Polievka s knedličkami je ukrajinská jedla, ktorú je možné pripraviť tradičným spôsobom a pridaním ďalších prísad.
Ako si vyrobiť klasické polievkové knedle?
Ak chcete, aby pokrm vychádzal správne, musíte správne robiť knedle na polievku.
Požadované produkty:
- zeleniny a soľ podľa vášho vkusu;
- dve poháre múky;
- 250 mililitrov vody;
- 30 gramov oleja.
Postup varenia:
- V miske miešajte múku soľou a nalejte vodu. Začneme zasahovať, aby sa výsledná hmota začala pohybovať od riadu.
- Ohrievajte kontajner s vodou, mal by variť, mierne soľ a lyžička tam dajte malé kúsky cesta.
- Pripravujeme na pripravenosť na 10 minút, potom položíme na taniere, sezónu s olejom a nasekané zeleniny.
Kuracia polievka s Galushki
Tento recept trvá nie viac ako 20 minút, najdôležitejšie je rýchlo robiť knedle na polievku.
Požadované produkty:
- dva zemiaky;
- jedna mrkva;
- asi liter kuracieho vývaru;
- korenie a byliny podľa potreby;
- cesta na knedle.
Postup varenia:
- Môžete použiť predvarené vývar. Ak ho nemáte, vezmite malý kúsok kurčiat s hmotnosťou približne 300 gramov a varte ho vo vode.
- Zatiaľ čo sa pripravuje, nakrájajte mrkvu na strúhadle a smažte v panvici.Otočte zemiaky na stredne veľké kocky.
- Keď je vývar hotový, vyberajte kuracie mäso, čakajte na varenie, vložte do nej mrkvu a nechajte kachle asi 5 minút.
- Po tejto dobe položíme zemiaky do panvice, varíme ďalších 15 minút a začneme štekať kusy knedlíkov z cesta a dať ich na polievku.
- Vytvárame nízku úroveň vykurovania a prinášame plnú pripravenosť v priebehu 7 minút, slúžia najlepšie zelenú.
Dodávame recept s guľkami
Môžete urobiť polievku viac uspokojujúca a bohatá pridaním mäsa, ako sú malé masové guľôčky.
Požadované produkty:
- tri zemiaky;
- cibuľa a mrkva;
- asi 300 gramov mletého mäsa;
- korenie a byliny podľa vášho vkusu;
- 50 gramov oleja;
- cesta na knedle.
Postup varenia:
- Položte hrniec vody na oheň počas varu, pripravte ďalšie produkty.
- Zmiešajte náplň s nakrájanou cibuľkou, ochutenou vybranými korením. Z výslednej hmoty formujeme malé guličky a umiestňujeme ich do vriacej vody.
- Po niekoľkých minútach odošleme na panvicu nakrájané zemiaky.
- Knoty budú ďalej, odtrhnúť malé kusy z cesta a umiestniť do vývaru.
- V horúcej panvici vypražte strúhanú mrkvu a cibuľu, až kým nie sú mäkké a vložte ich do ostatných produktov. Dajte nádobu na cca 5 minút a odstráňte ju. Pri výbere zelených.
Cesnaková knedľa polievka
Ak chcete variť polievku s cesnakovými knedľami, nemusíte zásobovať niektoré špeciálne výrobky, postačí, aby ste si vyrobili pikantné cesto na knedle.
Požadované produkty:
- cibuľa a mrkva;
- päť zemiakov;
- dva litre bujónu alebo vody;
- korenie podľa vašich predstáv;
- dve vajcia;
- tri strúčiky cesnaku;
- 350 gramov múky.
Postup varenia:
- Zahrejte vodu alebo vývar, vložte do nej predkrížené zemiaky a podržte ich asi 15 minút.
- Počas tejto doby musíte pripraviť cesto na knedle: múku premiešajte soľou, nakrájaným cesnakom a stanoveným počtom vajec. Výsledný kus, aby sa zmenil na klobása, nakrájame na malé kúsky.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu akýmkoľvek spôsobom, opečte trochu v panvici.
- Keď sú zemiaky takmer hotové, najprv pridáme knedle do polievky a keď začnú plavat na povrchu, pridáme smaženie. Udržujte v strednom ohni asi 8 minút a môžete slúžiť.
Chudá hubová polievka
Jedná sa o ľahké a chutné jedlo ideálne na obed počas post.
Požadované produkty:
- mrkva a cibuľa;
- cesto na knedle;
- tri zemiaky;
- 200 gramov húb;
- približne tri litre vody;
- korenie podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- Dajte vodu do ohňa, aby sa zahrial, av tejto chvíli otočte zemiaky na štvorce. Vložte ho po varení.
- Cibuľa, huby a mrkva sa nakrájajú na malé kúsky a smažia sa v panvici a pridávajú sa jeden po druhom.
- Vložte do vývaru vybrané korenie a knedle. Počkajte, kým sa plávajú, a vylejte pečené.
- Držte na kachle asi 8 minút po varení.
Recept na kurací vývar
Táto polievka je jedným z najjednoduchších a chutných. Všetky nevyhnutné ingrediencie sú určite doma a môžete rýchlo urobiť výdatný obed.
Požadované produkty:
- jedno kuracie filety;
- tri zemiaky;
- cibuľa a mrkva;
- cesto na knedle;
- korenie podľa želania.
Postup varenia:
- Vložte do ohňa hrniec vody, počkajte, kým sa začne proces varenia a vložte mäso tam. Musí sa variť najmenej dve hodiny, aby sa kvapalina stala čírou. Nezabudnite uviesť vybrané korenie.
- Po tejto dobe musí byť kurča odstránené a nakrájané zemiaky vložené do vývaru.
- Kým príde na pripravenosť, nakrájajte cibuľu s mrkvou a smažte na panvicu a položte ju do vývaru.
- Zostáva len pridanie knedlíkov a varenie polievky asi 10 minút.
V multicooker
Pomalý sporák je univerzálnym zariadením na varenie, preto je samozrejme možné variť polievku s knedlíkmi.
Požadované produkty:
- mrkva a cibuľa;
- cesto na knedle;
- požadované množstvo vody alebo bujónu;
- rôzne korenie podľa vášho vkusu, zelené;
- tri zemiaky.
Postup varenia:
- Ak varíte vývar, potom musíte v miske vložiť mäso, vylejte vodu a nechajte ju v režime "Quenching" asi dve hodiny a potom ju vyberte z kontajnera. Tento krok môžete preskočiť, ak používate vodu. Bude potrebovať približne tri litre.
- Oštepte a nakrájajte všetku zeleninu akýmkoľvek spôsobom, vložte do misy, pridajte korenie a naplňte všetko vodou.
- Nastavte prevádzkový režim prístroja na hodnotu "Quenching" a čas je približne 90 minút.
- Keď skončí čas, asi za 6-7 minút pridáme knedle do polievky a prinesieme plnú pripravenosť.Pokiaľ je to žiaduce, môžete posypnúť zelenou farbou.
