Ak poznáte recept na dort "Curly Boy", znamená to, že pitie čaju s priateľmi a príbuznými sa často koná vo vašom dome. Ale ak počujete takéto meno po prvý raz, mali by ste recept použiť.
Klasický recept so zakysanou smotanou
Prvý spôsob výroby domáceho koláča sa dá nazvať klasické a najznámejšie.
Ak chcete vytvoriť dezert, budú vyžadovať nasledujúce zložky:
- 2 polievkové lyžice. pšeničná múka;
- 2 polievkové lyžice. cukorný piesok;
- 3 kusy kuracie vajcia;
- 2 polievkové lyžice. kyslá smotana s vysokým percentom tuku;
- 5 polievkových lyžičiek. l. kakaový prášok;
- 5 polievkových lyžičiek. l. mlieko;
- 50 g masla;
- 1 lyžička sóda na pečenie;
- 1 lyžička ocot.
postup:
- Najprv musíte zmiešať všetky vajcia z 1 lyžice. cukru až do hladkej.
- Do zmesi pridajte 2 polievkové lyžice. l. kakao, sóda na pečenie, 1 polievková lyžica. kyslou smotanou a všetkou múkou. Znova dobre premiešajte, aby ste získali jednotnú farbu a textúru.
- Výsledné cesto musí byť umiestnené vo forme pergamenu. Potom pečte v rúre asi 30 minút. pri 180 ° C.
- Zatiaľ čo koláč na koláč "Curly boy" s kyslou smotanou je pečený a ochladený, môžete variť krém. Pripojenie 0,5 st. kyslou smotanou, rovnaké množstvo cukru a biča.
- Chladený koláč by sa mal vystrihnúť uprostred.Spodná časť škvrny polovice výsledného krému. Nakrájajte na kúsky strednej veľkosti a premiešajte so zvyšným krémom.
- Nakoniec mieste maslo, zostávajúce kakao, mlieko a 0,5 lyžice. cukru v samostatnej nádobe. Zapálili sme sa a varteme na nízkej teplote až do hustého a neustáleho miešania.
- Čokoládová poleva je potrebná na zdobenie koláča na vrchole, dokončenie jeho prípravy.
Nezabudnite, že náš čokoládový dezert sa skladá z jednotlivých kusov. To znamená, že sa rýchlo namočí a bude pripravený na podávanie.
Čokoládový dezert
K dispozícii je možnosť variť dezert s dvoma viacfarebnými vrstvami koláčov.
Pre to budete potrebovať:
- 3 vajcia;
- 500 g cukru;
- 1,5 plechoviek kondenzovaného mlieka;
- 600 g múky;
- 1 kg hrubá kyslá smotana;
- 3 lyžičky sódy a octu;
- 6-7 Čl. l. kakaa;
- 5 polievkových lyžičiek. l. mlieko;
- 200 g masla.
postup:
- Na prípravu nižšieho ľahkého koláča kombinujeme 1 vajce, 150 g granulovaného cukru, 0,1 kg kyslej smotany, 0,2 kg múky a 1 lyžičku. hasenej sódy. Čokoládová časť koláča sa pripravuje z dvojnásobnej dávky tých istých zložiek a pridá sa k nim 4 polievkové lyžice. l. kakao. Pečeme oba koláče v rúre 25 minút. pri 180 ° C.
- Po pečení, svetlý koláč nasiaknutý zmesou 0,5 plechoviek kondenzovaného mlieka a 5 polievkových lyžíc. l. mlieka.
- Zatiaľ čo spodná časť je nasiaknutá, rozdeľte čokoládový koláč na rovnaké malé kúsky.Ponorte každý z nich do kyslej smotany a na vrchnú stranu impregnovanej vrstvy položte čistý šmýkač.
- Rozmrazovanie roztaveného masla, kakaa a cukru je poslednou vrstvou na pokrytie koláča.
Dezert je nakoniec dvojbarevný, s jemnou chuťou a chuťou čokolády.
Ako variť s kondenzovaným mliekom
Cake "Curly boy" je dokonale kombinovaný s impregnáciou na báze kondenzovaného mlieka.
Aby sme ju pripravili, potrebujeme nasledujúce produkty:
- 1.5 Čl. múka;
- 2 polievkové lyžice. cukor;
- 3 kuracie vajcia;
- 2 polievkové lyžice. mastná kyslá smotana;
- 5-6 Čl. l. kakaa;
- 6 polievkových lyžičiek. l. mlieko;
- 40 g masla;
- 1 lyžička sóda a ocot;
- 0,5 nádob kondenzovaného mlieka.
postup:
- Ak chcete vytvoriť základ dortu "Curly boy" s banánom, musíte miešať 1 lyžičku. cukor s vajíčkami a dobre premiešajte.
- Taktiež pridáme hasiacu sódu, múku, polovicu kyslej smotany a polovicu kakaa. Dôkladne porazte šľahačkou alebo miešačkou a pošlite do rúry na pol hodiny pri teplote 180 ° C, pričom nezabúdajte na to, aby ste túto formu zakryli pergamenom na pečenie.
- Zvyšný cukor a kyslou smotanou sa v hlbokých riadoch spoja s kondenzovaným mliekom. Miešajte do hladkej. Výsledný krém sa musí odstrániť v chladničke počas pol hodiny, aby sa dosiahla hustšia konzistencia.
- Pripravený koláč po ochladení sa rozreže na polovicu.Spodná časť mazacieho polotučného krému.
- Zvyšná časť základného rezu a kombinácia s krémom z kondenzovaného mlieka.
- Vytvorte glazúru z mlieka, zostávajúceho kakaového prášku a masla a zahrejte ich na nízke teploty, až kým sa všetky zložky úplne nerozpustia. Nakoniec ozdobte koláč s banánom s polevou.
Hlavná vec pri príprave dezertov je zohľadniť preferencie tých, pre ktorých varenie, a potom vďačná spätná väzba nebude vás čakať.
Banánový dort s banánom
Môžete pridať tento jednoduchý recept s rôznymi druhmi ovocia, napríklad na výrobu banánového koláča.
Z produktov, ktoré budete potrebovať:
- 3 banány;
- 2 polievkové lyžice. pšeničná múka;
- 2 polievkové lyžice. cukorný piesok;
- 3 kusy kuracie vajcia;
- 2 polievkové lyžice. hrubá smotana;
- 5 polievkových lyžičiek. l. kakaový prášok;
- 5 polievkových lyžičiek. l. mlieko;
- 50 g masla;
- 1 lyžička sóda a oct.
postup:
- Cook jeden koláč rovnakým spôsobom, ako je uvedené v prvom receptúre.
- V štádiu zhromažďovania koláča na dne, najprv položte plátky banánu do krúžkov, a až potom, plátky koláča namočené v kyslej smotane.
- Na dekoráciu používame aj tropické ovocie. Po ochladení čokoládovej polevy v dezerte náhodne rozložte zvyšné banánové krúžky.
Takým zložitým spôsobom môžete pridať novú chuť do svojho obľúbeného dezertu.
Recept na multicooker
V multicookeri môžete vytvoriť skutočné kulinárske diela.
To bude vyžadovať:
- 400 gramov cukru;
- 2 kuracie vajcia;
- 1,2 kg tukovej kyslej smotany;
- 0,5 plechoviek kondenzovaného mlieka;
- 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
- 1 balenie vanilkového alebo vanilkového cukru;
- 1 lyžička sóda a ocot.
postup:
- Na prípravu cesta sa zmieša 200 g kyslej smotany s kondenzovaným mliekom. V samostatnej miske zmiešajte polovicu cukru, vanilínu a vajec. Pridajte k zakysanej smotane s kondenzovaným mliekom. Nalejte kakao, múku a sódu v kombinácii s ocotom a veľmi jemne ich porazte.
- Výsledná hmota je rozložená v multicookeri po mazaní olejom. Ak zvolíte režim pečenia, ponechajte základňu po dobu jednej hodiny.
- Na prípravu impregnácie pridajte do zvyšnej kyslej smotany druhú časť cukru a premiešajte.
- Pripravený koláč rozdelený na ľubovoľné kusy strednej veľkosti. Približne 2x2 cm
- V tomto okamihu musí byť každý kus ručne ponorený do krému a položený na misku. Potom bude každá vrstva najpresnejšia.
Pomocou pomalého sporáka môžete vytvoriť skvelý dezert.
Cherry Treats
Taktiež nie je ťažké dať čerešňovú chuť na tento koláč.
Pripravte si vopred nasledujúce produkty:
- 3 kuracie vajcia;
- 2 polievkové lyžice. cukorný piesok;
- 1 kg hrubá kyslá smotana;
- 2.5 Čl. múka;
- 6 polievkových lyžičiek. l. kakaa;
- 1 lyžička sóda a ocot;
- 50 g masla;
- 5 polievkových lyžičiek. l. mlieko;
- čerešne a čerešňový sirup.
postup:
- Varenie vajec s cukrom. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. kyslá smotana, sóda, v kombinácii s ocotom, múkou a pol kakaovým práškom. Dobre premiešajte a pečte 30-35 minút. pri 180 ° C.
- Pre smotanu porazte zostávajúcu zakysanú smotanu druhou pohárom cukru a čerešňového sirupu, ktorý sa pridáva podľa vkusu.
- Po ochladení koláča ho rozdelíme na 2 diely a jednu z nich pokryjeme krémom. Druhý rez do malých kúskov, do ktorého pridáme čerešne a zvyšnú smotanu.
- Rozložili sme tortu s čerešňami na základni. Na vrchole s glazúrou z mlieka, kakaa a masla, ktoré sa privedú k varu na kachle. Cake "Curly Boy" s čerešňou pripravené!
Diskutované recepty sú pre každú domácu ženu veľmi jednoduché a zrozumiteľné, čo znamená, že by sa mali dostať do kuchárskej knihy. Majte pekný čajový večierok!
