Pre domácnosti, ktoré chcú uspokojiť svoju sladkú rodinu, nedostatok rúry teraz nebude zasahovať. Úžasne ľahko pripraviť tortu "Minute" v panvici v jednom zo starých, časovo testovaných receptov, určite bude musieť ochutnať.
Minulý koláč v panvici s kondenzovaným mliekom
Cake "Minute" s kondenzovaným mliekom sa veľmi ľahko pripravuje. Chutí ako pečené pečivo z rúry. Je ťažké uveriť, že koláče sú pečené v panvici.
Na test budú potrebné takéto produkty:
- múka - 2,5 lyžice;
- kondenzované mlieko - 1 b;
- vajce;
- prášok na pečenie.
Na krém:
- olej -1 str.;
- vajcia - 2 ks;
- vanilka;
- mlieko - 3 t;
- cukor - 0,3 kg;
- múka - 80 g;
- sušienky a orechy.
Podrobný opis prípravy:
- Misku zmiešajte 300 ml kondenzovaného mlieka a 1 vajcia.
- Kombinujte s múkou v dvoch fázach - polovičné preosievanie do misy. Potom rozložte cesto na stôl a pridajte zvyšnú múku a 1 lyžičku. prášok na pečenie.
- Po miesení sa dostatočne tesné cesto.
- Forma "klobásy".
- Vyrežte požadovaný počet kusov.
- Rolovať tenké koláče.
- Pečte na suchú horúcu panvicu na oboch stranách.
- Pre smotanu kombinujte vajcia, vanilku, cukor a múku.
- Postupne nalejte mlieko.
- Vařte, kým sa nepretržite miešajte.
- Ochladený krém sa zmieša s olejom.
- Zložte studené koláče.
- Horné a bočné posypané rozdrvenými strúhanými sušienkami zmiešanými s vlašskými orechmi.
Koláč je namočený v chladničke počas 4-6 hodín.
S vareným kondenzovaným mliekom
Varené kondenzované mlieko v receptúre sa pridá do cesta, aby získalo zaujímavú karamelovú chuť a krásnu farbu.
Pri príprave koláčov použite nasledujúce zložky:
- varené kondenzované mlieko;
- múka;
- vajce;
- prášok na pečenie.
Pre puding:
- vajcia - 2 ks;
- mlieko - 0,5 l;
- cukor - 120 g;
- vanilín;
- múka;
- orech na dekoráciu.
Opis prípravy:
- Na mlieko sa pridávajú puding, vajcia, vanilka a cukor.
- Nalije sa malé množstvo mlieka, 60 g múky sa mieša.
- Zvyšok mlieka sa zahrieva, keď sa začne variť, nalejte zmes múky.
- Ochuťte krém do hustého stavu za nízkeho tepla, bez zastavenia miešania, aby ste nehořili.
- V pripravenom mierne ochladenom kréme pridajte 200 g masla.
- Pre cesto premiešajte 350 ml vareného kondenzovaného mlieka, 1 vajce, 1 lyžičku. prášok do pečiva a 350 g múky.
- Pridajte ďalších 100 g múky, mieste na stôl rukami.
- Urobte klobása, rozdelte ju na 8 častí a rozložte koláče na stôl, ktoré sú pokryté múkou.
- Pečieme v suchom panvici na 1,5 minúty na strednom ohni.
- Koláče sú potiahnuté pudinkom (2 polievkové lyžice na každý koláč).
- Horný koláč posypané nakrájanými vlašskými orechmi.
Nechajte namočiť 2 hodiny.
Pečená pochúťka
Palačinky sú tradičné ruské pochúťky, z ktorých môžete dokonca urobiť koláč.
Aby ste to dosiahli, potrebujete tieto zložky.
Na palacinky:
- múka - 300 g;
- mlieko - 500 g;
- štipka soli;
- vajcia - 5 ks;
- voda - 100 ml;
- vanilka;
- krémový kávový likér - 50 ml;
- maslo (ghee) - 75 g
Na krém:
- cukor - 200 g;
- voda - 70 ml;
- surové vaječné bielkoviny - 5 ks;
- maslo - 250 g;
- vanilkový cukor - 1 lyžičku;
- krémový kávový likér - 50 ml;
- smotanový syr - 200 g
Príprava krok za krokom:
- Mlieko sa naleje do múky.
- Vajcia oddeľte samostatne, pridajte do cesta s vanilkou a likérom.
- Nakoniec nalejte do vody a roztavené maslo.
- Fry tenké palacinky.
- Pripravte choux meringue z bielkovín a sirupu.
- Pridajte vanilku, likér, maslo a smotanový syr na panenku. Beat up.
- Krém sa prenesie do vrecka na pečivo a nanesie sa na každú palacinu v špirále, s nožom.
- Strany koláča sú posypané praženými nakrájanými lieskami, vrchol zostáva biele.
Najlepšia pochúťka je zdobená čerstvými jahodami alebo akýmkoľvek iným ovocím.
Honey Cake "Minute" v panvici
Pečieme "Honey" v pan-realizovateľnej úlohe pre kvalifikovaného kuchára.
Pre test budete potrebovať:
- med - 60 g;
- vajcia - 3 ks;
- práškový cukor - 1,5 st.;
- múka - 1-1,5 kg;
- maslo - 180 g;
- prášok na pečenie - 10 g + sóda 1 lyžička.
Pre smotanu:
- tuk smotana - 900 g;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica;
- vanilka.
Popis krok za krokom:
- Cesto sa miesi vo vodnom kúpeli. Najprv roztopte maslo s medom a práškovým cukrom.
- Samostatne porazte vajcia a pridáte do nich prášok na pečenie a sódu.
- Pošlite hmotu vajec na med a maslo, premiešajte, aby ste zvýšili hlasitosť.
- Naliať časť múky do horúcej zmesi medu a oleja, odstrániť ju z kachlí.
- Postupne vstreknite zostávajúcu múku.
- Zložte cesto do klobásy a rozdeľte ho na niekoľko častí. Mali by byť 20 koláčov s priemerom 20 cm.
- Kusy cesta na vrstvy koláčov sa zľahka prevalcovali. Vystrihnite pripevnením dosky vhodnej veľkosti. Plátky cesta sú pečené v rúre a rozdrvené na pokropenie koláča.
- Pečú sa vo vyhrievanej panvici, ako sú palacinky, čím sa dosahuje priemerné teplo.
- Zatiaľ čo sa hotové vrstvy koláča ochladia, urobte krém. Beat kyslou smotanou s práškovým cukrom.
- Liberálne pokryte všetky koláče, boky a vrchol koláča s kyslou smotanou.
- Posypte omrvinky z drvených kúskov.
Nechajte namočiť pečivo v chladničke po dobu 5 hodín. Vytvorte vzor roztavenej čokolády.
Čokoládový dezert za 5 minút
Tento dezert, varený bez rúry, je veľmi chutný. Ak si vo večerných hodinách pečiete koláče, môžete im minúť 5 minút.
Pre test potrebujete nasledujúce produkty:
- múka - 300 g;
- kakao - 1 polievková lyžica. l;
- cukor - 230 g;
- soľ - štipka;
- prášok na pečenie - 5 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- vajcia - 2 ks;
- kondenzované mlieko - 0,5 b.
Na krém:
- kondenzované mlieko - 0,5 b;
- surový vaječný žĺtok - 1 ks;
- olej - 200 g;
- múka - 25 g;
- mlieko - 0,5 lyžičky.
Opis prípravy:
- Zaveďte cesto z produktov uvedených v receptúre. Mal by sa ukázať ako hustá smotana.
- Pečieme v panvici, namazať maslom, na nízku teplotu pod vekom.
- Hotové koláče sa ochladzujú samostatne.
- Varené puding z kondenzovaného mlieka, mlieka, múky a žĺtka.
- Beate maslo, pridajte chladený mliečny krém.
- Plášte koláče so smotanou.
Ozdobte dort podľa potreby a nasajte do chladničky.
Varenie na báze kefír
Čokoládový koláč založený na kefíre je veľmi šťavnatý a jemný. Môže sa variť na slávnostnom stole.
zloženie:
- vajcia - 2 ks;
- múka - 2 polievkové lyžice;
- kefír - 350 ml;
- cukor - 300 g;
- kakao - 50 g;
- horúca voda - 100 ml;
- maslo - 70 g;
- sóda so suchým vápnom - 1 lyžička.
Pre smotanu:
- tukový krém - 500 ml;
- čokoláda - 200 g
Podrobný popis toho, ako variť koláč v panvici:
- Začnite s výrobou krému. Ak chcete urobiť, zahrejte krém, pridajte do nej sekanú čokoládu. Chvíľu nechajte roztaviť.
- Miešajte do hladkej.
- Vložte do chladničky 3 hodiny.
- Teraz môžete variť cesto na vrstvách koláčov. Kakao sa varí horúcou vodou, takže pečenie ukáže čokoládu.
- Maslo roztopte.
- Kefír sa zahreje tak, aby teplota bola o niečo vyššia ako teplota v miestnosti. Nalejte rýchle sódu.
- Porazte vajcia s cukrom. Pridajte do nich kakao a roztopené maslo.
- Alternatívne pridávanie múky a kefír, miesiť riedke, homogénne cesto.
- Pečieme, nalejeme panvu na suchú horúcu panvicu.
- Pečte na strednú teplotu pod uzavretým viečkom na jednej strane, až kým povrch koláča nebude suchý.
- Pokračujte v príprave krému. Vyberte chladený krém s čokoládou z chladničky a miešajte ho asi 3 minúty.
Kryté vrstvy kryštálov nechajte pokryť krémom.Vyrovnajte strany a povrch. Nechajte v chladničke namočiť 2 hodiny a všetci sú povolaní na čaj.
Ako krásne zariadiť a podávať tortu
Bez pečenia koláč zdobenie koláče trvá len málo času. Ozdobte koláč s čokoládovou polevou, aby ste ju uľahčili, topte vrchný koláč s teplým džemom. Pre glazúru sa 100 g čokolády topí 60 g masla.
Na vrchole glazúry dať krásny vzor bielkovín puding. Na jeho prípravu budete potrebovať 2 bielkoviny, 120 g cukru, kyselinu citrónovú na špičke noža.
S mixérom porazte bielkoviny, pridajte do nich kyselinu citrónovú a cukor, vložte do vodného kúpeľa. Keď sa krém zahustí a bude navíjaný na lopatkách mixéra, vyberie sa zo sporáku. Presuňte sa do vrecka na pečivo a uložte vo forme kvetov, hviezd, krásnych kučeraviek na čokoládovom povrchu glazúry.
