Pre všetkých fanúšikov obľúbeného kokosového baru odporúčame vytvoriť skutočný tortu "Bounty". Taký dezert sa doslova topí v ústach a jeho jemný krém a očarujúca aróma exotického orecha sú skutočnou radosťou. Vďaka vrstve kokosových hoblín a brilantnej čokoládovej námrazy chuť dezertov nie je nižšia ako čokoľvek známe pre všetky tyčinky.
Kokosový Bounty Cake - klasický recept
Jemné a chutné kokosové tyčinky "Bounty" si podmanili celý svet a inšpirovali pečivé kuchári na variť celý koláč s čokoládovou špongiózou, kokosovým krémom a glazúrou.
Pripravte na sušienku vopred:
- 70 ml mlieka;
- dve vajcia;
- 130 g oleja;
- 110 gramov cukru;
- 110 g múky;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 60 g kakaa.
Zloženie pre smotanu:
- neúplné poháre mlieka;
- pol šálky granulovaného cukru;
- neúplné sklo kokosových vločiek;
- polovica balenia masla.
Zložky pre glazúru:
- 60 g bieleho cukru a kakaového prášku;
- tri lyžice mlieka;
- gramov masla 50 gramov.
V krémovej zmesi môžete tiež pridať krupicu, ktorá jej textúru bude jemná a bohatá.
Metóda prípravy:
- Prvým krokom je poraziť vajíčka s cukrom, až kým nie sú nafukované, potom pridajte maslo a znova premiešajte so zmiešavačom.
- Miešajte múku s riedidlom a kakaom, pridajte suché prísady do vaječnej zmesi a premiešajte.
- Obal zakryte pergamenom a nalejte cesto. Pečieme sušienku 40 minút (teplota - 190 ° C).
- Potom vychladnite základňu a odrežte.
- Do mlieka nalejte mlieko, pridajte maslo a umiestnite na kachle. Varte, kým sa maslo roztaví, potom nalejte sladidlo a kokosové lupienky. Miešajte a varte, až kým nebude hustá.
- V inom sušičke kombinujte mlieko, maslo, kakao a cukor s mixérom, vložte ho do ohňa a zohrejte ingrediencie.
- Teraz naneste krém na dno špongieho koláča, položte druhú polovicu na vrch, ľahko ju zatlačte, nalejte povrch a boky polevou a posypte kokosovými trieskami.
- Pred podávaním by mal koláč stáť v chlade. Je lepšie nechať ju na noc.
Rýchly recept bez pečenia
Cake "Bounty" bez pečenia vás tiež poteší svojou sladkosťou a chuťou. Na tento účel si môžete kúpiť hotové sušienky alebo sušienky.
zloženie:
- 320 g cookies;
- 210 kokosových čipov;
- 480 ml mlieka;
- balenie masla;
- taška vanilkového cukru;
- 130 g bežného cukru;
- dva žĺtky;
- dve lyžice škrobu a múky.
Metóda prípravy:
- Vezmite dva žĺtky a polovicu cukru, šľahajte, až kým nebudete chlpaté. Potom nalejte polovicu mlieka, pridajte škrob a múku a znova premiešajte pomocou mixéra.
- Zvyšné mlieko a cukor sa zmiešajú a zapália. Akonáhle sa mliečny nápoj začne variť, pridajte predtým pripravenú hmotu a varíme, kým sa obsah hrnca nestane pudinkom.
- Zmáčajte maslo a spojte s chladeným mliečnym pudingom, pridajte vanilkový cukor, čipy a znova premiešajte.
- Položte súbory cookie na misku vo vrstvách. Roztierajte každý s krémom a posypte kokosovými trieskami na poslednú vrstvu krému. Dezertujte 3 hodiny v chlade.
Penivý dezert
Kokosové hobliny a tvaroh sú vynikajúcou kombináciou chutí. A ak používate takýto duet pri príprave koláča, dostanete lahodný a sladký dezert.
zloženie:
- 420 g tvarohu;
- 120 g múky;
- 60 g kokosových čipov;
- 160 g cukru;
- 140 g masla;
- 0,5 lyžičky. prášok do pečiva;
- štyri vajcia;
- 170 g horkej čokolády
Metóda prípravy:
- Na plnenie musíte miešať vajíčko, tvarohový výrobok a 60 g cukru a potom miešať tvarohovú hmotu s kokosovými trieskami. Ak je náplň príliš tenká, pridajte trochu škrobu.
- Tavte maslo a čokoládu vo vodnom kúpeli.Po ochladení námrazy zmiešajte s zvyškom cukru a vajec. Musíte vstúpiť iba do múky, prášku do pečiva a všetko premiešajte, až kým nebude hladká.
- Nalejte polovicu cesta do formy pergamenu, potom rozložte tvarohovú výplň a naplňte ju zvyšným cestom. Pečte koláč jednu hodinu (teplota - 170 ° C).
Cake "Bounty" v hrnci
Ak máte pochybnosti o tom, že v pomalom sporáku môžete variť chutný koláč, napíšte si recept a budete sa cítiť slobodne ako stelesniť dezert. Budete potrebovať kokosové čipy, môžete si ich kúpiť v sáčkoch, alebo si môžete vziať celý kokosový orech a odstrániť z nej drť.
Kokosové vločky sú dosť suché, takže je lepšie vriec v mlieku s pridaným maslom.
Zloženie cesta:
- tri vajcia;
- 130 gramov cukru;
- 90 g múky;
- dve lyžice kakaa;
- 0,5 lyžičky. prášok na pečenie.
Zložky na plnenie:
- šálka mlieka;
- polovica balenia masla;
- 110 g sladkého piesku;
- 160 g kokosových hoblín.
Zložky na glazúru a impregnáciu:
- 12 polievkových lyžíc smotany (na impregnáciu);
- pol šálky mlieka;
- 60 g oleja;
- štyri lyžice kakaa a sladkého piesku.
Metóda prípravy:
- Miešač, porazte vajcia s cukrom a zmiešajte našuchorenú hmotu so všetkými objemnými zložkami.
- Misku multivarki tuku a nalejte do neho cesto.Vyberte Režim pečenia a nastavte čas na jednu hodinu.
- Ochutíme pripravený špongiový koláč a nakrájame na dve vrstvy koláčov.
- Kokosový krémový koláč sa môže tiež pripraviť v pomalom sporáku. Ak to chcete urobiť, nalejte do misky mlieko, nasypte maslo a vylejte cukor. Zapnite funkciu Zastavenie. Akonáhle sa sladký piesok rozpustí, pridajte kokosové lupienky a v tom istom režime varíme krém na pol hodinu.
- Zmáčajte koláče so smotanou. Aplikujte krém rovnomerne na jeden, položte ďalší na vrch a mierne stlačte.
- Aj v pomalom sporáku pripravujeme glazúru. V miske kombinujte všetky zložky glazúry a variť v režime "Quenching", až kým hmota nebude hustá. Nalejte koláč na vrch a bokoch a nechajte dezert na noci v chlade.
Recept babičky Emmy
Slávna babička Emma ponúka variť nie koláč, ale skutočné kokosové bary "Bounty". Mnohí sa môžu zdať, že recept je pomerne zložitý, ale v skutočnosti sa všetko ukáže ako jednoduché a cenovo dostupné.
zloženie:
- 320 g kokosových čipov;
- 550 g kondenzovaného mlieka;
- 320 g čokolády
Metóda prípravy:
- Najprv premiešajte hobliny exotických orechov s kondenzovaným mliekom. Pridajte dve lžíce vanilkového cukru na chuť.
- Formulár zakryjte pergamenom a do nej vložte sladkú hmotu. Zakryte fóliou a umiestnite ju do mrazničky presne na jednu hodinu.
- Akonáhle sa náplň stáva pevnou, uvoľnite ju z papiera a preneste ju na dosku, nakrájajte na rovnaké tyče 6 cm dlhé a 2 cm široké.
- Teraz je potrebné roztaviť čokoládu, ale nie je ľahké ju roztaviť a urobiť temperovanie. A všetko je jednoduché. Do misy položte 200 g nasekanej čokolády a roztaviť ju vo vodnom kúpeli, zahreje na teplotu 49 stupňov. Potom ju odstráňte a vložte do zostavy zvyšnej roztavenej čokolády. Rozmiešajte všetku čokoládu. Môžete skontrolovať, či ste dosiahli želaný výsledok takto: Nalejte lyžicu na fóliu, roztiahnite ju trochu a počkajte. Ak po vytvrdnutí sa čokoláda stala krehkou a zlomila, znamená to, že ste urobili všetko správne.
- Kokosové polotovary namočené v čokoláde a rozotrené na papieri. Potom sme sa posunuli k miske a ošetrili hostí.
Cake Souffle "Bounty"
Ak hľadáte originálny recept na dezert "Bounty", potom odporúčame vyrobiť tortu sufflé. Recept bude potrebovať kokosové mlieko, ale ak ho nenájdete v obchode, môžete si dať nápoj sám.
- Za týmto účelom premiešajte pol litra mlieka a 200 g kokosových hoblín.
- Trochu vriec zloženie a trvať na noc v chladničke.
- Nasledujúci deň musí byť zmes filtrovaná.
Samozrejme, toto nie je skutočné kokosové mlieko, ale je veľmi podobné chuti a aróme.
Zloženie cesta:
- dve vajcia;
- štyri polievkové lyžice sladkého piesku;
- 1,5 lyžice kakaa;
- 2, 5 lyžíc múky;
- vrecko na pečenie a vanilkový cukor;
- dve lyžice rastlinného oleja.
Zložky pre suflé:
- 320 g malých marshmallows (marshmallow);
- pohár kokosového mlieka;
- 110 g kokosových hoblín;
- 110 g bielej čokolády;
- 480 g syra "Philadelphia".
Metóda prípravy:
- Miešačka mieša vajcia s ochuteným cukrom a štipkou soli. V častiach pridajte biely cukor a pokračujte v porážke. Keď sa hmotnosť zvyšuje, pridajte múku s riedidlom a kakaom, nalejte maslo.
- Naplňte formu pergamenu s cestom a pečieme základňu 15 minút (teplota - 200 ° C).
- Pre sufflé nalejte trochu syrového mlieka do hrnca, zahrejte ho, ale nevarujte ho. Zahrejte mlieko, nalejte rozbitú čokoládu a vložte do mikrovlnnej rúry na 20 sekúnd.
- Zmiešajte marshmallows so zvyšným mliekom a vložte do vodného kúpeľa. Držte, kým sa močopudy nerozpustí v nápoji.
- Zmiešajte dve roztavené zložky a nechajte zmes vychladnúť pri izbovej teplote.
- Porazte syr s kokosom a premiešajte so sladkou zmesou čokolády a marshmallows.
- Po ochladení, vložte do pečiacej misky, nalejte suflé na vrch a dezert v chladničke po dobu troch hodín.
- Potom odstráňte plesňu, preneste koláč na misku, ozdobte ju čokoládovou glazúrou a posypte kokosovými trieskami.
Ako zdobiť originálny dezert
Existujú rôzne možnosti zdobiť dort krásne, tu všetko závisí len od fantázie.
- Môžete jednoducho vytvoriť bielkovinový krém, pridať viacfarebné potravinárske farby a použiť originálne vzory a kvety na dezert.
- Ak je koláč určený na detskú dovolenku, potom môžete pracovať s masticom a robiť postavy rôznych kreslených postavičiek.
- Ale aj s obyčajnou čokoládovou polevou a kokosovými čipmi, dort vyzerá krásne a, čo je najdôležitejšie, chutné.
Môžete podávať koláč celý alebo po častiach, v rezu to vyzerá ešte atraktívnejšie, vďaka kombinácii tmavého koláča a bielej vrstvy.
Kokosový koláč "Bounty" naozaj dáva "nebeskú radosť". A teraz poznáte všetky tajomstvá varenia tohto lahodného dezertu. Nie je to dovolenka? Ukazuje sa, že dostať lístok do raja je tak jednoduché!
