Pšeničné krupice sú populárne, lacné a zdravé cereálie, bohaté na rôzne vitamíny a ideálne na kŕmenie dospelých a detí. Používa sa na prípravu kŕmnych zmesí, príloh, kotlíkov, kastrolov a používa sa na prípravu prvých kurzov. Existuje veľa receptov na polievku s proso, z ktorých každá má jedinečnú chuť, jasnú arómu a vysokú nutričnú hodnotu.
Koľko proso je varené v polievke
Aby bola pšeničná polievka chutná, musíte pred varením správne pripraviť obilniny.
Po prvé, prosa musí byť triedená a opláchnutá dôkladne tečúcou vodou. Potom by mala byť nasiaknutá v kvapaline počas siedmich hodín - z tejto zrna bude trochu napučať a pripraviť sa rýchlejšie. Ak nie je čas na všetky tieto manipulácie, môžete ju jednoducho naliať do vriacej vody na niekoľko minút a potom opláchnuť studenou vodou.
Zvyčajne sa ženy v domácnosti zaujímajú o to, ako varenie prechádzať v polievke av akom štádiu varenia je lepšie vkladať do panvice, pretože pokrm s vareným zrnom získava jemnejšiu a príjemnejšiu chuť.
Zvyčajne sa pšenica varí asi tridsať minút, v tomto ohľade skúsení šéfkuchári odporúčajú naplniť ju na začiatku procesu a potom postupne pridávať ďalšie zložky a koreniny.
Rybia polievka s proso a zemiakmi
Pšeničné krupice sú perfektne kombinované s akýmkoľvek druhom rýb, takže ucho s prídavkom tejto obilniny je získané najmä voňavé a bohaté. Pre jedlo je lepšie vyzdvihnúť jasne žlté matné proso a používať čerstvé ryby s minimálnym množstvom kostí.
Požadované zložky:
- Makrela (chladená) - 1,3 kg;
- proso - 120 g;
- päť zemiakov;
- veľká cibuľa;
- jedna paprika;
- mrkva;
- hrubá soľ, obľúbené korenie - podľa vášho vkusu;
- kôpru a petržlenu - 7 kvetov.
varenie:
- Ryby čisté, črevá, zbaviť sa plutvy a hlavy. Potom dôkladne opláchnite a nakrájajte na stredné kusy.
- Vložte makrielu do hrnca, pridajte vodu (2,5 l) a varíme pri nízkej teplote po dobu 10 minút, nezabudnite odstrániť peny z vývaru.
- Pripravené ryby vyberiete z panvice, ochlaďte a oddeľte filé z kostí. Bujón vylejte sitom.
- Umiestnite pšenicu do šľahača a dôkladne umyte pod vodovodnou batériou.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na obdĺžnikové kocky.
- Kmeňový vývar na sporáku, priveďte do varu, potom položte zemiaky do nej, pridajte prosa a varte na strednom ohni za štvrtinu hodiny.
- Cibuľa sa zbaví plevy a potom ju roztrhne do polkruhov.Umyte mrkvu a rozdrviť na malé kocky. Paprika nakrájame na malé pásy.
- Potom zeleninu vložte do panvice s rastlinným olejom a príležitostne ho premiešajte, až kým nebude mäkká.
- Teraz dať pečené v polievke a o sedem minút neskôr pridajte varené ryby.
- Varte ďalšiu pečať o ďalších päť minút, potom ju soľte, vložte korenie, nakrájané zeleniny a vypnite varnú platňu.
Chutné ucho pripravené! Mala by trvať štvrťhodinu v uzavretom kontajneri a potom ponúknuť vyskúšať. Rybia polievka s prosí a zemiakmi ide dobre s obilným chlebom a obľúbeným nálevom.
Kurací vývar
Pri domácom jedle je dokonalá polievka s proso a zeleninou v kuracím vývaru. Kvôli prítomnosti syra má pochutina jemnú chuť s krémovými tónmi a voňavé koreniny a zelenina poskytujú zdokonalenie jedla a sviežosť.
Požadované zložky:
- kuracie mäso - 0,8 kg;
- tri zemiaky:
- pšeničná obilnina - 70 g;
- dve spracované syrové smotany;
- mrkva - 75 g;
- hlava hlavy;
- kurací vývar - 2,3 l;
- petržlen, bobkový list, korenie, morská soľ - podľa vkusu.
varenie:
- Umyte kurča a rozdeľte ho na kúsky, potom ich umiestnite do panvice s maslom a smažte až do svetlohnedej kôrky.
- Olúpte cibuľu a mrkvu, nakrájajte na štvorce a pridajte do mäsa.Smažte produkty dohromady po dobu 8 minút, potom nalejte vývar (250 ml) a nakrájajte na nakrájanú petržlenovú vňať.
- O pár minút neskôr ležal v kastrinoch plátky zemiakov, posypte prosa a pridajte zvyšok vývaru.
- Syr nakrájame na kocky, potom ich vložíme do mixéra, zriedime malým množstvom vody a dobre sa rozomelieme.
- Keď sa zelenina a proso sú varené, hodí soľ, vavrínové listy a korenie do polievky. Potom zlejte syrovú zmes, dobre premiešajte a po minúte vypnite kachle.
Polievka s obilninami sa odporúča, aby sa doručila dvadsať minút po príprave. Odporúča sa dekorovať každý tanier ošetrovaním petržlenom.
Selová polievka
Recept tejto polievky vám pomôže rýchlo a jednoducho urobiť skvelé jedlo, ktoré osloví všetkých prítomných na rodinnom stole. Vyžaduje minimálnu sadu výrobkov a výsledok určite osvieži so zvodnou arómou a bohatou chuťou.
Požadované zložky:
- bravčové mäso - 0,25 kg;
- proso - 60 g;
- zemiaky - 0,3 kg;
- biela kapusta - 220 g;
- cibuľa - 70 g;
- voda - 3,2 1;
- jedna mrkva;
- soľ, vavrínové listy, bazalka, korenie, kurkuma - toľko, koľko je potrebné.
varenie:
- Okočte mrkvu a cibuľu, nakrájajte na malé kúsky a vložte do horúcej panvice rastlinný olej. Smažte zeleninu na vysokej teplote až do zlatohnedej.
- Mäso umyté a nakrájané na štvorcové kusy. Potom pridajte do panvice pečenie a dusíme asi šesť minút.
- Zahrejte vodu do hrnca a vložte do nej mäso a zeleninu. Potom zakryte viečkom a pokračujte v varení.
- Dôkladne opláchnite mlieko, potom nalejte vriacu vodu po dobu troch minút a potom ju nalejte do panvice.
- Zelná kotlety a tiež hodiť do polievky.
- Teraz odlúpnite zemiaky, nakrájajte na veľké štvorce a pošlite ich na ostatné časti.
- Varíme polievku ďalších 15 minút, na samom konci pridáme soľ, hodíme listy vavrúľ, korenia a korenia. Po troch minútach položte panvu z ohňa.
Nalejte polievkovú polievku do hlbokých misiek a posypte zelenou cibuľou. Pre neho je žiaduce ponúkať rezanie uhoriek a paradajok.
Kush polievka s proso
Ukrajinská polievka kulesh môže byť pripravená bez problémov doma. Miska sa ukáže ako chutná, chutná a celkom hustá, báseň je vhodná na obed a večeru.
Požadované zložky:
- teľacie s kosťou - 0,7 kg;
- cibuľová hlava;
- pšeničná obilnina - 90 g;
- zemiaky - 4 ks;
- stredná mrkva;
- krémový tuk - 45 g;
- piatich pepřových kukuríc;
- soľ - ako potrebujete.
varenie:
- Varené mäso (3 l) vyvarujte z mäsa, potom ho napnite a oddeľte mäso od kosti a nakrájajte na plátky.
- Proso umyté, namočené v studenej vode a nechať na štvrťhodinu. Potom vypustite kvapalinu.
- Rezané mrkvy v malých kockách a smažte v tuku alebo masle.
- Nakrájajte žiarovku dlhými tyčinkami, pridajte k mrkve, pridajte trochu soli a naplňte bielym korením.
- Vo vykurovanom vývaru nalijeme zrná, varíme a varíme šesť minút. Potom hádzať zemiaky a variť, kým sú potraviny mäkké.
- Potom položte dusenú zeleninu do panvice, potom pridajte kúsky mäsa, soľ, dajte korenie a varíme ďalších päť minút.
Pripravenú polievku naplňte nakrájanou zeleninou a podávajte porcie. Jedlo bude v súlade s kyslou kapustou alebo nakladanými uhorkami.
Varenie s hubami
Chutná polievka s proso a hubami by mala vyskúšať všetkých podporovateľov zdravej výživy.
Huby sú ideálne pre túto misku, a získať jasnejšiu chuť, odporúča sa variť s pridaním lesných darčekov.
Požadované zložky:
- huby - 0,23 kg;
- cibuľová hlava;
- proso - 100 g;
- múka - 20 g;
- voda - 1 l;
- mlieko (2,5%) - 120 ml;
- koriandro, soľ - podľa vášho vkusu.
varenie:
- Odlúpnite a umyte cibuľu a potom ju nakrájajte na dlhé plátky.
- Huby dôkladne opláchnite a nakrájajte doštičky. Potom ich skombinujte s cibuľou, vložte do hrnca a šľahajte na krémový tuk počas šiestich minút, pravidelne miešajte zmes.
- Nalejte vodu do nádoby s vyprážanými potravinami. Potom pridajte pšeničné krúpy a soľ.
- Polievku polievame štyridsať minút, pravidelne odstraňujeme penu.
- Potom múku kombinujte s mliekom a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Jemne nalejte zmes do polievky a varíme ďalších dvadsať minút, až kým nebude hustá.
Hot pokrmu posypte na taniere a posypeme nasekaným koriandrom. Na to by mali byť ponúkané opekané toasty alebo krutóny so syrom.
Prvá miska s karbanátky
Tento recept na pšeničnú polievku ocení všetci milovníci mäsových jedál. Môže to byť rýchle a chutné v pomalom sporáku, čo výrazne šetrí čas pre rušné hostesky.
Požadované zložky:
- mleté hovädzie mäso - 0,35 kg;
- kuracie vajce;
- pshenka - 90 g;
- mrkva - 85 g;
- zemiaky - 3 ks;
- malá cibuľa;
- mleté korenie a jemná soľ - 4 g.
varenie:
- Ošípte mrkvu a nakrájajte na stredné pásy. Nakrájajte kôru z cibule a zemiakov a rozdrvte ovocie na kocky.
- Opláchnite prosa niekoľkokrát vodou.
- Smažte soľ, sezónu s korením, pridajte surové vajce a intenzívne premiešajte. Po tom, módne malé gule z toho.
- Vylejte rastlinný olej do misy elektrickej pece, naplňte mrkvu cibuľou, vyberte funkciu Frying a varte desať minút.
- Keď produkty získavajú zlatý odtieň, pridajte masové gule a smažte ďalších päť minút v tom istom režime.
- Potom nalejte vodu do pomalého sporáka, položte zemiaky a proso, potom premiešajte a soľ.
- Zatvorte zariadenie s vekom, nastavte funkciu "Polievka" a varte 60 minút.
Po varení sa miska naleje do krásnej turné a položí sa na stôl. Chutná liečba obnoví vyčerpanú energiu a dá veľa pozitívnych emócií počas jedla.
Polná polievka s proso
Polievková polievka s proso má hustú konzistenciu, takže pre neho vyberajú výrobky, ktoré sú zvlášť dobre kombinované navzájom.
Úžasné jedlo sa vyrába v bravčovom vývaru s prídavkom zemiakov, kvalitnej pšenice a zrelej zeleniny.
Požadované zložky:
- bravčové rebrá (údené) - 1,3 kg;
- horúca paprika - 6 g;
- päť zemiakov;
- cibuľa (veľká) - 1 ks;
- tri strúčiky cesnaku;
- jeden bulharský korenie (žltý);
- krupica - 0,15 kg;
- tri stredné paradajky;
- mrkva - 110 g
varenie:
- Všetka zelenina sa čistí, dobre sa umýva a rozpadá sa na veľké kocky.
- Vložte nakrájanú cibuľu, papriku a mrkvu do hrnca, pridajte trochu masla a smažte, až kým nebude svetlo hnedá.
- Potom pridáme nakrájané paradajky a dusíme dvanásť minút, nezabudneme miešať výrobky.
- Rozdeľte rebrá, vložte do hromadnej nádoby, topte s paradajkovou pečenou, potom nalejte premyté proso.
- Nalejte všetky ingrediencie vodou, soľou, hodí do jemne nakrájanej horúcej papriky, cesnaku, korenia a obilniny ochuťte, až kým nebude pripravená.
Polievková polievka s proso by mala byť podávaná čerstvá a horúca. Miska bude oveľa chutnejšia, ak sa použije so zakysanou smotanou a zeleninou. Bon appetit!
