Polievka s knedličkami je jedným z najlepších jedál na obed. A aj keď sa vám naozaj nepáči prvý, uistite sa, že ho aspoň raz varíte.
Klasická polievka s knedľami na hovädzom vývare
Najjednoduchšie a najbežnejšie možnosti varenia.
Požadované produkty:
- korenie podľa vášho vkusu;
- 500 gramov hovädzieho mäsa;
- mrkva a cibuľa;
- cesto na knedle;
- lyžica paradajkovej pasty;
- tri zemiaky.
Postup varenia:
- Mäso je rozdelené na niekoľko stredných kusov, nalejte vodu a nechajte ho variť po dobu 60 minút a neustále odstraňujte penu. Keď sa varí, môžete pridať vybrané korenie.
- V tejto chvíli nakrájajte na kocky zemiaky a položte ich na vývar po uplynutí určeného času.
- Zostrihnite mrkvu, otočte cibuľami na štvorce, smažte to všetko v panvici do mäkkej a pridajte ju do polievky.
- Zostáva len odtlačiť malé kusy cesta, vložiť do panvice a variť až do úplného varenia asi päť minút.
Recept na prípravu kuracieho mäsa
Kuracia polievka s knedličkami je ľahšia, ale nie menej bohatá možnosť na obed.
Požadované produkty:
- 300 gramov zemiakov;
- cibuľa a mrkva;
- približne 400 gramov kurčiat;
- korenie podľa vášho vkusu;
- cesta na knedle.
Postup varenia:
- Mäso možno ihneď nakrájať na kusy, naliať ho vodou a položiť na oheň, kde bude varené asi 40 minút. Nezabudnite odstrániť penu, inak kvapalina bude zakalená.
- Po tejto dobe pridajte zemiaky, nakrájajte na kocky a všetky koreniny podľa vášho vkusu.
- Tvrchejte mrkvu, otočte cibuľami na štvorčeky a posielať všetko na panvu. Po dokončení smaženia sme všetko rozšírili do vývaru.
- Z cesta na knedle vytvárame malé kúsky a dajte ich do misky. Chovejte niekoľko minút, vypnite teplo a nechajte pokrm vychutnať päť minút pred podávaním.
Polievka s karbanátky a knedle
Táto polievka sa ukáže ako neuveriteľne chutná a mäso je jemné kvôli vareniu.
Požadované produkty:
- dve žiarovky a mrkva;
- 300 gramov mletého mäsa;
- cesto na knedle;
- korenie podľa vašich predstáv;
- tri zemiaky.
Postup varenia:
- Dajte kachle vodu do hrnca a priveďte do varu. V tomto okamihu premiešajte mleté mäso s korením a nakrájanou cibuľou, vytvorte malé masové guľôčky a namočte ich vo vriacej vode.
- Po 10 minútach pridajte nakrájané zemiaky a nechajte to chvíľu variť.
- Nakrájanú cibuľu a mrkvu smažte do mäkkej a pošlite do polievky, keď sú zemiaky takmer mäkké.
- Niekoľko minút pred pripravenosťou, znižujeme kúsky cesta do vývaru, držame ďalších dve minúty, necháme variť a dá sa podávať polievka.
Lean možnosť na zabijak
Urobte polievku menej kalórií a vhodnú na pôst možno urobiť, ak robíte knedle na krupici.
Požadované produkty:
- mrkva a cibuľa;
- pohár krupice;
- korenie podľa vášho vkusu;
- štyri zemiaky.
Postup varenia:
- Vložte hrniec vody do varu. Počas tejto doby, nakrájajte zemiaky, posielať na varenie a pridajte korenie.
- Teraz nakrájame zvyšok zeleniny a opečieme ich v panve na krásnu farbu.
- Vezmite trochu horúceho zeleninového vývaru a naplňte si semolinu. Teraz ho môžete dať na sporák a priniesť hmotu do cesta.
- Najprv položte zeleninu na polievku a po niekoľkých minútach malé kúsky cesta, ktoré sa stanú krupicovým knedlíkom.
- Prinášame pripravenosť na pár minút a odstráňte ich.
Sýrový knedlík
Polievka so syrovými knedlíky v tomto receptúre sa ukáže ako jemná a kúsky cesta sa jednoducho roztavia v ústach.
Požadované produkty:
- korenie podľa vášho vkusu;
- jedna mrkva;
- tri zemiaky;
- dve lyžice kyslej smotany;
- lyžica škrobu;
- 80 gramov syra a rovnakého množstva masla;
- asi 100 gramov múky.
Postup varenia:
- Otočte zemiaky a mrkvu na tenké prúžky, vložte ich do vriacej vody a ochutnajte korením podľa vlastného uváženia.
- Hoci tento proces prebieha, musíte robiť knedle. Za týmto účelom kombinujte kyslú smotanu so zmäkčeným maslom, múkou, škrobom a strúhaným syrom. Na ochutnanie môžete pridať korenie a soľ.
- Pridajte do panvice malé kúsky výslednej hmoty, keď je zelenina už mäkká.
- Polievku držíme oheň dlhšie ako tri minúty, po chvíli ju necháme stáť. Podávajte túto prvú jedlo najlepšie zelenou farbou.
V multicooker
Na varenie môžete použiť mäso alebo polievku v čistej vode.
Požadované produkty:
- 300 gramov akéhokoľvek mäsa;
- cesto na knedle;
- štyri zemiaky;
- korenie podľa vášho vkusu;
- jednu mrkvu a cibuľu.
Postup varenia:
- Vložte vybrané mäso do misy, pridajte vodu, zapnite prístroj do režimu "Quenching" a nastavte čas na jeden a pol hodiny. Po tomto čase odstráňte mäso.
- Potom pridajte všetky ostatné nakrájanú zeleninu, nechajte ich v režime "Polievka" po dobu 30 minút, položte korenie a knedle.
- Ak používate kurča, môžete ihneď stiahnuť všetky ingrediencie, nakrájané na kúsky, bez knedlíkov, ale ostré. Zostáva len naplniť vodou a zapnúť "Quenching" na hodinu. A 5 minút pred koncom zariadenia položte malé kusy cesta.
Rastlinná polievka s knedličkami pre deti
Zvyčajne sa deti ťažko dostanú k jedlu do prvej misky, ale budú ju milovať.
Požadované produkty:
- dva zemiaky;
- jedna sladká paprika;
- cibuľa a mrkva;
- zelené na chuť a korenie;
- cesta na knedle.
Postup varenia:
- Brambory nakrájame na malé štvorce. Odporúčame znížiť všetko čo najmenšie.
- Položte vodu do varu, potom pridajte niektoré korenie a zemiaky, varíme asi 10 minút.
- Zatiaľ čo sa tento proces deje, veľmi jemne nakrájajte cibuľu s mrkvou a jemne ich vyprážajte, ale bez rastlinného oleja. Ale môžete si dať trochu krému.
- Položte zeleninu na zemiaky a nechajte polievku na kachni nejaký čas.
- Keď je všetka zelenina mäkká, pridajte knedle, varte ich nie viac ako dve minúty a odstráňte polievku z kachlí. Nechajte to stáť ďalších päť minút, sezóny so zeleninou a pošlite ju na stôl pre trochu rozrušený.
Na obed je vydarené pečivo
Len málo ľudí vie, čo sa dá vyrobiť a hrachová polievka s knedličkami. A verte mi, je to veľmi uspokojujúce jedlo.
Požadované produkty:
- korenie podľa vašich predstáv;
- pohár hrachu v polovičkách;
- cesto na knedle;
- tri zemiaky;
- cibuľa a mrkva jeden po druhom.
Postup varenia:
- My umyjeme hrášok, nalejeme ich studenou vodou a necháme ich stáť asi dve hodiny. Potom ho vložte do panvice a nastavte, aby variť na strednom ohni.
- Po asi 15 minútach, keď sa začne mäkšie, musíte dať najskôr nakrájané zemiaky a potom smažiť cibuľu s mrkvou.
- Zostáva, že chcete polievku ochutnať podľa vašej chuti a dať jej trochu na varenie. Pridajte malé knedle a varíme ďalších 10 minút. Vypnite kachle a nechajte polievku pol hodinu tak, aby bol hrách úplne mäkký.
Ako robiť knedle na polievku?
Make knedlíky na polievku môže byť rôznymi spôsobmi, ale najlepšie sa považuje za klasickú verziu.
Požadované produkty:
- vajce;
- 8 veľkých lyžíc múky;
- soľ podľa chuti;
- 120 mililitrov mlieka.
Postup varenia:
- Vajce kombinujte s malým množstvom soli a premiešajte.
- Potom nalejte mlieko a nalejte múku. Hmotnosť by nemala byť pevná. Výsledkom je veľmi hustá konzistencia kyslej smotany. Len v tomto prípade budú knedle mäkké. Cesto sa odoberá lyžicami a naplní ich približne polovicou.
