Medzi zeleninou sa tekvica nazýva kráľovná na jeseň. Jej jasne oranžové šťavnaté a sladké ovocie, ktoré dozrieva koncom leta - začiatkom jesene, je možné dlho uložiť aj v bytových podmienkach. To umožňuje takmer počas celej zimnej sezóny vychutnať domáce jasné, chutné, zdravé pečivo a napríklad pečené koláče v pomalom sporáku.
Klasický tekvicový koláč v pomalom sporáku
Podiel zložiek pre klasický koláč s oranžovou zeleninou je nasledovný:
- 100 g masla;
- 180 gramov cukru;
- 2 vajcia;
- 200 ml tekvicového pyré;
- 10 g prášku do pečiva;
- 240 g múky;
- 5 g vanilky;
- 5 g škorice;
- 3 g muškátového orieška;
- 3 g soli;
- 90 g sekaných vlašských orechov;
Recept na koláče krok za krokom:
- Do jedného hrnca vylejte preosiata múku, korenie a prášok do pečiva. Ak sú všetky zložky dobre pripojené, miešajte zmes šľahačkou.
- Tekvica variť zemiaky. Môže to byť surové, preto je zelenina jednoducho nakrájaná na mixér. Pre jemnejší výsledok je tekvicová buničina predpečená alebo dusená.
- Mäkké maslo šľahané cukrom. Keď sa hmotnosť rozjasní a stane sa homogénna, vajcia sa vstrekujú jeden po druhom. Potom nasleduje zeleninové pyré a voľné zložky cesta.Posledné pridané orechy.
- Pečte v namazanej miske multicastry asi 1 hodinu a 20 minút pred testovaním na suchý špáradlo. Ak po uplynutí určeného času je koláč mokrá, mali by ste ho len nechať na podlahe, kým nebude pripravená.
S návnadou
Jemný tekvicový koláč s krupicou je pripravený z nasledovnej sady produktov:
- 200 ml tekvicového pyré;
- 2 vajcia;
- 180 gramov cukru;
- 14 g prášku do pečiva;
- 60 ml rastlinného oleja;
- 70 g múky;
- 70 g krupice;
- hrozienka, orechy a korenie podľa chuti.
priebeh:
- Tekvicové pyré zmiešané s krupicou a zabudnite na to 20-30 minút. Munk perfektne absorbuje nadbytočnú kvapalinu vo vrecúšku a cesto nebude príliš vlhké.
- Vajcia s cukrom na svetlejšie farby, porazené mixérom. Vo výslednej načechranej hmote posypte zemiakové zemiaky s krupicou a rastlinným olejom a starostlivo mieste lyžičkou.
- Ďalej v cesto zotrieť prášok do pečiva a múku. Na želanie môžete v koláči položiť hrozienka a drvené orechy a korenie - škoricu, vanilku, kardamón, mandle.
- Pečeme dezert v namazanej miske multicooker pomocou funkcie "Pečenie". V závislosti od výkonu gadgetu bude koláč pripravený v priebehu 40-60 minút. Pred podávaním ho môžete zdobiť práškovým cukrom.
Tekvicový koláč s tvarohom v pomalom sporáku
Pre dýňové a tvarohové koláče budete potrebovať:
- 200 g tekvicovej buničiny;
- 200 g tvarohu;
- 2 vajcia;
- 180 gramov cukru;
- 130 g múky;
- 5 g prášku do pečiva;
- 15 ml rastlinného oleja.
pečenia:
- Rozdrvte džúsovú buničinu mixérom alebo jemným strúhadlom. Stlačte šťavu, aby ste šli rukou.
- Porazte vajcia v luxusnej pene s cukrom, pridajte zmes múky a prášku do pečiva, po ktorom nasleduje pripravená tekvica.
- Rozmiešajte misku multicooker s rastlinným olejom a vložte do neho cesto. Navyše v náhodnom poradí položte lyžicu tvarohu.
- Cook v režime Pečenie / Cupcake na 45-60 minút.
Na kefír
Dokonca aj najjednoduchší recept na sušienky na kefír sa zmení na jasný a voňavý dezert, ak pridáte kráľovnú jesene - tekvicu do zloženia jej zložiek.
V tomto prípade budú pomery výrobkov nasledovné:
- 200 ml kefír (alebo jogurtu);
- 180 cukrov;
- 2 vajcia;
- 200 g tekvica;
- 340 gramov múky;
- 5 g sódy;
- 15 ml citrónovej šťavy;
- 4 g škorice;
- 5 ml rastlinného oleja;
- 20 g pomarančovej kôry.
Metóda prípravy:
- Vložte dýňovú dužinu v pare alebo v pare do misky mixéra, nalejte cukor, oranžovú kôru a pridajte homogenitu.
- Nalejte teplý kefír do hrnca, aby ste miesili cesto, porazili vajcia, preosiali škoricu a pridali citrónovú šťavu. Tieto produkty premiešajte starostlivo a potom ich skombinujte s tekvicovou hmotou.
- Teraz vylejte múku so sódu na niekoľko kúskov. Miešajte do hladkej, ako na palacinky. Pečieme v namočenej miske pomalého sporáka na 1 hodinu a 20 minút pri výkone 700 wattov. V prípade výkonnejších zariadení môže byť čas varenia znížený o štvrtinu hodiny. Pripravenosť na kontrolu s párátkom.
Americký tekvicový koláč v pomalom sporáku
Ak chcete piecť tradičný americký dezert na Halloween a Deň vďakyvzdania, pre nakrájané cestovné cestoviny je potrebné brať:
- 150 gramov masla;
- 210 g múky;
- 1 žĺtok;
- 15 až 45 ml vody;
- 3 g soli.
Zloženie jemnej dýňovej náplne zahŕňa:
- 450 g pripraveného tekvicového pyré;
- 300 g kondenzovaného mlieka;
- 3 vajcia;
- 5 g škorice;
- 5 g mletého zázvoru;
- 3 g prášku klinčeka;
- 3 g čierneho mletého korenia;
- 3 g soli.
Ako pečať:
- Pri cestovaní pomocou kuchynského robota alebo mixéra najprv rozdrviť studené maslo s múkou a soľou do drobky.
- Potom pridajte žĺtok a pár polievkových lyžíc ľadovej vody a pokračujte v miešaní v pulzoch, aby sa cesto zhromaždilo do gule.Pripravte cesto na hodinu za studena, aby ste sa stabilizovali.
- Na plnenie potrebujete trochu poraziť s mixérom alebo rozmiešať vajcia, kým nevznikne svetlá pena, pridajte do nich tekvicové pyré, korenie a kondenzované mlieko. Všetko miešajte, až kým nebude hladká.V procese pečenia tekvicového pyré môžete použiť aj pomalý sporák. Najprv varenie oranžovej rastlinnej dužiny v pomalom sporáku pre pár, potom rozdrviť pomocou mixéra a miesto na chvíľu na sito tak, že sklo má prebytočnú kvapalinu.
- Ochlaďte dno a boky budúceho koláča v miske s multicookerom s chladeným cestom, keď pod ním položíte dva široké pásy pergamenu.
- Nalejte dýňovú náplň na vrch a varíme koláč na 60 minút pomocou možnosti "Pečenie". Odstráňte hotový výrobok iba po úplnom ochladení, jemne ťahajte papierové pásy.
S tekvicou a jablkami
V procese pečenia dezert, koláč s tekvicou a jablkami v pomalom sporáku bude potrebovať:
- 350 g tekvica;
- 150 gramov jabĺk;
- 260 g múky;
- 200 gramov krupice;
- 3 vajcia;
- 300 g cukru;
- 14 g prášku do pečiva;
- 5 g vanilkového cukru;
- 3 g soli.
Pečieme takto:
- Rozdrviť buničinu z tekvice bez kože a semien pomocou strúhadla s veľkými otvormi.Jablká po odstránení jadra a peeling, rozdrviť v malých kocky.
- Porazte vajcia soľou a potom postupne pridajte cukor, vrátane vanilky. V vaječnej pene, aby sme utopili tekvicu a jablká.
- Ďalej v cesto premiešajte múku a prášok do pečiva. Poslednou zložkou, ktorá sa má dostať do celkovej hmotnosti, je krupica. Jeho množstvo môže byť mierne znížené alebo zvýšené, v závislosti od šťavnatosti jabĺk a tekvíc.
- Rozmrazte misku s multicookerom s malým množstvom oleja, posypte dekoušou a vložte do neho cesto Pečieme koláč pomocou funkcie pečenia gadget. Doba varenia bude trvať 40 až 60 minút.
Stravovací dezert bez pridania vajec
Počas pôstu môžete v kompozícii piecť tekvicový koláč bez vajec, na to potrebujete:
- 250 ml kefíru;
- 100 až 180 g cukru;
- 100 ml rastlinného oleja;
- 5 g sódy;
- 3 g soli;
- 5 - 10 g škorice;
- 150 g strúhanej tekvice;
- 300 gramov múky.
Algoritmus pečenia:
- Príprava testu bude trvať veľmi málo času. Stačí len pripraviť zmes voľne sypaných a tekutých zložiek a potom ich skombinovať. Pre suchú zložku koláča musíte kombinovať sódu, soľ, škoricu, múku a rozmiešať ich s halo.
- V oddelenom kontajneri spojte teplý kefír, cukor, rastlinný olej a strúhanú oranžovú zeleninu. Keď sa zmes stáva homogénnou, v niekoľkých krokoch zavádzajte suché výrobky a miešajte pomocou lyžice alebo mixéra s dýzami na cesto.
- Dajte cesto do pripravenej elektrickej panvice a pečieme ju v pomalom sporáku po dobu 60-65 minút. Ready dezert môže byť zdobené polevou.
