Moderné manželky v kuchyni mali skvelý pomocník. Cesto v pekárni je vždy úspešné, dobre miesené a elastické. Už nebudete potrebovať pôdy a ruky na miesenie hromady, stačí vložiť prísady do pekárne a zapnúť príslušný režim.
Klasické cesto na ravioli v chlebe
Štandardné produkty pre cesto sú vajcia, voda, rastlinný olej, soľ, múka. Nemali by ste to však obmedzovať, môžete nahradiť výrobky, pridať niečo nové. Napríklad, namiesto vody, môžete brať mlieko alebo minerálnu vodu, chuť knedlíkového cesta bude mať prospech. Pre tých, ktorí nejívajú vajcia, môže byť škrob pridaný do cesta pre silu. Možnosti experimentovania s testovacím súborom vyberte ľubovoľné!
Požadované produkty:
• 1 vajcia;
• voda - 280 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• cukor - 0, 5 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička;
• múka - 550 g.
Technológia varenia:
1. Pripravte potrebné produkty. Z chladničky vyberte vajcia a odmerajte správne množstvo vody a sypkých látok.
2. Do nádoby na chlieb nalijte vodu. Naliať cukor, soľ, preosiate múku. Pridajte rastlinný olej, bude to v prípade potreby dosiahnuť elasticitu cesta,môžu byť nahradené olivami.
3. Zapnite "knedľačky na knedle" (knedle). V závislosti od modelu zariadenia na pečenie chleba sa režim volá inak. Doba varenia je tak tiež odlišná.
To je zaujímavé: knedličky v hrncoch
4. Zakryte veko chleba a potom počkajte, kým sa neuskutoční program na miesenie cesta. Do tej doby môžete variť alebo len relaxovať.
5. Po dokončení prístroj signalizuje, že cesta je pripravené. Jeho potreba dostať a začať vyrezávať knedle.
Podľa klasickej receptúry je najťažšie odhadnúť množstvo múky, pretože veľkosť vajec sa líši. Ak chcete vyriešiť tento problém, môžete použiť šikovný trik: poháňať vajcia do pohára, nalievajte vodu na úroveň, ktorá je stanovená receptom. Namiesto čajovej lyžičky by sa mali prísady merať pomocou odmernej lyžice, ktorá ide spolu s výrobcom chleba.
Aby bolo cesta úspešné, je lepšie tento proces prvýkrát ovládať, ak je to potrebné, pridajte múku.
Redmond (Redmond)
Vďaka výrobcovi pečiva Redmond môžete rýchlo miesiť elastické cesto na knedle, ktoré sa počas pečenia nerozkladajú.
Požadované produkty:
• múka - 460 g;
• voda - 200 ml
• vajcia - 1 ks;
• soľ - 0,5 lyžičky.
Technológia varenia:
1.Nalejte do vedra s vodou, riadte vajcia. Pridajte soľ s predosielenou múkou.
2. Zapnite režim bez pečenia cesta, ktorý zodpovedá výrobcovi pečiva.
3. Počkajte, kým program neskončí, dajte skúšku na malú vzdialenosť. Stočte stôl s múkou, vložte do neho cesto alebo ho vložte do chladničky.
4. Toto cesto je vhodné na výrobu knedlíkov a rezancov.
Moulinex (Moulinex)
Pekár na chlieb Mulinex vám umožňuje varenie pečené cesto, ktoré bude pohodlné na prácu. Záložka produktov, aby sa klasický recept. Režim nastavený podľa modelu zariadenia na pečenie chleba. Zmerajte výrobky pomocou odmernej lyžice. Nemusíte miešať varené cesto, môžete okamžite robiť knedle.
Panasonic (Panasonic)
V zariadení na výrobu chleba Panasonic je cesta vždy dobrá, knedle nie sú z nej roztrhané, ľahko sa formujú a rozpadajú sa počas varenia.
Požadované produkty:
• voda - 300 ml;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 500 g;
• soľ - 1 lyžička.
Technológia varenia:
1. Ak chcete vytvoriť záložku produktov, nalejte do vody, riadiť vajcia. Pre pružnosť cesta môžete naliať lyžicu rastlinného oleja. V tomto prípade nalejte menej vody, alebo nalejte múku.
2. Spustite dávkový program, počkajte na ukončenie programu.Výsledný test môžete dať na vzdialenosť. Ak je múka nedostatočnej kvality, cesta sa môže zdvihnúť, v takom prípade je potrebné ho miesiť ručne.
Choux cesto pre ravioli v chleba
Tesné knedle sa získavajú z prípravy cesta, vyzerajú veľmi chutné a nelepia sa spolu. Rozdiel medzi klasickým receptom je, že nie je studený, ale vriaca voda sa naleje do vedra. Pripravte choux pečivo na knedle je ľahké, výsledok vás určite poteší!
Požadované produkty:
• vriacou vodou - 250 ml;
• múka -600 g;
• soľ - 1,5 lyžičky;
• vajcia - 3 ks.
Technológia varenia:
1. Naliať vriacu vodu do vedra, viesť tam vajcia. Povoliť dávkový režim.
2. Postupne pridajte múku a soľ, priveďte cesto na pripravenosť. V prípade potreby pridajte múku v procese miesenia, aby nedošlo k ručnému mieseniu.
Varenie na báze mlieka
Nahradením vody mliekom môžete získať chutnejšie a mäkšie cesto na knedle v chlebe. Množstvo mlieka je rovnaké ako voda, môžete použiť klasický recept.
Požadované produkty:
• 310 ml - mlieko;
• 1 vajcia;
• 670 g - múka;
• cukor -0, 5 h;
• soľ 1 lyžička.
Technológia varenia:
1.Naliate mlieko do nádoby na chlieb, pridajte múku a suché prísady.
2. Povoľte program, ktorý potrebujete pre ravioli, počkajte na dokončenie programu.
3. Vytiahnite cesto, trochu položte a trvajte na predtlačenom stole.
Pre menej kalorické a chutné cesto sa mlieko môže zriediť vriacou vodou.
Základ pre knedle bez vajec
Ľudia, ktorí sú kontraindikovaní vo vajciach, budú mať záujem o recept na cesto, kde je hodný náhradník - škrob.
Požadované produkty:
• voda - 280 ml;
• múka - 370 g;
• škrob - 2 polievkové lyžice. l;
• soľ - 1 lyžička;
• cukor -0, 5 lyžičky.
Technológia varenia:
1. Preosiať múku, skombinujte ju so škrobom, soľou, cukrom. Nalejte do nádoby na pečenie chleba.
2. Nalijte do vody, zatvorte veko a zapnite príslušný režim.
3. Keď je pripravený, odstráňte cesto z vedra, položte ho na múčku. Potom môžete robiť knedličky alebo knedle s náplňou.
Ako variť cesto na zakysanej smotane
Zmiešaná smotana spôsobuje, že cesta je mäkšia, chutnejšia a ohybnejšia pre modelovanie. Ak je to žiaduce, smotana smie byť nahradená kefír alebo jogurt. Niektoré ženy v domácnosti dodávajú do cestiny srvátku, z čoho knedlíky zostávajú dlho mäkké a nelepia sa spolu.
Požadované produkty:
• kyslej smotany 10-15% tuku - 300 ml;
• múka - 540 g;
• soľ - 1 lyžička.
Technológia varenia:
1. Podľa klasickej receptúry sa odoberajú všetky výrobky a postupuje sa podľa pokynov výrobcu chleba.
2. Hustá kyslá smotana sa vleje do odmerky a doplní sa vodou na požadovanú rýchlosť. Musí byť 300 ml.
3. Zapnite dávku a počkajte na ukončenie programu.
Vzhľadom na skutočnosť, že kyslá smotana je hustá a má iný obsah tuku, recept na pridávanie vody, inak bude knedlík vysoko kalorický a výživný.
S rastlinným olejom
Bohužiaľ, veľmi málo ľudí pridáva rastlinný olej, ale akonáhle sa tento recept snažil, je ťažké ho odmietnuť. Cesto sa získava poddajným pre modelovanie, knedle sa nelepia.
Požadované produkty:
• voda - 280 ml;
• 1 vajcia;
• múka - 570 g;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
• soľ - 1, 5 lyžičky.
Technológia varenia:
1. Pridajte rastlinný olej do vody. Jedeme jedno vajce.
2. Vylejte preosiate múku a soľ. Múka sa musí vždy pretrieť.
3. Zatvorte veko zariadenia na pečenie chleba a zapnite režim miesenia cesta.
Skúsené ženy v domácnosti, ktoré nekladú maslo do cesta, pridajte ho do vody počas varenia, potom sa knedličky nelepia.
Pomocou jedného z receptov môžete bez veľkého úsilia a času pripraviť chutné cesto, ktoré sa môže jemne prevrátiť.
