvé, ovocie je olúpané, dôkladne miesené vidličkou a posypané citrónovou šťavou. To ochráni banánovú buničinu pred stmavnutím. Ovocie pridáva pochúťky na sladkosť a bude to spojivo (namiesto vajec).
- V hlbokých riadoch sú všetky zostávajúce zložky zmiešané: sypké aj mleté tvarohové.
- Z výsledného cesta sa vyliahnu plné guľôčky, splošte ich dlaňou, posypeme múkou a rozložia na roštu s horúcim tukom.
- Pečieme na oboch stranách, až kým sa nerozvetnú.
Pre takéto cheesecakes môžete vyrobiť jemný banánový krém 80 g kysanej smotany, polovice banánu a 2 veľké lyžice granulovaného cukru.
Minutka cheesecakes - bez vajec a múky
Všetky koláče sú pripravované pomerne rýchlo, ale tento recept prekvapí aj skúsených hostesiek s rýchlosťou a jednoduchosťou varenia. Okrem toho je tiež k dispozícii, pretože v kompozícii nebude pšeničná múka ani kurací vajcia. Ale iba: soľ na špičke noža, 120 g tvarohu, veľkú lyžicu granulovaného cukru a rovnaké množstvo krupice.
- Tvaroh so všetkými suchými prísadami sa dôkladne premieša. Je veľmi dôležité dať hmotu trochu varu, aby sa semolina začala napučiavať. Za celý proces bude stačiť 3-4 minúty.
- Ak je mliečny výrobok príliš suchý, pridajte tekutinu do cesta (voda, smotana, mlieko alebo dokonca čerstvý kefír).
- Hnetené cesto je voľné, ale pomerne lepkavé. Preto je vhodné pri vytváraní tvarohu použiť malé množstvo múky na ich valcovanie.
- Malé ploché zaoblené polotovary sa vyprážajú v horúcom oleji doslova pol minúty na každej strane.
- Z určeného počtu komponentov sa získa 9-11 pastiliek (v závislosti od veľkosti).
Tvarohové koláče bez vajec môžu byť doplnené o kandizované ovocie alebo akékoľvek parné a nakrájané sušené ovocie.
S jablkami
Plody si musia vybrať zrelé a sladké. Najmä chutné kombinovať s hrozienkami (hrsť) a škorica (1/2 lyžičky). Okrem týchto zložiek musíte použiť: libru stredne tučného tvarohu, štipku vanilínu a rovnakého množstva jemnej soli, 2 jablká, 2,5 veľkých lyžičiek granulovaného cukru, 2 lyžice. krupice.
- Tvarohový syr sa pretreje sitom a potom sa pripojí na krupicu. Výrobky by mali byť ponechané na infúziu po dobu 3-4 minút.
- Všetky suché prísady sa zmiešajú.
- Obe hmoty sa skombinujú a rozomelú na uniformné cesto.
- Plody sú umývané, vyčistené, zbavené semien, chvostov a priečok.
- Pripravené jablká sa nakrájajú na miniatúrne kocky.
- Plody sú tiež odoslané do ostatných zložiek.
- Z výsledného cesta sa vytvorili tenké tortilly. Môžete hodiť klobásu z hromady a jednoducho ju nakrájať na rovnaké kusy.
- V horúcom oleji sa pečené koláče do zlatého.
Výsledná liečba je chutná a teplá a studená. Môžete im podávať všetky džemy, konzervy a sladké jogurty.
