Režim koláče "Monastic chut" nie je známy mnohým. Táto pochúťka sa nachádza v obchodoch, ale dezert, varené na vlastnú chvíľu chutnejšie. Ponúkame 6 variantov na výber.
Cake "Monastic chut" s čerešňami a kyslou smotanou
Chcete sa pochváliť na lahodný dezert, variť s čerešňami a kyslou smotanou. Berry sa môže používať v čerstvej alebo zmrazenej forme. V dezerte sú pridané bobule bez jamiek.
Pripraviť požadované zloženie produktov:
- bobule - 0,5 kg;
- kyslou smotanou - 0,6 kg;
- čokoláda - 50 g;
- margarín - 0,2 kg;
- cukor - 8 lyžice. l;
- vanilkový extrakt - 1 vrecko;
- krém - 1 šálka;
- soľ - 3 g;
- múka - 650 g;
- uvoľniť - 5 g
Príprava:
- Prvá vec, ktorú potrebujete na varenie cesta, by mala byť napnutá. Za týmto účelom zmiešajte roztavený margarín s vanilkovým extraktom, 4 lyžice. l. cukor s 300 gramami kyslej smotany, soľou a práškom do pečiva. Dobre porazte a pridajte múku. Cesto pošleme do chladničky na 1 hodinu.
- Rozdeľte cesto na 3 rovnaké časti, rozviňte ho. Každá vrstva by mala mať šírku 30 cm a dlhú 50 cm. Potom sa každý pás opäť rozreza. Konečná veľkosť by mala byť 10 a 30 cm.
- V každej vrstve ležať bobule v rade.
- Pečie opatrne obaľte slamkou. Sledujte okraje, musia byť úplne zatvorené, inak by šťava unikla.
- Rúru ohrejeme na 180 ° С.
- Pečená panvica pokrytá pečivým papierom, rozložte rúrky. Odošlite v rúre 30 minút.
- Počas tejto doby budú mať rúrky čas hnedý, čo im poskytne čas na vychladnutie. Mal by sa ukázať 15 skúmaviek.
- Príprava na prípravu kyslej smotany. Mixér, šľahačka smotana, pridajte zvyšný cukor a kyslou smotanou. Pracujeme ako mixér, kým sa krém nestane hustou konzistenciou.
- Na zásobníku položte 5 rúrok a namažte ich kyslou smotanou. Pri každej vrstve sa počet rúrok znižuje o jednu, 5 vrstiev by sa malo celkom prejaviť, každá skúmavka pokryjeme krémom.
- Keď je "chata" postavená, vyberte ju v chladničke na niekoľko hodín. Dort by mal mať čas na namočenie, chuť závisí od toho.
Pripravené pochúťky nakrájame na porcie a slúžia na stôl.
Recept od Julie Vysotsky
Recept na dezert od Julie Vysotskaya je čo najbližšie ku klasickej verzii. Pečenie koláča je jednoduché, ale nie rýchle, v špeciálnych prípadoch stojí za to rozmaznávať s lahodnou pochúťkou.
zloženie:
- maslo - 0,2 kg;
- tukový krém - 0,4 kg;
- soda - ½ lyžičky;
- kuracie vajce - 3 ks;
- mak - 100 g;
- múka - 400 g;
- cukor - 400 g
- orech - 0,2 kg;
- bobule - 600 g;
- čokoláda;
- ocot.
recept:
- Oddeľte žĺtky od bielkovín. Bielkovina sa ochladí, zmieša sa s 200 gramami cukru a šľahačkou.
- Na vodnom kúpeli tavte maslo a odstráňte ho v chlade. Spojte maslo s žĺtkami a 200 gramov kyslej smotany.
- Ocet uhasiť sódu, zlúčte ju s múkou. Na múku pridajte kyslou smotanou. Miesiť cesto.
- Zo skúšky by mali byť 28 rovnaké loptičky. Balóny odstránime na chladnom mieste po dobu pol hodiny.
- Vytiahnite guľôčky tak, aby každý vychádzal vo veľkosti 20 x 3 cm.
- V každej tyči rozložíme bobule zmiešané s vlašskými orechmi.
- Zložte cesto v tvare slamy a pečte v rúre 15 minút pri teplote 180 ° C.
- Biela kyslá smotana s cukrom. S malým množstvom výsledného krému odmasťujeme dno taniera, v ktorom slúži dezert.
- Prístup k výstavbe "chaty". Prvá vrstva sa skladá zo 7 trubíc, pričom každá vrstva odstraňujeme 1 tubu, pokryjeme celý koláč s kyslou smotanou.
- Ako dekoráciu pre dort používajte strúhanú čokoládu. Dezert v chladničke odstránime na jeden deň.
O deň neskôr bol koláč úplne namočený, čo znamená, že môžete začať skúšať pôvodnú pochúťku.
S pudinkom
Lahodná pochúťka s jemným pudinkom sa dá pripraviť s nasledujúcimi zložkami:
- múka - 520 g;
- olej - 0,3 kg;
- cukor - 0,1 kg;
- vajcia - 4 ks;
- mlieko - 0,5 ml;
- kyslá smotana - 1 šálka;
- uvoľnite - 1 lyžičku.
Príprava:
- 450 gramov múky s 200 gramami masla. Pridajte kysnutú smotanu k múke a uvoľnite ju, mieste cesto. Sklopte ju do chladničky po dobu pol hodiny.
- Zlúčeniny obsahujú žĺtky s cukrom a 2 šálky mlieka.
- Zvyšné mlieko sa zmieša s múkou, zmesou so zmesou vajec a masla.
- Zmes sa pripraví vo vodnom kúpeli až do zahustenia.
- Cesto rozbalíme a nakrájame na kocky. Začíname s pudinkom, premeniť na tubu a poslať do rúry 10 minút.
- Rozširovali sme sa, namazali zvyšky krému. Odoberáme v chladničke 3 hodiny.
Dort vyrobený podľa najjednoduchšieho receptu je pripravený.
Jemný koláč "Monastic chut" s kondenzovaným mliekom
Cesto vyrobené podľa tohto receptu sa ukázalo byť tenké, čo spôsobuje, že chuť náplne je ešte silnejšia. "Kláštorná chata" s kondenzovaným mliekom je lahodná variácia koláče pozostávajúceho z "guľatiny".
Zložky pre test:
- margarín - 150 g;
- soľ - 1 g;
- sóda - 1 lyžička;
- cukor - 1,5 lyžičky;
- vanilín - 4 g;
- múka - 0,5 kg;
- kyslá smotana - 0,2 kg.
náplň:
- granulovaný cukor - 9 lyžičiek;
- bobule - 0,5 kg.
krém:
- maslo - 9 lyžice. l;
- kondenzované mlieko - 0,6 kg.
Stupne varenia:
- Varenie cesta. Zmiešajte všetky ingrediencie a odstráňte ich jednu hodinu za studena.
- Hnetený cesta je rozdelená na 3 rovnaké časti, ktoré rozdeľujeme na 6 častí. Premeníme každú časť na obdĺžnik s rozmermi 30x7 cm.
- Zmiešajte bobuľky a cukor, položte plnku, zahnite okraje cesta a presuňte ich do rúry, kým logy nebudú ružové.
- Zmiešajte prísady do krému a miešajte, až kým nebudete hladké.
- Staviame chatu, prvá vrstva pozostáva zo 6 "záznamov", potom odstránime 1 "log" každého. Každá vrstva je mazaná kondenzovaným krémom. Nechajte chutné jedlo na noc, aby bolo nasiaknuté.
Lahodný koláč je pripravený!
Z hotového tortu
Nedostatok času robí ženy v domácnosti hotové cesto.
výrobky:
- čerešňa - 500 g;
- kondenzované mlieko - 1 plechovku;
- nakúpené cesto - 0,8 kg;
- Syr Mascarpone - 0,4 kg.
Príprava:
- Rozložte cesto a nakrájajte na pásy. Rozširovali sme čerešne a zabalili do rúrok. Pečte v rúre 20 minút pri teplote 180 ° C.
- Nakrájajte kondenzované mlieko so syrom.
- Rozložili sme "protokoly", prvú vrstvu 4 "guľatiny", každý mazaný krémom.
- Po 4 hodinách je cukrovinka nasiaknutá a môže byť podávaná pri stole.
Taký dezert sa môže pochváliť rodinou 10 ľudí.
Pečená pochúťka
Pôvodná pochúťka pozostávajúca z palaciniek nie je škoda, aby sa podriadila slávnostnému stolu.
Pre palačinkový koláč budete potrebovať:
- mlieko - 0,7 l;
- múka - 260 g;
- vajcia - 3 ks;
- bobule - 40 g;
- tukový krém - 0,3 l;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- práškový cukor - 2 lyžice. l.
Príprava:
- Porazte vajcia s cukrom, nalejte do teplého mlieka. Postupne zavádzajte múku.
- Osušte panvicu olejom. Pečieme palacinky, až kým nezmiznú.
- V hotových výrobkoch položte čerešňu, naviňte rúrku.
- Zmiešaný smotanový a múčnatý cukor, miešajte.
- Výrobky dávame na tácku, šmýkačku, krém silno namazať.
- Čistíme v chladničke niekoľko hodín.
Plátok na koláčiky nakrájajte na porcie a podávajte ich na stôl.
Čo môže nahradiť čerešňu pri príprave dezertov
Niektorí kuchári nahradzujú čerešne s čerešňami, slivkami a dokonca aj ananásom. Plnka môže byť tiež vyrobená z čokolády, orechov alebo sušeného ovocia. Pôvodná náplň sa ukáže, ak zmiešate mak, sušené slivky a vlašské orechy. Môžete začať dort s rôznymi výrobkami, avšak v tejto veci by ste sa mali spoľahnúť na svoje vkusné preferencie.
Ako zdobiť tortu
Liečba môže byť zdobená čokoládovou polevou.Príprava námrazy je jednoduchá, musíte miešať horúce mlieko, kakao, cukor a maslo. Nalejte túto zmes tak, aby získala vzhľad domu, vytiahnite okná, dvere a strechu.
Tiež ako výzdobu môžete použiť cukrovinky obväz, zakúpené alebo vyrobené vlastnými rukami. Môžete to urobiť z kandizovaného ovocia, nakrájaných orechov a mandľových vločiek.
Roztopte čokoládovú tyčinku vo vodnom kúpeli a použite ju ako dekoráciu. Pokrývajte koláč s výsledným krémom a posuňte ho vidličkou a vytvorte vzor, ktorý sa podobá drevenému logu.
Cake "Monastic chut" je skutočné potešenie, jasný koniec slávnostnej večere. Bez ohľadu na to, ako sa vyrába recept, bude hosťom dlho pamätať.
