Mäsové guľky s ryžou - vynikajúce výživné jedlo, ktoré možno kombinovať so všetkými druhmi príloh a omáčok. Je pripravený elementárny a vždy sa ukáže ako úspešný. Mnohí si toto jedlo pamätajú už od materskej školy.
Klasické masové gule s ryžou - varenie v rúre
Ak chcete urobiť jedlo ešte chutnejšie, môžete použiť mleté bravčové mäso zmiešané s malým množstvom kurčiat, napríklad v pomere 3/1. Okrem mletého mäsa (350 g) je potrebné vziať: 140 g ryže, pol žiarovky a mrkvy, 2 paradajky, pohár pitnej vody, soľ, 3 lyžice. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. paradajková pasta.
- Ryža je dôkladne umývaná v niekoľkých vodách a varená až do stavu pripravenosti (asi 12 minút po vriacej vode).
- Cibuľa sušená na akomkoľvek tuku, až kým nie je zlatá a zmiešaná s mletým mäsom. V hmote sa pridá krupobitie. Uistite sa, že ho soľ. Môžete pridať akékoľvek korenie podľa vkusu.
- Zo zmesi sa vyberú malé guľôčky, ktoré sú umiestnené v mazanej forme a poslané do predhriatej rúry.
- Paradajky a mrkva sa rozdrvia v mixéri a potom sa zriedia vodou s kyslou smotanou a paradajkovou pastou.
- 15 minút po začiatku pečenia klasických karbanátok, vylejú omáčkou a pokračujúpripravte ďalších 25 minút.
Podávanie jedla môže byť nielen s prídavným jedlom, ale aj ako samostatné jedlo.
V paradajkovej omáčke
Rajčiaková omáčka je najlepšie kombinovaná s guľami z ryžového mäsa. Deti staršie ako 1 rok si môžu bezpečne pochutnať na pripravených jedálňach. Budete potrebovať: 450 g hovädzieho mäsa a hovädzieho mäsa, 1 lyžičku. biela ryža, cibuľa, vajce, 4-5 lyžice. pšeničná múka, 1,5 lyžičky soľ, 2 lyžice. paradajková pasta, 1,5 lyžičky. voda, granulovaný cesnak.
- Cibuľa, soľ, granulovaný cesnak, strúhaný na jemnom strúhadle a vajcia sa pridávajú k plneniu.
- Ryža je varená, až kým nie je jemná a zmiešaná s mäsom.
- Plnka je dôkladne pokrčená rukami. Všetky zložky musia byť dobre zmiešané a samotná hmotnosť musí byť pružná a viskózna.
- Malé gule sa valcujú s mäsom a ryžou a posypeme múkou.
- Mäsové guľôčky sú vyprážané v horúcom oleji až do zlatohnedého.
- Potom sa mäsové guľôčky prenesú do hrnca, nalejú so soľou s paradajkovou pastou, ak je príliš kyslá, môžete do zložiek pridať trochu cukru.
- Mäsové guľky s ryžou v paradajkovej omáčke dusené asi 25 minút.
V tabuľke sa podávajú teplé zemiaky alebo kaša.
Mäsové guľky s kuracím ryžom
Liečba je mimoriadne citlivá, ak do nej pridáte omáčku zo smotanového syra a biely bochník. Toto jedlo je vhodné aj pre stolíky na dovolenku. Na jeho prípravu sa používa: 550 g kuracieho filé, 90 g dlhozrnnej ryže, mlieka na namáčanie chleba, bieleho hrnca, 130 g cibule, 3-4 cesnaku, 450 ml nízkotučného krému, 250 g tvrdého syra, soli, zeleniny.
- Prvá vec v mlieku namočenej bun.
- Kuracie filety s cibuľou sú rozomleté v mixéri.
- Biely chlieb je kombinovaný s mletým mäsom. Hmota je soľná a podľa potreby upravená podľa chuti.
- Ryža je varená až kým sa nedrží a spolu s jemne nakrájanými zelenkami sa posiela na ostatné zložky.
- Z výslednej hmoty sa vyrábajú miniatúrne karbonátky, zapadajú do mazanej formy a pečú sa asi 15 minút v horúcej peci.
- Potom sa mäsové guľôčky nalejú so zmesou solenéj smotany, nakrájaným cesnakom a strúhaným syrom.
- Misky sa varia v rúre ďalších 25 minút.
Takéto mleté koláče s ryžou nebudú vyžadovať ďalšiu omáčku.
S hubami
Huby na takéto jedlá je možné brať, ale väčšinou ženy v domácnosti používajú čerstvé šampiňóny (230 g)A okrem nich: 300-350 g mletého mäsa, bielej cibule, pol šálky hrubej paradajkovej šťavy, vody a ryže, 70 g tvrdého syra, 4 cesnakové kebabky, 60 ml kysanej smotany, 2 veľké lyžice škrobu, štipka granulovaného cukru, soľ.
- Ryža sa dôkladne umyje v niekoľkých vodách, až kým nie je tekutina čistá a varená až do stavu pripraveného.
- Huby sa umyjú a potom rozdrvia pomocou mixéra s cibuľou a cesnakom. Zároveň by sa produkty nemali meniť na kašu.
- V mletom mäse sa pridá strúhaný syr, hubová hmota a ryža. Zložky sú ochucené soľou a dôkladne zmiešané.
- Miniatúrne guľôčky sú tvarované z hmôt a usporiadané do vhodných pre rúry na pečenie.
- Paradajková šťava zmiešaná so zakysanou smotanou a granulovaným cukrom. Potom sa do neho naleje škrob.
- Mäsové guľôčky sa naplnia výslednou hustou omáčkou a 50 minút sa odoberú v horúcej peci.
Pred pečením formulára s mäsovými polotovarmi by mali byť pokryté fóliou.
Ryby s broskyňou a ryžou - krok za krokom recept
Diskutovaná rybia miska nie je o nič chutnejšia ako z mletého hovädzieho mäsa. Pre neho je vhodný ružový losos (1 veľká ryba). Budete tiež potrebovať: 130 g kapusty, 2 malé cibuľky, mrkvu, plechovku bieleho konzervovaného bôbu, 0,5 lyžice. ryža, 1 polievková lyžica. biele polosladké víno, 1 polievková lyžica. čerstvo stlačená citrónová šťava, soľ.
- Ryža sa varí až do varenia a ochladí sa.
- Vykostené rybie filé sa posúvajú v mlynčeku na mäso s cibuľou a kapustou, nakrájame na veľké kusy.
- Výsledné mäso je solené a korenie podľa chuti, po ktorej sa pridá ryža.
- Zostávajúca cibuľa je dusená mrkvou na akomkoľvek tuku.
- Miniatúrne karbonátky z mletého mäsa sú tiež odosielané do tepelne odolnej formy.
- Hotová zelenina a fazuľa, spolu s kvapalinou z nádoby mixéra, sa premenia na zemiaky, potom sa hmotnosť osolene, zmieša s vínom a citrónovou šťavou.
- Výsledná omáčka sa naleje na mäsové guľôčky.
- V predhriatej peci sa spracovanie pripraví počas 25 minút.
Pred podávaním sú guľky s omáčkou posypané zelenými rezancami.
Taliansky recept na varenie
Jedná sa o neobvyklé jedlo so slaninou a parmezánom. Je lepšie použiť pre ňu mleté hovädzie mäso (450 g). Okrem mäsovej zložky budete potrebovať: cibuľu, vajce, 3 lyžice. olivový olej, 130 g slaniny, 70 g parmezánu, 80 g ryže, soľ, suché provenienčné byliny.
- Ryža je varená, až kým nie je pripravená v nasolenej vode, oprie sa naspäť na cedník a ochladí sa.
- Jemne nasekaná cibuľa je vyprážaná v akomkoľvek tuku alebo oleji, po ktorej je poslaná na mäso spolu s obilím.
- Zvyšuje sa aj množstvo vajec, soli a aromatických korenín.
- Vytvoria sa mleté guľôčky, z ktorých každá sa zmení na najtenší kúsok slaniny a upevní sa špičkou.
- Ďalej sú polotovary vyprážané v olivovom oleji, až kým nebude ostrý.
Hotové guľôčky sa posúvajú do tepelne odolnej formy, posypané strúhaným syrom a odoslané do rúry na 7-9 minút.
S ryžou a kyslou smotanou omáčkou
Rice masové gule s kyslou smotanou omáčkou sú obzvlášť obľúbené u najmenších gurmánov. Na ich prípravu sa používa 350 g akéhokoľvek mletého mäsa, 5 lyžičiek. kyslá smotana, 1,5 lyžičky. mlieko, 2 cibule, plátok bielého chleba, 80 gramov ryže, 3 stl. maslo, strúhanka a múka, 60 g tvrdého syra, soľ.
- Biele chlieb namočený v mlieku, nakrájanú cibuľu, soľ a varenú ryžu sa pridá do mlynčeka.
- Z výslednej hmoty sa formujú malé masové guľôčky.
- Múka sa vypráža, až kým nie je v masle zlatá. Do tej istej panvice sa pridá horúce mlieko a kyslá smotana. Prísady môžete posypať akýmkoľvek korením.
- Po varení sa omáčka ponechá na ohni po dobu 5-7 minút.
- Mäsové guľky zapadajú do pečiacej misky a kyslá smotanová omáčka je na vrchole.
- Zostáva pokropiť povrch ošetrených jemne nastrúhaného syra a strúhanky.
- Misky sa varia v rúre asi 30 minút.
Povrch jedla by mal byť krásne sčervenaný.
Domáce recept v pomalom sporáku
Veľmi ľahké pripraviť mäsové gule v pomalom sporáku. V tomto procese sa nemôžete obávať, že liečba bude spálená. Pre to by ste mali vziať: 350 g bravčového mlynčeka, 4 lyžice. paradajková pasta bez prísad a ryža, cibuľa, soľ, pol litra vody.
- Plnka sa zmieša so suchou ryžou a jemne nasekanou bielou cibuľkou.
- Hmota je soľná a korenené korením na chuť. Musíte ju dôkladne miesiť rukami.
- Zo stanoveného počtu produktov bude možné zaslepiť asi 18 malých kulečníkov.
- Guľôčky sú umiestnené na dne misky zariadenia.
- Zmes soľnej vody a paradajkovej pasty sa naleje na vrch.
- Jedlo je varené v programe "Quenching" 45 minút.
Jedlo je perfektne kombinované s varenou pohánkou.
Mäsové guľky s ryžou, ako v materskej škôlke
Takéto masové gule sa určite stanú chutnejšie ako obvyklé hamburgery. Koniec koncov, budú nielen vyprážané, ale aj dusené v jemnej omáčke. Recepty používajú: 450 g mletého bravčového mäsa, veľké vajce, pol šálky okrúhlej obilnej ryže, 3 lyžice.kyslá smotana, 3 bobkové listy, 1,5 lyžičky. voda, soľ, cibuľa, 1 veľká lyžička múky so šmýkačkou.
- Ryža sa varí v nasolenej vode až do polovice.
- Plnka sa zmieša s mletou cibuľkou, solenie a posypané ľubovoľným korením na chuť.
- Do mäsa sa pridá ryža. Hmota je dôkladne hnetaná rukami a z nej sú vytvorené miniatúrne karbonátky.
- Guličky na všetkých stranách sa smažia v tuku, potom sa umiestnia do panvice, naliajú sa zmesou vody, kyslej smotany a múky a dusia sa asi 25 minút pod zatvoreným vekom.
Podávajte guľôčky s akýmkoľvek prídavným jedlom, napríklad s varenými brokolicami alebo zelenými fazuľkami.
Pridaním kapusty
Čerstvá biela kapusta dodáva maslovým šľahačom osobitnú šťavnatosť. Okrem zeleniny (300 g) a mletého mäsa (900 g) sa bude používať: 1 polievková lyžica. ryža, 3 cibule, 2 vajcia, 2 lyžice. zemiakový škrob, soľ, korenie.
- V másle až do zlato hnedej, cibuľa je nakrájaná na kocky nakrájané na kocky.
- Prejdite zeleninu do výplne jemne nakrájanou kapustou.
- Ryža varená v osolenej vode až do varenia.
- Varené obilniny, vajcia, zemiakový škrob a korenie sa posielajú na zeleninu a mäso.Zostáva to soľovať a tvoriť masové guľôčky.
- Po prvé, mäsové guľôčky sú vyprážané v tuku, potom sa nalievajú horúcou vodou a dusia sa ďalších 10-12 minút na nízkej teplote.
Ak je to žiaduce, môžete pridať kysnutú smotanu a / alebo paradajkovú pastu do vody, v ktorej sú varené smažené guľôčky.
Diétna verzia masových guľôčok s ryžou - dusená
Ak chcete vyrobiť jedlo s nízkym obsahom kalórií, mali by ste ju pariť a odmietnuť pečenia zeleniny. Pre tento recept si budete musieť vziať: 450 g mletého mäsa, 120 g ryže, vajce, 4 plátky bieleho chleba, 130 ml mlieka, soľ, voňavé bylinky a cibuľu.
- Po umytí sa ryža vaje v slanom vode až do polovice.
- Chlieb bez kôrov je namočený do mlieka.
- Ryža a vajcia sa posielajú na chlieb a mliečnu hmotu.
- K uvedeným zložkám sa pridá cibuľa nastrúhaná na jemnom strúhadle.
- Zostáva zmiešať výrobky s mletým mäsom, vyrobiť z nich malé guľôčky a dať ich na parník. Príprava liečby trvá asi pol hodiny.
Ak dvojitý kotol v dome nebol, potom môžete variť mäsové gule v špeciálnej tryske multicooker alebo v kovovej škároke umiestnenej na hrnci s vodou.
