Polievka z tresky - 7 receptov na varenie Delicious Fish Soup

Polievková polievka je jednoduchý a zároveň originálny nápoj, ktorý bude vynikajúcou alternatívou k tradičnému boršču. A milovníci morských plodov budú okamžite utlmený takým voňavým a ľahkým pokrmom.

Klasický recept

Pred vyvarovaním rybej polievky je potrebné pripraviť:

  • 350 gramov tresky;
  • 3 hľuzy zemiakov;
  • 2 mrkva;
  • cibule;
  • 1 celerová stopka;
  • hlava cesnaku;
  • 30 ml slnečnicového oleja;
  • bobkový list;
  • 15 ml citrónovej šťavy;
  • niektoré zeleniny a soľ.

Metóda prípravy:

  1. Mrkva a zeler sú nakrájané na podložky a cibuľa je nakrájaná na kocky.
  2. Zemiakové hľuzy sú olúpané, nakrájané na kocky a umiestnené do panvice spolu s plátkami mrkvy. Výrobky sú zaplavené a varené.
  3. Smažte cibuľu a zeleru v panvici.
  4. Z ryby pripraveného filé, ktorý je rozdelený na malé kúsky.
  5. Cesnak je mletý nožom.
  6. Keď je mrkva so zemiakovými kúskami takmer hotová, potom nasleduje vývar: ryby, zeleninové pečivo, cesnak, džús, soľ, bochník a jemne nakrájané zeleniny.
  7. Polievka sa varí za 10 minút.

Prvá miska pre deti


Je veľmi ťažké vytvoriť menu pre dieťa, pretože je potrebné vybrať jedlá, ktoré sú nielen užitočné, ale môžu tiež vzbudiť záujem dieťaťa v jedle.

Jedna z týchto potravín je pripravená z:

  • 150 gramov tresky;
  • zemiakové hľuzy;
  • ½ mrkva;
  • cibule;
  • vajec;
  • soľ a 5 g kyslej smotany.

Schéma prípravy:

  1. Zelenina sa nakrája na malé kocky, ktoré sa ľahko rozdelia.
  2. Filé sa pripravuje z rýb, ktoré sú nakrájané na kúsky, umiestnené v hrnci a naleje sa 250 ml vody.
  3. Ryba je varená až do varenia, po ktorej je bujón filtrovaný.
  4. Nakrájaná zelenina je umiestnená v kvapaline.
  5. Po 25 minútach sa žĺtok, ryby a štipka soli oddelia od bielkovín, ktoré sa posielajú na polievku.
  6. Polievka sa naleje pomocou mixéra, naleje sa do taniera, kde je obložená kyslou smotanou.

Varenie v nórčine


Cod Soup je tradičné nórske rybie jedlo, ktoré je známe svojimi bohatými morskými plodmi.

Na varenie potrebujete:

  • 1 kg tresky;
  • 3 mrkvy;
  • 2 cibule;
  • 2 paradajky;
  • 15 g múky;
  • kus masla;
  • ½ cesnaku;
  • stoh suchého bieleho vína;
  • 15 ml krému;
  • banda zelených stolov;
  • soľ a korenie.

Pri varení nórskej polievky sa vykonávajú jednoduché kroky:

  1. Ryby sa umyjú, nakrájajú na kusy a položia sa na panvici, kde sú naplnené vodou.
  2. Po varení bujónu sa z nej odstráni pena.Potom sa varí 5 minút, solenie a korenie.
  3. Cibuľa a mrkva sa posielajú do vývaru, odkiaľ sú odstránené za pol hodinu.
  4. Zelenina sa rozomelie mixérom a vráti sa do panvice.
  5. Múka je vyprážaná v masle v panvici, kde je potom rozložený rozdrvený cesnak.
  6. Doplňovanie paliva ide do vývaru, ktorý tiež nalieva víno.
  7. Paradajky sú brúsené, nakrájané na kocky a rozložené v polievke.
  8. Po 7 minútach sa do polievky naleje smotana a pridajú sa nasekané zeleniny.
  9. Polievka je pripravená.

Polievková tortová polievka so smotanou


Prvá miska pre tento recept sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho:

  • 150 gramov tresky;
  • 2 zemiakové hľuzy;
  • 1 mrkva;
  • cibule;
  • 1 celerová stopka;
  • vajec;
  • 40 ml slnečnicového oleja;
  • bobkový list;
  • ½ l krému;
  • pór, zelenina a soľ.

Počas procesu prípravy sa vykonávajú tieto kroky:

  1. Ryba sa nakrája na porcie a varí až do varenia.
  2. Zemiaky sú nakrájané na kocky, pórky - polovice prstencov a mrkvy a zeler - pásy.
  3. Cibuľa sa vloží do misky, do ktorej sa po získaní jemnosti odošlú zeleninové slamky.
  4. ½ litra vývaru sa naleje do panvice, do ktorej sa položia zemiakové kocky, zazharka a korenie.
  5. Po 15 minútach sa ryby posielajú na polievku, ktorá sa znova odstráni po 10 minútach.
  6. V pohári vody sa žĺtok, ktorý je oddelený od proteínu, ponorí a naleje sa krém.
  7. Všetko je dôkladne zmiešané, až kým nie je homogénne a naleje sa do polievky. Varenie sa zohreje na 3 minúty a naleje sa do platní, kde už sú položené kusy rýb.

So zemiakmi


Zaujímavý recept na ľahkú polievku, ktorý je pripravený z:

  • jatočné telá tresky;
  • 5 zemiakových hľúz;
  • 2 lyžice ryže;
  • 2 mrkva;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 2 paradajky;
  • zeleniny a soli.

Krok za krokom spôsob prípravy:

  1. Jatočné telá sa čistia a rozrežú na kúsky.
  2. Zemiaky a paradajky sú rozdrvené na kocky. Cesnak je jemne nakrájaný a mrkva sa rozotrie.
  3. Voda sa naleje do hrnca, do ktorého sú ihneď vyložené zemiaky, ryža a ryby.
  4. Zmes mrkvy a cesnaku sa v panvici vypije asi 10 minút.
  5. Zazarka a kocky rajčiaka rozložené v polievke. Miska je solené a zozbierané zelenou.

Ako variť smotanovú polievku


Polievkové pyré dávajú potešenie z prvej lyžice. Je to vynikajúca možnosť pre deti, pre tých, ktorí sledujú postavy alebo dodržiavajú stravu zo zdravotných dôvodov.

Pri príprave by ste mali mať:

  • 1,5 litra vody;
  • 250 ml krému;
  • ½ kg tresky;
  • cibule;
  • 2 zemiakové hľuzy;
  • hlava cesnaku;
  • kus masla;
  • niektoré zelené;
  • 20 gramov syra;
  • korenie a soľ.

Základné kroky varenia:

  1. Ryby sú vyčistené, zbavené kostí a rozrezané na kúsky.
  2. Hrebeň a plutvy sa používajú na výrobu vývaru, ktorý je tiež solené a korenené.
  3. Bujón je filtrovaný.
  4. Kocky jednej zemiakovej hľuzy, cibule a korenia sa odošlú do panvice a potom sa zelenina varí 15 minút.
  5. Ďalej v polievke položené plátky filé.
  6. Okrúhle maslo sa vypráža v druhej zemiakovej hľuzy a nasekaný cesnak.
  7. Keď je polievka varená, z nej je nutne extrahovaná bobkový list. Potom sa kompozícia čistí.
  8. Krémová polievka sa zmieša so smotanou, na plátkoch, kde sú drvené syrom, nakrájaným cesnakom a zdobené plátkami zemiakov.

Treska rajčiaková polievka

Podľa princípov farebnej terapie, farba, ktorú paradajky dávajú polievke, prispieva k tráveniu.

Ak chcete urobiť vynikajúci prvý kurz, budete potrebovať:

  • 350 gramov tresky;
  • 3 hľuzy zemiakov;
  • cibule;
  • 1 plechovka rajčiakov vo vlastnej šťave;
  • 1 liter kuracieho vývaru;
  • 1 celerová stopka;
  • ½ cesnaku;
  • 50 ml olivového oleja;
  • 4 uši kukuričného mini;
  • niektoré zeleniny a soľ.

Štádiá tvorby pozostávajú z nasledujúcich jednoduchých krokov:

  1. Zemiaky rozrezané na kocky.
  2. Z rajčiakov sa pripravuje čučoriedka.
  3. Cibuľa, zeler a cesnak sú jemne nakrájané a potom vyprážané v hrnci s hrubým dnom.
  4. Vedľa nich položili zemiaky a paradajky.
  5. Všetko sa naplní vývarom a varí sa 10 minút.
  6. Plátky malých rozmerov sú pripravené z filety, ktoré po uplynutí špecifikovaného času sa posielajú do panvice.
  7. Potom sa do polievky naleje kukurica a soľ.
  8. Polievka sa varí až do varenia, potom sa rozdrví s nakrájanými zelenkami.

Prvá miska tresky je veľmi výživné, ale ľahké jedlo, ktoré sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Uistite sa, že používate aspoň jeden recept a uistite sa, že vám to príde vhod!


Kategórie