Ide o vynikajúce jedlo, ktoré nevyžaduje špeciálne varenie od kuchára, takže sa s ním môže vyrovnať aj začiatočník. Výsledkom je chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré dobre funguje s akýmkoľvek bočným jedlom a omáčkou. Je to omáčka, ktorá pomôže premeniť každodenné jedlo na slávnostnú. Stačí si variť krémovú hubovú omáčku, pridáme korenie, korenie a zeleninu, je pekné slúžiť a jedlo pre stoličku bude pripravené.
Tradične sú karbonátky vyrobené zo zmiešaného mletého mäsa. Hovädzie a bravčové mäso sa odoberajú v rovnakom pomere. Takže jedlo sa ukáže ako šťavnaté a chutné. Ale môžete variť a viac možností rozpočtu, na základe mäsa z kurčiat. V kombinácii s omáčkou sa chuť nevráti do tradičného receptúry. Zoberme si najobľúbenejšie recepty na varenie mäkkýšov v rúre.
Mäsové guľky v rúre - klasický recept
- pol kila mletého bravčového mäsa;
- pár stredne veľkých mrkvy;
- pár stredných žiaroviek;
- pár malých paradajok;
- 100 gr. paradajková pasta;
- pol pohára zakysanej smotany;
- pohár vody;
- pár polievkových lyžíc masla.
príprava
- Cibuľu nakrájame na malé kocky, rozotrite mrkvu na strednom strúhadle.
- S paradajkami odstráňte pokožku a nakrájajte na malé kúsky.
- Opečte zeleninu v panvici na päť minút.
- Do náplne pridajte chladenú zeleninu, pridajte soľ a obľúbené korenie.
- Z výslednej hmoty vytvorte malé guľôčky. Tip! Aby ste zabránili tomu, aby sa náplň držala na rukách, musíte si namočiť ruky. Potom sú loptičky uviazané jednoduchšie a získajú viac rovnomernosti.
- Ak chcete pripraviť omáčku, vezmite si vodu, cestoviny a kyslou smotanou. Všetko toto premiešajte a trochu soľ.
- Namažte nádobu, rozložte mäsové guľôčky a vložte predhriatú rúru päť minút.
- Všetko nalejte omáčku a varíme 20 minút.
Ježci s ryžou v kyslej smotane - krok za krokom recept
- pol kila mletého mäsa;
- 125 gr. ryže;
- 500 ml. voda;
- pár surových vajec;
- pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
- 200 gr. kyslá smotana.
príprava
- Varenie ryže v mierne nasolenej vode do stavu polotovaru.
- Zmiešajte to s mletým mäsom.
- Pridajte do zmesi vajec.
- Formujeme gule strednej veľkosti.
- Smažte ich na panvici s olejom na niekoľko minút na každej strane.
- Posuneme sa do nádoby a naliajeme omáčku, ktorá je vyrobená zo smotany s prídavkom 100 ml. voda.
- Varíme v rúre 15 minút.
Mrkev v paradajkovej omáčke
- pol kila mletého mäsa;
- 1/3 šálky paradajkovej pasty;
- pár žiaroviek strednej veľkosti;
- pár umenia. lyžice múky;
- dve malé vajcia;
- 100 gr. ryže;
- stredná mrkva.
príprava
- Ryža musí byť predpečená a opláchnutá v studenej vode.
- Cibuľa nakrájame na malé kocky a smažíme s mrkvou, strúhanou na malom strúhadle.
- Vložte múku a dôkladne premiešajte.
- Zmiešajte paradajkovú pastu s vodou a pridajte do panvice všetky zložky.
- V náplni pridajte jemne nasekané alebo cibuľové cibuľky, rovnako ako vajcia. Všetko sa mieša.
- Miešajte mäso s ryžou a pripravte malé guličky.
- Vložte ich do nádoby a nalejte varenú omáčku.
- Pečeme aspoň pol hodinu.
Mäsové guľôčky pečené so zemiakmi v rúre
- pol kila mletého mäsa;
- pol kilograma zemiakov;
- pár žiaroviek strednej veľkosti;
- 125 gr. ryže;
- pár vajec;
- pohár kyslej smotany;
- pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
- pár cesnakových klincov;
- 150 gr. tvrdý syr
príprava
- Varejte ryžu, potom ju umyte a nechajte ju vypustiť.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky a pošlete ich do náplne.
- Pridajte vajcia. Všetko dôkladne zmiešané.
- Pošleme výslednú masovú ryžu, soľ a pridáme korenie na výber.
- Vytvárame malé guľôčky a posielame ich do nádoby na varenie.
- Brambory nakrájame na veľké kusy a rozširujeme ich na masové guľôčky.
- Zmiešajte zakysanú smotanu, cestoviny a nalejte
Mäsové guľky v rúre v smotanovej omáčke
- pol kila mletého mäsa;
- pár vajec;
- 200 gr. mrkva;
- 200 gr. cibule;
- 2 polievkové lyžice. lyžice múky;
- pohár kyslej smotany s priemerným obsahom tuku;
- pár polievkových lyžíc masla;
- 150 ml. voda.
príprava
- Cibuľa nakrájajte na malé kocky.
- Mrkva mrkva na hrubom strúhadle.
- Vezmite polovicu zeleniny a smažte do polovice.
- Vo vypchávke uvádzame vajcia a zeleninu. Všetko dôkladne zmiešané.
- Vytvarujte malé guľôčky a vložte ich do mazanej nádoby.
- Pridajte kysnutú smotanu a pridajte vodu a zvyšnú zeleninu.
- Výsledná omáčka nalejte guľôčky. Nezabudnite pridávať soľ a obľúbené korenie.
- Varíme v rúre po dobu pol hodiny.
Mäsovky v rúre s omáčkou
Gravy môže byť úplne niekto. Ale najlepšie karbonátky sú získané v paradajkách, kyslej smotane alebo smotanovej omáčke. Zvážte recept na výrobu kulečníkov v kyslej smotanovej omáčke s pridaním húb.
- pol kila mletého mäsa;
- 100 gr. ryže;
- pár vajec;
- 200 gr. cibule;
- pohár kyslej smotany;
- 200 gr. čerstvé alebo konzervované šampiňóny;
- pár polievkových lyžíc múky;
- pár polievkových lyžíc masla;
- jeden a pol poháre vody.
príprava
- Varená ryža až do varenia. Opláchnite pod studenou vodou a vypustte.
- V vypchávke pridajte ryžu a vajcia. Všetko dôkladne zmiešané.
- Vytvárajte stredne veľké guličky.
- Vložte ich do špeciálneho kontajnera.
- Cibuľa nakrájame na malé kocky a smažeme spolu s hubami.
- V zakysanej smotane pridajte cibuľu, pol pohára vody, húb a múky. Všetko dôkladne zmiešané.
- Mäsové guľôčky nalejte omáčku.
- Chovejte pol hodiny.
Kuracie múka v smotanovej cibuľke
- Pol kila mletého kurča;
- 250 gr. cibule;
- pár vajec;
- pohár stredne tučného krému;
- pár polievkových lyžíc múky;
- pol šálky ryže;
- pohár vody.
príprava
- Varenie ryže, opláchnite a vysušte.
- Na vyprážanie vajcia, send ryža, soľ a korenie.
- Vytvárajte guľôčky malých rozmerov a položte ich do nádoby na pečenie, ktorá je predbežne naolejovaná.
- Cibuľu nakrájame na stredne veľké kocky.
- Pridajte cibuľu, múku a trochu soli do krému.
- Výsledná omáčka nalejte guľôčky.
- Upravte ich tridsať minút.
- Pred podávaním môžete zdobiť všetky zelené listy. Kopr alebo petržlen bude fungovať dobre.
