Napriek tomu, že bravčové jedlá nie je možné nazvať zdravým jedlom, ich popularita je veľmi vysoká. Tento druh mäsa možno kombinovať so zeleninou, rôznymi prísadami, bylinami a inými výrobkami. V tejto kategórii dostanete 7 receptov z bravčového mäsa s hubami v kyslej smotane.
Bravčové s hubami v kyslej smotane v panvici
Ak chcete vytvoriť takú misu, potrebujete panvicu s hustým dnom a vysokými stenami.
Tieto produkty budete potrebovať:
- 0,6 kg stredne tučného bravčového mäsa;
- 0,4 kg šampiňónov;
- niekoľko žiaroviek;
- cesnakové kebabky;
- 0,1 kg kyslej smotany;
- bujónu alebo filtrovanej vody;
- soľ a čierne korenie prášok.
Ako urobiť jedlo:
- Mäso premyjeme v malých štvorcových kusoch a posielame ich na smaženie.
- Nakrájame cibuľu a stlačme cesnak a po zmene mäsa a vložíme džús do hrnca.
- Nakrájajte huby, ako je to vhodné, a pridajte do misky, posypeme hmotou soľou a korením.
- Smažte zmes asi 10 minút a potom vložte kyslou smotanou. Ak je veľmi hustá, riediť vývarom alebo filtrovanou vodou.
- Zakryte panvicu s vekom a zapečte pol hodiny.
Môžete variť bravčové mäso nielen so šampiňónmi, ale s hríbikami, ustricovými hubami, hubami, liškami alebo akýmkoľvek iným druhom "lesného" mäsa.
Recept na pečenie pečiva
Miska uvedená v tomto receptúre by mala byť vyrobená pri príchode hostí. Okrem vynikajúcej chuti, jeho výhodou je, že môžete presne vypočítať počet porcií. Tým sa nebudete obávať, že niekto nebude mať dostatok zaobchádza.
Množstvo požadovaných produktov závisí od počtu porcií.
Príprava jedál pre štyroch ľudí bude vyžadovať:
- 4 bravčové steaky;
- huby (asi 300 g);
- cibule;
- kyslá smotana;
- 100 g syra, vhodný na brúsenie na strúhadle;
- korenie a soľ;
- kusov fólie počtom porcií.
Varenie bravčové s hubami vo fólii:
- Zrazili sme malé kusy mäsa, na obidvoch stranách smerili soľou a korením, mastneme malým množstvom kyslej smotany.
- Opečte huby s cibuľou, soľou a korením, na konci procesu položte pár lyžíc zakysanej smotany.
- Rozomletý strúhaný kus tvrdého syra.
- Na každý list fólie umiestnite bravčovú kotletu, rozložte cibuľu a huby na vrch, posypeme porciami so syrovými lupienkami.
- Nadvihnite rohy kovového papiera a pripojte ich tak, aby sa získali kužele.
- Vložte časti na plech na pečenie a pošlite ich do rúry na 20 minút.
- Po uplynutí tejto doby rozbaľte "vrecká", aby sa syrová kôra trochu červená.
Môžete podávať jedlo priamo vo fólii, ale aby sa mäso mohlo predčasne ochladiť po vybratí z rúry, budete musieť znovu zabaliť a poskytnúť kovovému papieru vzhľad kužeľa.
Osušte v pomalom sporáku
Multicookery sú dobré, pretože nič nespália. Ale to nie je posledná výhoda elektrického zariadenia. Jedlá v takýchto zariadeniach sú šťavnaté a neuveriteľne jemné.
Ak chcete variť chutné bravčové mäso, potrebujete nasledujúce komponenty:
- 0,55 kg chudého mäsa;
- 0,28-0,3 kg húb akéhokoľvek druhu;
- stredná žiarovka;
- pár mrkvy;
- 0,1 kg kyslej smotany;
- niektorá čistená voda;
- vhodné korenie a soľ.
Ako variť bravčové guláš v pomalom sporáku:
- Rozdrviť cibuľu, huby a mrkvu, nechajte ich v miske pomalého sporáka.
- Mäso nakrájame na malé kúsky, miešame so soľou a korením, posielame na pečené.
- Nepretržite premiešajte, pripravte bravčové mäso, kým sa nedá šťava a trochu červená.
- Vložte kysnutú smotanu, nalejte vodu a zatvorte veko prístroja.
- Varenie jedla v režime varenie najmenej na pol hodinu: všetko závisí od úpravy multicookeru.
Keď zariadenie informuje o ukončení procesu, nemali by ste ho ihneď otvoriť a položiť na misky dusené bravčové mäso. Je lepšie dať jedlo trochu stavať.
Bravčové rolády s hubami v kyslej smotane
Ak máte čas na varenie, môžete si vyrobiť bravčové rožky s hubami. Výsledok vás nenechá ľutovať úsilie, pretože pokrm je originálny a neuveriteľne chutný.
K práci potrebujete tieto produkty:
- bravčové steaky;
- huby (70-80 g na každý kus mäsa);
- cibule podľa želania;
- greeny;
- pohár kyslej smotany;
- voda alebo vývar;
- soľ a korenie.
Varenie vajec:
- Smažte šampiňóny s cibuľou, posypte soľou a korením a nechajte vychladnúť.
- Nakrájajte zeleninu a premiešajte so zložením huby.
- Beat off bravčové steaky, trieť soľou a korením.
- Pre každý kúsok bravčového mäsa vyplňte vankúšik a zabalte ho. Na tieto účely môžete použiť vlákno, špáradlá alebo ostré zápalky.
- Vložte polotovary do panvice a smažte, až kým nebude zlatá hnedá.
- Posuňte rolky do hrnca s pevným dnom, vylejte kyslou smotanou zriedenou vodou alebo vývarom, zatvorte veko a opekajte asi pol hodiny.
Niektoré ženy v domácnosti pridať mrkvu alebo syrové hranolky na jemne nastrúhanú mrkvu. Varenie na varenie v smotanovej omáčke môže byť nielen v panvici na sporáku, ale aj v rúre.
Pridaním rajčiakov
To je ďalšia verzia časti misky, tentoraz v kvetináčoch.
Ak chcete vytvoriť dve porcie, budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 0,3-0,4 kg bravčového mäsa;
- 0,2-0,25 kg húb;
- cibule;
- mrkva;
- cesnak na chuť;
- 3-4 rajčiny;
- 0,15 - 0,2 kg kyslej smotany;
- koriander;
- soľ a korenie.
Ako variť bravčové s hubami a zeleninou:
- Mäso nakrájame na malé kocky, soľ, korenie a usporiadame do hrncov, pričom každý z nich je naplnený malým rastlinným olejom.
- Nakrájajte hríby, mrkvu a cibuľu, položte na mäso.
- Jemne nakrájajte paradajky alebo rošt ich stredne veľkým spôsobom, premiešajte s drveným cesnakom, zahrejte na varenie v panvici.
- Dávame v zakysanej smotane, varíme na krátku dobu, potom odstráňte z tepla a mierne ochlaďte.
- Nalejte omáčku získanú v hrncoch a pošlite ich do rúry.
Počas procesu varenia sa musíte uistiť, že kvapalina sa nevyparí a nádoba nespáľa a ak je to potrebné, pridajte vodu. Podávajte na stole, musíte v každej nádobe naliať jemne nakrájané koriandre.
Chutné stroganoff z hovädzieho mäsa
Na prípravu hovädzieho stroganoffu od hostesky bude potrebná veľa trpezlivosti a určitá ručná zručnosť, pretože mäso musí byť nakrájané na tenké pásy.
Potrebné sú nasledujúce zložky:
- 0,65 kg bravčovej buničiny;
- 0,2 kg cibule;
- 0,35-0,4 kg húb;
- kyslá smotana a horčicová omáčka podľa chuti;
- soľ a korenie.
Ako urobiť hovädzie špargle s hubami:
- Jemne nakrájame bravčové mäso, trochu sa opečieme v panvici.
- Vchádzame do drvenej cibule a húb, pokračujeme v procese, ochucujeme zmes soľou a korením.
- Zmiešajte zakysanú smotanu s horčicou a pridajte ju do misky, ak je to potrebné, doplňte ju trochu vody.
- Zakryte panvicu s vekom, znížte teplotu na nízku teplotu a jemte, až kým nebudete jemný.
Umývačku môžete odobrať z varnej dosky, keď je bravčové mäso úplne mäkké a pomocou vidlice sa ľahko rozdelí na vlákna.
Bravčové kotlety so šampiňónmi v smotanovej omáčke
Aby sa zabezpečilo, že bravčové kotlety, vyprážané v panvici, sa nezdá príliš tvrdé, môžete ich trochu dusit v smotanovej omáčke. A huby, cibuľa a cesnak zdôrazňujú chuť mäsa.
Budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 0,9 kg bravčovej buničiny;
- 0,65-0,7 kg húb;
- pár žiaroviek;
- cesnak;
- nejaká kyslá smotana;
- 0,3-0,4 litra krému;
- soľ a korenie.
Ako variť jedlo:
- Bravčovú buničinu nakrájame na tenké plátky, tuk, soľ a korenie a potom smažeme po oboch stranách.
- Zmiešajte v panvových hubách, cibuľke a cesnaku, kým sa nestanú mäkké.
- Zrieďte kysnutú smotanu so smotanou, omiešajte omáčku, až kým nebude hladká.
- Dajte kotlety do panvice alebo do širokej hrnca, rozdeľte hore z húb, cibuľu a cesnak zazharku.
- Naplňte polievku s omáčkou a pod vekom dajte dobrý pot.
Kŕmenie na stôl je žiaduce posypať také jedlá bylinami alebo zdobiť zeleným cibuľovým perím. A ako prílohu je variť zemiaky, cestoviny, ryžu alebo iné obilniny.
Pomocou vyššie uvedených receptov môžete tieto jedlá pripraviť nielen z bravčového mäsa. Hovädzie mäso z hovädzieho, kurča alebo morčacie bude robiť. Výber mäsa závisí od preferencií hostesky a jej domácnosti, ako aj od výrobkov v chladničke.
