Každý, kto si želá, sa môže ľahko naučiť recepty na varenie maslovú cukrovej polievky a vychutnať si jedlo ľahké, zdravé a výživné. Polievka je skvelou príležitosťou experimentovať v kuchyni: chrumkavá slanina, pikantné toasty, roztavený trojuholník sýra zmení chuť jedla až na rozoznanie. Ako variť polievku - povedzme v našom výbere.
Klasická cukrová polievka
Cukor z polievky z cukety bude milovať všetkých milovníkov chutných a zdravých jedál: je to vynikajúce nasýtené látky, ale nikdy neopúšťa pocit ťažkosti v žalúdku. Je lepšie pripraviť ju z zeleniny mliečnej zrelosti s jemnou pokožkou a malými semenami. Ak máte zrelé a veľké ovocie, je lepšie odstrániť semená.
Na prípravu potrebujeme (2-3 časti)
- cuketa - 3 ks;
- kari korenie - štipka;
- krém 20% tuku - 200 ml;
- kurací vývar - 200 ml;
- soľ, korenie podľa chuti.
Squash by mal byť strúhaný na hrubom strúhadle, sezón so soľou a korením, pridajte kurací vývar a varte do mäkkého. Vzhľadom k tomu, že sa pripravujú veľmi rýchlo, môžu sa robiť na silnej energii v mikrovlnnej rúre - varenie mäkké za 10-15 minút. Teplá zelenina punč cez mixér, nalejte do vyhrievanej krému, naliať kari.Polievka zmení jemnú zelenú farbu s príjemnými kariovými škvrnami. Môžete ho zdobiť na vrchole bielymi krutónmi, posypte ľubovoľnými semenami alebo orechmi (zvlášť úspešne v kombinácii s kešu), ktoré sú vopred vyprážané v suchom panvici. Ľahká, výživná a korenistá polievka je pripravená!
So zemiakmi
Polievková pyré z cukety a zemiakov je viac výživná, bohatšia. Keďže cuketou je úplne neutrálna chuť, zemiakové hľuzy prinášajú príjemnú chuť, a tak aj roztomilé deti budú milovať pokrm.
Je veľmi jednoduché variť polievku: stačí variť zemiakové poháre a cukety dohromady a potom všetko rozmiešať v mixéri. V poslednej fáze nalejte smotanu do polievky a ochutnajte korením. V tomto vyhotovení, použitie kari nie je stojí za to: korenie je veľmi jasné. Ale pikantný alebo oregano príde v vhodnej chvíli.
S karfiolom
Kvety karfiolu sa prekvapujúco dobre miešajú s čerstvou chuťou mladých cukiet. Táto polievka je šľahaná so zeleninou a kúskami karfiolu, nemá špecifický zápach z kapusty, je mäkká a taviaca a zároveň veľmi užitočná.
V malej panvici variť malý karfiol a kvety kvety,Zát všetko málo čistej vody. Keď je zelenina mäkká, premeniť ich na pyré v mixéri a pridať trochu. Ak varíte polievku pre deti - korenie nie je potrebné. Pre dospelých môžete sezónu so zemou čiernym korením, stlačiť cesnak. A môžete pridať trochu masla a polievka dostane peknú smotanovú chuť, ktorú deti adorujú.
Jemná krémová polievková polievka
Polievka z tekvicového cukru so smotanou sa ukáže ešte jemnejšie, ak si vezmete trochu viac krému - nie 200 litrov, ale napríklad 300 alebo 350. Pri varení so smotanou si vezmite cuketa, nakrájajte na veľké kusy a nakrájajte v malom množstve vody. Ďalej, vyprážajte polievku s mixérom, aby ste získali krémovú konzistenciu.
Cukety môžu byť nakrájané nie na kocky, ale na tenké plátky - budú lepšie a rýchlejšie varené.
Tepelný krém a tenký prúd nalejte do squashu, neustále miešajte. Zostáva iba na teplé všetko spolu, pridať soľ, pridať trochu muškátový oriešok (je úžasne kombinovaný so smotanou). Polievka podávaná s bielymi krekry a svetlý šalát z čínskej kapusty a uhoriek.
Ako variť v pomalom sporáku?
Proces varenia polievky v pomalom sporáku je veľmi jednoduchý: v spodnej časti misky položíme cukety, nakrájame na veľké kusy, mrkvu, zemiaky a pór.Naplňte všetko pohárom bujónu a varíme v režime "Polievka" 10-15 minút. Keď je zelenina úplne mäkká, je potrebné ju rozdrviť do stavu zemiakov, pridajte korenie.
Hotová polievka sa naleje do talířov zdobených zeleňami a jedie sa s bielym chlebovým toastom, strúhaným s cesnakom.
S krutónmi
Puree polievky sú často podávané s krutónmi. Samozrejme ich môžete zakúpiť vopred, ale je lepšie ich sušiť v rúre sami, alebo si vyprážať kusy bochníka namočeného v bielom v rastlinnom oleji.
Ako základ pre polievku si môžete vziať nejaký recept, ale pri servírovaní s krutónmi je lepšie vyrobiť syrový klobúk, rovnako ako legendárna cibuľová polievka. Na tento účel nalejte pripravenú polievku na porcie, bohatne usnite so syrom a potom pečte v rúre. Syr by sa mal topiť, trošku vyprážať, pokrytý zlatou kôrkou na vrchole. Pred podávaním je kôrka prepichnutá a pod ňou sa rozotrie krémová korenistá squashová polievka.
Recept na syry
Každé sýrové jedlo vyhrá. A v cukrovej polievke, premení jednoduché jedlo na vynikajúcu delikátnosť: úplne sa roztopí a prenesie svoju smotanlivosť na zeleninu, z ktorej bola polievka pripravená.
Pripravte všetko postupne:
- Zelenina (cuketu, zemiaky) varte až do mäkkej.
- Pridajte tam nejaký krém.
- Tvrdý syr trepíme, napríklad parmezán.
- Ohrejte to všetko na sporáku.
- Dobre premiešajte.
Môžete posypať polievku na vrchole cesnakovými krutónmi, opekanými zo sušeného bieleho chleba. Podávajte sendviče z tvarohu.
So slaninou
Chrumkavé slané prúžky premení ľahkú diétnu polievku na výdatný obed pre muža. Varenie "mužská" polievka je lepšia s zemiakmi - tak to bude bohaté, ale ak chcete, môžete to urobiť na akomkoľvek základe.
Keď je krémová polievka úplne varená, na vysokom horúčte vyprážajte údené alebo surové slané prúžky a potom ich ponorte na vrchol polievky zo zemiakovou kašou. Môžete rezať veľké plátky na malé - bude to pohodlnejšie jesť ako horúce. Podávajte zeleninu a toast z cibule.
Ľahká polievková cukorina
Polievka zo štiepanej zemiakov pomôže primerane a nie hladne vydržať akýkoľvek post, dokonca aj najprísnejšie. Vyberte si akýkoľvek recept, ktorý sa vám páči, ale vylúčte syr, smotanu a iné rýchle občerstvenie.
Môžete diverzifikovať cuketu pridaním:
- mrkva;
- tekvica;
- celozrnný koreň;
- zemiaky.
Je veľmi chutné variť takúto polievku s chia semenami - sú hodené do tekutiny a varené, podľa pokynov na obale, môžete nahradiť exotické obilniny šošovicou alebo pravidelným hráškom. Podávajte s čiernym nekvaseným chlebom a čerstvým zeleninovým šalátom.
Ideálnym korením na chudé polievky je oregano (oregano).
Pri prvom kŕmení
Squash a karfiol sa odporúčajú na prvé kŕmenie detí. Ľahká a teplá polievka vhodná na tieto účely je jednoducho dokonalá!
Ak chcete pripraviť polievku dieťaťa, vezmite polovicu cuketou a niekoľko kvetín karfiolu. Varenie zeleniny v čistej vode a premenu drevenej buničiny na pyré. Bude to oveľa mäkšie, ak to urobíte z mäkkého, mierne stráviteľného ovocia. Pissing, pridať korenie nie je nutné. Ale kúsok masla (alebo lyžica olív) je celkom povolený. Samozrejme, ak dieťa nie je alergické na kravské mliečne výrobky.
S roztaveným syrom
Cukrová polievková polievka s roztaveným syrom sa dá ľahko pripraviť na ľubovoľnom základe (so zemiakmi, karfiolom alebo inou zeleninou), ponorte 4 trojuholníky chutného roztaveného syra do horúcej polievky a dobre premiešajte.Komponent sa musí úplne rozpustiť a sotva uhádnuť. Sýry je možné zakúpiť akékoľvek: s chuťou húb, šunkou, zeleninou. Rozptýlené s týmito pochúťkami doplní polievku cuketového cukor s roztaveným syrom, čo doslova bude hrať!
Namiesto spracovaného syra môžete bezpečne použiť dorblu s plesňou; chuť bude veľmi jasná.
Zucchini je prekvapivo vďačná zelenina. Okrem toho, že sám má šťavnatú čerstvú chuť, jemnú arómu v aróme, dokonale dopĺňa množstvo ingrediencií, ktoré sa kombinujú s mäsom, zeleninou, cestovinami a rôznymi obilninami. Cook squash polievky môžu byť veľmi často, meniť niektoré z komponentov. Takže s určitou predstavivosťou toto horúce jedlo nikdy nebude trápiť vašu domácnosť.
