Aby bolo jedlo viac nasýtené a chutné, nie je potrebné vymýšľať niečo vôbec. Koniec koncov, môžete vyrobiť krémovú omáčku na špagety, a s rôznymi zložkami.
Klasická krémová špagetová omáčka
Nižšie je tradičná verzia, ktorá je ideálne pre cestoviny.
Požadované produkty:
- lyžica masla;
- lyžička múky;
- korenie podľa vášho vkusu;
- 0,2 litra krému.
Postup varenia:
- Múku vložte do vyhrievanej panvice, trochu ju vyprážajte a potom pridajte maslo. Sme naďalej smažiť na nejaký čas, až do zlatohnedého.
- Tam sme naliať smotanu, dal korenie a neustále miešanie, takže nie sú žiadne hrudky, prinášame kompozíciu na požadovanú hustotu.
- Výsledná omáčka, zatiaľ čo je ešte horúca, nalejte špagety a podávajte.
S prídavkom húb
Krémová hubová omáčka na špagety je ďalšou možnosťou zmeniť obyčajné cestoviny na chutné jedlo.
Huby sú ideálne kombinované so smotanou.
Požadované produkty:
- lyžica masla;
- 0,2 litra krému;
- 300 gramov húb;
- malá cibuľa;
- korenie podľa vášho vkusu;
- pol pohára horúcej vody;
- dve čajové lyžičky. múka.
Postup varenia:
- Vložte maslo do panvice, utrite ho a potom pridajte cibuľu a huby, nakrájané na kocky, na plátky. Smažte ich, kým sa nevyparí všetka kvapalina.
- Zložte ingrediencie v panvici s korením, pridajte múku, premiešajte a trochu udržujte na sporáku. Potom vylejte všetku vriacu vodu tak, aby pokryla huby.
- Vylijeme v teplej smotane, znovu ho premiešame, varíme niekoľko minút, nevaríme a neodstraňujeme.
Recept na varenie s cesnakom
Pre tých, ktorí milujú pikantné a slané pokrmy, je vhodná smotana a cesnaková omáčka.
Množstvo cesnaku môžete prispôsobiť podľa vašich predstáv.
Požadované produkty:
- 150 mililitrov krému;
- tri strúčiky cesnaku;
- jedna cibuľa;
- dve lyžice masla;
- dve lyžice múky;
- korenie podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- Olej zohrievajte v panve tak, aby sa roztopil. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, opečte trochu.
- Padajte do tej istej múky, premiešajte a pokračujte v smažení. Mal by sa vytvoriť pomerne hustá hmota.
- Po tomto sa pokryte obsahom smotany a sezónu s korením na chuť (napríklad soľ a čierne korenie).Zmes premiešajte, opečte omáčkou ešte niekoľko minút a odstráňte z tepla.
Špagetový krém a syrová omáčka
Smotanová omáčka je pravdepodobne najlepšou kombináciou, pretože makaróny a syry sú obľúbené u každého.
A ak im pridáte krémovú chuť, vynikne dokonalé jedlo.
Požadované produkty:
- 200 mililitrov krému;
- korenie podľa vašich predstáv;
- 200 g tvrdého syra;
- klinček cesnaku.
Postup varenia:
- Panvicu dobre zahrejte na nízkej teplote, nalejte do nej smotanu a držte ju asi minútu, aby sa ohriala. V žiadnom prípade ich nenechajte vrieť.
- Syr tri na jemnom strúhadle a pridajte do teplého krému. Dobre premiešajte na hladkú konzistenciu, aby sa syr úplne rozpustil.
- Jemne nakrájame cesnak alebo stlačeme, pridáme do prísad v lebke a varenie za minútu. To bude stačiť na vytvorenie cesnakovej chuti.
- Sezóna zmesi s vybranými korením a varíme asi tri minúty. To je to, lahodná omáčka je pripravená!
Pre špagety "Carbonara"
Požadované produkty:
- 100 g syra;
- cesnakový klinček;
- 300 gramov slaniny;
- 200 mililitrov krému;
- korenie podľa chuti;
- dve lyžice olivového oleja;
- päť žĺt.
Postup varenia:
- Nalejte olivový olej do panvice a nastavte ho na zahriatie, čo spôsobí nízky požiar.
- Nakrájajte cesnak nôžom, aby ste mali malé kúsky. Vložte ich do panvice a smažte na chvíľu, až kým nebudete ružové.
- Nakrájajte slaninu na tenké plátky alebo kocky a pridajte k cesnaku. Zmiešajte prísady a ponechajte na oheň niekoľko minút, aby sa mäso ľahko vyprážalo.
- Vložte žĺtky do misy a dobre ich porazte, aby sa uvoľnila homogénna hmota. Ochuďte ho korením, soľou, korením a pridajte syr narezaný na jemnom strúhadle. Vložte do krému a znova premiešajte.
- Varené špagety sa najskôr skombinujú s praženou slaninou a potom pokrývajú misku s krémovým obväzom.
S paradajkami
Rajčiaky dobre jesť so špagetami a skutočne s inými cestovinami.
Okrem toho je tento obväzy menej tučný a kalorický ako napríklad syr. Ak chcete veľmi jednoduchú voľbu, potom pripravte smotanovú omáčku na mlieko a nahraďte ju krémom.
Požadované produkty:
- jedna cibuľa;
- korenie podľa chuti;
- lyžica olivového oleja;
- 100 mililitrov krému;
- cesnakový klinček;
- 400 gramov paradajok.
Postup varenia:
- Ozdobíme cibuľu a cesnak na malé kocky, vložíme ich do panvice, ktorá je predhriata spolu s olivovým olejom.
- Umyte rajčiaky, tiež rozdrviť na kusy, pridajte do panvice, rozmiešajte, smažte na pár minút.
- Výsledná hmota sa prenesie do miešača a preruší sa, kým sa nestane homogénnym. Potom sezónu zmes s korením (napríklad korenie a soľ, môžete pridať bazalku) a rozšíriť do špagety.
Možnosť krémovej majonézy
Je to veľmi chutné, ale stále to nie je najužitočnejšia omáčka. Preto je vhodné vziať domácu majonézu, a nie jej zakúpený náprotivok.
Požadované produkty:
- lyžica ostrej horčice;
- 200 mililitrov krému alebo mlieka;
- 100 majonéz;
- lyžička citrónovej šťavy;
- korenie podľa vašich predstáv.
Postup varenia:
- Do nádoby vložte majonézu, nalejte do nej smotanu a premiešajte.
- Taktiež pridáme horčicovú a citrónovú šťavu, necháme vybrané korenie na chuť a premiešame. Čerpanie paliva je pripravené.
Prípadne ho môžete trochu zohriať pred zmiešaním s špagetami.
Z navrhnutých možností smotanovej omáčky nájde každý, kto sa bude cítiť viac ako ostatní.S jeho pomocou bude ľahké dať obyčajným špagetám rafinovanejšiu a najzaujímavejšiu chuť, ktorá okamžite poškodí každého, kto sa ich pokúša.
