Originálny koláč Barbie prinesie deťom dovolenku skutočnú udalosť. Dva v jednom - jemnosť + hračka prinesie dievčine radosť, a ak je koláč vyrobený pomocou kvalitných domácich výrobkov, potom je to dvojnásobné potešenie pre všetkých účastníkov oslavy.
Ako urobiť tortu vo forme bábiky Barbie
Myšlienka nezvyčajného ošetrenia je jednoduchá: hlavným dekoratívnym prvkom koláča je skutočná bábika Barbie, vložená do stredu do sviežej "sukne" pozostávajúcej z niekoľkých vrstiev koláčov prekrývajúcich sa s krémom. Rôzne dekorácie cukru a zložité detaily krému alebo tmelu pridávajú k jedlu spolu s rafináciou a vierohodnosťou.
Dávajte pozor na dôležité nuansy zostavy koláčov:
- Pečte koláče ihneď s rôznymi priemermi a položte ich do podoby pyramídy. Ďalším spôsobom: pečieme 1 alebo 2 vysokú kôru a nakrájame na požadovaný počet vrstiev.
- Cesto na akomkoľvek základe: sušienka, med, puding, sušienka alebo baf.
- Pripravte hotové koláče so smotanou a zhromažďujte vo forme šmýkačky, nechajte cez noc v chladničke tak, aby boli nasiaknuté.
- Ráno sa zapojte do vyrovnávania dortu Barbie a orezajte ho v tvare zaoblenej pyramídy alebo hemisféry svojimi vlastnými rukami.Orezanie kaša s vidličkou a použitie na rozmazanie nepravidelností a štrbín.
- Veľkosť koláča musí zodpovedať výške panenky tak, aby boli dodržané potrebné rozmery.
- Ak plánujete malý koláč, na tento účel musíte nájsť vhodný model bábiky (bez dna) alebo nájsť model hračiek, z ktorého môžete odpojiť trup.
- Keď používate bábiku ako celok, jej spodná časť musí byť zabalená s lepiacou fóliou, aby sa zabránilo kontaktu plastov s hotovým výrobkom.
- V strede pyramídy koláče vytvorte dieru s priemerom guľatiny, kde vložte Barbie.
- Ozdobte dort podľa vlastného vkusu a vybraného receptúry.
Barbie bábovka dort zo smotany, pre dievča
Jedná sa o najdostupnejšiu a ľahko použiteľnú verziu, dokonca aj nováčik na pečenie pečiva. Budete potrebovať:
Pre špongiový koláč:
- 6 vajec;
- 2/3 Čl. cukor;
- 1 polievková lyžica. múka;
- vanilín - 1 balenie;
- mazivo na mazanie formy.
Je to dôležité! Na veľkom koláči sa musí počítať s počtom produktov.
Pre maslový krém "Charlotte":
- 3 polievkové lyžice. mlieko;
- 3 polievkové lyžice. cukor;
- 3 vajcia;
- 0,5 kg masla (dobrá kvalita - bez rozloženia!).
Tip! Odstráňte jedlo z chladničky niekoľko hodín pred varením, aby mali rovnakú teplotu. Odporúča sa pečieme sušienku dopredu tak, aby mohla "odpočívať" po dobu 5-6 hodín.pred montážou.
- Porazte vajcia do peny, postupne pridávajte cukor. Na konci šľahania vložte do zmesi vanilín.
- Po hmote je ľahké, husté a homogénne (cukor je úplne rozpustený) vstúpiť do 2-3 dávok, preosial múku, jemne miešať.
- Namažte pečivo a namažte mierne múkou a potom do nej vložte zmes sušienok. Pečte v rúre pri teplote 180 ° C asi 40 minút bez otvorenia dverí skrinky počas prvých 20 minút.
- Rezané chladené sušienky vyrežte na vrstvy pomocou trvanlivého závitového alebo tenkého dlhého noža.
- Pre smotanu si vezmite hrniec s hrubým dnom a zohrejte mlieko v ňom.
- Pridajte cukor a priveďte zmes takmer k varu.
- V ďalšej miske porazte dobre vajíčka a bez toho, aby ste zastavili bitky, do nich nalejte do tenkého potoka horúci mliečny cukorný sirup.
- Keď sa všetko zmieša, položte panvicu so zmesou do vodného kúpeľa a pomaly sa zahrejte, až kým sa hmotnosť nestuhne, čím zabráni varu. Chladom.
- Mixujte zmäknuté maslo v mixéri a postupne ho pridávajte. Po zmiešaní vložte krém do chladničky 1 - 1,5 hodiny, potom môžete pokračovať v zostavení koláča.
- Pred zdobením výrobku pokryte povrch tenkou vrstvou krému a znova ju ochlaďte.Použitie pečivých trysiek rôznych tvarov a veľkostí na vytvorenie krásnej úľavy na povrchu koláča.
Z tmelu do-it-yourself
Hlavným rozdielom medzi receptom a predchádzajúcim je spôsob zdobenia hotového koláča. Jedna výstraha: ak chcete použiť iné možnosti, potom vedieť, že výzdoba tmelu nie je kompatibilná s vlhkými krémami, čo znamená, že kyslá smotana, mlieko puding alebo smotana krému nebude fungovať, stačí len maslo.
Alternatíva: Vytvorte hustú vrstvu koláča so zmäknutým maslom, aby ste zabránili tomu, aby sa tmel dostal do kontaktu s krémom z vrstvy.
Mastic recept
- 200 g marshmallows;
- 250 g práškového cukru;
- 100 gramov kukuričného škrobu;
- 2 polievkové lyžice. l. maslo;
- 1-2 hodiny l. citrónová šťava.
Ak potrebujete masti rôznych farieb, zadajte do receptúry potravinárske farbivá vo fáze ohrevu v mikrovlnnej rúre. Najprv zriediť v malom množstve vody. Nepridávajte veľa farieb - od nich sa mastix stáva menej plastickým.
- Vložte marshmallows, roztopené maslo a citrónovú šťavu do nádoby, vložte do mikrovlnnej rúry na 1 min. Kusy marshmallow sa zdvojnásobia a zmäknú. Miešajte do hladkej.
- Schnúť cukor a škrob cez jemné sito. Pridajte k nim horúcu marshmallow cukor zmes a miesiť mastic. Hneďte, kým sa váha už nebude držať na rukách.
- Zaliať pastu v plastovom obale a nechať na pol hodinu.
Čo treba hľadať pri práci s tmelom:
- Začnite pracovať s masticom, ochlaďte výrobok v chladničke, a ešte lepšie - v mrazničke.
- Povrch "sukne" zem veľmi starostlivo - mastic odhaľuje najmenšiu nerovnosť.
- Použitie na prípravu masticovej hmoty veľmi jemne mletého práškového cukru, inak roztrhnutie zrna cukru roztrhne vrstvu.
- Chladený tmel je zle tvarovaný, aby sa obnovila predchádzajúca elasticita, položte ho na 1 minútu. v mikrovlnnej rúre.
- Roztierajte masticovú pastu na škrob alebo prášok.
- Nosiť veľké alebo dlhé úlomky navíjané na valčekovom čape.
- Všetky malé časti lepte vodou - 1-2 kvapky na kefu, nie viac.
Barbie zdobenie tortu postup:
- Najprv viazajte jedlý "korzet" na bábiku.
- Vystrihnite dlhý úzky pásik gondoly pozdĺž okraja valcovaného tmelu - to bude spodná časť ozdôb "šiat".Pripevnite ho na dno koláča a položte ho na rovnomerné záhyby.
- Na základe "šiat" urobte veľký kruh (R = vzdialenosť od vrcholu pyramídy k jej základni). Na dort položte kruh - hladko obalte na vrchu a vytvorte záhyby v spodnej časti.
- Počet, dĺžka a farba horných sukní závisí od vašej túžby.
- Maskovať sukne a korzetové stehy pásom masticu, cukrovými korálkami alebo inými malými jedlými dekoráciami.
Je to len jedna z variantov torty zdobená tmelom, ale nič vám nebráni v tom, aby ste ukázali kreatívny prístup a vynaliezavosť dizajnérov.
Chocolate Cake Based
Samozrejme, ak pridáte pár lyžíc kakaového prášku do receptúry na sušené cesto, dostanete niečo "čokolády", ale to urobte inak: použite prírodnú čokoládu v maslovom sušenku a konkrétne - obvyklú tmavú horkú dlažbu s najvyšším obsahom kakaových bôbov, ktoré nájdete , A nebudete ľutovať!
Takže potrebujete:
- 0,5 lyžičky. múka;
- 100 g masla;
- 0,5 lyžičky. cukor;
- 4 vajcia;
- 1 balenie vanilín (5 g);
- 1 dlaždice (100 g) tmavej čokolády;
- 10 g prášku na pečenie.
Pred začatím práce predhriať rúru, preosiať múku práškom do pečiva a oddeliť biele z žĺtkov.
Ďalej v poradí:
- Miešajte mäkké maslo s vanilkou.
- Rozdeľte čokoládovú tyčinku na plátky a vložte riadu do vodného kúpeľa, roztopte do tekutého stavu a potom ochlaďte na izbovú teplotu.
- Zmiešajte čokoládu s maslom a vanilkou.
- V čokoládovej hmote za miešania vložte jeden po druhom žĺtky.
- Poraziť chladené veveričky na hustú penu.
- Postupne pridáme múku do zmesi čokolády a masla dôkladne miesením.
- Proteínová pena interferuje s hmotou v malých častiach.
- Teraz je čas mastnú formu tuku s tukom, dať do múky a dať čokoládové cesto tam.
- Pečte na 180 - 200 ° C po dobu pol hodiny.
Neporovnateľná aróma prírodnej čokolády vás bude informovať, že huba je pripravená. Vytvorte krém na vrstvu koláčov podľa vášho vkusu: jemný - varený z mlieka, jednoduchý - s kondenzovaným mliekom, rafinovaným - zo šľahačkou. Barbie dort dekor je vyrobený z masla smotany alebo mastic podľa vyššie uvedených technológií.
S jedlým obrazom
Nezvyčajný tortu pre dievčatá môžete vyrobiť pomocou potravinového papiera - vafle alebo cukru, na ktorom sa aplikuje kresba s vašimi obľúbenými znakmi.
Najprv položte jedlý obrázok na substrát z tenkej vrstvy tmelu so špeciálnym gélom alebo vodkou. Robte všetko so suchými rukami, pretože kvapka vlhkosti, ktorá náhodne vstúpila, môže zničiť dizajn.
Dôkladne vyhladzujte povrch potravinového papiera palmou alebo špeciálnym železom, aby nedošlo k bublinám. Potom presuňte vyčnievajúce okraje tmelu presne pozdĺž obrysu jedlého obrazu. Premiestnite časti do pečiaceho papiera a nechajte ich vysušiť počas maximálne jedného dňa.
Potom môžete prejsť k finálnemu dizajnu dortu. Pamätajte si, že tmel by nemal prísť do kontaktu s mokrými povrchmi, preto používajte iba krémy na báze oleja na pokrytie hornej vrstvy výrobku. Na okraji výrobku použite kvapky ganache alebo krémovej výzdoby pomocou hviezdicovej trysky.
