Slivky nie sú len sušené ovocie. Je to skutočný sklad stopových prvkov a vitamínov, ktoré pomáhajú nášmu telu zlepšiť imunitu a metabolizmus. Vzhľadom na ľahkú údenú chuť a sladkovohnedú chuť je ideálny na prípravu rôznych jedál. Takže bravčové mäso so slivkami je veľmi jemné, s miernou kyslou a korenistou chuťou.
Varenie pečené so slivkami v rúre
Väčšina vajec sa dnes pripravuje na každodenné alebo prázdninové menu. Takéto mäso môže byť vyrobené z rôznych druhov zeleniny, korenín, podávané s akýmikoľvek prílohami. Mnohé ženy v domácnosti všetkých možností spracovania si vyberú pečenie - bravčové mäso je chutné a nie tak škodlivé ako pri pečení. Môžete pečieť mäso rôznymi prísadami, ale najzaujímavejšie z nich sú slivky. Sušené slivky dávajú jedlo rafinovanú a jemnú chuť.
zloženie:
- bravčové mäso - 1,3 kg;
- sušené slivko - 180 g;
- sójová omáčka - dve lyžice;
- horčičné struky - dve lyžice;
- majonéza - štyri lyžice;
- korenie, soľ.
Metóda prípravy:
- Vezmeme si celý kus mäsovej sviečkovice a urobíme rezy, ktoré tvoria niečo ako akordeón z buničiny.Ochutnajte korením, vložte sušené ovocie do "vreciek".
- Making marinády majonézy, sójovej omáčky a horčice. Nalijeme mäso so zmesou a necháme na pár hodín.
- Vložte mäso so sušeným ovocím do kulinárskeho puzdra a varíme v rúre 40 - 45 minút, teplota - 180 ° C
Ako uhasiť bravčové mäso v pomalom sporáku
Asijská kuchyňa nám dala veľa receptov na varenie mäsa s kyslou sladkou zeleninou. A dnes sa nám nezdá zvláštne používanie nekompatibilných prísad vo varení, pretože v dôsledku toho sa získava skutočná pochúťka z mäsa. Ponúkame vám rýchly recept na bravčové mäso so sušenými slivkami v pomalom sporáku.
zloženie:
- bravčové mäso - 1,2 kg;
- sušené slivky - 280 g;
- mrkva;
- cibuľová hlava;
- citrónová šťava - lyžica;
- cesnakový klinček;
- Dijon horčica - lyžička;
- olivový olej - dve lyžice;
- Cognac - 70 ml;
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte bravčové mäso na kocky a nakrájajte ich korením.
- V samostatnej miske nalejte maslo, brandy a citrónovú šťavu, položte horčicu, nakrájané cesnakové strúčiky a korenie. Všetko premiešajte a nalejte výsledné bravčové marinát. Nechajte namočiť.
- Vložte bravčové palice spolu s marinádou do hrnca.Nalejte cibuľu a jemne nakrájanú mrkvu s krúžkami, vložte sušené ovocie a zapnite režim "Quenching" na 1 hodinu. Bravčové mäso so slivkami, dusené v pomalom sporáku, je veľmi mäkké a topí sa v ústach.
Jednoduchý recept na panvici
Pre všetkých fanúšikov mäsových pokrmov odporúčame množstvo receptov na varenie bravčového mäsa so slivkami. A aj keď sa vám nepáči sušené ovocie, stále by ste mali usporiadať takýto kulinársky experiment. Sušené slivky nemajú ostrý zápach, zatiaľ čo je veľmi chutné, a mäso s touto zložkou je jemné a šťavnaté.
zloženie:
- 500 g bravčového mäsa;
- 150 g sušených sliviek;
- cibule;
- mrkva;
- 5 g čerstvého zázvoru;
- lyžica sójovej omáčky;
- lyžička citrónovej šťavy (octový jablkový mušt);
- pohár vývaru (voda);
- korenie, olej.
Metóda prípravy:
- Bravčové rezané vláknami na kusy hrúbky jedného centimetra. Zrazili sme mäso, soľ, korenie, rolujeme v múke a smažeme na vysokom horúčave po dobu piatich minút.
- Mrkva a cibuľa sú drvené na polkruhy a pasáž oddelene pri nízkej teplote po dobu 5-7 minút.
- Varenie mäsa so slivkami, budeme marináda. Na tento účel kombinujte korenie sóje, citrusovú šťavu a nakrájaný zázvor.
- Zmiešajte zeleninu s bravčovým mäsom, nalejte obliekanie, nalejte vývar (voda), zakryjte a duste 20 minút.
- Vypustite sušené slivky vriacou vodou a nakrájajte na dve časti, položte na zeleninu a nechajte na oheň ďalších 10 minút.
Bravčové rolády so slivkami
Pre tých, ktorí objavili jedinečnú kombináciu bravčového mäsa so sušeným ovocím alebo sa snažia naučiť niečo nové, odporúčame varenie mäsových roliek so sušenými slivkami. Toto jedlo je ideálne pre rodinu alebo slávnostné sviatky.
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- sušené slivky - 70 g;
- syr - 70 g;
- prírodné mastné jogurt - pol šálky;
- pochutiny.
Metóda prípravy:
- Slivky rozdrobte na malé kúsky. Ak je príliš hustá, potom ho pred namáčaním vo vriacej vode. Syr preskočí jemný strúhadlo.
- Zmiešajte jogurt so syrom a slivkami, pridajte korenie. Bude sa plniť.
- Mäso nakrájané na kúsky (ako kotlety), sezóny s korením, rozdeľte náplň a rozotrite ich.
- Vezmeme nádobu na pečenie, vložíme do nej bravčové vločky, nasiakne sa jogurtom a posypeme syrom. Varenie počas 35 minút, teplota - 180ºC
Pečieme v hrncoch
Dnes, akonáhle sa nudí, pokrmy v hrncoch našli druhý život. Mäso, dusené v krásnom jedle, je nielen chutné, ale aj si zachováva väčšinu svojich užitočných vlastností. Varenie nevyžaduje veľa času a úsilia a v dôsledku toho budete mať na stole spokojný a chutný pokrm s pôvodným servírovaním.
zloženie:
- ½ kg bravčového mäsa;
- hrst sušených sliviek;
- pohár kyslej smotany;
- cibule;
- tri výhonky kôpru;
- korenie na mäso;
- paprikou, soľou, červenou horúcou paprikou podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Bravčové mäso nakrájané na kocky, sezóny s korením a nechajte 20-25 minút.
- Položte nakrájanú cibuľu na dno hrnca, potom trochu škorica a nalejte 50 ml vody. Vložte kusy bravčového mäsa, na vrchol - nakrájaný kôpru a zvyšné sušené ovocie.
- Posledným dotykom je kyslá smotana a kôpor. Pokrývajte nádoby s vekami a pošlite ich do rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov.
S prídavkom vlašských orechov
Bravčové mäso so slivkami a vlašskými orechmi je príležitosťou kŕmiť svojich hostí s výživou. Z jednoduchých a cenovo dostupných produktov si môžete pripraviť skutočne slávnostné liečenie. Pri varení si vezmite lepšie čerstvé alebo čerstvé mäso, aby sa misky mäkké a šťavnaté.
zloženie:
- kilo bravčového mäsa;
- šesť orechov;
- 130 g sušených sliviek;
- soľ, korenie, koriander.
Metóda prípravy:
- Sušené slivky a orechy sú rozomleté. Na bravčové robiť pozdĺž nie príliš hlboké rezy a otvoriť to ako knihu.
- Posypeme mäso soľou, korením a sezónom s koriandrom. V rezoch položte plnku sliviek a orechov. Zhromažďujeme mäso, tesne zviazané s niťou a rozložené vo forme. Odošlite v rúre 40 minút pri teplote 200 stupňov.
- Pečené bravčové mäso so slivkami v peci sa perfektne mieša s rôznymi omáčkami. Napríklad, vezmite šťavu, ktorá zostáva po pečení, nalejte do panvice, pridajte 180 ml suchého bieleho vína a varíme päť minút. Potom nalejte do 300 ml kuracieho vývaru a položte dve polievkové lyžice horčice. Po dobu 10 minút jemne ohnite na oheň, odstráňte z tepla, pridajte trochu masla a premiešajte.
- Hotové mäso nakrájame na porcie, rozložíme na listy šalátu a vylejeme varenú omáčku.
Bravčový guláš so slivkami
Mnoho domácich želí guláš podľa tradičného receptúry, kde sa mäso vypráža so zeleninou a dusené s paradajkovou pastou a vodou. A ak sa nudíte touto možnosťou varenia,potom pre Vás máme recept na bravčové guláš so slivkami v paradajkovej omáčke.
zloženie:
- 500 g bravčovej panenky;
- pór;
- dve stredné mrkvy;
- hrst sušených sliviek;
- na pol litra hovädzieho vývaru;
- dve lyžice paradajkovej pasty;
- lyžička múky;
- dve vetvičky petržlenu;
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Varenie nakrájané na kocky, obalené v múke a smažte v dobre zohriatej olejovej do zlatohnedej.
- Samostatne prejdeme nasekanou cibuľkou.
- V nádobe s hrubými stenami položte mäso cibuľou a vložte paradajkovú pastu. Mierne smažte ingrediencie, položte sušené slivky, vylejte vývar a varené bravčové mäso 40 minút, až sa zmäkne.
- Potom položte plátky mrkvy a korenia, vrijeme výrobky na ďalších 10 minút, posypeme nasekanými bylinkami a vypnite ich za minútu. Necháme hotovú misu pod vekom tak, aby bol guláš dobre naplnený.
Varenie so syrom v rúre
Dnes budeme variť bravčové kotlety, ale nie s hubami a posypané syrom, ako sme si zvyknutí, ale so sušeným ovocím a mozzarellou. Mäso pod touto náplňou je veľmi šťavnaté a chutné.
zloženie:
- 700 gramov bravčového mäsa;
- 350 g sušených sliviek;
- tri cibule;
- 120 g syra mozzarely;
- soľ, korenie, olivový olej.
Metóda prípravy:
- Striekanie vylejte horúcou vodou a potom ju rozrežte na dve časti.
- Cibuľa nakrájajte na polkruhy a ľahko smažte v olivovom oleji.
- Bravčové rezané na kusy, odhodiť a sezóny s korením.
- Nakrájame do pekáča maslo, naň položme mäso, na ktoré rozdávame cibuľu a potom sušené slivky. Pokryte celú fóliu a vložte ju do rúry na 20 minút.
- Potom vyberieme misku, odstráňte fóliu, posypeme bravčovým mäsom s mletou Mozzarellou a varíme ďalších 15 minút, teplota - 180ºС
Bravčové mäso a slivky sú v dokonalom vzájomnom súlade. Sušené slivky dodávajú mäso údenú chuť a korenistú chuť. A okrem toho, spolu so slivkami, môžete použiť aj iné sušené ovocie, ako sušené marhule.
