Lososová polievka - 7 chutných receptov na varenie

Lososová polievka je nielen jedným z najchutnejších rybích jedál, ale je tiež veľmi zdravá kvôli bohatému obsahu Omega 3 mastných kyselín, ktoré znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Mnoho receptov umožňuje experimentovať a predstierať tie najodvážnejšie kulinárske nápady do reality.

Lososová polievka - jednoduchý recept

Veľmi jednoduchý prvý chod, ktorého chuť je jemná a vyvážená.

Ak chcete vytvoriť polievku, potrebujete minimálnu sadu produktov:

• filé z lososa - 300 g;
• zemiaky - 400 g;
• zelené - 2 zväzky;
• soľ, korenie - chuť.

Takže po krátkom čase dostať hotové jedlo:

1. Ľahko zmrazené filé sa rozreže na veľké kusy.
2. Varené zemiaky sú umiestnené vo vriacej vode s korením.
3. Po 3 minútach môže byť polovica nasekaných zelených plodov umiestnená v kastrone na výber.
4. Rybie kúsky sú položené na zelenej farbe.
5. Po troch minútach varenia zostávajú zelené v polievke.
6. Po 10 minútach je rybia miska pripravená slúžiť.

Ako variť lososovú polievku z hlavy?

Polievka z lososa nie je o nič chutnejšia ako filé, ešte výživnejšie a voňavé.

Ak chcete získať hotové jedlá pre tento recept bude vyžadovať:

• lososová hlava - 1 ks;
• zemiaky - 300 g;
• mrkva - 200 g;
• cibuľa - 150 g;
• greeny - 30 g;
• korenie, bobkový list, soľ - podľa vkusu.

Metóda vytvorenia je nasledovná:

1. Hlava rýb je oslobodená od očí a žiabrov a potom namočená do studenej vody počas 30 minút.
2. Losos je položený v panvici s vriacou kvapalinou, kde sa varí na stredne intenzívnom ohni až do zastavenia tvorby penivých vločiek.
3. Polievka z mrkvy a cibule sa umiestni do vývaru na varenie.
4. Po 30 minútach sa zelenina a rybí produkt vyberú, kusy mäsa sú oddelené od hlavy, bujón je filtrovaný.
5. Bujón sa znova uvedie do varu, po ktorej sa nakrájajú nakrájané zemiaky v hrnci.
6. Po 10 minútach sa do polievky pridáva nasekaná cibuľa a strúhaná, korenie a soľ.
7. 3 minúty pred pripravenosťou sa rybia miska rozdrvila na sekanú zeleninu.

Jemná krémová polievka s lososom

Nórska kuchyňa je známa svojou podobnosťou s Ruskom, čo robí prvé rybie jedlo jednoduché a chutné.

Ak chcete vychutnať pikantnú rybiu polievku, musíte:

• filé z lososa - 400 g;
• zemiaky - 400 g;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• rajčiny - 150 g;
• krém (20%) - 250 ml;
• olej (chudý) - 50 ml;
• greeny - 30 g;
• korenie, bobkový list, soľ - podľa vkusu.

Pri varení:

1. Bok je narezaný na kocky, cibuľa a nakrájané paradajky sú brúsené, zemiaky sú narezané v tyčinkách, mrkva sa tretí na strúhadlo.
2. V hlbokom panvici sa ohrieva olej, na ktorom sú pasážované cibuľa a mrkva.
3. Do zmesi mrkva-cibuľa sú pridané paradajky.
4. Po 3 minútach sa voda vleje do hrnca a privedie sa k varu.
5. Zemiaky sú položené v polievke, kde sa varia 10 minút.
6. Nakoniec sa pridajú ryby a smotana, po ktorých sa miska varí 10 minút.
7. Pred podávaním sa polievka podáva 20 minút.

Salmon Cream Soup - krok za krokom recept

Ďalšia verzia krémovej rybej polievky, vyznačujúca sa netradičnou textúrou a originálnou chuťou.

Pre výkon krémovej polievky musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• filet z lososa - 800 g;
• zemiaky - 200 g;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• rajčiny - 150 g;
• krém (20%) - 500 ml;
• korenie, soľ - podľa vkusu.

Mimoriadne jedlo sa pripravuje nasledovne:

1. Filet z lososa je umiestnený vo vode, kde sa varí, až kým sa nedrží.
2. Ryby sa odstránia a do vývaru sa umiestni soľ, korenie, plátky zemiakov, mrkva, paradajky a celá cibuľa.
3. Varené filé sa drví a pridá sa do panvice pred varením zeleniny.
4. Cuketa je extrahovaná z hotovej polievky, po ktorej sa miska naleje pomocou mixéra.
5. Krém sa naleje do panvice.
6. Ihneď po varení je krémová polievka pripravená k jedlu.

Fínska rybia polievka "Lohikateto" so smotanou

Fínska lososová polievka je výdatný, chutný prvý chod s výraznou chuťou.

Ak chcete vyskúšať tento podobný kulinársky prieskum, stačí získať nasledujúce komponenty:

• filet z lososa - 350 g;
• zemiaky - 340 g;
• krém (20%) - 200 ml;
• olej (olivový) - 50 ml;
• olej (slivka) - 20 g;
• pór - 1 ks;
• škrob - 15 g;
• korenie, bobkový list, soľ, citrón - podľa vkusu.

V procese varenia:

1. Olivový olej sa naleje do hrnca s hrubým dnom.
2. Vo vriacom oleji je nakrájaná cibuľa vyprážaná, až kým nie je mäkká, po ktorej sa naleje voda, pridá sa korenie a soľ.
3. Po varení položili kocky zemiakov.
4. Po varení zeleniny sa do polievky odošlú filé a krémové kúsky.
5. Keď sa polievka varí, pridá sa kaša škrobu a vody, aby sa miska zahustila.
6. Po inej vriacej rybacej polievke sa ochutnáme maslom, soľou, korením a odoberaním z tepla.
7. V prípade potreby sa pridá citrónová šťava.

S cuketami a ryžou

Jemná rybacia polievka s poznámkami zelene a jemnou cukornatou príchuťou sa dá ľahko pripraviť z nasledujúcich zložiek:

• filet z lososa - 250 g;
• cuketu - 300 g;
• cibuľa - 150 g;
• krém (30%) - 100 ml;
• olej (slivka) - 50 g;
• syr (plovák) - 35 g;
• ryža - 75 g;
• kôprom - ½ zväzku;
• soľ, korenie, bobkový list - podľa vkusu.

Vychutnať si vynikajúcu chuť smotanovej zeleninovej polievky s rybami:

1. 1,5 l vody je varená nakrájaná filetová bedra rybieho výrobku s ½ dielom celej cibule.
2. V panvici je zvyšok rozdrvenej cibule a mrkvových štiepok, do ktorého sú kukurice cukety rozložené za 7-10 minút.
3. Krém sa naleje do obsahu, po ktorom sa rastlinná hmota varí 5 minút.
4. Vypláchnutá ryža, zelenina v smotanovej omáčke, ako aj soľ a korenie, ak je to potrebné, sú v rybej vývaru.
5. Po uvalení ryže sa rozloží tavený syr, ktorý sa za stáleho miešania úplne rozpustí.

V multicooker

Nórska lososová polievka so smotanou je vynikajúca s multivarkou.

Za týmto účelom sa zakúpili tieto zložky:

• filet z lososa - 250-300 g;
• zemiaky - 400 g;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• paradajky - 100 g;
• krém - 150 ml;
• olej (prim.) - 50 ml;
• greeny - 40 g;
• korenie, bobkový list, soľ - podľa vkusu.

Ak chcete splniť tento recept a vyskúšať si chutné jedlo, nie podradné v chuti na polievku varenú na sporáku:

1. Cibuľa a mrkva sú drvené a potom odoslané do misky s vyhrievaným olejom počas 10 minút v režime "Pečenie".
2. V tom čase sú paradajky brúsené a nakrájané na kocky.
3. Losos je nakrájaný na plátky a zemiaky v malých tyčinkách.
4. Po pípnutí sa paradajky a zemiaky rozložia na pripravenú zeleninu a varia sa v režime pečenia ďalších 10 minút.
5. Keď je všetka zelenina pripravená, ryby, soľ, korenie sú položené v miske a 1,5 litra vody sa naleje.
6. Jedlo sa varí v režime "polievka" pol hodinu, po ktorej sa do nej naleje krém s izbovou teplotou.
7. Polievka sa naleje na porcie a zdobí sa rozsekanými zelenkami.

Takže prvé jedlá z lososa, ktoré sú veľmi výživné a ďaleko od najlacnejších, budú úžasným doplnkom k slávnostnému stolu a dávajú divákom úžasnú arómu a úžasnú chuť, saturujúc telo s mastnými kyselinami.