Chuť na mlieko, jemná textúra - polievka s roztaveným syrom a kuracím vajíčkom nenechá nikoho ľahostajným. Toto prvé jedlo sa začalo variť po celej Európe dlho. Dodáva sa s rôznymi zeleninami, mäsom, korením, niekedy pomocou niekoľkých odrôd syra.
Dôležité: polievka nevyžaduje veľa času na varenie.
Roztavený syr a kuracia polievka - klasický recept
V tradičnej verzii sa úspešne kombinujú pomery výrobkov a spôsoby ich spracovania.
Jedlo sa pripravuje na základe:
- kurací vývar - 2,5 l;
- zemiaky - 4 hľuzy;
- kuracie mäso - 400 g;
- tavený syr - 2 ks;
- mrkva, cibuľa - 1 ks;
- zelenina, korenie.
Po prvé, mäso je varené - filé, prsia alebo akejkoľvek inej časti jatočného tela. Soľný vývar, pridajte olúpané a nakrájané malé zemiaky. V panvici, pomocou zmesi masla a rastlinného oleja, smažte zeleninu a urobte ju do vývaru. 10 minút pred pripravenosťou sa pridá strúhaný syrok (je lepšie mäkké, krémové), zelené a korenené.
Možnosť varenia s hubami
Pripravte si lahodnú a vydatnú jedlo z dostupných produktov. Polievku s kuracími hubami a roztaveným syrom je možné podávať s krutónmi, krutónmi alebo zeleninou nakrájanými.
Pripravené na základe:
- zemiaky - asi 5 hľúz malých rozmerov;
- mäkký tavený syr - 2-3 ks;
- huby (môžete použiť akékoľvek iné huby) - 400 g;
- kuracie filety - 250 g;
- žiarovky, mrkva - 1 ks;
- kôpru a petržlenu;
- rastlinný tuk;
- soľ, korenie niekoľkých druhov.
Plátky opláchnite, nakrájajte na kocky, zakryte vodou a varte, kým nebudete varené. Po varení sa ku kvapaline pridajú korenie: korenie, Lavrushka a jeden klinček. Keď je vývar hotový, odstráňte korenie.
Odlúpnite a nakrájajte zeleninu. Smažte cibuľu, strúhanú mrkvu, huby, nakrájajte na misky v panvici. V hotovej vývaru spusťte zemiaky a varte 12 minút. Potom pošlite vyprážaný, strúhaný tavený syr. Aby sterilový výrobok ľahšie, môžete ho predbežne držať v mrazničke. Po rozpustení syrovej hmoty sa k polievke pridá korenie, kôp a petržlen.
S údeným kuracom a roztaveným syrom
Uzené mäso nie je veľmi užitočné, ale veľa obľúbenej liečby. Ak ju pridáte do prvej misky v malom množstve, nebude to poškodzovať zdravie a chuť polievky sa výrazne zlepší.
Pri príprave chutných mliečnych potravín by sa mala skladovať:
- zemiaky - 4 hľuzy;
- smotanový syr roztavený (akákoľvek značka) - 1 ks;
- údené kuracie stehno - 280 g;
- mrkva, cibuľa;
- kôpor;
- soľ, korenie (kurkuma, čierne korenie);
- slnečnicový olej.
Vajete v uzatvorenej vode údené mäso. Ak chcete nasýtiť chuť vývaru, môžete pridať mrkvu, celú cibuľovú hlavu v lúpaní, pár zelených stoniek. Samostatne, cibuľa sa vypráža v panvici, potom čo sa mrkva pražia.
Ošúpané zemiaky sú nakrájané na pásy. Hotové mäso sa vyberie z panvice, ochladí sa, oddelí sa od kosti a rozreže na malé kocky.
Zemiaky sú vyprážané v bujóne. Keď sú zemiaky takmer hotové, vložte do polievky mäso, syr, korenie a bylinky. Nakoniec, soľ, trvať a slúži, rozliatie do dosiek.
S prídavkom cukety
Táto polievka bude oslovovať dospelých a deti, takže môžete bezpečne variť na obed, slúži ako hlavné jedlo.
Príprava jedla z:
- hydinové mäso - 250 g;
- voda - 1,3 litra;
- cuketu - 650 g;
- Spracovaný syr - 3 ks;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- cesnak, cibuľa, mrkva;
- rastlinný tuk;
- soľ, čierny korenie.
Kuracia špička by mala byť varená v nasolenej vode, kým nebude pripravená. Získajte mäso.Ponorte nakrájané zemiaky do vody, po varení, pridajte cuketu (pre mladé ovocie, kožu nemožno odstrániť). Soľ, korenie, variť pred varením zeleniny.
Fritovanie cibule, cesnaku a mrkvy sa varí v panvici, ktorá sa po vstupe produktov do bujónu zavádza. Ďalej je strúhaný syr a korenie. Keď je polievka pripravená, môžete ju rozmiešať pomocou mixéra, pridať nakrájané mäso, zeleninu. Po varení je nevyhnutné, aby sa pečivo naplnilo a potom sa podávalo na stole
Krémová polievka
Aromatická, zamatová textúra, polievka pomôže uspokojiť hlad a súčasne nevytvára pocit ťažkosti.
Je pripravený z:
- zemiaky - 2-4;
- kuracie mäso - 180 g;
- mrkva, cibuľa;
- tavený syr - 80 g;
- korenie, maslo.
Mäso nakrájajte na malé kúsky. Urobte to isté s zemiakmi, cibuľou a mrkvou. Všetko vložte do hrnca, pridajte vodu, pridajte korenie, varte až do varenia (asi 45 minút). Sezóna sa syrom, maslom, rozomelieme s mixérom. Zvarujte, ozdobte zeleninou a podávajte.
S rezancami
Použitie konvenčných surovín a korení vám umožní vytvoriť originálnu kulinársku tvorbu, ktorej príprava nebude trvať dlhšie ako 30 minút.
Pre to budete potrebovať:
- kvalitný spracovaný syr - 2 ks;
- hrsť nudlí;
- kurací vývar - 1,5 l;
- hľuzy zemiakov - 4 ks;
- mrkva, cibuľa;
- slnečnicový alebo smotanový olej;
- skalná soľ, korenie.
Varíme zemiaky v predvarenom vývaru. Omažte zeleninu do masla a pridajte ju do kvapaliny. Soľ, sezóna s korením. Keď sú zemiaky pripravené, pridajte zázvor a syr. Všetko je zmiešané, bohato ochutený bylinkami a podávaný.
Polievka s roztaveným syrom a kuracou karbanátky
Táto polievka má krásny chutný vzhľad, bohatú chuť a príjemnú arómu.
Ak chcete, aby sa vyťažilo:
- tavený syr;
- mleté mäso - 220 g;
- zemiaky - 400 g;
- biela cibuľa (niekoľko kusov), mrkva;
- koreniny;
- dva druhy oleja;
- kurkuma, vavrín, zelenina.
Ak chcete, aby polievka mala správnu štruktúru s vynikajúcou chuťou, mali by ste si vybrať dobrý syr (lacný syr sa nebude topiť) a mleté mäso. Varenie začína vývarom. Za týmto účelom sa na kachle umiestni voda s bobkovým lístkom a celá cibuľka a varíme po varení počas 5-8 minút. Potom sa pridajú zemiaky.
Mäsové guľôčky z mletého mäsa, mletá cibuľa, soľ a korenie sú varené oddelene v panvici.Aby sa pri formovaní nedržali ruky, je potrebné ruky namazať vodou alebo slnečnicovým olejom.
Po opekaní sa sendviče posielajú na zemiaky spolu s cibuľou a mrkvou v masle. Ostrí syr, pridajte do vývaru, pridajte korenie, premiešajte. Pre krásnu zlatú farbu je zavedená kurkuma, všetko je zmiešané, zdobené zeleňou a podávané v hlbokej doske.
S sušienkami
Mäkká, zamatová syrová krémová polievka s kuracím mäsom a cuketami uspokojí, prosím, s krásnym vzhľadom a jemnou arómou.
Varenie na základe:
- brambory razvaroy - pár koreňovej zeleniny;
- mrkva;
- kuracie filety - 200 g;
- tavený syr - 100 g;
- soľ, zelenina;
- chlieb (je lepšie brať ten, ktorý sa vyrába z otrúb).
Chlieb by mal byť nakrájaný na čisté kúsky a sušený v pomalom sporáku v režime "Pečenie". Ak nie je k dispozícii viacero cookies, môžete použiť rúru alebo panvicu.
Varte filé v nasolenej vode, odstráňte, vychladzujte. Zemiaky s mrkvou nakrájané, varte v bujóne, pridajte syr. Keď sa syr roztaví, umyje sa soľ, korenie a mixér. Pridajte nakrájané mäso a sušienky, ozdobte zeleninou.
Sýrová krémová polievka s karfiolom a zeleninou
Pri príprave jedla by ste mali skladovať:
- hydinové mäso - 180 g;
- zemiaky, mrkva, cibuľa;
- kopr, petržlen, cibuľové perie;
- karfiol - 180 g;
- smotanový syr a maslo.
Chopte filé a varte v nasolenej vode cibuľou, zelerom (voliteľné) a lavrushka. Mrkva sa tretí a zmieša sa s malým množstvom rastlinného tuku. Cibuľa sa smaží v masle spolu s mrkvou v hrnci, kde sa pripraví misa a vyleje sa do napnutého vývaru. Keď kvapalina vrie, do nej sa nalejú zemiaky a po 10 minútach strúhaného syra. Po roztavení syra sa kapusta rozloží na polievku a varí sa, kým sa neuchovávajú všetky výrobky. Na konci, sezóny, soľ, posypte zelenou cibuľou, kôprom, petržlenovou vňaťou, bazalkou, trochu trvať. Samostatne môžete podávať chlebové krutóny.
