Polievka s roztaveným syrom - najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlo. Navyše, jeho chuť sa zvyčajne teší všetkým dospelým a deťom bez výnimky. Hlavnou vecou je vybrať tie správne ingrediencie pre takú liečbu.
Krémová syrová polievka - klasická
Zloženie: 2 štandardne spracované syry, malé mladé cukety, cibuľa, mrkva, 3-4 malé zemiaky, 1,5 l zeleninového vývaru, soľ, talianske byliny.
- Zelenina je spracovaná ako prvá. Ošúpané zemiaky sú nakrájané na malé, rovnomerné kocky. Kukurica je tiež rozdrvená. Ak je to s tenkou pokožkou, nie je potrebné ju odstrániť. Mrkva mrkva ťažko a cibuľa je nakrájaná čo najmenšia.
- Všetka zelenina sa praží na strednom ohni po dobu 7-8 minút. Zároveň sa musia neustále miešať.
- Hmota sa prenesie do panvice, naleje do slaného vývaru a posype bylinkami.
- Keď sú zemiaky varené až do mäkkého, kúsky syra sú položené v polievke.
Zostáva uvařovať pár minút a podávať si ju na večeru.
Ako variť s kura?
Zloženie: libra kurčiat, 2,5 litra vody, stolová soľ, libra zemiakov, veľká mrkva, 220 g syrového syrového syra, 3,5-4 lyžičky. l.tučné maslo, 2 cibule, rôzne čerstvé byliny, soľ, zmes papriky.
- Kusy mäsa sa nalievajú vodou a varia sa až do úplného varenia. Cibuľa, soľ a paprika sa okamžite pridávajú do vriacej vody.
- Zostávajúca zelenina je náhodne rozsekaná a vyprážaná v roztavenom masle.
- Cibuľa sa z vývaru odstráni. Mäso sa vyberie z kostí a vráti sa do kvapaliny. Pokiaľ je to žiaduce, môžete vylúčiť vývar cez niekoľko vrstiev gázy.
- Zemiaky sa nalejú do panvice a miska sa stále varí. Akonáhle zemiaky zmäknú, môžete položiť do nej a smažiť.
- Po ďalších 6-7 minútach varenia sa tavený syr položí do budúcej polievky a rozpustí sa za stáleho miešania.
Zostáva variť polievku s roztaveným syrom a kuracie mäsom ďalších 10 minút a môžete ju rozliať do platní. Podávame s nakrájanými čerstvými bylinkami.
Krémová syrová hubová polievka
Zloženie: 320 g šampiňónov, 2 polievkové lyžice. l. biela dlhá ryža, 2 spracované syry 90 g, 2 stredne veľké zemiaky, sladká paprika, cibuľa, 2 lyžičky. citrónovú alebo citrónovú šťavu, maslo, soľ.
- Huby odstrániť tenkú hornú pokožku všetkými nečistotami.Potom sú nakrájané na tenké plátky a posypané citrusovou šťavou.
- Zemiaky sú umývané, vyčistené a vyrezané v tyčinkách.
- Rozdrvená cibuľa s paprikou vyprážanou na masle.
- Huby sa naliali vodou (1,2 l) a nechali sa variť počas 6-7 minút.
- Sú položené zemiaky, umyté v niekoľkých vodách zrna a grilované.
- V tomto štádiu sa do polievky pridáva soľ a môžete použiť aj niektorú z vašich obľúbených korenín.
- Keď sú zemiaky a ryža pripravené, do kúpeľa sa pridajú kúsky syra.
Zostáva horenie hubovej polievky s roztaveným syrom až do úplného rozpustenia. Je vynikajúce podávať také prvé jedlo s cesnakovými krutónmi.
Syrová krémová polievka s klobásou
Zloženie produktov: veľká mrkva, 2-3 stredne veľké zemiaky, 220 g taveného syra, cibuľa, 190 g údenej klobásy, soľ, čerstvo mletý čierny korenie.
- Kocky surových zemiakov sa nalejú so soľou a posielajú sa do varu.
- Samostatne, zvyšná sekaná zelenina sa vypráža oddelene v oleji (najlepšie zo zmesi krému a slnečnice).
- Klobásky nakrájané na plátky, syry - tyčinky.
- Na zemiaky sa tiež posiela syr a smaženie.
- Hmota je soľná, papričká a varená, kým nie sú zemiaky pripravené.
- Ďalej sa miska zmieša pomocou mixéra.
- Potom sú klobásy položené v polievke a varené na pár minút.
V hotovej miske môžete rozdrviť všetky čerstvé zeleniny podľa vkusu. Podávame krémovú polievku s klobásou na stôl za tepla.
S údeným kuracím mäsom
Zloženie: kuriatka z kuracieho vývaru, 2-3 stredne veľké zemiaky, 80-90 g smotanového syra s prídavkom "kuracieho", údeného kuracieho stehna, cibule, olivového oleja, mrkvy, štipky mletej kurkumy, soli, sušeného kôpru.
- Z bujónovej kocky a 1,5 litra vody sa pripraví bujón, kde sa odoberajú zemiakové plátky a varia sa až do zmäknutia.
- V tejto dobe je zazharka pripravená z nasekanej zvyšnej zeleniny v olivovom oleji.
- S údenými kuraciemi nohami sa všetko mäso rozreže a rozreže na slamky. Pečená zelenina a kura sa posielajú do vývaru.
- Po 8-9 minútach syr je položený v polievke, ktorá sa musí v ňom úplne rozpustiť.
Zostáva naplniť soľou s údeným kuracom a roztaveným syrom, pridať korenie a potom na oheň ešte pár minút.
Pôvodná verzia s krevetami
Zloženie: pol kilogramov mrazených kreviet v škrupinách, pol kila zemiakov, 230 g smotanového syra, strednej mrkvy, 2 lyžice. l. citrónovou alebo citrónovou šťavou, cibuľou, 1 lyžičkou.sójová omáčka, 60 g masla, sušená mletá bazalka, soľ, 5 lyžice. teplej vody, pár cesnaku.
- Seafood sa roztopí, odstránia sa škrupiny a odstráni sa tmavá žila. Krevety sú posypané sójovou omáčkou, do nich sa pridá rozdrvený cesnak.
- Mrkva sa veľmi jemne trení, cibuľa sa rozreže na miniatúrne kocky a zemiaky sa rozdrvia v malých kockách.
- V hrnci v roztopenej masle premiešajte pripravenú zeleninu na chutné sčervenanie.
- Potom sa v nej nalieva horúca voda a položia sa zemiaky.
- Hmota je soľná, varená a varená na zmäkčenie kúskov zemiakov.
- Do panvice sa pridá syr, korenie a citrusová šťava. Po opätovnom varení v miske rozložené krevety.
Po 3-4 minútach varenia sa hostia môžu podávať jedlá.
Polievka s roztaveným syrom a krutónmi
Zloženie: 170 g taveného syra, 2 hľuzy zemiakov, mrkva, cibuľa, 90 g polotvrdého syra, polovica čerstvého kôpru, 90 g kukurice, 1,5 l bujónu, 3-4 plátky bieleho chleba, olivy, soľ.
- Všetka zelenina je čistená, umývaná, náhodne rozsekaná a poslaná na dusenie v bujóne. Základňa pre polievku je solené podľa chuti.
- Kukurica a roztavený syr sa posielajú na polievku.Ihneď po pridaní posledného bujón musí začať miešať, inak sa môže syr prilepiť na dno.
- Strihané polotvrdé syry a nakrájané zeleniny sú položené v hrnci. Polievka sa varí ďalších 10-12 minút.
- Chlieb je nakrájaný na tenké kocky, posypané olivovým olejom, posypané cesnakom a poslané na pečenie v rúre až do ružovej.
Podávajte jedlo na stôl s cesnakovými krutónmi.
Jednoduchý spôsob varenia v mikrovlnnej rúre
Zloženie: 5-6 krabov palice, soľ, tavený syr, 2 malé bielej cibule, 4-5 zemiakov, mrkva, 80 g masla, štipka univerzálneho korenia.
- V špeciálnom jedle pre mikrovlnnú rúru sa maslo roztaví. Nakrájanú cibuľu sa naleje do nej, ktorá sa varí 6 minút pri maximálnej teplote.
- Do zeleniny sa pridá strúhaná mrkva a varenie pokračuje ďalších 6 minút.
- Po pridaní slamy zo zemiakov sa zariadenie opäť zapne.
- Zložky sa nalejú s vodou, soľou a posypané korením. Misky sa varia 10 minút.
- Po pridaní kúskov krabových tyčiniek sa polievka v mikrovlnnej rúre na 6 minút.
Zostáva položiť syr do misy a zariadenie znova zapnúť na 3 minúty.
S maslovými guľami
Zloženie: 120 g spracovaného syra, libra náplne, soľ, polovica mrkvy, paradajka, 2 cibule, 4 zemiaky, štipka sladkej papriky.
- Jedna cibuľka sa otrepne na strúhadle a spája sa s mletým mäsom. Hmota sa soľou a posype paprikou. Z hotových "cesta" formovaných miniatúrnych guľôčok.
- V horúcom oleji najprv nakrájajte cibuľu a mrkvu, opečte ich a potom pridajte plátky paradajok spolu s kožou. Zmes je dusená, kým sa zelenina nezmäkne.
- Kocky zemiakov sa umiestnia do hrnca s vriacou vodou.
- Po 15-17 minútach sa do nich posiela vyprážaný syr a smotanový syr.
- Keď sú zemiaky mäkké, mäso sa naleje do polievky a varí sa až do prípravy.
Liečba, ak je to potrebné, sa vysype a podáva sa hosťom s nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Originálna polievka so spracovaným syrom a pivom
Zloženie produktov: 5 lyžice. vývar, 40-50 g masla, cibuľa, 6-7 polievkových lyžičiek. lyžice preosiatej múky, 3 stopky celeru, 280 g taveného syra, 330 ml. svetlé pivo, soľ, korenie.
- V roztopenej masle sa nakrájaná cibuľa a zeler vyprážajú priamo do panvice. Už mäkká zelenina je zvládnutá.
- V hmote sa vstrekuje múka a vývar.
- Po 5-6 minútach pridajte soľ, syr, pivo a korenie. Všetky zložky sú dôkladne premiešané. Pivo sa musí vylievať do budúcej polievky veľmi pomaly.
Ďalej sa ošetrenie varí počas nízkej teploty po dobu 17-20 minút.
Varenie francúzskej receptúry
Zloženie: libra kurčiat, rovnaké množstvo čerstvých šampiňónov, 2 tavené syry, cibuľa, 60 g masla, čerstvý cesnak na chuť, 2 litre čistej vody, soľ, provensálske byliny.
- Mäso je nakrájané na veľké kusy, pečené až do zlatohnedej a vločkované do soľnej vriacej vody.
- Nakrájanú cibuľu a cesnak sa smažia v dobre vyhrievanom masle spolu s talírom húb. Keď sa všetka šťava odparí z panvice, jej obsah sa môže preniesť na kura.
- K dispozícii sú tiež pridané kusy syrov a provensálskych bylín.
- Všetky zložky sú varené dohromady 8-9 minút.
Podávajte horúcu polievku s cesnakovými krutónmi alebo čerstvým domácim chlebom.
