Korytnačka Cake - 7 Domáce varenie recepty

Myslíte si, čo dezert pripraviť na narodeniny dieťaťa alebo domáce čaj? Vytvorte korytnačku. Na stole to vyzerá veľmi pekne a jeho kúsky sa práve tavia v ústach.

Korytnačka - klasický recept v rúre

Budete potrebovať:

• kakaový prášok - 90 g;
• soľ - dva štipce;
• pšeničná múka - 0,26 kg;
• vajcia - 6 ks;
• vanilín podľa chuti;
• granulovaný cukor - 480 g;
• sóda - 10 g;
• maslo - 0,3 kg;
• prášok na pečenie - 12 g;
• kyslou smotanou - 0,6 l.

Klasický receptový koláč krok za krokom:

1. Rozliať surové biele a žĺtky do rôznych misiek. Bielkoviny sa okamžite zatvoria v chladničke.
2. V miske s žĺtkami nalejte 160 gramov cukru. Zložte ingrediencie mixériou.
3. V studených proteínoch nalejte soľ. Zmiešajte ručne, postupne nalejte ďalšie 160 gramov cukru. Keď sa bielkoviny zmení na bielu penu, nalejte ich do žĺtkov.
4. Zastavte 10 gramov sódy s ocotom. Nalejte ju do vaječnej hmoty spolu s práškom do pečiva a preosiatej múky.
5. Všetko miešame a získame jemné mäkké cesto.
6. Kryt pečenia zakryjte papierom na pečenie.
7. Absorbuje cukrárske cesto do injekčnej striekačky a vytláča na miske vo forme malých bubliniek. Mali by ich byť veľa.
8. Ponechajte vzdialenosť medzi cestom, rovnako ako pri pečení, zvyšuje sa veľkosť.
9. Rúru ohrejeme na teplotu 200 stupňov.
10. Varíme koláče 7 minút. Vytiahnite ich a nechajte ich vychladnúť.
11. Ohrejeme v mikrovlnnom masle do tekutého stavu.
12. Kombinujeme ho so 160 gramami cukru, vanilky a 500 gramov kyslej smotany. Zmes sa spracuje miešadlom.
13. Desať koliesok odložte na stranu. Zostávajúce tortilly sú namočené do krému a tvoria ich korytnačku.
14. Zvyšný krém necháme na vrchu a stenách budúceho koláča.
15. Pre čokoládovú polevu zmiešajte zostávajúci cukor, kysenku, maslo, štipku soli a kakaa.
16. Vložte hmotu na sporák a varte 2 minúty.
17. Ihneď potiahnite "škrupinu" koláča.
18. Z zostávajúcich plochých koláčov vyrábame nohy a hlavu. Cake korytnačka pripravená kyslou smotanou.

Jednoduché varenie v panvici

Táto možnosť chuť je pripravená oveľa rýchlejšie a ľahšie. Trvá trochu viac času ako pečenie palaciniek.

Zoznam produktov:

• čokoládové tyčinky - 200 g;
• tri kuracie vajcia;
• kyslá smotana - 200 g;
• granulovaný cukor 150 g;
• vysoko kvalitná múka - 130 g;
• kus masla - 75 g.

Varenie koláča v panvici:

1. V miske skombinujte surové vajcia a granulovaný cukor. Zmes pretrepte, až kým nebude hladká.
2. Pomaly nalejte múku a pripravte cesto. Jeho konzistencia je podobná konzistencii cesta na palacinky.
3. Osušte panvicu trochou masla a upiecte bežné palacinky.
4. Prineste čokoládu do stavu krému a kúsok masla v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
5. Nalejte tieto výrobky do kyslej smotany, premiešajte.
6. Chladené palacinky sa dajú navzájom na kopci a vytvárajú tvar korytnačky.
7. Kyslá smotana môže chýbať každý koláč alebo len vrchol koláča.
8. Odložme 8-10 palaciniek. Z nich robíme hlavu a nohy. Alebo použite na tento účel guľaté ovsené vločky.

Korytnačka smaragdová - s kiwi

Veľmi krásne, leto, jasný tortu bude vyzerať skvele na slávnostnom stole.

Komponenty receptov:

• vajcia - 3 ks;
• vanilkový cukor - 12 g;
• jedna plechovka kondenzovaného mlieka;
• sóda - 10 g;
• múka - 0,5 kg;
• biely cukor - 160 g;
• mlieko - 0,5 l.

Ako variť korytnačku s kiwi:

1. Do mlieka nalejte mlieko, nalejte 50 gramov múky a rozlomte dve kurací vajcia.
2. Miešajte a nalejte oba druhy cukru.
3. Beat zmesou šľahačkou a variť na sporáku.
4. Keď sa kvapalina stáva silnou, rozložte maslo do hrnca.
5. Príprava na prípravu vrstiev koláčov. Nalejte celé kondenzované mlieko a zvyšné surové vajcia do inej panvice. Na to vylejte múku a pridajte sódu, uhasený v octe.
6. Vytvorte cesto a rozdeľte ho na 8 plátkov.
7. Každú z nich rotujeme na stôl a prerazíme ho vidličkou po celom povrchu cesta.
8. Pečeme koláče na pečive s pergamenom. Teplota rúry je 180 stupňov. Čas je približne 10 minút. Dokončiť cesto alebo nie, môžete zistiť s párátkom.
9. Rozrezáme ružové koláče do rovného kruhu a vytvoríme z nich korytnačku.
10. Kiwi kôra a nakrájame na plátky. Vytvárame s ich pomocou plášť korytnačky.
11. Nohy môžu byť vyrobené s olúpanými banánmi a hlava môže byť vyrobená s polovičné citróny. Emerald korytnačka je pripravená.

Žiadne pečenie: perník a cookies

V tomto receptore nepotrebujete zahrnúť ani rúru ani kachle. Všetko sa robí veľmi jednoducho a rýchlo.

Zoznam produktov:

• cukor - 80 g;
• tri banány;
• vanilín - štipka;
• kyslá smotana - 500 ml;
• tmavé koláče - 500 gr.

Pokyny krok za krokom:

1. Každý perník je pozdĺžne rozrezaný na tri dosky.
2. Ošúpané banány sa nasekajú do kruhov.
3. V miske so zakysanou smotanou nalejte vanilku a cukor. Pri miešaní miešame hmotnosť, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Ponorte každú vrstvu perníka v zmesi kyslej smotany a položte kopci vo forme korytnačky.
5. Zvyšná kysnutá smotana na vrchole nalieva pochúťku.
6. Ak chcete ďalej zdobiť tortu, môžete posypať strúhanou čokoládou alebo urobiť polevou.
7. Zastávame ošetrenie v chladničke po dobu jednej hodiny, aby sa krém vstrebáva do perníka.

Hlavnú zložku je možné nahradiť rôznymi typmi cookies.

S pudinkom

Čo potrebujete urobiť:

Pre test:

• múka - 200 g;
• kakaový prášok - 30 g;
• granulovaný cukor - 0,35 kg;
• sóda v octe - 10 g;
• vajcia - 5 ks.

Pre smotanu:

• cukor - 0,25 kg;
• vanilín podľa chuti;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 180 g;
• mlieko - 0,5 l.

Algoritmus činností:

1. Náš dezert bude čokoládou. Poďme najprv do cesta. Nalejte vajcia do priestrannej misy a šľahte ich.
2. Pridajte k nim múku, kakaový prášok, cukor a sódu. Vytvorte čokoládovú farbu cesta.
3. Cesto položíme na plech na pečenie s papierom na pečenie a veľkou lyžicou.
4. Pečieme v predhriatej rúre o 180 stupňoch po dobu 10 minút.
5. Teraz urobme krém. V oddelenej miske rozlomte kuracie vajcia a nalejte do nich mlieko.
6. Miešajte hmotu šľahačkou. Misku položte na pomalý oheň a varte mliečnu zmes, neustále miešajte lyžičkou.
7. Najdôležitejšou vecou je zabrániť koagulácii žĺtka. Keď dôjde k hustote konzistencie krému, pridajte maslo.
8. Vo výsledných krémových potápaných malých zákuskoch a zbierať z nich kopci v tvare korytnačky.
9. Nalejte to s roztavenou čokoládou na vrchole. Môžete posypnúť sekané matice.

S kondenzovaným mliekom

Zloženie cesta:

• sóda - 11 g;
• ocot - 5 ml;
• vajcia - 4 ks;
• granulovaný cukor - 120 g;
• pšeničná múka - 180 g.

Výrobky na smotanu:

• kondenzované mlieko - 150 ml;
• kyslá smotana - 0,2 kg.

Zložky pre glazúru:

• kakaový prášok - 15 g;
• čokoláda - 20 g;
• granulovaný cukor - 50 g;
• kus masla - 15 gramov;
• kyslá smotana - 20 g.

Ako variť želvový koláč s kondenzovaným mliekom:

1. Začneme s testom. Porazte surové vajcia na šľahačoch, až kým sa nevytvorí pena.
2. Pridajte cukor, preosiate múku. Zmiešajte produkty.
3. Nalejte octu do sódy. Zmiešajte zmes do cesta, všetko premiešajte.
4. Pečenie pečenia na pečenie.
5. Nalejte cesto vo forme palacinky na to. Opečte ich na 180 stupňov po dobu 15 minút.
6. Zatiaľ čo sú koláče v pohode, urobme krém. Spojte kondenzované mlieko a kyslou smotanou.
7. Pre glazúru v mikrovlnnej rúre maste zmäknite. Naliajeme do nej cukor a kakao, pridáme kyslou smotanou.
8. Varte zmes, kým sa cukor úplne nerozpustí.
9. Z palacinky tvoria koláč, namáčajúci každý koláč v krému.
10. Najlepšie dezert vyleje námrazy. Nechajte impregnáciu 3 hodiny.

Koláč na kefíre

Ak nie ste fanúšik príliš sladkých dezertov, skúste urobiť pechovo na kefíre.

Komponenty receptov:

• biela múka - 390 g;
• kyslá smotana - 80 g;
• octan sodný - 12 g;
• jogurt - 1 l;
• vajcia - 6 ks;
• kakao - 45 g;
• kefír - 100 ml;
• cukor - 160 g;
• Maslo - 120 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Kombinujeme surové biele a žĺtky vajec, mlieka, sódy a múky. Zamiešajte cesto ako palacinky.
2. Lyžica nakladajte cesto na horúcu panvicu a smažte.
3. Na impregnáciu zmiešajte jogurt a kefír.
4. Každá palacinka sa ponorí do zmesi kefír a položí kopec v tvare korytnačky.
5. Nechajte dve palacinky. Z nich tvoria hlavu a dve nohy.
6. V hrnci so zakysanou smotanou nalejte kakao a cukor.
7. Opečte zmes na ohni s nízkym výkonom, až kým nezhustne.
8. Naplňte škrupinu z korytnačinového tortu námrazou. Jemná pochúťka s bohatou chuťou je pripravená.